Piparkūkas Mājās: Recepte, Ieskaitot Ar Glazūru, Foto Un Video

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

DIY piparkūkas: mājas piepildīšana ar Ziemassvētku pasaku

Ziemas brīvdienās mājas piepilda ar svaigu egļu skuju, mandarīnu un piparkūku smaržu. Šīs konditorejas izstrādes process ir tik interesants, ka pieaugušie un bērni ar prieku tajā piedalās. Uz galdiem svinīgi notiek vāzes ar gardumu, kas skaisti dekorēts ar glazūru, un tās arī rūpīgi iesaiņo dāvanu maisiņos mīļajiem.

Soli pa solim piparkūku recepte

Dažu pēdējo gadu laikā es ļoti vēlējos beidzot pagatavot piparkūkas. Bet ikdienas darbi neatstāja man laiku to darīt. Pagājušajā gadā beidzot notika brīnums. Jau oktobrī es saņēmu tiešsaistes veikalā pasūtītās svētku tēmu veidnes, un mēs ar meitu sākām pacietīgi gaidīt svētkus. Ziemassvētku priekšvakarā es sāku meklēt piparkūku recepti un izvēlējos to, kas man šķita visinteresantākais. Es ar to arī dalos.

Sastāvdaļas:

• 375 g miltu;
• 115 g sviesta;
• 155 g šķidra medus;
• 65 g brūnā cukura;
• 1 ola;
• 1/2 tējk soda;
• 1/2 tējk malts kanēlis;
• 1/2 tējk malts ingvers;
• 1/4 tējk malti melnie pipari;
• 1/2 tējk zemes muskatrieksts.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Uz pusstundas gatavošanas izņemiet sviestu no ledusskapja.

   

   Lai pagatavotu mīklu, istabas temperatūrā ir nepieciešams sviests

2. Ielieciet sagrieztu mīkstu sviestu un cukuru traukā.

   

   Lai būtu vieglāk sajaukt pirmās mīklas sastāvdaļas, sagrieziet sviestu mazos gabaliņos

3. Puto līdz viendabīgai masai.

   

   Sakuļ maisījumu, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši

4. Sakul olu un pārlej ar šķidru medu, ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai.

   

   Ja medus ir sasalis, vispirms to izkausē

5. Pievienojiet garšvielas un soda, sajauciet ar maisītāju.

   

   Garšvielu daudzumu var pielāgot pēc jūsu gaumes

6. Nepārtraucot putošanu, mīklai pamazām pievienojiet izsijātus miltus. Šajā posmā maisītājs jāatliek malā, jo ar šādu mīklu ir vieglāk strādāt ar lāpstiņu.

   

   Lai mīkla būtu maigāka, ieteicams miltus izsijāt 1-3 reizes

7. Mīciet mīklu, līdz beidzas milti.

   

   Gandrīz gatavo mīklu vislabāk mīcīt ar vārīšanas lāpstiņu.

8. Mīklu sarullē bumbiņā, aptin ar pārtikas plēvi un atdzesē 1-2 stundas vai ilgāk.

   

   Pirms piparkūku veidošanas mīklu rūpīgi atdzesē.

9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem.

   

   Pirms piparkūku cepšanas apmēram ceturtdaļu stundas uzkarsē cepeškrāsni

10. Mīklu sagriež divās daļās. Ielieciet vienu daļu ledusskapī, otru - uz papīra lapas.

    

    Izmantojiet cepampapīra lapu, lai mīkla nepieliptu pie darba virsmas

11. Pārklāj ar citu lapu un sarullē apmēram 0,5 cm biezā slānī.

    

    Piparkūku sagataves biezumam nevajadzētu būt lielākam par 5 mm

12. Izmantojiet veidnes, lai izveidotu piparkūku sagataves.

    

    Piparkūkas var veidot jebkurā formā

13. Izklājiet sagataves uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru.

    

    Lai piparkūkas nepiedegtu, neaizmirstiet cepamo lapu izklāt ar papīru

14. Cepiet piparkūkas 7 līdz 12 minūtes. Tiklīdz konditorejas izstrādājums ir apbrūnināts, kārumu var izņemt no krāsns.

    

    Piparkūku cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu gaumes un mīklas biezuma

15. Gatavos piparkūku cepumus liek uz trauka, pārkaisa ar cukura pulveri vai rotā ar glazūras zīmējumiem.

    

    Piparkūku dekorēšana ir lielisks iemesls, lai ļautu fantāzijai vaļu

Kā pagatavot glazūru un dekorēt piparkūkas

Piparkūku un cepumu dekorēšanai visbiežāk izmanto biezu glazūru, kuras pamatā ir cukura pulveris. Sākotnējā formā šis produkts izrādās sniega balts, taču to var viegli krāsot vēlamajās krāsās, izmantojot pārtikas krāsvielas.

Sastāvdaļas:

• 1 olu baltums;
• 200 g smalki maltu cukura pulvera;
• 2-5 pilieni citrona sulas.

Sagatavošana:

1. Olu baltumu sakuļ istabas temperatūrā.

   

   Olbaltumvielu viegli noslaucīt 30 sekundes

2. Turpinot sist, pamazām pievienojiet izsijātu pūdercukuru, pievienojiet dažus pilienus citrona sulas.

   

   Mazās porcijās ielejiet pulveri olbaltumvielās

3. Kad matējums kļūst balts, noslauciet pātagu virs griešanas dēļa vai plāksnes, lai izveidotu matējuma sloksni. Gatavam produktam jāsaglabā forma vismaz 10 sekundes.

   

   Gatavam apledojumam vajadzētu saglabāt formu 10 sekundes vai ilgāk

4. Sadaliet matējumu gabalos un krāsojiet vēlamās krāsas ar pārtikas krāsvielām.

   

   Lai krāsotu glazūru, izmantojiet pārtikas krāsvielas jums vajadzīgajās krāsās

5. Gatavo glazūru ievieto gatavošanas maisiņos ar stiprinājumiem. Ja nav piestiprinājumu, vienkārši nogrieziet maisu stūrus un izspiediet matējumu caur iegūtajām mini caurumiem.

   

   Glazūras maisiņus vajadzētu sagriezt ļoti uzmanīgi, pretējā gadījumā caurumi būs pārāk lieli un glīti raksti nedarbosies

6. Izrotājiet piparkūku cepumus un ļaujiet glazūrai pilnībā izžūt.

   

   Piparkūku dekorēšana ar glazūru sagādās prieku visiem ģimenes locekļiem

Video: kā pagatavot piparkūkas ar glazūru

Ja arī jums patīk dāvināt saviem mīļajiem pasaku un iepriecināt viņus ar smaržīgām, garšīgām un skaistām piparkūkām, noteikti ierakstiet savu recepti šīs delikateses pagatavošanai zemāk esošajos komentāros. Lai jums brīnišķīgi svētki!