Vistas Pastēte Mājās: Pakāpeniska Recepte Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Garšīgs vistas pastēte mājās: mīļoto cilvēku pārsteigšana ar kulinārijas mākslu

Vai jums patīk baudīt sviestmaizi ar maigu vistas pastē? Mūsdienu ražotāji dod mums lielas iespējas izvēlēties šo produktu, taču pašu gatavota uzkoda vienmēr ir daudz garšīgāka un veselīgāka. Protams, jums ir nedaudz jāpielipina pašmāju pastēte, bet rezultāts būs tā vērts. Turklāt jebkuras šī ēdiena receptes sastāvdaļu skaitu vienmēr var palielināt, un pastu var sagatavot lietošanai nākotnē, kas nākotnē ļaus ietaupīt laiku brokastīm un nelielām uzkodām visas dienas garumā.

Saturs

• 1 Soli pa solim receptes mājas vistas pastētei

  • 1.1 Vistas pastēte ar sīpoliem un burkāniem

    1.1.1 Video: Vistas krūtiņas pastēte

  • 1.2 Vistas pastēte ar sēnēm krāsnī

  • 1.3 Vistas pastēte ar zilo sieru un valriekstiem

    1.3.1. Video: maiga vistas filejas pastēte

  • 1.4 Vistas pastēte ar ķiplokiem, sinepēm un tomātu pastu

    1.4.1 Video: Vistas fileja un aknu pastēte

Soli pa solim receptes mājas vistas pastētei

Ideja gatavot vistas pastēti manā galvā radās spontāni. Tā sagadījās, ka pēc viena svētku mielasta bija daudz ēdienu, tostarp puse no krāsnī ceptas vistas. Es atcerējos, ka viena no manām draudzenēm lielījās ar uzkodu recepti, kuru viņa bieži gatavo no gaļas, kas palikusi pāri vakariņām, un nolēma beidzot to izmēģināt. Pastēte izrādījās ļoti garšīga un uzreiz pazuda no galda. Laika gaitā es sāku eksperimentēt ar ēdiena sastāvdaļām, kā rezultātā man krājumā ir diezgan liels saraksts ar dažādām gatavošanas metodēm. Šodien es vēlos dalīties ar jums oriģinālākajā no tiem.

Vistas pastēte ar sīpoliem un burkāniem

Vienkārša recepte no visiem pieejamām sastāvdaļām. Uzkodu var pagatavot, sautējot dārzeņus lēnā plīts vai izmantojot parasto cepešpannu, biezu sienu pannu vai katlu.

Sastāvdaļas:

• 300 g vārītas vistas filejas;
• 300 g sīpolu;
• 300 g burkānu;
• 100 ml piena;
• 50 g valriekstu;
• 1 tējk rafinēta saulespuķu eļļa;
• 1/2 tējk sāls;
• 1 šķipsniņa zemes muskatrieksta
• piparu maisījums pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Uzkrājiet nepieciešamos pārtikas produktus.

   

   Vistas pastēte pēc šīs receptes ir izgatavota no pazīstamiem un pieejamiem produktiem.

2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus jebkurā jums ērtā veidā.

   

   Dārzeņus var sagriezt šķēlēs, kā vēlaties

3. Multivarkas traukā ielej saulespuķu eļļu, pārnes dārzeņus.

   

   Dārzeņi tiek sautēti ar nelielu daudzumu augu tauku

4. Ieslēdziet režīmu "Sautējums" un vāriet sīpolus un burkānus 15 minūtes.

   

   Dārzeņu termiskā apstrāde ilgst ceturtdaļu stundas

5. Vārīto vistu sagriež gabaliņos. Šajā gadījumā pastēte tiek pagatavota no krūts, bet derēs gaļa no jebkurām citām vistas daļām.

   

   Pastētei varat izmantot gaļu no jebkuras vistas liemeņa daļas

6. Pārnest sautētos dārzeņus un gaļu blenderī.

   

   Gaļu un dārzeņus vienlaikus sasmalcina blenderī

7. Ielej karstu pienu.

   

   Pirms pievienošanas pārējām sastāvdaļām silts piens.

8. Sasmalciniet un sakuliet sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.

   

   Blenderis ļauj pagatavot pastēti dažu minūšu laikā

9. Valriekstus ar blenderi sasmalcina drupās vai ar nazi smalki sagriež.

   

   Valriekstus var sasmalcināt ar blenderi vai asu nazi

10. Ievietojiet riekstus pastē.

    

    Valrieksti padara ēdienu ne tikai ļoti garšīgu, bet arī pārsteidzoši aromātisku.
11. Uzkodām pievieno sāls, muskatrieksta un piparu maisījumu.

12. Pārtiku pārnes stikla traukā, aizver vāku un ievieto ledusskapī uz 2-3 stundām.

    

    Nogatavināta aukstumā vismaz 2 stundas, pastēte kļūst vēl garšīgāka

13. Karote pastēti pār graudaugu maizēm, krekeriem vai maizes šķēlēm.

    

    Vistas pastēti ar sīpoliem un burkāniem var pasniegt ar kraukšķīgām maizēm vai pilngraudu maizi

No šīs receptes jūs varat uzzināt otro veidu, kā pagatavot vistas pastēti ar sīpoliem un burkāniem

Video: vistas krūtiņas pastēte

Vistas pastēte ar sēnēm krāsnī

Īsts kulinārijas mākslas brīnums, ar kuru jūs varat iepriecināt savu ģimeni un draugus pie svētku galda.

Sastāvdaļas:

• 275 g vistas gaļas;
• 225 g sēņu;
• 2 olas;
• 60 ml smagā krējuma;
• 1 ēd.k. l. sviests;
• 25 g maizes drupatas;
• viena apelsīna miza;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Ritiniet vistas gaļu caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar blenderi.

   

   Gaļu var sasmalcināt, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī

2. Šampinjonus sagriež uz pusēm. Lielas sēnes vajadzētu sagriezt ceturtdaļās vai sagriezt biezās šķēlēs.
3. Olas viegli sakuļ ar sāli un melnajiem pipariem, sajauciet ar viena apelsīna miziņu, krējumu un rīvmaizi.

4. Iegūtajai masai pievieno malto vistu un sēnes, visu samaisa.

   

   Sēnes jāsagriež lielos gabalos vai biezās šķēlēs

5. Taisnstūra cepamtrauku izklāj ar cepampapīra lapu, apsmērē ar sviestu.

6. Ievietojiet pastu traukā.

   

   Cepamais papīrs ļaus viegli noņemt gatavo uzkodu no veidnes

7. Pārklājiet gabalu ar cepamo papīru.

   

   Uzkodas pārklāšana ar cepamo papīru pasargās pastēti no iespējamās dedzināšanas un pāržāvēšanas.

8. Ievietojiet trauku cepešpannā, ielejiet tajā nedaudz ūdens (apmēram trauka vidū).
9. Trauku liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem, un pastēti cep 1–1,5 stundas.
10. Kad pastēte ir cieta, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet ēdienam atdzist.
11. Uzmanīgi noņemiet papīru no uzkodām.

12. Rotā pastēti ar apelsīnu šķēlītēm, sasmalcinātiem valriekstiem un svaigām piparmētru lapām.

    

    Gatavu pastēti var pārkaisīt ar riekstiem un izrotāt ar spilgti oranžām šķēlītēm

Vistas pastēte ar zilo sieru un valriekstiem

Šī pastēte gardā garša piesaistīs oriģinālu ēdienu cāļu cienītājus.

Sastāvdaļas:

• 300 g vārītas vistas krūtiņas;
• 100 g zilā siera;
• 1/2 ēd.k. valriekstu kodoli;
• 4 žāvētas vīģes;
• 50 g sviesta;
• 1/4 ceptu papriku;
• 4-5 svaigu cilantro zariņi;
• 30 g brendija;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas.

   

   Iepriekš sagatavojot visus produktus, jūs varat vārīt vistas pastēti burtiski 10 minūtēs

2. Gaļu, vīģes, papriku un zilo sieru sagriez brīvās formas gabaliņos.

   

   Lai blenderis varētu viegli sasmalcināt ēdienu pastētei, iepriekš sagrieziet tos mazos gabaliņos

3. Pārnesiet ēdienu bļodā, pievienojiet istabas temperatūras sviestu un riekstus.

   

   Pastētei paredzētajam sviestam jābūt istabas temperatūrā

4. Sastāvdaļas sasmalcina līdz viendabīgai masai.

   

   Pastētei vajadzētu iegūt vienmērīgu konsistenci.

5. Ar nazi sasmalciniet dažus cilantro zariņus.

   

   Sasmalciniet zaļumus ar nazi un pievienojiet gatavo pastēti

6. Pastētei pievieno garšaugus un konjaku.

   

   Alkohola piliens piešķirs jūsu ēdienam īpašu garšu

7. Rūpīgi samaisiet maisījumu ar karoti un atdzesējiet 20-30 minūtes vai ilgāk.

   

   Pirms pasniegšanas labi samaisa un atdzesē pastēti.

8. Pasniedziet atdzesētu pastēti uz grauzdētām maizes šķēlītēm.

   

   Vistas pastēte ar zilo sieru un riekstiem labi sader ar kraukšķīgiem grauzdiņiem

Zemāk ir alternatīva recepte vistas pastētei, pievienojot sieru.

Video: maiga vistas filejas pastēte

Vistas pastēte ar ķiplokiem, sinepēm un tomātu pastu

Vēl viena neparasta recepte pārsteidzoši garšīgai vistas pastētei mājās, kas noteikti nopelnīs vienu no pirmajām vietām iecienītāko ēdienu sarakstā.

Sastāvdaļas:

• 1 vistas kāja;
• 1 ēd.k. l. sinepju sēklas;
• 1 ēd.k. l. tomātu pasta;
• 1 sīpola galva;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 5 g želatīna;
• 5 melnie piparu graudi;
• 1-2 lauru lapas;
• 1/2 tējk sāls.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet ēdienu.

   

   Lai ietaupītu laiku, iepriekš sagatavojiet pastēte sastāvdaļas

2. Noskalojiet vistas kāju zem tekoša ūdens, ielieciet to multivarkas traukā vai podos. Gaļu pārlej ar ūdeni, pievieno nomizotas ķiploka daiviņas un sīpolus, lauru lapas, melnos piparu graudus un sāli.

   

   Vistas gaļu var vārīt katliņā vai ar multivarku

3. Vāra kāju 40-50 minūtes, pēc tam noņemiet gaļu no šķidruma un atstājiet atdzist. Izkāš buljonu.

   

   Lai viegli atdalītu gaļu no kauliem un skrimšļiem, vārīta kāja ir jāatdzesē

4. Atdaliet gaļu no ādas, kauliem un skrimšļiem, izjauciet mazos gabaliņos.

   

   Sagatavojiet vārītas vistas gaļas gabalus, kas ir pietiekami lieli, lai sasmalcinātu ar blenderi

5. Gaļu ievieto blendera glāzē vai bļodā, pievieno nedaudz buljona, sasmalcina tā, lai sanāktu lieli pārtikas gabali.

   

   Gaļas masai nevajadzētu būt viendabīgai

6. Želatīnu sajauc ar 50 g karsta buljona, pievieno tomātu pastu un sinepju sēklas, kārtīgi samaisa, līdz želejas vielas kristāli ir pilnībā izšķīduši.

   

   Gatavajā pildījumā nedrīkst būt kristālu vai želatīna gabalu

7. Sadaliet gaļu mazās formiņās.

   

   Lai pasniegtu pastēte porcijās, ir ērtāk uzreiz sadalīt uzkodas mazās formiņās

8. Aizpildiet sagataves ar tomātu pildījumu un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu.

   

   Pikanta pildījuma sacietēšana prasīs vismaz stundu.

9. Kad pildījums ir pilnībā atdzisis, var pasniegt vistas pastēti.

   

   Tiklīdz pildījums ir želatīns, var pasniegt vistas pastēti.

Es arī vēlos jūs iepazīstināt ar izcilas mājās gatavotas vistas pastes recepti, kurai pievienotas aknas.

Video: vistas fileja un aknu pastēte

Pašmāju vistas pastēte ir garšīgs un veselīgs ēdiens visai ģimenei. Zinot pamata recepti un vēloties eksperimentēt, jūs vienmēr varat iepriecināt savu ģimeni ar kaut ko jaunu un neparasti ēstgribu. Labu apetīti!