Kārtainās Mīklas Pīrāgi: Receptes Ar Fotogrāfijām

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kārtainās mīklas pīrāgi: garšīgu recepšu izvēle

Kārtainā mīkla ir ļoti garšīga un ļauj izmantot visdažādākos pildījumus. Tomēr šāda testa pašgatavošana prasa daudz laika un prasa noteiktu prasmi. Palīgā nāks gatavā kārtainā mīkla, no kuras jūs varat pagatavot garšīgus pīrāgus.

Pīrāgi ar saldu biezpiena un augļu pildījumu

Šos konditorejas izstrādājumus var pasniegt kā pēcpusdienas uzkodas vai svētdienas brokastis. To novērtēs gan pieaugušie ģimenes locekļi, gan bērni.

Biezpiens pildījumam jāņem ar lielu tauku saturu

Produkti:

• 1 paciņa rauga mīklas;
• 100 g miltu velmēšanai;
• 100 g rozīņu;
• 200 ml verdoša ūdens;
• 150 g biezpiena;
• 1 ēd.k. l. skābais krējums;
• 100 g cukura;
• 1/2 tējk kanēlis;
• 1 ābols;
• 1 ola.

Recepte:

1. Ļaujiet mīklai sēdēt istabas temperatūrā 1,5–2 stundas.

   

   Pierādīšanas laikā mīkla ne tikai atkausē, bet arī palielinās apjomu

2. Rullējiet to 1,5–2 cm biezā slānī.

   

   Galda vai dēļa virsmu, kur mīklu izrullējat, noteikti notīriet ar miltiem

3. Rozīnēm pārlej verdošu ūdeni un ļauj sēdēt 15 minūtes.

   

   Karsts ūdens mīkstinās rozīnes.

4. Novietojiet rozīnes uz sieta un sajauciet ar biezpienu, cukuru un skābo krējumu.

   

   Pildījumam izmantojiet abpusēju trauku.

5. Nomizojiet ābolu.

   

   Pildījumam ir piemērots sulīgs svaigs ābols ar drupu mīkstumu

6. Berzēt uz rīves.

   

   Berzējiet ābolu tieši pirms sajaukšanas ar pārējām sastāvdaļām, pretējā gadījumā tas kļūst tumšāks

7. Biezpienam pievieno ābolu un kanēli.

   

   Kanēlis, ābols un biezpiens ir abpusēji izdevīga kombinācija

8. Sakratiet olu ar dakšiņu.

   

   Labāk paņemiet olu ar spilgtu dzeltenumu

9. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Veidojiet mīklu pīrāgos, katrā ievietojot pildījumu. Noslaukiet tos ar olu un ievietojiet tos krāsnī 20-25 minūtes.

   

   Pīrāgus ir ērti ieeļļot ar olu, izmantojot kulinārijas suku

10. Gatavos pīrāgus nedaudz atdzesē un pasniedz.

    

    Gatavie pīrāgi ar biezpienu un augļu pildījumu ir ļoti garšīgi ar pienu vai kompotu

Aizpildīšanas iespējas

Kārtainā mīkla dod tik daudz vietas iztēlei, ka no tās var pagatavot pīrāgus ar daudz un dažādiem pildījumiem.

Gaļa

Gaļas pildījums, pievienojot krējumu, izceļas ar sulīgumu un pikantu garšu. Viņai ir piemērota vistas gaļa vai malta cūkgaļa.

Kārtainās mīklas ar gaļu var pasniegt ar buljonu vai zupu

Produkti:

• 1 sīpols;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 300 g maltas gaļas;
• 1 ola;
• 100 ml krējuma;
• 1/2 tējk sāls;
• 5-6 zirņi melno piparu.

Recepte:

1. Smalki sagrieziet sīpolu.

   

   Lai sasmalcinātu sīpolus, jums ir nepieciešams ass nazis.

2. Cepiet to karstā eļļā.

   

   Cepiet sīpolus, nepārtraukti maisot, tiem nevajadzētu sadedzināt

3. Sagatavojiet malto gaļu, pievienojot sāli un kārtīgi samaisot.

   

   Labāk, ja malto gaļu atdzesē, nevis atkausē

4. Sakul olu un krējumu.

   

   Lai sakultu olu ar krējumu, būs nepieciešams noslaucīt.

5. Apvienojiet atdzesētus ceptos sīpolus, malto gaļu un olu-krējuma maisījumu. Sasmalciniet piparus javā un pievienojiet gatavajam pildījumam.

   

   Svaigi sasmalcināti pipari piešķir pildījumam neticamu garšu

Kartupeļi

Kartupeļu pildījums pieder klasiskajam, bet, pievienojot puravus, tas sāk "izklausīties" jaunā veidā.

Kartupeļi, sīpoli un ķiploki ir lieliska kombinācija pīrādziņu pildīšanai

Produkti:

• 0,5 kg kartupeļu;
• 300 ml piena;
• 1 sīpols;
• 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 puravu kātiņš vai 150 g kaltētu garšaugu.

Recepte:

1. Vāra kartupeļus.

   

   Novietojiet kartupeļus aukstā ūdenī, lai tie būtu drupāki.

2. Uzkarsē pienu.

   

   Pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai

3. Sagatavojiet biezeni ar pievienotu sāli.

   

   Rūpīgi izskalojiet kartupeļus ar pienu, kartupeļu biezenim vajadzētu izrādīties gaisīgam

4. Smalki sagrieziet sīpolu.

   

   Jo smalkāk sagriež sīpolus, jo garšīgāks būs pildījums.

5. Apcep to.

   

   Mest sīpolus karstā pannā

6. Sasmalciniet puravu.

   

   Puravus sagriež ne pārāk smalki

7. Sasmalciniet ķiplokus.

   

   Ķiplokus var sasmalcināt ar ķiploku presi

8. Cep puravus un ķiplokus karstā pannā.

   

   Neļaujiet puraviem sadedzināt, visu laiku maisiet

9. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas un cep pīrāgus.

   

   Kārtainās mīklas pīrāgi ar kartupeļiem un puraviem ir labi gan atsevišķi, gan kā papildinājums pirmajiem ēdieniem

Video: pīrāgi ar kāpostu pildījumu

Man vienmēr saldētavā ir paciņa vai divas gatavas kārtainās mīklas. Tas ļauj svinīgu ēdienu attēlot burtiski dažu minūšu laikā. Ja jums ir gatavs pildījums un iepriekš atkausējat mīklu, tad cepšana prasīs ne vairāk kā desmit minūtes. Mums visvairāk patīk kartupeļu un gaļas pildījumi, kuriem es dažreiz pievienoju sēnes. Šie pīrāgi ir gan garšīgi, gan apmierinoši, jūs pat varat tos ņemt darbā uz pusdienu uzkodām.

Mājas cepšanas cienītāji ļoti novērtēs kārtainās mīklas pīrāgus. Ir svarīgi, lai to pagatavošana aizņemtu ļoti maz laika, un visas sastāvdaļas ir pieejamas.