Vistas Quesadilla Receptes: Kā Gatavot Mājās Un Fotogrāfijas

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Gatavojot garšīgu meksikāņu quesadilla ar vistu

Spilgti sombrero, dziesmas ar ģitāru, savādi kaktusi, tekila, krāsains spāņu valoda - kādas asociācijas jūsos izsauc šie vārdi? Protams, tā ir Meksika! Cita starpā Meksika ir slavena ar savu pikanto nacionālo virtuvi, no kuras daudzas ir iemantojušas popularitāti tālu aiz šīs valsts robežām. Starp daudzajiem ēdieniem ir viens, kas noteikti iepriecinās visus siera cienītājus - quesadillas. Mēs esam apkopojuši jums 5 visinteresantākās vistas quadadilla receptes.

Saturs

• 1 Kas ir Quesadilla

• 2 Soli pa solim kesadillas receptes ar fotogrāfijām

  • 2.1 Klasiskā kesadilla ar vistu un sieru

    2.1.1 Video: klasiskās kesadillas ar vistu pagatavošana mājās

  • 2.2 Ar vistu, sēnēm un salsas mērci

    2.2.1. Video: kā pagatavot meksikāņu quesadilla ar vistu un sēnēm

  • 2.3 Ar vārītu vistu un olām
  • 2.4 Ar kukurūzu un sarkanajām pupiņām
  • 2.5 Ar grilētu ananāsu un pikantu BBQ mērci
  • 2.6 Vēl viena iespēja no foruma
• 3 Video: kā pagatavot guacamole mērci

Kas ir Quesadilla

Sākotnējā versijā quesadilla ir tradicionāla meksikāņu kukurūzas vai kviešu tortilla - tortilla - pildīta ar sieru, salocīta uz pusēm un cepta. Tomēr tā sagadījās, ka gandrīz visas receptes eksperimentē gan profesionāli, gan amatieru pavāri. Tāpēc tagad klasisko quesadilla versiju arvien vairāk uzskata par ēdienu, kura pildījumā ir ne tikai siers, bet arī vistas gaļa.

Klasiskā vistas quadadilla ar sastāvdaļām, kas atgādina itāļu picu

Atkarībā no jūsu garšas vēlmēm klasisko recepti var mainīt, pievienojot citas sastāvdaļas: sēnes, dārzeņus, augļus un garšaugus, dažāda veida gaļu un desas, kā arī pākšaugus.

Soli pa solim receptes quesadilla ar fotogrāfijām

Klasiskā kesadilla ar vistu un sieru

Zinot brīnišķīga meksikāņu ēdiena gatavošanas principus, varat fantazēt un iepriecināt sevi ar savu iecienīto ēdienu, kad vien vēlaties. Cesadilla gatavošana ir vienkāršs un interesants process, kuru var apgūt pat iesācēju pavāri.

Jums būs nepieciešams:

• 300 g vistas filejas;
• pusi katra svaigā paprika, sarkanā un dzeltenā krāsā;
• 1 sarkanā sīpola galva;
• 180 g cieta siera;
• 2-3 svaigu pētersīļu zariņi;
• 4 kukurūzas tortiljas;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas (melnie pipari, paprika, čili) - pēc garšas;
• sāls.

Gatavošanas procedūra:

1. Vistas fileju liek uz griešanas dēļa, pārklāj ar pārtikas plēves gabalu un viegli sakuļ. Gaļu garšojiet ar nedaudz sāls un garšvielām pēc garšas.

   

   Viegli sakuļiet vistas fileju un pēc garšas pārkaisiet ar garšvielām

2. Vistu ievieto pannā ar labi sakarsētu augu eļļu un apcep 5-7 minūtes katrā pusē (līdz gaļa ir maiga). Ceptās filejas pārnes uz šķīvja un uz brīdi noliek malā.

   

   Cepiet vistu līdz maigumam

3. No sēklām nomizoto papriku sagriež mazos kvadrātos, sīpolu - plānos pusgredzenos vai gredzenu ceturtdaļās.

   

   Sasmalciniet dārzeņus

4. Nepārtraukti maisot, sīpolu apcep uz mērenas uguns (5-7 minūtes), pēc tam tam pievieno papriku, viegli sāli dārzeņus un turpina sautēt līdz mīkstam vidējā vai zemā siltumā. Neaizmirstiet periodiski maisīt dārzeņu masu.

   

   Cep dārzeņus nedaudz augu eļļas

5. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Atdzesētu vistas fileju sagriež mazos kubiņos. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet ar nazi.

   

   Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves

6. Ievietojiet vienu plātsmaizi karstā pannā ar nedaudz augu eļļas. Uz tā ātri ievietojiet sastāvdaļas šādā secībā: 1/4 rīvēta siera, 1/2 vistas gaļas, 1/2 ceptu dārzeņu un zaļumu un pēc tam vēlreiz 1/4 siera. Vispirms jūs varat pagatavot preparātu ar dārzeņiem un pēc tam to pārnest uz pannas - kā jums patīk.

   

   Gatavās sastāvdaļas liek uz plātsmaizes un cep, līdz siers izkusis

7. Kad siera dibens ir izkusis, pārklājiet gabalu ar otro plakano kūku, viegli nospiediet uz leju, lai gabals pieliptu pildījumam, bet no malām neiznāk.

8. Izmantojot divas platas liekšķeres, ātri apgrieziet kesadillu un vāriet vēl dažas minūtes, līdz tā kļūst brūna.

   

   Ātri pagrieziet sagatavi, kas pārklāta ar otro kūku, uz otru pusi un vāriet, līdz tā kļūst brūna

9. Gatavo trauku pārnes uz lielu plakanu trauku, nedaudz atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz.

   

   Sagrieziet quesadilla porcijās

Video: klasiskās vistas quesadilla sagatavošana mājās

Ar vistu, sēnēm un salsas mērci

Smalkā vistas gaļa, garšīgais siers un aromātiskās sēnes ir viena no tām garšu kombinācijām, kas mūs bieži iepriecina ar salātiem un uzkodām, pirmo un otro ēdienu, maizes izstrādājumos. Šo brīnišķīgo "vienotību" var attiecināt arī uz meksikāņu ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• 8 kukurūzas tortiljas;
• 500 g vistas fileja;
• 200 g siera;
• 200 g šampinjonu;
• 4-5 nogatavojušies tomāti;
• 2 sīpoli;
• 1 papriku;
• 1/2 čili pāksts;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1,5 ēdamkarotes laima sulas;
• 1 neliels ķekars svaigu pētersīļu
• sāls pēc garšas;
• cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas pirmajam solim: sagrieziet šampinjonus šķēlēs (vai pēc iespējas ērtāk), vistas fileju - vidēja izmēra kubiņos, 1 sīpolu - pusgredzenos.

   

   Šampinjonus sagriež šķēlēs vai brīvas formas gabaliņos

2. Sīpolus ievieto iepriekš uzkarsētā pannā un nedaudz apcep. Kad dārzenis ir zeltaini brūns, pievienojiet tam vistu un turpiniet visu kopā cept vēl 3-5 minūtes.

   

   Apcep sīpolus un vistas fileju

3. Pievienojiet šampinjonus sīpolam un vistas gaļai. Pagatavojiet vēl dažas minūtes.

   

   Pievienojiet chapignons sīpoliem un vistas gaļai

4. Pievienojiet iepriekš iesētus un julienned bulgāru piparus un sasmalcinātu čili. Maisīšanas laikā turpiniet brūnināt pildījumu apmēram 5 minūtes, pēc tam noņemiet pannu no plīts.

   

   Nākamais solis ir pievienot papriku un čili

5. Pagatavo salsas mērci. Pārlej nogatavojušos tomātus ar verdošu ūdeni, nomizo, tad sasmalcina blenderī vai vienkārši smalki sagriež ar nazi. Sasmalciniet ķiploka daiviņu, otro sīpolu un ķekaru svaigu pētersīļu. Visas sastāvdaļas sajauciet ar tomātu pastu, mērcē pievienojiet laima sulu, sāli un cukuru pēc garšas.

   

   Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešami sasmalcināti nogatavojušies tomāti, sīpoli, ķiploki, zaļumi un laima sula; visas sastāvdaļas jāsajauc

6. Novietojiet kukurūzas kūkas uz darba virsmas. Vienmērīgi sadaliet pildījumu starp visiem gabaliņiem, katru daļu apkaisa ar rīvētu sieru. Viegli salieciet kūkas uz pusēm. Ir svarīgi pārliecināties, ka pildījuma nav pārāk daudz.

   

   Katras tortiljas vienā pusē ielieciet pildījumu, apkaisa ar sieru un salieciet tortiljas uz pusēm

7. Cepiet sagataves karstā, sausā pannā tā, lai siers iekšpusē izkūst un trauka abās pusēs parādās apetīti rosinoša zeltaini brūna garoza. Gatavs!

   

   Cepiet katru quesadilla no abām pusēm, līdz parādās garšīga garoza

Video: kā pagatavot meksikāņu quesadilla ar vistu un sēnēm

Ar vārītu vistu un olu

Šis ēdiens ir lieliskas brokastis vai dienas vidū uzkodas. Zemāk esošajā receptē ir norādīti produkti vienā porcijā. Ja jums ir nepieciešams pagatavot kesadillas vairāk cilvēkiem, vienkārši palieliniet sastāvdaļu daudzumu proporcionāli nepieciešamo porciju skaitam.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kukurūzas vai kviešu tortilla
• 150 g vārītas vistas gaļas;
• 150 g siera;
• 1 vārīta ola;
• 1 tējkarote sinepju
• 1 tējkarote majonēzes;
• svaigu pētersīļu vai cilantro zariņš;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• dārzeņi vai sviests cepšanai.

Gatavošanas darbības:

1. Vārītu vistas gaļu (mīkstumu vai fileju bez kauliem) sagriež mazos jebkuras formas gabaliņos.

   

   Vārītu vistu bez kauliem sagrieziet sloksnēs vai kubiņos, kā vēlaties

2. Sasmalciniet vārītu olu ar nazi. Sieru sarīvē.

   

   Sasmalciniet vārītu olu un sarīvējiet sieru

3. Pārklājiet plātsmaizi ar majonēzi un sinepēm.

   

   Apberiet tortilju ar majonēzi un sinepēm

4. Novietojiet vistu uz pusi no plātsmaizes.

   

   Tortiljas vienā pusē ielieciet pirmo pildījuma slāni - vārītu vistas gaļu

5. Nākamais slānis ir vārīta sasmalcināta ola.

   

   Vistas gaļai uzliek sasmalcinātu olu

6. Vispirms pārkaisa pildījumu ar rīvētu sieru un pēc tam ar sasmalcinātām svaigām pētersīļiem.

   

   Galīgās pildījuma sastāvdaļas - rīvēts siers un sasmalcināti svaigi zaļumi

7. Salieciet plātsmaizi uz pusēm tā, lai sagataves brīvā daļa pilnībā pārklātu pildījumu. Pārnesiet kesadillu uz iepriekš uzkarsētu pannu ar nelielu daudzumu eļļas un sautējiet katrā pusē 2-3 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz nekavējoties, līdz tas ir atdzisis.

   

   Salieciet sagatavi uz pusēm un apcepiet no abām pusēm sviestā vai augu eļļā

Ar kukurūzu un sarkanajām pupiņām

Šis ēdiens patiks pākšaugu mīļotājiem. Sātīgs pikants pildījums, visticamāk, neatstās nevienu vienaldzīgu.

Sastāvdaļas:

• 2 kukurūzas tortiljas;
• 300 g vistas filejas;
• 200 g vārītu sarkano pupiņu;
• 100 g konservētas kukurūzas;
• 1 papriku;
• 1/4 aso piparu pākstis;
• 1-2 tomāti;
• 100-150 g siera;
• 1-2 svaigu cilantro vai pētersīļu zariņi;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

1. Vistas fileju sagrieziet kubiņos, apcepiet, pievienojot augu eļļu līdz maigumam, sāli, sezonu ar garšvielām pēc garšas.

   

   Sieriniet vistas fileju un garšojiet pēc garšas

2. Sagrieziet papriku vidēja lieluma kvadrātos, izlaidiet čili gabalu caur presi vai ļoti smalki sagrieziet ar nazi. Ievietojiet dārzeņus dziļā pannā ar karstu augu eļļu, pievienojiet sarkanās pupiņas, konservētu kukurūzu, kubiņos nogatavotus tomātus, sasmalcinātus zaļumus, sāli pēc garšas. Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti.

   

   Dziļā pannā uzvāra piparus, pupas, kukurūzu, citus dārzeņus un zaļumus, pēc garšas pievienojot sāli

3. Ievietojiet vienu tortilju sausā čuguna pannā vai apaļā cepšanas traukā, apkaisiet ar tortilla pusi ar rīvētu sieru. Uz sagataves ielieciet ceptu vistas gaļu, pildījuma dārzeņu daļu un pēc tam otro siera daļu.

   

   Kukurūzas tortilijai virsū liek visas pildījuma sastāvdaļas

4. Pārklājiet pildījumu ar otro plātsmaizi un viegli nospiediet. Ievietojiet quesadilla krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un vāriet 7-10 minūtes. Pasniedziet ar krējumu vai jebkuru citu mērci!

   

   Pārklājiet preparātu ar otru plātsmaizi un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 7-10 minūtes, un pēc tam pasniedziet ar skābo krējumu vai iecienīto mērci

Ar grilētu ananāsu un pikantu BBQ mērci

Kad vienkāršas receptes jau ir izmēģinātas un vēlaties eksperimentēt, varat sagatavot kesadillas, pievienojot dažādību ar eksotiskiem augļiem. Bieži vien viena no meksikāņu ēdienu sastāvdaļām ir avokado, retāk apelsīni un laimi. Lūk, kā pagatavot gardu ananāsu pildījumu.

Jums būs nepieciešams:

• 8 kūkas;
• 3 mazas vistas krūtiņas (400-500 g);
• 1 mizots ananāss;
• 200 g siera;
• 1 zaļš čili
• 3 ēdamkarotes karstas bārbekjū mērces
• 2-3 svaigu cilantro zariņi;
• sviests;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas darbības:

1. Sagrieziet nomizoto ananāsu kubiņos vai nūjiņās, uzlieciet iesmus un, laiku pa laikam pagriežot, apcepiet no visām pusēm uz grila vai pannas. Augļi jāpārklāj ar nelielu sārtumu.

   

   Cepiet ananāsus līdz gaiši sarkt

2. Viegli sakuļiet vistas fileju, pēc garšas pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Cepiet gaļu nedaudz sviesta no abām pusēm. Gatavo vistas fileju apsmērē ar grila mērci un sagriež mazos gabaliņos.

   

   Apcep vistas fileju ar mērci

3. Sieru sarīvē. Nomizojiet čili piparus un sagrieziet gredzenos. Ar nazi smalki sagriež cilantro. Pēc pildījuma sastāvdaļu sagatavošanas ielieciet tortiljas uz grila un nedaudz apcepiet.

   

   Cepiet tortiljas sviestā

4. Ielieciet četras kūkas uz darba virsmas un nekavējoties apkaisa ar kādu rīvētu sieru: uz siltām sagatavēm tas sāks kust, un Kesadillas malas var bez grūtībām piestiprināt. Šīm tortiljām virsū liek vistu, grauzdētus ananāsus, piparu šķēles un sasmalcinātus zaļumus. Ja vēlaties, pievienojiet vairāk mērces. Apkaisa ar atlikušo sieru.

   

   Visas pildījuma sastāvdaļas un sieru liek uz 4 tortiljām

5. Pārklājiet burgeru ar atlikušajām tortiljām un nedaudz nospiediet. Pagatavojiet cepeškrāsnī vai uz grila līdz zeltaini brūnai.

   

   Pārklājiet gabaliņus ar atlikušajām tortiljām un grilējiet vai cepeškrāsnī, līdz tie kļūst brūni

6. Gatavo kesadillu sagriež porcijās un pasniedz ar zemu tauku saturu krējumu un laima šķēlītēm.

   

   Pasniedz sagriezto quesadilla ar skābu krējumu un laimu

Vēl viena iespēja no foruma

Gvakamolu uzskata par tradicionālu piedevu īstām meksikāņu kesadillām - vienkāršu un garšīgu mērci, kas pagatavota no avokado, tomātiem, svaigiem sīpoliem, karstajiem čili pipariem, cilantro un laima sulas. Kulinārijas vietnēs un forumos varat atrast daudzas guacamole sagatavošanas variācijas. Jūs varat arī papildināt savu quesadilla ar šo mērci.

Video: kā pagatavot guacamole mērci

Kesadillas gatavošana neaizņems daudz laika, tāpēc jūs varat iepriecināt ne tikai savu ģimeni ar šo barojošo meksikāņu ēdienu, bet arī savus draugus, kuri negaidīti ierodas ciemos. Brīnišķīgais kausētā siera, maigas vistas, svaigu dārzeņu, zaļumu un garšvielu aromāts noteikti priecēs visus pie galda. Palīdziet sev veselībai!