Deviņi Veidi, Kā Gurķus Saglabāt Svaigus Līdz Ziemai

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Nedēļa līdz divi mēneši: 9 veidi, kā saglabāt gurķus svaigus pirms ziemas sākuma

Jūs varat iegādāties svaigus gurķus jebkurā gada laikā, bet jūs patiešām vēlaties iepriecināt sevi ar dārza dārzeņiem ilgāku laiku, it īpaši, ja tie tika audzēti paši. Maz ticams, ka tos būs iespējams uzglabāt visu ziemu, taču dažus mēnešus pirms aukstā laika iestāšanās ir diezgan iespējams.

Aptiniet maisiņā

Uzglabāšanai ir piemēroti tikai svaigi gurķi, kas nav ūdeņaini un bez bojājumiem. Tie jāievieto plastmasas maisiņā, pēc tam jāpārklāj ar mitru marli.

Nesaistiet pašu maisu. Šajā formā dārzeņi jāuzglabā ledusskapī, bet ne ilgāk kā 10 dienas.

Aptiniet papīrā

Lai gurķi būtu svaigi līdz 2 nedēļām, ieteicams katru dārzeņu ietīt ar papīra dvieli vai salveti. Pēc tam tie jāievieto plastmasas maisiņā, kuru nevar sasiet.

Šajā formā augļi jāuzglabā ledusskapī.

Iegremdēt ūdenī

Šī metode palīdzēs pagarināt derīguma termiņu līdz 4 nedēļām. Piemērotā traukā nepieciešams ielej aukstu ūdeni, iegremdēt tajā gurķus, noliekot astes uz leju - ūdenī vajadzētu būt nelielai daļai, 1–2 cm.

Tagad trauks jānovieto ledusskapī, dārzeņu nodalījumā. Katru dienu mainiet ūdeni. Tādā veidā augļi papildina zaudēto mitrumu. Tomēr šī metode ir piemērota tikai gurķiem ar blīvu tumšu ādu.

Pārziež ar olu baltumu

Olu baltums uz augļa virsmas veido ūdensizturīgu plēvi, kas augļos saglabā mitrumu. Lai to izdarītu, gurķus nepieciešams mazgāt, žāvēt un pēc tam ieeļļot ar olu baltumu.

Visā uzglabāšanas laikā jums jāuzrauga temperatūra un jānovērš tā nokrišana zem nulles, pretējā gadījumā uz gurķu virsmas var parādīties gļotas, un mīkstums ātri mīkstinās. Šī iemesla dēļ tos ieteicams uzglabāt dārzeņu plauktā prom no saldētavas.

Aptiniet mitru drānu

Šī metode ļauj gurķus uzglabāt nedēļu, kamēr tie vienkārši var atrasties telpās + 6 … + 7C temperatūrā. Augļi vienkārši jāiesaiņo mitrā dvielī.

Visā uzglabāšanas laikā ieteicams pārbaudīt, vai krājumos nav bojājumu.

Apglabājiet smiltīs

Neparasts, bet efektīvs gurķu uzglabāšanas veids vairākas nedēļas. Glabāšanai ir piemēroti nefasēti fajansa izstrādājumi, kuros augļi jāieliek kārtās, apkaisa tos ar smalkām smiltīm.

Tagad konteiners ir jāaizver ar vāku un pēc tam jānoņem vēsā telpā, piemēram, pagrabā. Uzglabāšanas laiku var palielināt, ja jūs apglabājat fajansa grīdu pagrabā.

Nolaidiet akā

Ja jūs dzīvojat privātmājā un jūsu dārza gabalā ir aka, tad ražu tajā var uzglabāt 10-14 dienas. Lai to izdarītu, ielieciet augļus slāņos sausā metāla spainī, pēc tam pārklājiet tos ar dvieli.

Pēc tam nolaidiet trauku akā, bet tā, lai tas tikai nedaudz pieskartos ūdenim.

Uzglabāt kāpostos

Jums iepriekš jādomā par iespēju šādā veidā uzglabāt kultūru, jo gurķi būs jāstāda blakus vēlāko šķirņu kāpostiem. Tūlīt pēc olnīcu parādīšanās mazi augļi kopā ar skropstu tiek ievietoti starp kāpostu lapām un vēlams tuvu celmam.

Kad pienāks laiks, kāposti tiek sagriezti un nosūtīti uz pagrabu uzglabāšanai. Tie, kuri ir izmēģinājuši šo gurķu audzēšanas metodi, apgalvo, ka tādējādi tie ziemas laikā paliks svaigi.

Iemērciet rezervuārā

Ja jūsu vietnes tuvumā ir ūdens tilpne, kas ziemā nesasalst, tad tajā var uzglabāt gurķus. Tomēr šī metode jāizvēlas tikai tad, ja piekļuve šim rezervuāram ir ierobežota.

Dārzeņi tiek ievietoti maisiņā, kas izgatavots no sintētiska materiāla, savukārt piemērots ir tikai tas, kura acs diametrs ir mazs. No apakšas uz auklas maisa jums ir jāpieliek krava, un pēc tam dārzeņus nolaidiet rezervuārā, droši nostiprinot tos.