Cukini Rullītis Ar Sieru Pannā Un Cepeškrāsnī: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām Un Video

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Cukini rullītis ar sieru: es gatavoju katru nedēļas nogali, bet manam vīram nepietiek

Cukini ir lieliski piemēroti, lai apgūtu visdažādāko ēdienu gatavošanu, sākot no uzkodām un zupām līdz desertiem. Turklāt tie lieliski sader ar daudziem pārtikas produktiem. Es jums piedāvāju dažas vienkāršas receptes cukini rullītim ar sieru un citām sastāvdaļām, un jūs varat tos pagatavot gan krāsnī, gan pannā.

Vienkārša recepte cukini ruļļiem ar sieru krāsnī

Viegla uzkoda no jums neprasīs daudz laika un īpašus izdevumus. Tā kā rullīti cep cepeškrāsnī, nevis cep, to var klasificēt kā diētisko maltīti.

Jums būs nepieciešams:

• 500 g cukini;
• 4 olas;
• 200 g cieta siera;
• 200 grami nesālīta krējuma siera;
• sāls pēc garšas.

Ja vēlaties, pievienojiet piparus vai iecienītākās garšvielas. Rullītis būs piepildīts ar krējuma sieru, ja to sajaucat ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem, tas būs vēl garšīgāks.

1. Labāk ir ņemt jaunus cukini, tad jums tie nav jātīra. Cukini ir lieliski. Rūpīgi nomazgājiet tos un sarīvējiet uz vidējas rīves. Nedaudz sāliet, samaisiet maisījumu un ļaujiet tam nostāvēties 20 minūtes, līdz izdalās sula. Iztukšojiet to un nedaudz izspiediet kabačus.

   

   Jaunie cukini ir ideāli

2. Atsevišķā traukā sakuļ olas līdz viendabīgai masai, pārlej tās ar kabačiem, pievieno rīvētu cieto sieru, sāli un pagaršo ar garšvielām. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.

   

   Pagatavojiet mīklu, sajaucot kabačus ar sakultu olu, sieru un pārējām sastāvdaļām

3. Uz cepešpannas izklāj pergamentu, pārlej cukini-siera mīklu un ar karoti izlīdzina. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180–190 ° C. Vāra, līdz mīkla sastingst. Jūs varat to turēt, līdz virsma ir nedaudz zeltaina. Bet paturiet prātā: ja jūs pārspīlējat sagatavi, būs grūti to savelt ruļļā.

   

   Cepiet garozu līdz maigumam, bet neizžāvējiet

4. Lai izvairītos no bojājumiem, uzmanīgi noņemiet garozu no pergamenta. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Vienmērīgi notīriet ar krējuma sieru. Viegli velmējiet ruļļos, viegli pievelciet ar rokām. Pēc ruļļa iesaiņošanas plastmasas iesaiņojumā ievietojiet to ledusskapī vairākas stundas. Tas uzturēs to formā un to būs viegli sagriezt.

5. Gatavo rullīti sagriež gabaliņos, ielieciet uz plāksnēm. Lai uzkoda izskatās elegantāka, to var izrotāt ar svaigu pētersīļu un dilles zariņiem un starp gabaliņiem ievietot ķiršu tomātu pusītes.

   

   Šāds rullis ir piemērots ne tikai katrai dienai, bet arī svētku galdam.

Cukini rullītis ar sieru un sēnēm

Krāsns palīdzēs jums sagatavot vēl vienu vieglu, bet apmierinošāku ruļļa versiju, pievienojot sēnes.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• 2 cukini;
• 1 sīpols;
• 3 olas;
• 1 glāze miltu;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• sāls, svaigi vai sausi dilles - pēc garšas.

Arī pildījumam ņemiet:

• 350 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 100 g siera;
• 1 ēd.k. l. skābais krējums;
• sāls, pipari, dilles - pēc garšas;
• majonēze - pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Protams, jūs varat izmantot ne tikai šampinjonus, bet arī citas sēnes. Piemēram, mana ģimene mīl gailenes un baltumus. Vienīgais, ko es pats ieteiktu, ir tos iepriekš vārīt tikai dažas minūtes, pirms vārīt tālāk pildījumam. Varbūt šī ir paranoja, kuras pamatā ir baumas par pesticīdiem un citām augsnē esošām indēm, bet jebkurā gadījumā siltumnīcas apstākļos audzētās sēnes un austeru sēnes noteikti nesatur kaitīgas vielas, tāpēc tām nav nepieciešama papildu termiskā apstrāde.

1. Kabačus sarīvē, izspiež, lai noņemtu lieko mitrumu. Pievienojiet tiem rīvētu sīpolu, dilles, iesitiet olu dzeltenumus, pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa.

   

   Rullīšu mīkla nedrīkst būt ūdeņaina

2. Olu baltumus sakuļ līdz stingrām putām, pamazām pievieno mīklai, visu laiku maisot, vēlams pulksteņrādītāja virzienā. Ielieciet maisījumu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Nedaudz eļļojiet papīru. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, 30–35 minūtes. Kad garoza ir brūna, noņemiet garozu un ļaujiet tai atdzist.

   

   Saputoti baltumi padarīs garozu biezu un mīkstu

3. Pa to laiku sagatavo pildījumu. Sagrieztās sēnes apcep ar sīpolu līdz maigumam, beigās pievieno krējumu, sāli un piparus. Arī pildījumam vajadzētu atdzist.

   

   Pildījumam labi apcep sēnes un sīpolus

4. Uz garozas vienmērīgā kārtā izklājiet pildījumu un uz augšu pārkaisa ar rīvētu sieru.

   

   Sēnes un sieru izklāj vienmērīgā kārtā

5. Rullējiet kūku rullī, ielieciet to uz cepešpannas, izklājiet ar majonēzi un apkaisa ar sieru. Atkal liek cepeškrāsnī un tur tur 10-15 minūtes, līdz siers ir brūns.

   

   Vēl nedaudz siera, lai pārklātu ruļļu virsū

Video: cepeškrāsnī pagatavots cukini rullītis ar sieru, tomātiem un ķiplokiem

Cukini ruļļos pannā, ar tomātu un ķiplokiem

Šos ruļļus ir pat vieglāk sagatavot nekā iepriekšējos. Asās garšas un aromāta dēļ viņi ir ieguvuši milzīgu popularitāti ātru un vieglu uzkodu cienītāju vidū.

Jums būs nepieciešams:

• 1 vidēja līmeņa cukini;
• 1 vidējs tomāts;
• 100 g cieta siera;
• 2-3 ēd.k. l. majonēze;
• 3-4 ķiploka daiviņas.

1. Nomazgātās cukini gareniski sagriež plānās (apmēram 0,5 cm) sloksnēs. Novietojiet tos iepriekš uzkarsētā pannā ar nedaudz augu eļļas un apcepiet no abām pusēm. Var cept viegli vai līdz zeltaini brūnai.

   

   Cepiet cukīni eļļā no abām pusēm, viegli sālot

2. Pagatavojiet smalki sarīvētu ķiploku un siera maisījumu. Sagrieziet tomātu šķēlēs. Vēlams, lai augļi nebūtu pārgatavojušies, ar ļoti maziem kauliem.

   

   Pirms pildījuma izlikšanas notīriet cukīni ar salveti, lai tā būtu sausa

3. Viegli notīriet cukini ķīļus ar salveti, lai noņemtu lieko mitrumu. Pārklājiet sieru un ķiploku maisījumu ar cukini, ielieciet tomātu šķēli. Aptiniet ruļļus un nostipriniet ar iesmiem.

   

   Viegli izvelciet cukini pildītus ruļļus

4. Kārto ruļļus uz šķīvja, rotā ar svaigiem zaļumiem, olīvām, tomātu ķīļiem un pasniedz.

   

   Olīvas lieliski iesāks šo ruļļu garšu

Video: recepte cukini ruļļiem ar sieru, ķiplokiem un marinētu gurķi

Mēs ceram, ka jums patiks cukini siera ruļļu receptes, un jūsu ģimenei tās patiks. Pievienojot noteiktus produktus, jūs varat izdomāt daudz vairāk iespēju. Kā jūs sagatavotu šādu rullīti? Dalieties ar mums komentāros, ar ko jūs vēlētos apvienot cukini un sieru? Labu apetīti!