Maizes Cepts Siers: Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēliem Un Video

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 22:39

Maizes siers: garda karsta uzkoda

Panēts cepts siers ir ēstgribu gardums ar kraukšķīgu garoziņu un viskozu pildījumu. Šī uzkoda labi sader ar sausu vīnu vai alu.

Ieteikumi produktu izvēlei

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums rūpīgi jāizvēlas galvenā sastāvdaļa. Nepiemērots siers var sabojāt karstu uzkodu.

Nekādā gadījumā siers nedrīkst saturēt piena taukus. Šāds produkts izplatīsies pannā vai pārvērtīsies par sadedzinātu pankūku.

Foto galerija: cepšanai piemēroti siera veidi

Paneer satur vitamīnus, minerālvielas un vērtīgas aminoskābes

Adyghe siers pieder mīkstajiem jaunajiem sieriem, un pēc cepšanas tas kļūst tikai garšīgāks

Veikalos tiek piedāvāts visizplatītākais siera veids krievu valodā

Maizes holandiešu siers labi sader ar brūkleņu mērci

Mozzarella sieru sauc arī par "jauno": tas ir tāpēc, ka tas nenotiek novecošanās procesā

Hallumi ir bagātīgs aromāts, kas vislabāk atklājas, kad tiek grauzdēts

Klasiskais suluguni ir tipisks ciema siers, kas nekad nav gatavots ar jebkādām piedevām.

Divkāršā maizes cepta siera recepte

Šajā receptē tiek izmantots cietais holandiešu siers, bet to var aizstāt ar krievu vai edam.

Produkti:

• 350 g siera;
• 1 ola;
• 4 ēd.k. l. un 100 g kviešu miltu;
• 2 ēd.k. l. kukurūzas milti;
• 3 ēd.k. l. krekeri;
• 1/4 tējk melnie pipari;
• augu eļļa dziļiem taukiem.

Recepte:

1. Sakuliet olu un piparus.

   

   Olu sakuļ ar mikseri, līdz parādās pūkainas putas

2. Sajauciet krekerus, kviešu un kukurūzas miltus.

   

   Sauso maizes maisījumu var sagatavot iepriekš un uzglabāt stikla burkā

3. Sagrieziet sieru.

   

   Sieru sagriež plānos taisnstūros

4. Dubulto panēšanu veic šādi: vispirms sieru velmē miltos (100 g).

   

   Milti uz siera virsmas radīs raupju garozu

5. Tad to iemērc olā.

   

   Ola padara siera virsmu mitru un lipīgu

6. Tad tas velmē panēšanas maisījumā. Šīs darbības jāatkārto divas reizes.

   

   Maize droši turas pie olu slāņa

7. Uzkarsē eļļu. Cepiet siera nūjas.

   

   Pēc lietošanas iznīciniet eļļu.

8. Pasniedziet rīvētu sieru karstu.

   

   Maizes siera nūjas var papildināt ar marinētiem augļiem, riekstiem un saldskābo ievārījumu

Video: siers ar papriku un ķiplokiem

Maizes pagatavošanas iespējas

Cepta siera garša un izskats ir atkarīgs no panēšanas sastāva. Varat izmantot šādas iespējas:

• brūnās maizes krekeri;
• krekeri un rīsu milti;
• kviešu milti, citrona miziņa, melnie pipari un ķiploku pulveris;
• krekeri un sezams;
• saulespuķu un linu sēklas, sausiņi, kviešu milti un karijs.

Viena no garšīgākajām uzkodām ir panēts cepts siers. Šis ēdiens tiek pasniegts restorānos un kafejnīcās, bet jūs varat to pagatavot arī mājās. Parasti tam ņemu labu cieto sieru (holandiešu, guda), bet nesen izmēģināju Kipras halloumi. Ar viņu rezultāts pārsniedza visas cerības! Blīvs, ar krēmīgu garšu, kraukšķīgs panējums - lielisks ēdiens uz svētku galda.

Ceptu sieru var pasniegt ne tikai kā uzkodu, bet arī kā sātīgas brokastis vai vakariņas. Šķiet, ka ēdiens ir steigā, bet rezultāts ir īsts kulinārijas mākslas šedevrs.