Pīrāgu Mīkla Ir Labākā Recepte. Mēs Cepeškrāsnī Kopā Cepam Braunijus

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Rosīgi konditorejas izstrādājumi svētku galdam

Sveiki, dārgie draugi!

Es gribu jums piedāvāt vienu no manām daudzajām receptēm: rauga mīkla pīrāgiem. Man patīk lāpīt ar mīklu. Es pat teiktu, ka man tas patīk. Bet, diemžēl, es to nedaru tik bieži, cik vēlos. Vai nu ar laiku nepietiek, vai pat sieviešu bailes par figūru nedod vēl vienu laiku, lai cepeškrāsnī cept gardus pīrāgus, pagatavotu pelmeņus ar biezpienu vai cept pīrāgus ar āboliem un žāvētām aprikozēm.

Vecmāmiņa man ieaudzināja mīlu pret mīklu. Ikreiz, kad viņa aizvēra mīklu, mēs ar māsīcu jau griezāmies apkārt. Viņi vēroja visu procesu no sākuma līdz beigām un pēc tam palīdzēja: viņi veidoja visu, ko spēj bērna fantāzija.

Man īpaši patīk brīdis, kad mīkla pīrāgiem uznāk un jau ir gatava lietošanai, tā kļūst tik gaiša un “čīkst”, prieks to turēt ar rokām.

Šo mīklas mīklu man iemācīja mamma. Viņa ir arī lieliska pavārmākslas, it īpaši cepšanas, meistare. Ja Jums ir arī ventilators mīklas, lasīt manu citi priekšmeti "maizi ar maizes automāts" un "olu krēma pankūkas kefīru."

Starp citu, ja ceptu pīrāgu jums kādu iemeslu dēļ neiesaka, tad cepeškrāsns pīrāgi ir lielisks veids, kā aizstāt ceptus pīrāgus. Uz ķermeņa tie nav tik smagi kā cepta mīkla eļļā.

Šādu pīrāgu pildījums var būt ļoti dažāds - gaļa, salda, dārzeņu, kopumā pēc jūsu gaumes.

Varbūt pietiekami daudz skaistu vārdu, es tiešām nevaru sagaidīt, kad sākšu!

Sastāvdaļas

Testam mums ir nepieciešams:

• 1 litrs piena (vai ½ piena un ½ ūdens);
• 100 grami cukura;
• 1 tējkarote sāls
• 2 olas (vai dzeltenumi);
• 20 grami sausā rauga;
• 50 grami augu eļļas;
• 50 grami margarīna (es labāk cepu sviestu ar margarīnu visās cepšanas receptēs);
• miltu, cik vien mīcīšanai nepieciešams, mīklai, kas nav mīksta.

Pīrāgu pagatavošanas recepte

1. solis. Sildiet pienu, lai tas būtu silts. Mēs nedaudz ielej glāzē un ielej tajā raugu.

2. solis. Pārējo pienu ielej bļodā, kur mīcīsim mīklu pīrāgiem. Pievieno sāli un cukuru. Visu samaisa ar putojamo slotiņu.

3. solis. Tad ielejiet augu eļļu un izkausētu sviestu. Mēs salauzam olas. Ir jau izšķīdis raugs. Miltus izsijā caur sietu un pievieno mūsu mīklai. Tad mēs mīklu pārnesam uz galda un mīcām tur līdz vajadzīgajai konsistencei. Tam nav jābūt ļoti foršam. Nomazgājiet trauku, pārklājiet ar augu eļļu un ielieciet mīklu tur, nāciet uz augšu.

Bļodu ieteicams pārklāt ar mīklu un ievietot siltā vietā. Es parasti ieleju siltu ūdeni lielākā kausiņā un ielieku tur bļodiņu ar mīklu, apsedzu ar dvieli un gaidu … Es ūdeni nomainu trīs reizes. Tam vajadzētu izrādīties šādi, skaļums palielināsies vismaz 2 reizes.

Labā nozīmē mīklai vajadzētu pieaugt 2 reizes, pirms ar to strādāt. Bet šajā konkrētajā laikā es sāku cept pēc pirmā kāpuma. Un tas sanāca ļoti labi.

Mēs izņemam no bļodas savu mīklu. Tas ir viegls un čīkstošs, atcerieties tieši tā, kā es teicu sākumā. Sadaliet desas 3 un sagrieziet gabaliņos, kā redzams fotoattēlā.

Katru gabalu velmējiet ar rullīti un ielieciet pildījumu. Es izmantoju ābolu ievārījumu, ko mēs ar vīru gatavojām paši.

No šī testa lieliski noder arī mazās maizītes. Tos ir ļoti viegli pagatavot. Mīklu izrullē apli. Eļļojiet ar augu eļļu un apkaisa ar cukuru. Mēs salocām apli mēģenē.

Mēs saliekam cauruli uz pusēm, saspiediet galus tā, lai tie nesadalītos. Iegūto gliemežu mēs uzliekam galā un pretējā pusē izveidojam griezumu ar nazi.

Mēs atveram savu bulciņu ar cukura pusi uz augšu.

Ielieciet pīrāgus un maizītes, kā tie ir dzimuši, uz folijas, kas ieziesta ar augu eļļu, un uz cepešpannas. Ļaujiet tam nedaudz uznākt un pārklāt ar olu.

Pīrāgus mēs cepam 220˚С temperatūrā. Cepšanas laiks 15-20 minūtes. Bet labāk skatīties, kad tas ir gatavs.

Tiešām ko? Jā, krāsns ir vieta, kur notiek brīnumi !!! Viss, ko redzat uz cepešpannas un vēl 8 maizītes (nederēja, izcepa otro piegājienu), izrādījās no partijas partijas. Tātad, ja jūs neplānojat barot visu ielu ar pīrāgiem, es iesaku visus receptes produktus ņemt pusi.

Esmu pārliecināts, ka, mēģinot pagatavot šādu mīklu pīrāgiem, un cepot pīrāgus cepeškrāsnī, rezultāts jums patiks !!!

Tagad pārbaudīsim jūsu dikciju, mēģiniet atkārtot bērnu mēles krāpšanos:

“Jevsij, Jevsij, iesijā miltus! Cepiet ruļļus! Jā, zobeni no krāsns līdz galdam ir karsti!"

Ar cieņu,