Kārtainās Mīklas Siera Nūjas: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Siera nūjiņas: 4 gardas receptes kulinārijas cūciņu bankā

Ikvienam, kurš mīl sieru, patiks tāds ēdiens kā kārtainās mīklas nūjas. Kraukšķīgas nūjas tiek sagatavotas ļoti ātri un vienkārši, un tām ir pārsteidzoša garša. Kārtainās mīklas nūjas ir lielisks papildinājums pirmajiem ēdieniem vai klasiska vieglu vīnu uzkoda. Šādas nūjas ir noderīgas arī kā pēcpusdienas uzkodas vai uzkodas.

Kārtainās mīklas nūjas ar biezpiena sieru

Biezpiena sieram ir maiga konsistence, un kombinācijā ar kārtaino mīklu pēc cepšanas tas pārvēršas par gardu krēmīgu pildījumu.

Sastāvdaļas kārtainām nūjām:

• 300-350 g gatavas kārtainās mīklas;
• 150 g biezpiena siera;
• 1 vistas ola;
• 2 ēd.k. l. sezama sēklas;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls pēc garšas.

Recepte:

1. Kārtaino mīklu atkausē un suku sarīvē ar biezpiena sieru.

   

   Šajā receptē esošā kārtainā mīkla nav jāizrullē.

2. Tad salieciet mīklu uz pusēm un nospiediet malas uz leju. Apslaucīt virsmu ar sakultu olu.

   

   Ola cepamajiem dos zeltaini brūnu garoziņu.

3. Ar asu nazi sagriež 2-3 cm platās sloksnēs.

   

   Kārtaino mīklu ir ērti sagriezt ar picas nazi

4. Ielieciet iegūtās sagataves uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu pergamentu. Uz nūjām apkaisa sezama sēklas un iecienītās garšvielas.

   

   Melnā sezama vietā jūs varat ņemt baltu

5. Cepiet nūjas 20-25 minūtes 220 ° C temperatūrā.

   

   Siera nūjas ar biezpiena sieru ir ļoti labi piemērotas atdzesētam baltvīnam

Siera nūjiņas ar muskatriekstu

Muskatrieksts un siers ir ideāla garšu un aromātu kombinācija. Salmu pagatavošanai izvēlieties sieru ar izteiktu nogatavojušos garšu (Čedars, Maasdam, parmezāns).

Siera nūjiņu sastāvdaļas:

• 200 g cieta siera;
• 1 tējk svaigi sarīvēts muskatrieksts;
• 1 kārtainās mīklas slānis;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Recepte:

1. Sieru ierīvē sloksnēs.

   

   Cieto sieru labāk sarīvēt uz rupjas rīves

2. Muskatriekstu sasmalcina pulverī, izmantojot rīvi ar mazākā diametra caurumiem.

   

   Svaigi sarīvētam muskatriekstam ir smalks, bet ļoti izteikts aromāts

3. Mīklu izrullē plānā kārtā. Apkaisa ar rīvētu sieru, muskatriekstu, melnajiem pipariem un sāli. Ar rullīti piespiediet garšvielas un sieru mīklā. Lai to izdarītu, ar nelielu piepūli jums jāievelk pildījums.

   

   Esiet uzmanīgs, lai pildījuma dēļ nesalauztu mīklu

4. Pēc tam mīklu sagriež plānās sloksnēs (1 cm biezas). Katru sloksni pagriež ar spirāli un uzliek cepešpannu, kas pārklāts ar pergamentu.

   

   Pēc velmēšanas pildījums viegli pielīp pie mīklas

5. Cepiet siera nūjas 15–20 minūtes 220 ° C temperatūrā.

   

   Gatavās siera nūjas ir mega kraukšķīgas

Mājas kārtainās mīklas siera nūjas

Šajā receptē siera spieķiem tiek izmantota īpaši ātra kārtainā mīkla, kuru ir viegli pagatavot pašam.

Sastāvdaļas:

• 250 g skāba krējuma;
• 350-400 g kviešu miltu;
• 1 maiss cepamā pulvera;
• 1 tējk sāls;
• 3 ēd.k. l. augu eļļa mīklai un 2 ēdamk. l. pergamenta eļļošanai;
• 200 g cieta siera;
• 1 ola;
• 2 ēd.k. l. sezama sēklas.

Recepte:

1. Sajauciet skābo krējumu un augu eļļu. Pievieno sāli, cepamo pulveri un izsijātus miltus. Maisa līdz viendabīgai masai.

   

   Mīkla izrādās ļoti plastiska un ar to patīkami strādāt.

2. Mīklu izrullē plānā kārtā (ne vairāk kā 1 cm biezā). Izlīdziniet malas ar asu nazi un sagrieziet 4–5 cm platās sloksnēs.

   

   Mīklas griešanai ir ērti izmantot apaļu cirtainu nazi.

3. Katru sloksni pusi apkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar otru pusi.

   

   Neaizmirstiet saspiest sloksnes malas

4. Tad katra sloksne ir jāuzvelk spirālē un jānovieto uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Neaizmirstiet ieeļļot papīru ar augu eļļu.

   

   Nolieciet nūjas uz cepešpannas ne tuvu, atstājiet starp tām vismaz 2 cm brīvas vietas

5. Katru siera nūju iesmērē ar sakultu olu, pārkaisa ar sezama sēklām un vāra cepeškrāsnī 200 ° C 25-30 minūtes.

   

   Pašmāju kārtainās mīklas nūjas ir garšīgas ar pienu, kafiju vai tēju

Video: siera nūjiņas no Marijas Sterkh

Man ļoti patīk biezeņa zupās pasniegt kraukšķīgas kārtainās mīklas siera nūjiņas. Maltīte izrādās viegla un vienlaikus garšīga. Es gatavoju kraukšķīgus salmiņus gan ar parasto cieto sieru, gan ar biezpienu. Dažreiz pildījumam pievienoju smalki sagrieztu šķiņķi vai pikantu salami. Pikantās olīvas un saulē kaltēti tomāti ir noderīgi arī kā siera piedevas. Šajā gadījumā siera nūjiņām ir jauna interesanta garša.

Kārtainās mīklas siera nūjas ir lieliskas uzkodas draudzīgām sanāksmēm. Parasti tie pazūd acumirklī, atliek tikai uzlikt trauku ar viņiem uz galda. Tāpēc nekavējoties pagatavojiet dubultu kraukšķīgu kārumu, lai visiem pietiktu!