Pildīti Pipari Krāsnī: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Garšīgākās receptes pildītiem pipariem cepeškrāsnī

Vai jums patīk pildīti pipari? Daudzi uz šo jautājumu atbildēs apstiprinoši. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs un apmierinošs, tas nāks pie galda jebkurām svinībām. Un jūs varat gatavot to dažādos veidos, katrai gaumei un seifam. Šodien mēs runāsim par pildītiem pipariem, kas cepti krāsnī. Iegaumējiet mūsu receptes: tās noderēs gan gavēņa laikā, gan brīvdienās, gan katrai dienai.

Saturs

• 1 Sastāvdaļas ēdienam

• 2 Soli pa solim receptes

  • 2.1 Gaļa un rīsi - neaizstājama klasika
  • 2.2. Pildītas piparu pusītes
  • 2.3 Recepte ar sieru
  • 2.4 Ar vistu un mērci
  • 2.5 Dārzeņi kā pildījums
  • 2.6 Ar sēnēm krējumā
• 3 Video recepte pildītu papriku cepeškrāsnī

Trauka sastāvdaļas

Galvenais mūsu receptes produkts ir paprikas. Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo formu. Augļiem jābūt vienmērīgiem, gludiem, bez bojājumu pēdām, ar blīvu mīkstumu. Un, lai ēdiens izrādītos skaists, papriku krāsai jābūt spilgtai. Apvienojiet nogatavojušos sarkanos, zaļos un dzeltenos augļus, tad pildītie pipari viesos izraisīs vēl lielāku interesi! Galu galā visi zina, ka pirmais ēdiena novērtēšanas solis ir tā izskats.

Izvēlieties nogatavojušos, dinamisko un sulīgo papriku

Un ko izvēlēties pildījumam? Tradicionāli mēs pildām piparus ar gaļu un rīsiem, pievienojot tiem dārzeņu cepšanu un garšvielas. Izrādās, ka ir tik daudz veidu, kā pildīt papriku - vienkārši acis skrien savvaļā! Gatavu ēdienu pasniegšana dažādās mērcēs arī ir vesela māksla. Par to mēs šodien runāsim. Pa to laiku atcerieties dažus pamata ēdiena gatavošanas padomus:

1. Piparu sagatavošana pildīšanai ir šāda: augļus rūpīgi nomazgā, no tiem nogriež augšdaļu tā, lai būtu ērti likt pildījumu; starpsienas ar sēklām tiek noņemtas no iekšpuses. Noskalo vēlreiz, un viss ir pabeigts.
2. Jebkurā gadījumā rīsus pildījumam vāra līdz pusgatavam. Cepot vai sautējot, neapstrādātas pupiņas paliks izturīgas, savukārt vārītas - vienkārši iezagsies nepatīkamā lipīgā vielā.
3. Pildītie pipari ļoti mīl svaigus garšaugus. Gatavošanas beigās pievienojiet vēl baziliku, zaļos sīpolus, pētersīļus vai dilles.

Varbūt tas arī viss. Tagad jūs varat sākt gatavot tieši.

Soli pa solim receptes

Šeit ir daži izplatīti veidi, kā pagatavot pildītus piparus. Neaizmirstiet, ka tie var kalpot par sava veida pamatu, lai jūs varētu eksperimentēt, pievienojot sev kaut ko jaunu.

Gaļa un rīsi - neaizstājama klasika

Šī recepte ir ļoti vienkārša, jūs, iespējams, esat ēdis šādu ēdienu vairāk nekā vienu reizi, pat ja pats to neesat gatavojis. Ir pienācis laiks izmēģināt to pagatavot pats.

Jums būs nepieciešams:

• 15 paprikas augļi;
• 500 g gaļas - cūkgaļa, liellopa gaļa;
• 100 g rīsu;
• 10 vidēja izmēra tomāti;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 5 lapas lavrushka;
• 5 smaržīgie zirņi;
• 5 zirņi melno karsto piparu;
• 1 tējkarote maltas paprikas
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet rīsus un lieciet to pagatavot līdz pusgatavam, ielejot 1 glāzi sālsūdens.

   

   Noskalojiet un vāriet rīsus pildījumam

2. Pa to laiku sagrieziet gaļu maltajā gaļā gaļas mašīnā. Pagaršo ar sāli un pipariem. Kad rīsi ir pagatavoti, tos nedaudz atdzesē un samaisa ar malto gaļu līdz viendabīgai masai.

   

   Sagatavojiet malto gaļu un sajauciet to ar rīsiem

3. Sagatavojiet piparus: mazgājiet, nogrieziet galotnes, noņemiet visu pārpalikumu.

   

   Notīriet papriku

4. Katru augli cieši piepilda ar malto gaļu un saliek katliņā vai dziļā pannā. Novietojiet papriku cieši, cieši blakus viens otram.

   

   Piepildiet papriku ar maltu gaļu un ievietojiet cepšanas traukā

5. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet ķīļos un nosūtiet tieši uz papriku.

   

   Sasmalciniet tomātus un ievietojiet tos kopā ar papriku

6. Pievieno garšvielas. Sula tomātu pastas, atšķaidot to ar pietiekami daudz ūdens, lai iegūtais šķidrums pārklāj papriku uz pusi.

   

   Pievienojiet ūdeni, tomātu pastu un garšvielas un ielieciet traukus cepeškrāsnī

7. Nosūtiet veidlapu vai pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes, ļaujiet paprikai domāt par savu uzvedību tur. Pa to laiku sagatavo kaut ko citu.

   

   Pasniedziet karstos piparus ar rīsiem un gaļu

Šīs receptes skaistums ir tāds, ka gatavajiem pildītajiem pipariem nav nepieciešamas papildu mērces: sula, kurā notika sautēšana, kļūst par izcilu bagātīgu mērci.

Pildītas piparu pusītes

Receptes īpatnība pildītu papriku veidā - augļi jāpārgriež.

Uzkrājiet šos produktus:

• 1 kg paprikas;
• 500 g maltas gaļas;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 vidējs sīpols;
• 4 ēdamkarotes krējuma;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 100 g rīsu;
• 3 ēdamkarotes svaigu zaļumu;
• 1 šķipsniņa sāls, piparu un papriku.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet papriku, pārgrieziet uz pusēm un nomizojiet. Lai mīkstums nebūtu pārāk ciets, vāriet augļus pāris minūtes verdošā ūdenī un nosusiniet.

   

   Nomizo piparus, sagriež uz pusēm un nedaudz vāra

2. Maltai gaļai pievieno sāli, garšvielas, smalki sagrieztus sīpolus un zaļumus, sarīvētus burkānus.

   

   Vārītajai maltajai gaļai pievienojiet sīpolus, zaļumus un burkānus

3. Vāra rīsus līdz pusgatavam, atdzesē un sajauc tos ar malto gaļu.

   

   Sajauc malto gaļu ar rīsiem, kas vārīti līdz pusei

4. Piepildiet piparu pusi ar maisījumu un ielieciet tos uz cepešpannas.

   

   Pusītes piepilda ar maltu gaļu un rīsiem, liek uz cepešpannas

5. Lai iegūtu oriģinālu garšu un sulīgu aromātu, ielejiet pildītos piparus ar rūpīgi sajauktu skābo krējumu un tomātu pastas mērci ar sāli un visām garšvielām pēc garšas.

   

   Tomātu-skābo krējumu mērci pārlej ar pildītiem pipariem

6. Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem, un, kad tā sasilst, ielieciet tajā cepešpannu ar pusi pipariem. Pēc 40 minūtēm jūs varat to izņemt un pasniegt.

   

   Cep karstā cepeškrāsnī līdz mīkstumam

Siera recepte

Šis ēdiens nedaudz atšķiras no iepriekšējā. Šādām bulgāru “laivām” jāpievieno siers, taču, pateicoties tam, pildījums garšo pavisam citādi!

Paņemiet šos produktus:

• 3 lieli paprikas;
• 500 g ūdens;
• 350 g maltas gaļas (vēlams cūkgaļa - tā ir treknāka);
• 150 g rīsu, vārīti līdz pusgatavam;
• 100 g jebkura cieta siera;
• 200 g vidēji sālīta fetas siera;
• 5 vidēji sīpoli;
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 50 g saulespuķu eļļas;
• sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• zaļumi dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Šajā receptē vislabāk ir izmantot lielos piparus. Tā kā tie ir sagriezti gareniski uz pusēm, pildījums izcepsies lieliski.

   

   Sagatavojiet papriku pildīšanai

2. Rūpīgi samaisiet malto gaļu, rīsus un smalki sagrieztus vai rīvētu sieru. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, izspiestu ķiploku (jūs varat ņemt vairāk, ja jums patīk šī garša un aromāts) un visas garšvielas pēc jūsu gaumes.

   

   Sagatavojiet pildījumu ar maltu gaļu, fetas sieru, sīpolu un rīsiem

3. Iegūto pildījumu ar karoti ieliek piparu laivās. Stack cieši, veidojot mazus slaidus.

   

   Ielieciet pildījumu piparu pusēs

4. Sildiet augu eļļu pannā un apcepiet sasmalcinātus sīpolus. Kad tas kļūst zeltaini brūns, pievienojiet tomātu pastas, nedaudz ūdens un vāriet 5 minūtes. Sāls.

   

   Ielieciet mērci kastroī

5. Pēc tam, kad apakšdaļa ir piepildīta ar mērci, ievietojiet pildītās laivas dziļā cepešpannā. Papriku virsū izklājiet cieto rīvēto sieru.

   

   Sakārtojiet papriku uz cepešpannas un apkaisa ar rīvētu sieru

6. Atliek tikai krāsni iepriekš sasildīt un nosūtīt tajā mūsu papriku. Vāra 30 minūtes 190 grādos.

   

   Cepiet cepeškrāsnī līdz maigumam

Ar vistu un mērci

Šis ēdiens tradicionāli tiek gatavots Bulgārijā. Visus produktus jūs viegli varat atrast mūsu veikalos vai pat savā dārzā:

• 8 lieli pipari;
• 2 vistas filejas;
• 0,5 tases rīsu;
• 2 sīpoli;
• 1 tomāts;
• 1 vidējs burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• garšvielu komplekts: sāļie, maltie melnie pipari un paprika, baziliks;

• sāls un cukurs

  

  Vistas pildījumu piparu komplekts

1. Nogrieziet paprikas galotnes, atlasiet visas iekšējās daļas un noskalojiet. Viegli notīriet ar augu eļļu un cepiet cepeškrāsnī 10 minūtes.

   

   Nomizo un sautē piparus cepeškrāsnī

2. Vāra rīsus, līdz tie ir pagatavoti. Vistas fileju pagrieziet gaļas mašīnā. Eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet līdz viendabīgai masai, pievienojiet garšvielas un sāli.

   

   Pagatavo pildījumu

3. Cepumu cieši ievieto pildījumā. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu augļu mīkstumu. Rīsi jau ir pilnībā pagatavoti un, cepot cepeškrāsnī, nepaplašināsies.

   

   Pildiet piparus ar pildījumu

4. Sagatavojiet mērci: tomātu mīkstums, smalki sarīvēti burkāni un sasmalcināti ķiploki 25 minūtes vāra uz lēnas uguns pannā zem vāka. Pievienojiet nedaudz ūdens vai vēlams sausu vīnu.

   

   Grilē mērci

5. Iegūto maisījumu noslaukiet caur smalku sietu. Pievieno 2 ēdamkarotes cukura, sāli un piparus.

   

   Caur sietu berzē cepšanu līdz viendabīgumam

6. Sagatavoto mērci ielej seklā katliņā. Ja vēlaties, varat tam pievienot nedaudz kečupa vai tomātu pastas. Uzliek mazu uguni un uzvāra. Izšķīdiniet miltus tasītē ūdens, kārtīgi samaisiet tā, lai nepaliktu neviena gabaliņa. Izkāš caur sietu un lej verdošā mērcē. Ļaujiet tai sautēties 10 minūtes.

   

   Pabeidziet mērces sagatavošanu: sautējiet rīvētu cepšanu ar ūdenī izšķīdinātiem miltiem

7. Salieciet pildītos piparus sagatavotā cepešpannā vai katliņā, pārlejiet tos ar mērci. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 180 grādu temperatūrā.

   

   Pārlej ar vistu pildītu mērci un vāra uz lēnas uguns cepeškrāsnī, līdz tā kļūst mīksta

8. Pasniedziet karstos piparus un noteikti pievienojiet skābo krējumu!

   

   Pasniedzot, pievienojiet skābo krējumu

Dārzeņi kā pildījums

Ja dodat priekšroku veģetārajai virtuvei, tad nevajadzētu noliegt arī pildītos piparus - šis ēdiens ir domāts tieši jums. Un gaļas mīļotājiem šāda recepte noderēs gavēņa laikā

Paņemiet šos produktus:

• 1 kg krāsainu bulgāru piparu;
• 2 mazi baklažāni;
• 2 vidēji sīpoli;
• 1 vidējs burkāns;
• 2 tomāti;
• 1 glāze rīsu
• 1 glāze tomātu sulas;
• 1 glāze krējuma;
• sāls un garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet rīsu kastroli sālsūdenī virs uguns un, kamēr tas gatavojas, papriku nomizo kā parasti.

2. Sarīvē nomizotos burkānus, smalki sagriež sīpolu.

   

   Burkānu sarīvē

3. Nomazgājiet baklažānus, ja nepieciešams, sagrieziet mizu. Mīkstumu sagriež kubiņos.
4. Pa to laiku rīsi tika pagatavoti līdz pusgatavam. Noskalojiet to ar aukstu ūdeni caur caurduri.
5. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un viegli nomizo mizas. Sagrieziet tos mazos kubiņos.

6. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, apcep tajā sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti un zeltaini brūni. Ielieciet tos dziļā traukā, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas un sajauciet ar baklažāniem un tomātiem. Vāra uz lēnas uguns, līdz no tomātiem iztvaiko mitrums. Tas mīkstinās baklažānus. Tagad ielieciet tur rīsus, garšvielas, sāli un kārtīgi samaisiet.

   

   Sautējiet dārzeņus pannā

7. Uzpildiet malto gaļu ar papriku un ievietojiet tos biezu sienu traukā. Ielej tomātu sulu. Pārklāj ar vāku.

   

   Piepildiet papriku ar maltiem dārzeņiem un ievietojiet piemērotā traukā

8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta tajā traukus ar pildītiem pipariem. Atstājiet to iedarboties 40 minūtes. Pēc tam izmēģiniet piparus gatavībai: caurduriet tos ar zobu bakstāmo, un, ja mīkstums viegli padodas, iemetiet melnos piparu graudus un dažas lavruškas lapas.
9. Pagaidiet vēl 15 minūtes, un jūs varat pasniegt gatavo ēdienu uz galda.

Ar sēnēm krējumā

Neticami garšīgs ēdiens, īpaši sēņu mīļotājiem. Gavēņa laikā šādi pildīti pipari būs arī mīļa dvēsele, un tas patiks veģetāriešiem - jums vienkārši jāizslēdz skābs krējums vai jāaizstāj ar biezu mērci dārzeņu buljonā.

Produkti:

• 1 kg vidēja lieluma papriku;
• 1 glāze rīsu
• 2 sīpoli;
• 0,5 kg šampinjonu;
• 1 glāze krējuma;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas vai 1 glāze tomātu sulas
• sāls, cukurs, karstie pipari;
• svaigi dilles un pētersīļi;
• sauss sāļš, pētersīļi, oregano un dilles.

Gatavošanas metode:

1. Vāra rīsus, noskalo aukstā ūdenī. Tam jābūt mazākam par sēnēm.

2. Cepiet sviestā smalki sagrieztus sīpolus. Pievienojiet tam sagrieztas sēnes, samaisiet. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 10 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku: ļaujiet iztvaikot visu mitrumu, un sēnes un sīpoli kļūst sausi. Pretējā gadījumā cepšanas laikā pildījums var izplūst no pipariem.

   

   Labi apcepiet sīpolu un sēnes

3. Apvienojiet rīsus ar sēnēm un sīpoliem. Tur pievieno sāli un sausas garšvielas. Maisiet pēc iespējas rūpīgāk - garšvielām jābūt vienmērīgi sadalītām.

   

   Sajauciet sēņu pildījumu, garšvielu rīsus

4. Nomizo piparus un pilda tos ar malto gaļu, ievieto piemērotā traukā.

   

   Piepildiet papriku ar maltu sēni un ielieciet katliņā

5. Ielej tomātu sulu, virsū vienmērīgā kārtā ielieciet skābo krējumu. Nosūtiet uz cepeškrāsni 200 grādos un cepiet 40 minūtes līdz maigumam.

   

   Cepiet papriku ar tomātu sulu un skābo krējumu

6. Pasniedziet bagātīgi ar svaigiem zaļumiem.

Krāsnī pildītu piparu video recepte

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

Mēs ceram, ka mūsu receptes ieņems pienācīgu vietu jūsu pavārgrāmatā, un pildīti pipari, kas pagatavoti cepeškrāsnī, kļūs par biežiem viesiem uz svētku un ikdienas galda. Dalieties ar mums komentāros par šī ēdiena pagatavošanas veidiem. Labu apetīti!