Vistas Aspiks Bez želatīna: Garšīga Aspika Recepte Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Garšīgs vistas želeja: Ēdienu gatavošana bez želatīna

No visiem želejas gaļas veidiem vistas gaļu var saukt par maigāko. Pastāv viedoklis, ka šādu ēdienu nevar pagatavot bez želatīna, bet patiesībā tas tā nav. Un šodien es jums pastāstīšu par to, kā pagatavot izcilu vistas želejas gaļu, neizmantojot želatīnu.

Soli pa solim vistas želejas recepte bez želatīna

Reiz es uzgāju recepti vistas želejas gaļai bez želatīna. Es pārlaidu acis pār tekstu un noliku to malā. Skeptiskā attieksme pret šo iespēju balstījās uz vairākiem neveiksmīgiem mēģinājumiem sagatavot šādu ēdienu agrīnā jaunībā. Tomēr doma par iespējamo kulinārijas triumfu mani vajāja visu dienu. Un nākamajā rītā es tomēr nolēmu mēģināt vēlreiz. Pārsteidzoši, ka šoreiz viss izdevās!

Sastāvdaļas:

• 2,3 kg mājas vistas;
• 2,5 litri ūdens;
• 1 sīpols;
• 1-2 burkāni;
• 2-3 lauru lapas;
• 3-5 zirņi melno piparu;
• ķiploki pēc garšas;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vistu sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām.

   

   Ja vistas gaļa ir liela, liemeni vajadzētu sagriezt ceturtdaļās.

2. Noskalojiet vistu, ielieciet lielu kastroli.
3. Piepildiet ar ūdeni.
4. Uzvāriet šķidrumu, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet gaļu 2,5 stundas.

5. Sīpolu un rupji sagrieztus burkānus liek katliņā.

   

   Dārzeņi uzlabos buljona garšu

6. Sezona ar sāli pēc garšas un vāra 40 minūtes.

7. Pievieno lauru lapas un piparus.

   

   Garšvielas piešķirs jūsu ēdienam ļoti bagātīgu aromātu

8. Želejas gaļu vāriet 10 minūtes, izslēdziet plīti.

9. No buljona izņem garšvielas, dārzeņus un gaļu.

   

   Buljonu burkānus var pievienot arī želejas gaļai

10. Kad vistas gaļa ir atdzisusi, atdaliet gaļu no kauliem, ādas un skrimšļiem, pēc tam ar rokām izjauciet mazos gabaliņos.

    

    Vistas gaļu var izjaukt ar rokām vai sagriezt ar nazi

11. Vārītos burkānus sagriež biezās šķēlēs.

12. Sasmalciniet ķiplokus.

    

    Ķiplokus sasmalcina jebkurā ērtā veidā

13. Sadaliet gaļu piemērotos traukos, pievienojiet ķiplokus un burkānus.

14. Ielejiet buljonu ar buljonu tā, lai šķidrums nedaudz pārklātu gaļu un dārzeņus.

    

    Buljonam pilnībā jāpārklāj gaļa un dārzeņi

15. Ievietoto gaļu ievieto ledusskapī un atstāj sacietēt.

16. Pasniedziet ar svaigiem zaļumiem.

    

    Pirms pasniegšanas želejas gaļu var dekorēt ar svaigiem zaļumiem

Video: vistas aspiks bez želatīna

Ja starp jums, mūsu dārgie lasītāji, ir arī vistas želejas gaļas cienītāji bez želatīna, pastāstiet mums, kā jūs gatavojat šo brīnišķīgo ēdienu. Mēs gaidām jūsu komentārus. Labu apetīti!