Receptes Garšīgiem Jaungada Salātiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

5 Jaungada salāti, kurus jūs vienkārši vēlaties ēst pirms svētkiem

Trauku gatavošana Jaungada galdam vienmēr sagādā lielas grūtības. Uz daudziem galdiem noteikti cienāsies tradicionālie ēdieni: siļķes zem kažoka un Olivjē. Bet nenovērtējiet par zemu arī jaunās receptes. Zemāk sniegtie salātu varianti rotās galdu un patīkami pārsteigs ar spilgtu garšu.

Egļu zariņu salāti

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 4 gab.;
• olas - 2 gab;
• valoda - 1 gab. (labāk izvēlēties cūkgaļu);
• sīpols - 1 gab.;
• gurķi - 1 gab.;
• salda konservēta kukurūza - 1 bundža;
• majonēze;
• pipari un sāls pēc garšas;
• mazs tomāts;
• daži dilles zariņi;
• dažas olīvas.

Trauku gatavo šādā secībā:

1. Kartupeļus ar ādu un cūkgaļas mēli vāra sālsūdenī.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
3. Vārīto mēli sagriež mazos kvadrātos un salātu traukā sajauc ar kartupeļiem. Pirms griešanas ir svarīgi noņemt ādu no mēles.
4. Visā traukā pievieno smalki sagrieztu gurķi.
5. Nomizojiet sīpolus, smalki sagrieziet un nosūtiet tos uz pārējiem produktiem.
6. Vistas olām jābūt cieti vārītām, mizotām un atdalītām no olu dzeltenumiem. Vāveres tiek atstātas malā, jo tās nepieciešamas dekorēšanai. Dzeltenumus berzē uz smalkas rīves un arī ievieto kopējā traukā.
7. Pievieno sāli, piparus un majonēzi. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas.
8. Iegūtā masa jāuzliek uz līdzenas trauka tā, lai salāti pēc formas atgādinātu kūku.
9. Sasmalciniet dilles un salātu malas pārklājiet ar zaļumiem. Augšpusē apkaisa ar rīvētu olu baltumu. No atlikušajiem diļļu zariem izveido egles zaru.
10. Salātu augšpusē Ziemassvētku eglīšu rotājumi ir izgatavoti no tomātiem vai olīvām.

Skujiņu kaula salāti

Šī recepte ir piemērota tiem, kam patīk gaļas un augļu kombinācija. Pārtika, kas nepieciešama salātiem:

• vistas krūtiņa - 1 gab.;
• vistas olas - 3-4 gab.;
• āboli - 1 gab.;
• kivi - 4-5 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• majonēze - apmēram 200-250 g;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• sāls pēc garšas.

Lai pagatavotu šos salātus, jums jāievēro instrukcijas:

1. Olas tiek vārītas sālsūdenī, cieti vārītas, nomizotas, baltumus un dzeltenumus atsevišķi sasmalcina uz rīves.
2. Burkāni tiek vārīti, pēc tam nomizoti un sasmalcināti uz rupjas rīves.
3. Mizoto ābolu sasmalcina arī uz rupjas rīves. Lai izvairītos no celulozes aptumšošanas, ir vērts augļus pārkaisa ar citronu sulu.
4. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi.
5. Vāra krūtis, sagriež mazos kubiņos un sajauc ar majonēzes mērci.
6. Visas sastāvdaļas ir sakrautas uz līdzenas trauka kārtās siļķes formā. Vispirms tiek uzklāta puse vistas tilpuma, pēc tam ābols, olbaltumvielas, burkāni, vistas dzeltenumi. Pēdējais slānis ir vistas gaļa.
7. Gatavo ēdienu rotā ar mizotu un plānās šķēlēs sagrieztu kivi.

"Peles" salāti

Baltā pele ir nākamā gada simbols, tāpēc daudzi noteikti vēlēsies pagatavot šādus salātus. Nepieciešamo produktu sarakstā:

• vidēja lieluma kartupeļi - 2 gab.;
• vistas ola - 2 gab.;
• desa - 100 g (šādiem salātiem vislabāk piemēroti vārīti vai vārīti kūpināti desu izstrādājumi);
• marinēti šampinjoni - 100 g;
• burkāni - 1 vidēja lieluma sakņu dārzeņi;
• cietais siers - 100 g;
• sīpols - 1 gab.;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• sinepes - 1 tējkarote;
• dilles un pētersīļi - dekorēšanai;
• dažas olīvas.

Salātu "Mouse" gatavošanu var aprakstīt pakāpeniski:

1. Kartupeļus un burkānus nomazgā un bez mizas vāra sālsūdenī. Tad dārzeņus sagriež mazos kubiņos.
2. Olas ir cieti vārītas, mizotas un arī sasmalcinātas.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un desu.
4. Marinēti šampinjoni ir gatavi lietošanai; sasmalciniet tos pietiekami smalki.
5. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzi, sinepes un sāli. Pēc kārtīgas samaisīšanas salātus izklāj uz plakanas peles formas trauka.
6. Salātu augšdaļa ir pārklāta ar rīvētu sieru un rotāta ar olīvu šķēlītēm.

Ziemassvētku vecīša salāti

Lai pagatavotu šādu kārumu, jums jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

• rīsi, vārīti sālsūdenī līdz maigumam - 1 ēdamkarote. (rīsu graudiem jābūt pietiekami vārītiem);
• paprikas - 1 gab. (jums jāizvēlas sulīgs gaļīgs dārzenis);
• tomāts - 1 gab. vidēja izmēra (izvēloties tomātu, jums jāpievērš uzmanība tā blīvumam, mīksts tomāts nav piemērots);
• krabju nūjas - 150 g;
• sarkanu zivju sagriešana dekorēšanai (jūs varat izvēlēties nevis sagriešanu, bet gabaliņos sālītas sarkanās zivis, taču ir ārkārtīgi svarīgi to plānā veidā sagriezt);
• majonēze;
• vārīta olu baltuma,
• siera gabals
• zirņi no melnajiem pipariem.

Salāti tiek gatavoti šādā secībā:

1. Vārīti rīsi tiek izkaisīti uz liela plakana trauka Ziemassvētku vecīša formā. Šis slānis ir pārklāts ar nelielu majonēzi.
2. Krabju nūjas sagriež kubiņos un izklāj otrajā slānī. Pēc tam tos pārklāj ar majonēzi.
3. Nākamais slānis ir smalki sagrieztu dārzeņu (tomātu un piparu) maisījums.
4. Visiem slāņiem uzmanīgi uzliek sagrieztas no sarkanām zivīm. Seja ir izgatavota no siera gabala, acis ir izgatavotas no zirņiem. Kažokādas apdari izgatavo ar rīvētu olbaltumvielu.

Siļķu salāti zem kažoka peles formā

Pat visparastākā siļķe zem kažoka var kļūt oriģināla un neparasta, jums vienkārši jāizkārto trauks ar iztēli, piemēram, peles formā. Tas prasīs:

• sālīta siļķe - 1 gab.
• lieli kartupeļi - 3 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• bietes - 1 gab.;
• vistas ola - 3 gab.;
• marinēts gurķis - 1 gab.;
• majonēze.

Slāņi ir izvietoti šādā secībā, katrs slānis ir pārklāts ar majonēzi:

1. Kartupeļi. Bumbuļus mazgā, vāra sālsūdenī, pēc tam nomizo un sarīvē.
2. Siļķe. No zivīm noņem ādu, noņem fileju, izņem kaulus un sagriež mazos gabaliņos.
3. Priekšgala. Smalki sakapā, ar spēcīgu rūgtumu pārlej verdošu ūdeni.
4. Burkāns. Sakņu dārzeņu vāra mizā, pēc tam nomizo un sasmalcina ar rīvi.
5. Bietes. Vārītas bietes nomizo un sarīvē.
6. Olas. Cieti vārītas olas atbrīvo no čaumalas un sarīvē.
7. Salātus varat izrotāt ar melnajiem piparu graudiem (acīm), zaļajiem sīpoliem (antenām), olbaltumvielu gabaliņiem (ausīm).