Dažādu Kivi Ievārījumu Gatavošana: Recepte + Foto

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kivi ievārījuma receptes

Pavisam nesen eksotiskais kivi bija delikatese, ko daži cilvēki varēja atļauties. Tagad jūs nevienu nepārsteigsiet ar šo ogu, to var iegādāties lielākajā daļā veikalu un jebkurā gada laikā. Mēs izmantojam kivi daudzos ēdienos, tostarp gatavojam no tā garšīgu ievārījumu. Vai jūs zināt, cik daudz šādu gardumu var pagatavot?

Saturs

• 1 Gatavošanas funkcijas un sastāvdaļas

• 2 Soli pa solim receptes

  • 2.1 Smaragda kārums
  • 2.2 Tandēmā ar bumbieri

  • 2.3 Kivi un banāns ir nedalāmi draugi

    • 2.3.1. Nav pievienots želatīns
    • 2.3.2 Želeja
  • 2.4 Kivi, zemeņu un zaļo piparu ievārījums
  • 2,5 novājēšanas ievārījums - kivi plus ķirbis
  • 2.6 Piecu minūšu ievārījums

• 3 Citrusu krāšņums

  • 3.1. Pievienojot citronus
  • 3.2 Smaržīgs ievārījums ar mandarīnu un medu
  • 3.3 Ar apelsīniem

• 4 Mēs izmantojam modernas gatavošanas metodes

  • 4.1 Klasisks kivi ievārījums lēnā plīts
  • 4.2 Kivi un āboli
  • 4.3 Maizes gatavotājā
• 5 Video par kivi ievārījuma pagatavošanu

Gatavošanas funkcijas un sastāvdaļas

Jūs varat izmantot tikai kivi un cukuru, tad galaproduktam būs patīkams izteikts skābums, vai arī jūs varat pievienot dažādus augļus, ogas un pat dārzeņus. Lai garšai piešķirtu izsmalcinātību, viņi arī bieži pievieno:

• rieksti;
• smaržīgi augi;
• garšvielas;
• žāvēti augļi.

Katra šāda sastāvdaļa gatavajam ievārījumam piešķirs savu garšu. Kivi ir ļoti ziņkārīgs produkts, apvienojumā ar kaut ko citu, tas dod atšķirīgus rezultātus gan pēc garšas, gan krāsas.

Kivi ievārījums saglabās garšu un priekšrocības visai ziemai

Dažas ogas, piemēram, avenes, vīnogas, ķirši, ērkšķogas, zemenes, kazenes, padara ievārījumu saldāku. Mums ierastā baltā cukura vietā jūs varat izmantot brūno cukuru, un, ja jūs to vispār aizstājat ar medu, tad garšīgs našķis kļūs vēl veselīgāks!

Turklāt kivi ievārījums izrādās ļoti skaists, tāpēc iesaiņošanai un uzglabāšanai varat izmantot neparastas formas burkas. Tas jūsu radīšanai piešķirs šiku.

Soli pa solim receptes

Kivi ievārījumu var pagatavot daudzos veidos, katrs no tiem ir oriģināls savā veidā. Vispirms tomēr iesakām iepazīties ar klasisko soli pa solim esošo recepti, kas kalpos par pamatu pārējiem desertiem. Tas ir ļoti vienkārši un prasa no jums tikai šādas sastāvdaļas:

• kivi - 2 lieli augļi;
• granulēts cukurs - 1,5-2 glāzes ar augšu.

Ja vēlaties sagatavoties ziemai, ievērojiet 1,5 kg cukura un 1 kg kivi attiecību.

Pirms vārīšanas noteikti mizojiet kivi.

Nomizojiet augļus, sagrieziet plānās šķēlēs. Pievieno cukuru un atstāj uz 15 minūtēm, lai sula izplūst.

Ielieciet kastroli ar kivi un cukuru zemā siltumā. Nepārtraukti maisot, vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam ievārījumu vāriet 2-3 minūtes, izslēdziet to, atstājiet ievilkties apmēram 30 minūtes.

Ievārījuma augļus var sagriezt pēc savas gaumes, piemēram, plānās šķēlēs

Ievietojiet ievārījumu vēlreiz uz uguns, atkal vāriet apmēram 3 minūtes. Uzstājiet vēl pusstundu.

Atkārtojiet procedūru trešo reizi, bet vāriet 5-6 minūtes. Šis ir pēdējais posms, pēc kura atdzesē ievārījumu un pasniedz to uz galda. Ja gatavojat šo desertu ziemai, kārtojiet to sterilizētās burkās.

Smaragda delikatese

Parastais kivi ievārījums, iespējams, ir gaiši zaļš vai caurspīdīgs bēšs. Bet jūs varat sasniegt biezu konsistenci un smaragda nokrāsu, kivi pievienojot ērkšķogas un vīnogas.

Kivi, vīnogu un ērkšķogu kombinācija ievārījumā dod skaistu smaragda krāsu

Lai pagatavotu šādu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• kivi - 1 kg;
• citronu sula - 4 ēdamkarotes;
• zaļās ērkšķogas - 0,5 kg;
• vieglas vai baltas vīnogas bez sēklām - 0,5 kg;
• cukurs - 7 glāzes;
• rīvēta citrona miziņa - 1 ēdamkarote.

Nomazgājiet visus augļus, mizojiet kivi un sagrieziet mazās šķēlēs. Sasmalciniet ērkšķogas ar vīnogām līdz biezeni blenderī.

Ielieciet kivi un ērkšķogu un vīnogu biezeni emaljētā kastrolī, pievienojiet cukuru. Uzlieciet nelielu uguni. Kad maisījums vārās, pievienojiet citrona miziņu un vāriet 20 minūtes, pēc tam noņemiet no plīts. Atdzesē smaragda ievārījumu un ievieto burkās.

Tandēmā ar bumbieri

Vēl viens veids, kā pagatavot smaragda krāsas ievārījumu un tajā pašā laikā mazināt bumbieru krājumus, kas diemžēl nav ilgi.

Nelielas porcijas (apmēram litra kannas) dienā jums būs nepieciešams:

• 3 vidēja izmēra kivi;
• 3 lielas bumbieres;
• puse citrona;
• 1,5 tases cukura.

Bagātīgai smaragda krāsai varat pievienot vairāk kivi. Bet neaizmirstiet, ka arī cukura daudzums šajā gadījumā būtu jāpalielina.

Nomazgājiet augļus, nomizojiet tos.

Nomizo bumbierus un kivi

Sagriež kivi mazos gabaliņos.

Sagriež kivi šķēlēs

Sasmalciniet bumbierus pēc serdes un sēklu noņemšanas no tiem.

Bumbierus serdi un sagriež kubiņos

Sajauc sagrieztus augļus katliņā, izspiež citrona sulu, pievieno cukuru.

Sajauciet ēdienu katliņā

Ielieciet kastroli vidējā siltumā. Vāra pēc vārīšanas 10-15 minūtes.

Gatavs kivi ievārījums ar bumbieriem

Tagad jūs varat atdzesēt ievārījumu un pasniegt to pie galda vai aizvērt burkās.

Kivi un banāns ir nedalāmi draugi

Nav pievienots želatīns

Šis tandēms patiešām ir ļoti populārs un neticami garšīgs. Jūs varat pagatavot šo ievārījumu, galvenajai receptei pievienojot banānu mīkstumu un citronu sulu. Šī recepte ir lieliski piemērota gardumu pasniegšanai gandrīz nekavējoties. Jums būs nepieciešams:

• 5-6 lieli kivi;
• 2 lieli banāni;
• 300 g cukura;
• 3 ēdamkarotes citrona sulas.

Notīriet un sagrieziet kivi un banānus. Sajauc katliņā ar cukuru, pievieno citrona sulu. Pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns apmēram 8 minūtes, atdzesē un atkārtojiet gatavošanas procedūru vēl 2 reizes.

Kivi, banāns, citrons un želatīns ir gardā ievārījuma noslēpums

Želeja

Bet, ja vēlaties sagatavot šādu ievārījumu ziemai, iesakām to pagatavot želejas formā. Tas prasīs vairāk laika, bet tas būs tā vērts!

Jums būs nepieciešams:

• kivi - 5-6 lieli augļi;
• cukurs - 200 g;
• banāns - 1 gabals (liels, negatavs);
• ½ citrona sula;
• želatīns - 1 tējkarote.

Nomazgājiet un mizojiet kivi un sagrieziet vienādos gabalos. Dariet to pašu ar banānu.

Sasmalcinātus augļus liek katliņā, pievieno cukuru, citronu sulu un želatīnu. Rūpīgi samaisiet, uzmanīgi samaisiet.

Pēc tam, kad masa ir vārījusies, vāriet to 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, lai novērstu dedzināšanu. Izslēdziet siltumu, atstājiet ievārījumu ievilkties. Pēc stundas atkal vāriet 5 minūtes. Pēc tam atdzesē, ielieciet burkās un paslēpieties ledusskapī vai pieliekamajā.

Kivi, zemeņu un zaļo piparu ievārījums

Jā, jūs visu pareizi sapratāt, šajā receptē viens no ievārījuma komponentiem ir zaļie pipari, vai drīzāk tā graudi. Viņi desertam pievienos smalku garšu. Jums būs nepieciešams:

• zemenes (vidēja lieluma ogas) - 1 kg;
• kivi - 350 g;
• granulēts cukurs - 750 g;
• zaļo piparu graudi - 1 tējkarote;
• citrona miziņa.

Produktu skaits ir balstīts uz mizotām zemenēm un kivi.

1. Katru zemeņu šķērsām sagrieziet 4 vienādās daļās. Dariet to pašu ar kivi, bet ar vienu niansi - tad visas šķēles jāpārgriež plānās šķēlēs (katra 3-4 mm).
2. Nomizojiet mizu no citrona platās, garās sloksnēs (piemēram, ābolu mizā).
3. Jūrā sasmalciniet zaļos piparu sēklas.
4. Visas sastāvdaļas ievieto katliņā ar plašu dibenu un sānu. Pārklājiet ar granulētu cukuru, pēc tam tam pievienojot 2-3 ēdamkarotes želatīna. Veikalā varat iegādāties gatavu želejas cukuru. Atstāj maisījumu ievilkties uz nakti, lai tas ļautu sulai pareizajā daudzumā.
5. No rīta samaisiet katliņa saturu un ielieciet nelielu uguni. Uzvāra. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt, pretējā gadījumā nākotnes ievārījums sadedzinās vai karamelizēsies.
6. Kad tas ir ievilkies, palieliniet siltumu līdz vidējam. Pagatavojiet, nepārtraukti maisot, ne ilgāk kā 5 minūtes.

Tagad jūs varat iegūt ievārījuma mizu un ievietot to sterilizētās burkās. Saritiniet, ļaujiet atdzist zem segas, tad paslēpieties vēsā telpā. Vai arī pasniedz, ja viesi jau ir ieradušies!

Novājēšanas ievārījums - Kiwi Plus Pumpkin

Šis ievārījums kļūs par īstu dziednieku jūsu ģimenei, pateicoties ķirbim, kas ir tā sastāvdaļa. Ķirbis ir pazīstams ar labvēlīgajām īpašībām, un dietologi to arvien vairāk iesaka tiem, kas vēlas zaudēt svaru: šis auglis normalizē vielmaiņu un attīra toksīnu ķermeni.

Kivi kombinācija ar ķirbi var attīrīt toksīnu ķermeni

Ievārījumam jums būs nepieciešams:

• 300 g mizotas ķirbju mīkstuma;
• 2 lieli kivi;
• 1 vidējs citrons;
• cukurs pēc garšas.

1. Sagrieziet ķirbju mīkstumu vidējos kubiņos, dariet to pašu ar kivi, pēc tam nomizojot. Citronu var sagriezt tieši ar mizu.
2. Pievieno cukuru, kārtīgi samaisa.
3. Novietojiet kastroli ar maisījumu vidējā siltumā. Ļaujiet tam vārīties un vāriet 10 minūtes.
4. Noņem no uguns, atstāj uz stundu ievilkties.
5. Atkal ievietojiet maisījumu vidējā siltumā. Pagatavojiet šoreiz ne ilgāk kā 7 minūtes. Atstāj atkal stāvēt. Pēc stundas ievārījumu izklāj burkās.

Piecu minūšu ievārījums

Šāds garšīgs un ātri pagatavojams ievārījums neatstās vienaldzīgu. Paņemiet šādus ēdienus:

• kivi - 2 kg;
• cukurs - 1,5 tases;
• rieksti (jebkurš pēc garšas);
• magoņu ir nedaudz.

Nomazgājiet un mizojiet kivi.

Sterilizējiet burkas un vāriet vākus.

Lai pagatavotu ievārījumu no kivi, riekstiem un magoņu sēklām, jums vajadzēs 5 minūtes

Sagrieziet kivi pusgredzenos vai kubiņos. Liek katliņā kārtās, pārkaisa ar cukuru. Pēc tam, kad augļi ir sulīgi, ielieciet katlu uz plīts (vidēja siltuma) un nepārtraukti maisot, uzvāra. Šajā laikā pievienojiet magoņu sēklas un sasmalcinātus riekstus. Vāra 5 minūtes pēc vārīšanās, pēc tam jums nekavējoties jāievieto ievārījums burkās, sarullējiet tos un atstājiet dienu atdzist, ietin siltā sega.

Citrusaugļu krāšņums

Citroni, apelsīni un mandarīni lieliski papildina kivi desertos.

Pievienojot citronus

Citrona mīkstums kivi ievārījumam piešķir papildu skābumu, un miziņa pievieno pikantu rūgtuma noti.

Paņemiet šos produktus:

• 1 kg kivi;
• 2 vidēji citroni;
• 750 g cukura;
• 0,5 tases ūdens.

Vienu citronu pārlej ar verdošu ūdeni, sagriež gredzenos. Ielej 0,5 glāzes cukura, pievieno ūdeni un vāra katliņā 15 minūtes.

Nomizo kivi, sagriež gredzenos. Pievienojiet otrā citrona sulu un atlikušo cukuru, vāriet 15 minūtes zemā siltumā. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst, un augļu masai vajadzētu būt viendabīgas putraimas formā.

Sagatavoto ievārījumu uzglabājiet cieši noslēgtos sterilizētos burkās vai pasniedziet, tiklīdz tas atdziest.

Kivi kombinācija ar citrusaugļiem - apelsīnu, citronu, mandarīnu vai to sulām - dod pārsteidzošu garšu.

Smaržīgs ievārījums ar mandarīnu un medu

Šis ievārījums noteikti iemīlēs visus jūsu mīļos, jo izskatās kā no vecās persiešu pasakas! Jums būs nepieciešams:

• kivi - 1 kg;
• mandarīni - 1 kg;
• kardamons - 2 kastes;
• neļķe - 3 zvaigznes;
• citronu sula - 2 ēdamkarotes;
• šķidrs medus (vieglās šķirnes - laima, akācija vai zieds) - 500 g.

Ar rīvīti noņemiet mandarīnu miziņu, sadaliet augļus šķēlēs, katru no tiem sagrieziet uz pusēm. Nomazgājiet kivi, nomizojiet, sagrieziet mazās šķēlēs.

Ielieciet visus augļus katliņā, pārklājiet ar medu. Labi samaisiet un pievienojiet kardamona sēklas, mandarīna miziņu, krustnagliņas, citronu sulu.

Ielieciet kastroli ar maisījumu uz mazas uguns, uzvāra un vāriet 15 minūtes. Ļauj ievārījumam atdzist, pēc tam to atkal uzvāri un ielej burkās.

Ar apelsīniem

Nelielai šī ievārījuma porcijai jums būs nepieciešams:

• kivi - 5 gab.;
• oranžs - 1 gab.;
• cukurs - 1 glāze.

Nomazgājiet un mizojiet kivi, sagrieziet mazos ķīļos, ielieciet kastroli, pārklājiet ar cukuru un atstājiet ievilkties 7-9 stundas (nakti). Neaizmirstiet, ka šādam ievārījumam labāk ņemt emaljas, nevis metāla traukus.

Pēc tam, kad augļi ir izspiesti cukurā, ielieciet tos uz mazas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot.

Apelsīnu pilnībā nomizo (mizas un baltās plēves), sagriež mīkstumu gabalos un nosūta uz kivi katlu. Vāra apmēram 30 minūtes pēc vārīšanās.

Šī metode ļaus jums iegūt caurspīdīgu ievārījumu ar šķidru konsistenci. Ja vēlaties, lai produkts būtu biezāks, pagatavojiet to citādi. 5 minūtes pēc vārīšanās noņemiet ievārījumu no uguns, pilnībā atdzesējiet un atkārtojiet gatavošanas procedūru vēl divas reizes.

Mēs izmantojam modernas gatavošanas metodes

Nu, kur mūsu laikos virtuvē nav tik brīnišķīgu palīgu kā lēna plīts un maizes automāts! Tie ir lieliski piemēroti konservu un ievārījumu pagatavošanai.

Klasisks kivi ievārījums lēnā plīts

Sastāvdaļas:

• kivi - 1 kg;
• cukurs - 700 g;
• laima sula (citrona, apelsīna) - 1 ēdamkarote.

Nomazgājiet un mizojiet kivi. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos, ievieto multivarkas bļodā, pievieno cukuru un citrusaugļu sulu. Ievārījumu vajadzētu vārīt režīmā "Gatavošana" 45 minūtes, pēc tam to ielej stikla burkās un pārklāj ar vākiem.

Lai pagatavotu ievārījumu, izmantojiet lēnu plīti un maizes automātu

Kivi un āboli

Šim multivarkas ievārījumam jums būs nepieciešams:

• kivi - 5 lieli augļi;
• ābols - 2 vidēji augļi;
• citrons - 1 gab.;
• cukurs - 0,5 glāzes.

Nomazgājiet un mizojiet ābolus, noņemot serdi un sēklas. Nomizojiet kivi. Augļus sagriež mazos gabaliņos un ievieto ierīces traukā, pārklāj ar cukuru, pievieno citrona sulu. Pagatavojiet vārīšanās režīmā 20 minūtes. Tiklīdz ievārījums ir atdzisis, pasniedziet to uz galda.

Maizes gatavotājā

Ja jums ir tik brīnišķīga ierīce kā maizes ražotājs, pagatavojiet tajā kivi un banānu ievārījumu. Iepriekš jūs jau varēja redzēt šāda deserta klasisko recepti, taču sagatavošana maizes mašīnā ir nedaudz atšķirīga.

Jums būs nepieciešams:

• kivi - 5 lieli augļi;
• banāni - 2 gab. vidēja izmēra;
• ½ citrona sula;
• cukurs - 1,5 tases.

Nomizo banānus un kivi un sagriež vienādās šķēlēs. Ielieciet tos maizes pannā. Pievienojiet tur cukuru un izspiest pusi citrona sulu.

Rūpīgi samaisiet maisījumu, aizveriet maizes automātu. Ieslēdziet režīmu "Jam" vai "Jam" (tas ir atkarīgs no produkta zīmola). Parasti gatavošanas laiks ir 1,5 stundas. Kad esat pabeidzis, pagaidiet dažas minūtes, līdz virsma nedaudz atdziest, noņemiet cepšanas trauku no ierīces un ielieciet ievārījumu burkās.

Video par kivi ievārījuma pagatavošanu

Ja vēl neesat gatavojis kivi ievārījumu, noteikti izdariet to drīz! Neaizkavējieties pie mūsu ieteiktajām receptēm, mēģiniet pievienot citus augļus, ogas un garšvielas. Pastāstiet mums par rezultātiem komentāros. Un, iespējams, jums ir paraksts kivi ievārījuma recepte, kuru vēlaties dalīties ar mums. Labu apetīti!