Mantija Ar ķirbi: ēdienu Gatavošanas Pakāpeniskas Receptes Ar Dažādām Sastāvdaļām + Fotoattēli Un Videoklipi

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Mantija ar ķirbi - Āzijas ēdiens ar tūkstoš gadu vēsturi

Kas ir ēdis īstu manti, uz visiem laikiem ir atcerējies to garšu, aromātu un ārkārtas sulīgumu. Daži cilvēki kļūdaini salīdzina šo ēdienu ar parastajiem pelmeņiem. Protams, ir līdzība, bet tikai tajā, ka abi ir mīklas gabali ar pildījumu. Lai vairs nekļūdītos, šodien mēs runāsim par to, kā pareizi pagatavot manti, bet ne vienkāršus, bet ar ķirbju pildījumu! Mūsu soli pa solim esošo recepšu izvēlē ir gan veģetārie, gan gaļas varianti.

Saturs

• 1 Kopš seniem laikiem

• 2 Kādu mīklu var izmantot ēdiena gatavošanai

  2.1. Tabula. Manti testa iespējas

• 3 Ātri un garšīgi: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

  • 3.1 Vienkāršs ķirbju manti
  • 3.2 Uzbeku valodā
  • 3.3 Ar gaļu
  • 3.4 Liesais ķirbis-kartupelis
  • 3.5 Asorti ar trīskāršu pildījumu - ķirbi, kartupeļus un malto gaļu
• 4 Video: liesa manti ar ķirbi
• 5 Video: kā pagatavot manti ar ķirbi un kartupeļiem
• 6 Video: skaistas mantijas rozes ar ķirbi un maltu gaļu

Kopš seniem laikiem

Manty ir klasiska, tradicionāla austrumu virtuve. Tās vienā vai otrā formā ir populāras visā Vidusāzijā. Tvaicētu pīrāgu ar pildījumu vēsture sākas vairākus tūkstošus gadu, un Ķīna tiek uzskatīta par viņu dzimteni. Tieši tur senos laikos tika gatavotas pozas pārim. Laika gaitā gatavošanas metodi pieņēma uiguri, kas apdzīvo Ķīnu, piešķirot ēdienam nosaukumu "mantiou", kas tulkojumā nozīmē "tvaicēta maize".

Tradicionāli gaļu izmantoja kā pildījumu - jēru vai liellopa gaļu. Un daudz, daudz sīpolu vajag! Viņš maltai gaļai piešķīra sulu un garšu, tāpēc to vajadzēja pievienot vismaz tikpat daudz kā pārējos produktus. Bet laika gaitā receptes ir mainījušās, un Ķīnā, kā arī gandrīz visā Centrālāzijā, dārzeņu, īpaši ķirbju, pildījumi sāka iegūt popularitāti. Tās saldā garša ļoti labi sader ar sīpoliem, gaļu un citām sastāvdaļām. Tagad manti, kas pildīti ar ķirbi, ir viens no populārākajiem un populārākajiem austrumu virtuves ēdieniem.

Mantija ar ķirbi jau sen ir viens no populārākajiem austrumu ēdieniem.

Vēl viena manti iezīme ir to sagatavošanas veids. Nekādas vārīšanās vai grauzdēšanas, tikai tvaicēšana. Senos laikos klejojošās tautas auda zarus un ievietoja šādu mājās gatavotu tīklu katlā ar nelielu daudzumu verdoša ūdens, tam uzlika manti un pārklāja ar vāku.

Nedaudz vēlāk parādījās kaskāni - režģi, kas izgatavoti no bambusa zariem, kas novietoti uz lielas kastroles dibena. Šādas ierīces joprojām tiek ražotas Ķīnā, taču tās atrast šeit ir problemātiski. Bet mēs varam izmantot tvaikonis, īpašu mantoveru un pat multivarku, jo tā komplektā parasti ir īpašs statīvs tvaicēšanai.

Mēteļa plītij ir daudz līmeņu, un tas ļauj nekavējoties gatavot ēdienu lielai ģimenei

Bet uiguri (dažu Ķīnas reģionu etniskā populācija) tradicionāli gatavo tieši kava-mantu - manti, kas pildīti ar ķirbi un maltu gaļu. Kava patiesībā ir ķirbis. Pildījumam to ņem tieši tāpat kā sasmalcinātu jēru. Sava veida kava-manti ir cepti manti (vai khoshan), kurus vispirms apcep augu eļļā, līdz izveidojas zelta garoza, un tikai pēc tam tos ievieto apvalka plītī un tvaicē līdz vārīšanai. Rezultātā šajā gudri pagatavotajā traukā nepaliek nekādas kaitīgas vielas, kas veidojas cepšanas laikā, bet saglabājas ceptā produkta garša.

Kādu mīklu var izmantot ēdiena gatavošanai

Tradicionāli manti tiek izmantota vienkārša neraudzēta mīkla, līdzīgi tam, ko mēs gatavojam pelmeņiem. Bet manti uz rauga vai liesas mīklas nebūs sliktāka.

Manti var izmantot raugu, bez rauga un liesu mīklu

Tabula: manti testa iespējas

Testa veids	Produkti mīklai	Sagatavošana	Piezīmes
Tradicionāls	Milti - 3 tases; ūdens - 1 glāze; olas - 1 gab; sāls pēc garšas.	Slaidā ielej miltus, uz augšu izveido caurumu. Ievietojiet tajā olas. Sāciet mīcīt, pamazām ielejot sālsūdenī. Mīciet labi, līdz mīkla ir stingra. Atstāj uz 30 minūtēm, lai izšķīdinātu.	Šo mīklu var sagatavot lietošanai nākotnē un sasaldēt lietošanai nākamajā reizē. Pirms sasaldēšanas labāk to sadalīt porcijās, no kurām katru var ātri atkausēt un sarullēt sulīgos gabaliņos.
Gavēnis	Milti - 3 tases; ūdens - 1 glāze; augu eļļa - 2 ēdamkarotes; sāls pēc garšas.	Gatavošanas metode ir tāda pati kā iepriekšējā, izņemot to, ka olas tiek aizstātas ar nedaudz augu eļļas.	Mīkla ir piemērota saldēšanai nākotnē. Jums arī jāsalst porcijās.
Raugs	Milti - 3 tases; ūdens vai piens (dažreiz kefīrs) - 1 glāze; olas (var aizstāt ar augu eļļu) - 1-2 gab (vai 2 ēdamkarotes eļļas); sāls pēc garšas; svaigs raugs - 20 g.	Kratīt olu (vai augu eļļu) nedaudz uzsildītā ūdenī, pievienot sāli. Raugu atšķaida un nepārtraukti maisot sāk pievienot miltus. Kad mīkla ir pilnībā mīcīta, ievietojiet to siltā vietā 1-2 stundas.	Rauga mīklu nav ieteicams sasaldēt, tāpēc pagatavojiet to tieši tik daudz, cik nepieciešams plānotajam manti daudzumam.

Ātri un garšīgi: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Kā jūs jau zināt, manti var būt ar dažādiem pildījumiem. Mēs piedāvājam vairākas oriģinālas un interesantas, viegli pagatavojamas receptes, kas palīdzēs dažādot ģimenes ēdienkarti ar ieguvumiem veselībai. Ja jūs gatavojat ēdienu multivarkas spiediena katlā, kur zem spiediena tiek ievadīts tvaiks, nekautrējieties samazināt gatavošanas laiku uz pusi.

Vienkāršs ķirbju manti

Šajā receptē pildījumam izmantojam tikai ķirbi un sīpolus. Jums būs nepieciešams:

• 600 g ķirbju mīkstuma;
• 400 g sīpolu;
• 200 g sviesta;
• 2 tējkarotes ķimeņu (jūs varat graudos);
• 1 tējkarote zemes piparu;
• sāls pēc garšas.

Mīkla ir tradicionāla:

• 3 glāzes miltu;
• 1 ola;
• 1 glāze ūdens;
• šķipsniņu sāls.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Sagatavojiet mīklu maizes gatavotājā vai ar rokām, izsijājot miltus, iemērcot tajā olu, pievienojot ūdeni un sāli un kārtīgi mīcot, līdz tā ir stingra.

   

   Jūs varat mīcīt mīklu maizes automātā - tas būs ātrāk un daudz vieglāk.

2. Notīriet ķirbi un sīpolu.

   

   Notīriet ķirbi un sīpolu

3. Sagrieziet ķirbi mazos apmēram 5 mm kubiņos, sasmalciniet sīpolu. Visu ievieto dziļā katliņā, lai vieglāk maisītu. Pievieno kausētu sviestu, ķimeņu un piparus. Labāk sāliet malto gaļu tieši pirms modelēšanas, lai tā neļautu sulai sākties agrāk, nekā nepieciešams.

   

   Sagatavojiet pildījumu ar uzskaitītajām sastāvdaļām

4. Pa to laiku mīkla ir "atpūtusies" un gatava sagriešanai. Sadaliet to gabalos un sarullējiet 10 cm diametra apļos. Uz katras šādas pankūkas ielieciet sālītu pildījumu, saspiediet sulīgā malas līdz centram.

   

   Ielieciet pildījumu uz mīklas un vienā pusē satveriet centrā

5. Saspiediet labo un kreiso malu, veidojot 4 stūrus. Pēc tam nedaudz pavelciet augšējos stūrus uz sāniem un akliniet tos viens otram, pēc tam atkārtojiet ar apakšējiem stūriem, veidojot apli. Atstājiet caurumus, lai vārīšanas laikā ķirbis netiktu ielīst putrā.

   

   Piespiediet 4 mīklas stūrus un pēc tam savienojiet augšējos un apakšējos stūros, salīmējot tos kopā

6. Šādi izskatās gatavā mantija. Pateicoties tā formai, tā netiks zaudēta sula un eļļa.

   

   Starp mīklas malām noteikti atstājiet caurumus

7. Novietojiet manti uz dubultā katla līmeņiem, iepriekš nosmērējot tā virsmu ar augu eļļu. Kad ūdens vārās, pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes (tradicionāli malti melnie pipari, cilantro, ķimenes un lauru lapa) un iestatiet līmeņus tvaikonī. Pēc 40 minūtēm manti būs gatavs.

   

   Ielieciet manti dubultā katlā un vāriet 40 minūtes

Uzbeku valodā

Šī ēdiena īpatnība ir tā, ka tajā ietilpst dumba vai, vienkāršā veidā, tauku aste. Jā, tas, kas atrodas jēra aizmugurē. Tieši šo daļu tradicionāli lieto manti pagatavošanas uzbeku versijā.

Tradicionāli ubzek stila manti ar ķirbi ietver aitas tauku asti

Sagatavojiet ēdienu:

• 1 kg 200 g saldās ķirbju mīkstuma;
• 2 vidēji sīpoli;
• 200 g dumba;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• Garšvielas pēc garšas: sāls, malti pipari, ķimenes, cilantro.

Tas ir paredzēts pildījumam un mīklai:

• 2,5 glāzes miltu;
• 150 g ūdens;
• 1 ola;
• 1 tējkarote sāls.

Sīkāk aprakstīsim gatavošanas procesu:

1. Vispirms sagatavosim pildījumu. Sarīvē ķirbi (jā, šajā receptē to nevajag sagriezt kubiņos), sāli un ļauj nostāvēties 5 minūtes, pēc tam saspiež un pārliek citā traukā.

   

   Sasmalcinātu ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, saspiež un pārliek citā traukā

2. Pēc kārtas pievienojiet visas garšvielas.

   

   Izspiestajam ķirbim pievieno garšvielas

3. Cepiet sīpolu eļļā līdz zeltaini brūnai, atdzesējiet un pievienojiet garšvielu ķirbim.

   

   Pievienojiet tur ceptus sīpolus.

4. Tauku asti sagriež mazākos gabaliņos un nosūta malto gaļu, pēc tam visu samaisa.

   

   Pēdējā laikā pievienojiet smalki sagrieztu tauku asti

5. Sagatavojiet mīklu: sakratiet olu, pievienojiet tai sālsūdeni, samaisiet. Tur iesijā miltus un sāk kārtīgi mīcīt, līdz masa kļūst viendabīga un elastīga. Tagad ielieciet mīklas kamolu zem bļodas un ļaujiet tai sēdēt pusstundu.

   

   Sagatavojiet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt

6. Mīklu izrullē plānā kārtā, sagriež vienādos kvadrātos un izklāj pildījumu.

   

   Izklājiet pildījumu pār velmēto mīklu

7. Akls manti, piestiprinot malas viena otrai. Ieliet ūdeni apvalkā un ielieciet to uz plīts vārīties. Pa to laiku ieeļļojiet loksnes ar eļļu un izklājiet uz tām manti. Ievietojiet tos verdoša ūdens apvalkā, pārklājiet un pagatavojiet 45 minūtes.

   

   Noteikti iesmērējiet plīts apļus ar eļļu, lai vārīšanas laikā manti neliptu

Atliek tikai iegūt gatavus manti un pasniegt tos pie galda ar zaļumiem vai iecienītāko mērci, piemēram, skābo krējumu vai pikantu sarkanu. Mērces vietā varat izmantot arī jogurtu vai kefīru.

Ar gaļu

Par godu svētkiem vai ilgi gaidītai nedēļas nogalei kopā ar ģimeni, jūs varat palutināt savus mīļos ar tik interesantu ēdienu kā manti, kas pildīts ar ķirbju un maltas gaļas maisījumu, ar pikantu mērci rauga mīklā. Pildījumam jums būs nepieciešams:

• 400 g ķirbja;
• 400 g liellopa un jēra gaļas, vēlams ar taukiem;
• 2 lieli sīpoli;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
• sāls, sarkanie un melnie pipari pēc garšas.

Produkti testam:

• 450 g miltu;
• 200 g ūdens;
• 0,5 tējkarotes sāls;
• 20 g dzīvsvaiga rauga.

Mērcei ņem šādas sastāvdaļas:

• 2 tomāti;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 šķipsniņa cukura;
• 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• 1 šķipsniņa melno piparu

Mēs gatavosim šos manti šādi:

1. Mīciet mīklu un atstājiet stundu uzrūgt. Pa to laiku sagatavo pildījumu.

   

   Mīca rauga mīklu un atstāj to uzrūgt

2. Smalki sagrieziet ķirbi un vienu sīpolu, un otro sasmalciniet blenderī līdz biezeni. Gaļu varat savīt gaļas mašīnā, ja vēlaties visu izdarīt ātrāk. Bet fakts ir tāds, ka klasiskā recepte paredz gaļas smalku sagriešanu ar nazi, lai maltā gaļa pēc vārīšanas nekļūtu sausa. Lai gan, no otras puses, ķirbju sula visu kompensē.

   

   Pildījumam sagatavo ķirbi, malto gaļu un sīpolus

3. Sagrieziet sagriezto ķirbi ar sāli un pipariem un pievienojiet ½ ēdamkaroti etiķa. Apvienojiet ķirbi ar sīpoliem un gaļu, ielejiet atlikušo etiķi, kārtīgi samaisiet. Atstāj ievilkties 15 minūtes.

   

   Sajauciet visus pildījuma produktus

4. Kad mīkla parādās, sarullējiet to krūzēs, izklājiet pildījumu un aizzīmogojiet. Jūs varat veidot manti, kā liek domāt jūsu fantāzija. Der arī versija pelmeņu formā.

   

   Mīklu velmējiet apļos, izklājiet pildījumu un veidojiet manti

5. Tvaicējiet manti 45 minūtes.

   

   Uzlieciet mantiju uz tvaikonis, multivarkas katla vai apvalka režģa un 45 minūtes tvaicējiet

6. Kamēr manti ir tvaicēti, pagatavojiet mērci: sasmalciniet tomātus blenderī (bet tikai tā, lai nesāktu veidoties putas), izspiediet tajā ķiplokus, ielejiet eļļu un pievienojiet sāli ar cukuru un pipariem. Maisa līdz viendabīgumam ar karoti vai to pašu blenderi.

   

   Pagatavojiet mērci blenderī

7. Kad manti ir gatavs, pasniedziet karstu, pārkaisa ar sarkanajiem pipariem. Papildus sarkanajai ķiploku mērcei ļoti labi sader ar skābo krējumu.

   

   Pasniedziet gatavu manti ar mērci un skābo krējumu

Liesais ķirbis-kartupelis

Šajā receptē nav gaļas, un mēs pagatavosim mīklu bez olām. Šīs mantijas ir noderīgas badošanās laikā, un veģetārieši tos var droši iekļaut uzturā.

Šīs mantijas ir noderīgas veģetāriešiem un gavēņiem.

Tātad jums būs nepieciešams:

• 300 g ķirbju mīkstuma;
• 4 sīpoli;
• 3 kartupeļi;
• 2 tējkarotes sāls
• garšviela.

Pārbaudei:

• 2 tases kviešu miltu;
• 1 glāze ūdens;
• dārzeņu eļļa;
• šķipsniņu sāls.

Tagad sāksim gatavot:

1. Nomizoto ķirbi sagriež mazos kubiņos.

   

   Sagrieziet ķirbi kubiņos

2. Tādā pašā veidā sasmalciniet sīpolus un kartupeļus.

   

   sasmalciniet kartupeļus

3. Jūs varat uzņemt vēl vairāk sīpolu, nekā norādīts produktu sarakstā. Galu galā tas ir tas, kurš piešķir mantas sulīgu aromātu un garšu, kā arī kompensē tauku trūkumu.

   

   Jūs varat sagriezt vairāk sīpolu

4. Sajauciet ķirbi, kartupeļus un sīpolus, pievienojiet sāli, garšvielas, nedaudz augu eļļas. Atstājiet pildījumu tā, lai tas būtu labi ievadīts un iemērc.

   

   Sajauciet ēdienus un garšojiet tos ar sāli un iecienītākajām garšvielām

5. Tagad dariet mīklu. Milti ielej slaidā, augšpusē izveido padziļinājumu. Ielej pakāpeniski sālītu ūdeni un 2 ēdamkarotes augu eļļas. Viegli mīciet, nekavējoties salaužot gabaliņus. Novietojiet mīklu uz galda un mīciet no visa spēka apmēram 20 minūtes. Labāk ir uzticēt šo biznesu spēcīgām vīriešu rokām vai maizes ražotājam. Kad mīkla kļūst stipra un elastīga, ļaujiet tai atpūsties un tikmēr ielejiet ūdeni mantijas katlā un ielieciet to ugunī.

   

   Pagatavojiet mīklu

6. Mīklu sagriež vienādos gabaliņos.

   

   Mīklu sagriež nūjiņās

7. Sadaliet katru no tām daļās.

   

   Sadaliet katru stieni vienādos gabalos

8. Gabaliņus sarullē 10 cm diametra sulās. Izklājiet pildījumu, 1 ēdamkarote katram aplim.

   

   Ielieciet pildījumu uz velmētajiem apļiem

9. Veido manti. Vispirms paņemiet sulīgās pretējās malas, salieciet tās kopā un saspiediet.

   

   Sāciet veidot manti

10. Tādā pašā veidā apvienojiet brīvās malas un stingri saspiediet tās pāri jau savienotajām malām. Izskatās pēc aploksnes, vai ne?

    

    Izveidojiet kvadrātveida aploksni

11. Tagad savienojiet šīs aploksnes galus kopā.

    

    Savienojiet aploksnes galus savā starpā

12. Pļaukājiet sagatavi ar plaukstām tā, lai tā kļūtu taisnstūrveida.

    

    Pļaukiet sagatavi no sāniem

13. Katru no šīm sagatavēm otrādi iemērciet augu eļļā un novietojiet uz dubultā katla apļiem. Cieši nosedziet un vāriet 40 minūtes. Uguni var padarīt lielāku, lai ūdens tvaikonī vārītos ar spēku un galveno.

    

    Manti 40 minūtes iemērc augu eļļā un tvaicē

14. Kad manti ir gatavs, izņemiet tos no dubultā katla, ielieciet tos traukā un pasniedziet ar zaļumiem un garšvielām - dillēm, cilantro, melnajiem vai sarkanajiem pipariem, baziliku.

Asorti ar trīskāršu pildījumu - ķirbi, kartupeļiem un malto gaļu

Šai receptei ir piemērota mīkla bez rauga, tāda pati kā jūs izmantojat pelmeņos. Paņemiet šos produktus:

• 1 glāze ūdens;
• 2 glāzes miltu;
• 2 olas;
• 2 šķipsniņas sāls.

Un pildījumam jums būs nepieciešams:

• 400 g sīpolu (5-6 mazi sīpoli);
• 150 g ķirbju mīkstuma;
• 100 g jēra gaļas;
• 2 mazi kartupeļi;
• 20 g tauku astes tauku;
• 50 g sviesta;
• 50 g augu eļļas;
• 1 tējkarote ķimeņu;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Jums būs nepieciešama augu eļļa, lai ieeļļotu manti dibenu pirms ievietošanas dubultā katlā.

1. Lai pagatavotu mīklu, bļodā viegli sakuļ olas, tām pievieno ūdeni un pāris šķipsniņas sāls, samaisa. Pateicoties tam, mīcot un rullējot, mīkla nebūs "kaprīza". Tagad ielejiet šo misu miltos un mīciet. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus - šīs mīklas īpatnība ir tāda, ka tas prasīs tieši tik daudz, cik nepieciešams.

   

   Mīciet mīklu no ūdens, olām, sāls un miltiem

2. Mīklu mīca ļoti kārtīgi, lai tā būtu stingra, bet ne cieta. Tas var aizņemt daudz laika un pūļu, līdz mīkla pārstās pielipt pie rokām.

   

   Mīciet mīklu ilgi un kārtīgi

3. Tagad velmējiet mīklu bumbiņā, aptiniet ar salveti un atstājiet gulēt malā. Pa to laiku sagatavo pildījumu.

   

   Gatavo mīklu iesaiņo salvetē un uz brīdi noliek malā

4. Pirmkārt, jums jāsagatavo sīpols pildījumam. Ir ļoti svarīgi sagriezt to pēc iespējas mazāk ar nazi, jo blenderis vai virtuves kombains sīpolu pārvērš putraimā, atbrīvojot no tā sulu. Vizuāli novērtējiet sīpola tilpumu: tā daudzuma attiecībai ar pārējām sastāvdaļām jābūt vismaz 1: 1 vai pat vairāk.

   

   Sasmalciniet pēc iespējas vairāk sīpolu

5. Kad sīpols ir sasmalcināts, paņemiet kartupeļus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Sajauciet ar apmēram tādu pašu daudzumu sīpolu. Sezona ar ķimenēm, pipariem un sāli. Bļodā izšķīdina 30 g sviesta, ielej pildījumā. Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai un uz brīdi noliek malā.

   

   Kartupeļus smalki sagrieziet, sajauciet ar sīpoliem, eļļu un garšvielām, kas paredzētas kartupeļu pildījumam numur viens

6. Sagrieziet ķirbju mīkstumu tādos pašos mazos kubiņos, pievienojiet tam tādu pašu daudzumu sīpolu. Zira, pipari un sāls - tas pats, kas iepriekšējā punktā. Sasmalciniet tauku astes taukus (to var aizstāt ar sviestu tādā pašā daudzumā), pievienojiet ķirbi ar sīpoliem. Šo pildījuma daļu labi samaisa un noliek malā.

   

   Dariet to pašu ar ķirbju mīkstumu, lai aizpildītu otro numuru - ķirbi

7. Tagad ķeramies pie gaļas. Jēra mīkstumam jābūt nedaudz sasaldētam, lai jums būtu vieglāk ar to strādāt, jo jums tas būs jāgriež ar nazi, nevis jāpārlaiž caur gaļas mašīnā, pretējā gadījumā manti gaļa var pazust gabaliņos.

   

   Sasaldējiet jēru, lai to būtu vieglāk sagriezt

8. Sasmalcinātai jērai pievieno tādu pašu daudzumu sīpolu, sasmalcinātu tauku astes tauku un garšvielas. Labi samaisiet pildījumu.

   

   Pievienojiet jēram tauku astes taukus, sīpolus un garšvielas - gaļas pildījums būs trešais

9. Mīkla jau ir attālinājusies, ir pienācis laiks sākt visradošāko darba daļu - tēlot manti. Sadaliet mīklas kamolu gabaliņos, kas ir valrieksta lielumā. Katru šādu gabaliņu sarullē tādas pašas formas tējas apakštase izmēra sulu spiedē. Dariet to uzmanīgi, lai vēlāk pildījums ļoti neplīstu.

   

   Sadaliet mīklu gabalos un izvelciet tos

10. Tagad jūs varat darīt visu, ko vēlaties: sajaukt daļu ķirbja ar kartupeļiem, otro daļu ar gaļu vai apvienot visus trīs pildījumus vienā. Katrā sulu spiedē ielieciet vienu ēdamkaroti sagatavotā pildījuma.

    

    Sapņojiet ar pildījumiem: sajauciet ķirbi ar kartupeļiem, ar gaļu vai apvienojiet tos kopā, vai arī jūs varat pagatavot trīs veidu manti atsevišķi

11. Saspiežot sulīgā malas viena virs otras, izveidojiet četrstūri.

    

    Savienojiet mīklas malas viena ar otru

12. Saspiediet manti apakšējos galus abās pusēs, nospiediet sagatavi no sāniem ar plaukstām, lai piešķirtu tai iegarenu formu.

    

    Veido manti

13. Eļļojiet manti dibenu ar augu eļļu. Izklājiet sagataves uz tvaika katla līmeņiem un ievietojiet tos ierīcē, kad tajā vārās ūdens. Pārklājiet un vāriet 40 minūtes.

    

    Eļļojiet manti ar augu eļļu un ielieciet dubultā katlu

14. Atliek tikai gatavo manti garšot ar sviestu un apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem. Tagad pasniedziet ēdienu un baudiet!

Sulīgs manti ar dažādiem pildījumiem priecēs visus!

Video: liesa manti ar ķirbi

Video: kā pagatavot manti ar ķirbi un kartupeļiem

Video: skaistas mantijas rozes ar ķirbi un maltu gaļu

Mantija ar ķirbi ir brīnišķīgs ēdiens, kas nāks pie galda gan brīvdienās, gan darba dienās un noteikti iepriecinās visus jūsu tuviniekus! Mēs ceram, ka esat atradis vienu no šīm receptēm, kas kļūs par jūsu iecienītāko. Pastāstiet mums komentāros, kā jūs gatavojat manti ar ķirbi, dalieties savos kulinārijas noslēpumos. Labu apetīti!