Kā Izvēlēties Gardus Mandarīnus Un Atšķirt Tos No Hibrīdiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 22:39

Kā izvēlēties gardus mandarīnus un nepirkt hibrīdu

Kopš padomju laikiem mandarīni ir pastāvīgi Jaungada noskaņas pavadoņi. Parunāsim par to, kā izvēlēties sulīgus un saldus augļus, kā atšķirt “tīršķirnes” mandarīnus no hibrīdiem.

Šādi dažādi mandarīni: izvēlieties garšu un krāsu

Mūsdienu tirgos un veikalos ir pieejamas daudzas mandarīnu šķirnes. Tās atšķiras viena no otras ar mizas nokrāsu, izmēru, formu un pats galvenais - garšu. Kādam mandarīni patīk ar skābumu, bet citi ir gatavi sevi palutināt ar ārkārtīgi saldiem augļiem. Apskatīsim sīkāk populāro šķirņu īpašības:

1. Abhāzietis. Mandarīni daudzus gadus tiek uzskatīti par "zelta standartu". Viņu galvenā priekšrocība ir videi draudzīgums, jo transports no Abhāzijas ir daudz īsāks nekā konkurentiem. Nobriedusi mandarīna āda izskatās tā, it kā tā būtu "lieliska" - mīkstums ir viegli atdalāms, bet sulīgs un stingrs, bez bedrēm. Šie augļi garšo saldskābi. Miza parasti ir gaiši oranža (iespējams, ar zaļganiem plankumiem), gluda.

   

   Abhāzu mandarīni tirgū ir izplatītāki nekā veikalos

2. Spāņu. Tie atšķiras ar lielo izmēru un porainās mizas spilgti oranžo krāsu. Celuloze parasti ir sulīga un salda, bet bieži bez kauliņiem. Bieži vien šādus augļus pārdod ar zariem, kuru dēļ tie tiek ilgi uzglabāti.

   

   Zaļie zari, ar kuriem tos pārdod, ir spāņu mandarīnu pazīme.

3. Marokāņu. Parasti tiem ir salīdzinoši mazs izmērs, noapaļota forma un gluda, plāna miza ar spilgti oranžu krāsu. Mīkstums ir sulīgs, bez kauliņiem un grūti atdalāms no mizas. Garša ir saldākā no uzskaitītajām šķirnēm.

   

   Mandarīnus no Marokas bieži pārdod ar melnas dimanta formas uzlīmēm

4. Turku. Tie tiek uzskatīti par pieejamākajiem pēc garšas - ar ievērojamu skābumu. Miza ir gaiši oranža, tuvāk dzeltenai, irdena. Celulozē ir daudz sēklu.

   

   Mandarīni no Turcijas parasti ir bālāki nekā citi.

5. Izraēlas. Parasti plauktos parādās vēlāk nekā citas sugas - ap ziemas vidu. Augļiem ir plāna, gluda miza, parasti bez sēklām. Celuloze ir salda un stingra, nedaudz mazāk sulīga nekā ievesta no citām valstīm. Celulozes krāsa ir dzeltena.

   

   Izraēlas mandarīni ir saldi, bet tos ir grūti nomizot

6. Ķīniešu. Krievijā tie aizņem nelielu tirgus daļu, kaut arī sulīgi un patīkami pēc garšas, saldskābi ar viegli nomizotu ādu. Bieži vien patērētāji tos kļūdaini uzskata par abhāziem, bet ķīniešu garša ir saldāka, viņiem ir plānas starpsienas. Maza izmēra miza parasti ir dzeltenā krāsā, iespējams, ar zaļu nokrāsu.

   

   Ķīniešu mandarīni bieži nāk ar zariem

7. Ēģiptiešu. Parasti bagātīgs oranžs ar porainu ādu. Garša ir salda, bet nedaudz sausa, ar sēklām.

   

   Ēģiptes mandarīni ir saldi, bet ne sulīgi

Pēc tam, kad esat izlēmis par mandarīnu šķirni, pārbaudiet augļus un novērtējiet kvalitāti. Pievērs uzmanību:

• mizas stāvoklis (nedrīkst būt tumši plankumi, iespiedumi);
• augļu krāsa (bālāka krāsa, skābie augļi);
• stingrība (sulīgi augļi ir blīvi, nav letarģiski);
• sulīgums (nospiežot mizu ar nagu palīdzību, sulas pilieni izšļakstās);
• celulozes krāsa (jābūt tikpat spilgtai kā miza);
• plāksne uz virsmas (gluda, spīdīga miza, iespējams, vaskota).

Kā atšķirt mandarīnus no hibrīdiem

Augļus, ko selekcionāri ieguvuši mandarīna šķērsošanas rezultātā ar citiem augiem, var atšķirt gan ar ārējām, gan pēc garšas īpašībām. Mēs uzskaitām visbiežāk sastopamās šķirnes:

1. Klementīns. Šis auglis ir mandarīna un apelsīna hibrīds. Salīdzinot ar mandarīniem, augļi ir saldāki un sulīgāki, tiem ir plāna spīdīga miza. Iekšpusē nav kaulu. Viņi maksā nedaudz vairāk nekā viņu "priekšteči", tie tiek uzglabāti ilgāk. Šie mandarīni ir galvenā Grieķijas šķirne, tāpēc tos sauc par grieķu mandarīniem.
2. Tangiero. Iegūst, šķērsojot mandarīnu un pomelo. Ārēji tas ir nedaudz lielāks par mandarīnu, tam ir mīkstuma miza ar sarkanīgu nokrāsu, bieži tiek atrasti kauli.
3. Mineola. Hibrīds, kas iegūts, krustojot greipfrūtu ar mandarīnu. Krievu letes to reti atrod. Forma nedaudz atgādina bumbieri - tai ir sfēriska pamatne un augšpusē dzega. Āda parasti ir oranža vai sarkanīga. Tam ir saldskāba garša un daudz sēklu.

Foto galerija: mandarīnu hibrīdi

Mineola ir bumbieru forma

Tangiero no pomelo mantoja biezu mizu un sēklas

Klementīni garšo saldi, ļoti sulīgi

Video: "Test Purchase" - mandarīnu izvēle veikalā

Ziemā mandarīni palīdz dažādot augļu diētu. Lai augļi sagādātu gan prieku, gan labumu, ir vērts tos izvēlēties, ievērojot ekspertu ieteikumus.