Jaungada Uzkodu Receptes Ar Fotoattēlu: Vienkāršas Un Oriģinālas Iespējas Ar Dažādām Sastāvdaļām, Tostarp Bērniem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Mēs tiekamies ar viesiem: vienkāršas un oriģinālas Jaungada uzkodu receptes

Mūsu saimnieces atbildīgi un no visas sirds izturas pret Jaungada galda sagatavošanu. Šie svētki atšķiras ar ēdienu bagātību un izsmalcinātību. Piedāvāto produktu klāsts nodrošina plašu lauku kulinārijas fantāziju iemiesojumam, piemēram, uzkodu vai salātu pagatavošanai.

Saturs

• 1 Jaungada uzkodu receptes

  • 1.1 Smalks uzkodas no gurķiem un viegli sālītām sarkanām zivīm

    1.1.1 Video: gurķu un sarkano zivju ruļļi

  • 1.2 Spilgta dārzeņu uzkoda ar Filadelfijas sieru

    1.2.1. Video: uzkodas no gurķiem ar tomātiem un Filadelfijas sieru

  • 1.3. Pildītas olas ar sarkanajiem ikriem un sieru

    • 1.3.1. Video: pildītas olas ar sarkanajiem ikriem
    • 1.3.2 Oriģināla uzkoda ar šķiņķi
    • 1.3.3 Video: kā pagatavot uzkodu Ziemassvētku vainagam

  • 1.4 Uzkodas "Jaungada cāļi" no olām

    1.4.1. Video: Jaungada cāļi

  • 1.5 Svētku "Ziemassvētku balles"

    1.5.1 Video: uzkoda Jaungada galdam Ziemassvētku bumbiņu veidā

  • 1.6 Neparasta citrusu vistas filejas uzkoda

    1.6.1 Video: vistas filejas sniega bumbiņas

  • 1.7 Uzkodu salāti tartletos ar olām, šķiņķi un dārzeņiem

    1.7.1. Video: salāti tartletēs

  • 1,8 Aukstā uzkoda ar siļķēm

    1.8.1. Video: kā pagatavot pildītas siļķes

  • 1.9 Sarkano zivju uzkoda ar sieru "Ziemassvētku vecīša soma"

    1.9.1 Video: kā pagatavot Ziemassvētku vecīša somu no sarkanām zivīm

  • 1.10 Ziemassvētku eglītes svētku galdam

    1.10.1. Video: iespaidīgs uzkodu koks uz iesmiem

  • 1.11 Pildītas olas ar pikantu pildījumu

    1.11.1 Video: pildītas olas ar garnelēm

  • 1.12. Sarkano ikru sviestmaižu uzkoda

    1.12.1 Video: sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem jaungada rotājumā

  • 1.13 Salātu uzkoda Ziemassvētku vecīša cepures formā
  • 1.14 Daudzkrāsainas siera bumbiņas
  • 1.15 Zvaigžņu krekinga avokado uzkoda
  • 1.16 Krabju salāti neparastā prezentācijā

  • 1.17 Uzkodas gurķu ruļļi Jaungada ēdienkartei

    1.17.1 Video: 5 vienkāršas un gardas uzkodas jūsu galdam

  • 1.18 Jaungada uzkodas "Mandarīni"

    1.18.1 Video: Mandarīnu uzkodas

• 2 Video: pilna svētku galda ēdienkarte

Jaungada uzkodu receptes

Tālāk norādītās receptes palīdzēs jums atrast pareizo sastāvdaļu kombināciju un skaisti uzklāt galdu.

Smalks uzkodas no gurķiem un viegli sālītām sarkanām zivīm

Pasniedz kā rullīti. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• nedaudz sālītas sarkanās zivis - 100 g;
• mīkstais siers - 200 g;
• garie svaigi gurķi - 2 gab.;
• dilles;
• ķiploki pēc garšas.

Soli pa solim apraksts:

1. Vispirms jums jāveido pildījums: istabas temperatūrā nosūtiet mīkstu sieru un smalki sagrieztas zivis uz bļodu.

   

   Sajauciet mīkstu sieru ar sagrieztām sarkanajām zivīm

2. Sasmalciniet dilles un nosūtiet to maisīšanas traukā.

   

   Bļodā esošajām sastāvdaļām pievienojiet smalki sagrieztas dilles

3. Maisiet sastāvdaļas un, ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.

   

   Pēc garšas pildījumam pievienojiet ķiplokus

4. Izmantojot smalcinātāju vai dārzeņu mizotāju, sagrieziet gurķus plānās, garās šķēlēs.

   

   Gurķus sagriež plānās šķēlēs

5. Uz katras sloksnes ielieciet pildījumu un izklājiet to vienmērīgā kārtā.

   

   Sagatavoto pildījumu liek uz šķēles

6. Viegli sarullējiet gurķi rullītī un izrotājiet ar dilles zariņu.

   

   Sarullē un rotā ar zaļumu zariņiem

Video: gurķu un sarkano zivju ruļļi

Spilgta dārzeņu uzkoda ar Filadelfijas sieru

Šo iespaidīgo uzkodu var pagatavot dažu minūšu laikā. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• svaigs gurķis - 2 gab.;
• ķiršu tomāti - 250 g;
• Filadelfijas siers - 250 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• dilles;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• paprika dekorēšanai.

Soli pa solim apraksts:

1. Dilles smalki sagriež un pievieno siera bļodā. Nosūtiet tur sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus.

   

   Sajauciet sieru, sasmalcinātas dilles un garšvielas

2. Sajauciet sastāvdaļas līdz viendabīgai masai un piepildiet ar to konditorejas maisiņu.

   

   Piepildiet konditorejas maisiņu ar siera pildījumu

3. Ar nazi vai grebšanas instrumentu uz gurķa izveidojiet gareniskas rievas.

   

   Uz gurķa izveidojiet rievas ar nazi

4. Gurķi sagrieziet vidējās šķēlēs.

   

   Gurķi sagriež šķēlēs

5. Sadaliet ķiršu tomātus ķīļos.

   

   Ķirsis sagriezts ķīļos

6. Saspiediet sieru no kulinārijas maisa uz gurķu ķīļa un uzlieciet tomāta šķēli virsū. Ja vēlaties, dekorējiet uzkodu ar papriku un zaļumiem.

   

   Katrai gurķa šķēlītei saspiediet pildījumu un ielieciet ķirša šķēli

Video: uzkodas no gurķa ar tomātiem un Filadelfijas sieru

Pildītas olas ar sarkanajiem ikriem un sieru

Uzkodas no vairākām "steigām" ir īpaši populāras, jo ne vienmēr ir pietiekami daudz laika, lai sagatavotu kaut ko sarežģītu svētku galdam. Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• vārītas olas - 4 gab.;
• cietais siers - 100 g;
• majonēze - 2-3 ēdamk. l.;
• Sarkanais kaviārs;
• dilles;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Soli pa solim apraksts:

1. Olas sagrieziet gareniski divās pusēs, iesūtiet dzeltenumus atsevišķā traukā un sasmalciniet tos ar dakšiņu.

   

   Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām

2. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, pievieno bļodā ar rīvētiem dzeltenumiem, sezonē ar majonēzi un kārtīgi samaisa.

   

   Dzeltenumus sasmalcina, pievieno majonēzi un rīvētu sieru

3. Olu pusītes piepilda ar maisījumu.

   

   Piepildiet olbaltumvielu ar pildījumu

4. Uz augšu ielieciet sarkanos ikrus un izrotājiet ar dilles zariņu.

   

   Uzpildes augšpusē ielieciet sarkanos ikrus

Video: pildītas olas ar sarkanajiem ikriem

Oriģināla uzkoda ar šķiņķi

Ēdams Ziemassvētku vainags ar burvīgiem Ziemassvētku vecīšiem ne tikai rotās galdu, bet arī piesaistīs bērnu uzmanību. Lai pagatavotu šādu uzkodu, jums ir nepieciešams:

• ķiršu tomāti - 200 g;
• jogurts vai skābs krējums - 150 g;
• cietais siers - 150 g;
• cukini cukini - 1 gab.
• plānas šķiņķa šķēles - 100 g;
• rīvēts parmezāna siers - 50 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• olīvas;
• melnie piparu graudi;
• zaļumi.

Gatavošanas darbības:

1. Sasmalciniet ķiplokus, sarīvējiet sieru, sajauciet ar jogurtu vai skābo krējumu.

   

   Bļodā apvienojiet rīvētu sieru, jogurtu un skābo krējumu

2. Sagrieziet cukini spagetos. Lai to izdarītu, varat izmantot īpašu rīve. Sezona ar sāli un pievieno dažus pilienus olīveļļas.

   

   No īpašas rīves no cukini pagatavojiet garas nūdeles

3. Nogrieziet tomātu pāri un nomizojiet.

   

   Tomātus sagriež uz pusēm, noņem sēklas un mīkstumu

4. Iegūto tomātu kausu piepilda ar siera maisījumu, uz augšu ielieciet "cepuri". Tas būs Ziemassvētku vecītis. Padariet viņam acis no melnajiem piparu graudiem.

   

   Pagatavojiet Ziemassvētku vecīti no pusēm tomātu

5. Aptiniet siera masu šķiņķa šķēlēs.

   

   No šķiņķa gabala izveidojiet rullīti

6. No pārējā maisījuma velmējiet mazas bumbiņas, tās būs sniega bumbiņas.

   

   No atlikušās siera masas izveidojiet "sniega bumbiņas"

7. Uz liela plakana trauka ielieciet zaļumus vainaga formā un izklājiet šķiņķa ruļļus, tomātu apļus un sasmalcinātas cukini.

   

   Ielieciet visus komponentus uz līdzenas plāksnes, veidojot vainagu

8. Novietojiet Ziemassvētku vecīšus centrā un sakārtojiet siera sniega bumbiņas. Augšdaļu pārkaisa ar rīvētu parmezāna "sniegu".

   

   Uz augšu apkaisa uzkodas ar smalki sarīvētu sieru

Video: kā pagatavot Ziemassvētku vainaga uzkodu

Olu Jaungada vistas uzkodas

Jaukas vistas priecēs bērnus. To izgatavošana ir vienkārša, taču jums ir jāuzkrāj savlaicīgi. nepieciešamo produktu saraksts:

• krekinga cepumi - 8 gab.;
• kausētais siers - 1 gab.;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• vārīta ola - 1 gab.;
• cietais siers - 120 g;
• vārīti burkāni - 1 gab.;
• majonēze;
• melnie piparu graudi;
• pētersīļi.

Soli pa solim izpilde:

1. Vārītu olu un ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves.

   

   Sasmalciniet olas un ķiplokus

2. Tur sarīvē kausēto sieru, pievieno piparus un majonēzi. Maisa līdz viendabīgai masai.

   

   Sajauciet olas ar majonēzi

3. Cieto sieru sarīvē atsevišķā traukā.

   

   Sarīvē cieto sieru

4. Uz cepumiem ielieciet vārītu burkānu šķēles.

   

   Ielieciet vārīta burkāna šķēli uz krekinga

5. No siera masas izveido bumbiņu un sarullē to sarīvētā sierā. Ielieciet iegūtās bumbiņas uz cepumu un burkānu pamata.

   

   No siera izveidojiet bumbiņas un velmējiet sierā

6. Tagad mums jāsakārto cāļi: no burkāniem sagriež knābi un cekulu, acis veido no melno piparu zirņiem.

   

   "Vistas" pasniedz ar zaļumiem

Video: Jaungada "Cāļi"

Svētku "Ziemassvētku balles"

Ar Ziemassvētku bumbiņām varat izrotāt ne tikai Ziemassvētku eglīti … Lai pagatavotu šādu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• valrieksti - 100 g;
• vārīta vistas fileja - 1 gab.;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• kausētais siers - 1 gab.;
• cietais siers - 150 g;
• majonēze;
• granātābolu sēklas;
• paprika;
• zaļumi;
• zaļie sīpoli;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Soli pa solim apraksts:

1. Sasmalciniet visas sastāvdaļas. Vistas gaļai pievieno kausēto sieru un pusi porcijas riekstu.

   

   Sasmalciniet visas uzkodas sastāvdaļas

2. Pievieno lielāko daļu rīvētā siera.

   

   Riekstiem pievienojiet rīvētu sieru

3. Dariet to pašu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

   

   Masai pievieno zaļumus

4. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno ķiplokus un samaisa, pamazām pievienojot majonēzi. Homogēns maisījums nedrīkst būt šķidrs.

5. No masas izveido bumbiņas un pārmaiņus velmē tās zaļumos, riekstos, granātābolu sēklās un rīvētā sierā. Maiņai rīvētajam sieram var pievienot papriku. No zaļajiem sīpoliem izveidojiet bumbiņu “cilpiņas”.

   

   No zaļo sīpolu spalvām izveidojiet "cilpas"

Video: uzkoda Jaungada galdam Ziemassvētku bumbiņu veidā

Neparasta citrusaugļu uzkoda ar vistas fileju

Vistas gaļas un augļu kombinācijas cienītājiem varat pagatavot gardu uzkodas. Tas tiek pasniegts Jaungada galdam sniega bumbiņu veidā.

Sastāvdaļas:

• vārīta vistas gaļa - 300 g;
• rieksti - 50 g;
• krējuma siers - 150 g;
• skābs krējums - 2 ēdamk. l.;
• apelsīnu miziņa - 1 ēdamkarote. l.;
• apelsīnu sula - 2 ēdamk. l.;
• kokosriekstu pārslas - 50 g;
• karijs, sāls pēc garšas.

Izpildes rīkojums:

1. Sasmalciniet vistas gaļu, pievienojiet tai miziņu un apelsīnu sulu.

   

   Sasmalcinātu vistas fileju sajauciet ar apelsīnu miziņu un sulu

2. Sasmalciniet riekstus un pievienojiet vistas gaļai, sezonai pievienojiet sāli un kariju.

   

   Pievienojiet sasmalcinātus riekstus citu sastāvdaļu traukā

3. Sajauciet maisījumu līdz pastveida masai, sajaucot produktus ar mīkstu sieru un krējumu.

   

   Masai pievieno sieru un skābo krējumu

4. Ar slapjām rokām sarullējiet bumbiņas, sarullējiet tos kokosriekstos un atstājiet ledusskapī vismaz pusotru stundu. Sniega bumbas formas uzkoda ir gatava pasniegšanai ar iecienītākajiem zaļumiem.

   

   No iegūtās masas velmējiet bumbiņas un ielieciet trauku ar zaļumiem

Video: vistas fileja "sniega bumbiņas"

Salātu uzkoda tartletos ar olām, šķiņķi un dārzeņiem

Lai pagatavotu skaistus groziņus ar salātiem un sēnēm, jums būs nepieciešami produkti:

• šķiņķis - 150 g;
• ola - 1 gab.;
• cietais siers - 100 g;
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• ķiršu tomāti - 250 g;
• majonēze -70 g;
• skābs krējums - 70 g;
• tartletes;
• veseli marinēti šampinjoni - dekorēšanai;
• zaļie sīpoli, dilles - dekorēšanai.

Gatavot šādā secībā:

1. Sagrieziet šķiņķi mazos gabaliņos un nosūtiet uz trauku.

   

   Šķiņķi sagriež mazos kubiņos

2. Pievienojiet tur sasmalcinātu olu un rīvētu sieru.

   

   Šķiņķa traukā pievienojiet smalki sagrieztu olu un sieru

3. Gurķi sagriež kubiņos, smalki sagriež zaļo sīpolu. Atstājiet daļu sīpola dekorēšanai. Garšojiet salātus ar majonēzi un skābo krējumu.

   

   Pievienojiet majonēzi salātiem

4. Piepildiet tartletu ar iegūto salātu maisījumu.

   

   Sagatavotos salātus ielieciet tartletos

5. Gurķi sarīvē un ar to rotā grozu.

   

   Izgatavojiet cirtainus gurķu gredzenus

6. Ievietojiet marinētas sēnes virsū tartletai ar uzkodām, pievienojiet zaļos sīpolus un diļļu zariņus. Rotā ar ķiršu tomātu šķēlītēm.

   

   Katrā grozā ielieciet sēnes un tomātu šķēles

Video: salāti tartletēs

Aukstā uzkoda ar siļķēm

Siļķu pasniegšanai uz Jaungada galdu tiek izmantotas dažādas variācijas. viens no veidiem ir pildītas zivis, kuru pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• nedaudz sālīta siļķe - 2 gab.;
• vārīti burkāni - 1 gab.;
• vārītas olas - 2 gab.;
• marinēts gurķis - 1 gab.;
• kausētais siers - 1 gab.;
• sviests - 50 g;
• majonēze - 35 g;
• svaigi zaļumi.

Soli pa solim apraksts:

1. Iepriekš sasaldē kausēto sieru. Siļķi sagriež filejās.

   

   Notīriet un sagrieziet siļķi

2. Nogrieziet zivju aizmuguri.

   

   Nogriez reņģēm muguru

3. Siļķu gabaliņus sagriež mazos kubiņos.

   

   Kubiņos siļķu fileju

4. Burkānus, olas un gurķi sagrieziet kubiņos un pievienojiet zivīm. Nosūtiet tur sasmalcinātus zaļumus.

   

   Sajauciet sasmalcinātus vārītus dārzeņus un zaļumus

5. Saldēto sieru sarīvē un apvieno ar kopējo masu.

   

   Dārzeņiem un zaļumiem pievienojiet rīvētu sieru

6. Apvienojiet sastāvdaļas ar mīkstu sviestu un majonēzi.

   

   Pievieno mīkstinātu sviestu

7. Ielieciet iegūto pildījumu uz vienas filejas puses un nedaudz iebāziet.

   

   Ielieciet gatavo pildījumu uz filejas

8. Pārklājiet pildījumu ar otru filejas pusi.

   

   Otru fileju liek virs pildījuma

9. Pēc tam uzmanīgi un cieši iesaiņojiet siļķi pārtikas plēvē. Šajā formā siļķei vajadzētu gulēt ledusskapī vismaz 4 stundas.

   

   Aptiniet pildītās siļķes folijā

10. Sagrieziet uzkodu porcijās un pasniedziet.

    

    Pēc 4 stundām fileju izņem no ledusskapja un sagriež porcijās

Video: kā pagatavot pildītas siļķes

Sarkano zivju uzkoda ar sieru "Ziemassvētku vecīša soma"

Lai pagatavotu oriģinālu uzkodu Jaungada maisiņu veidā ar dāvanām, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• nedaudz sālītas sarkanās zivis - 200 g;
• sarkanie ikri - 50–70 g;
• mīkstais siers - 70 g;
• zaļumi;
• malti melnie pipari;
• citrons;
• salātu lapas.

Gatavošanas darbības:

1. Zāles sasmalcina.

   

   Smalki sagrieziet zaļumus

2. Apvienojiet sieru ar sasmalcinātiem zaļumiem, mīcot līdz viendabīgai masai.

   

   Sajauciet sieru ar zaļumiem

3. Ielieciet nedaudz pildījuma uz zivju slāņa. Ja slāņi nav plati, tad var izmantot vairākus gabalus.

   

   Ielieciet pildījumu uz sarkanajām zivīm

4. Savāc slāņu malas un sasien tos ar zaļo sīpolu spalvu.

   

   Salieciet slāni ar pildījumu maisiņā un sasietiet ar zaļajiem sīpoliem

5. Viegli atveriet maisa augšdaļu un piepildiet to ar sarkanajiem ikriem.

   

   Uzpildes augšpusē ielieciet sarkanos ikrus

Video: kā pagatavot Ziemassvētku vecīša maisu no sarkanām zivīm

Ziemassvētku eglītes svētku galdam

Ziemassvētku eglītes no uzkodām uz iesma stilīgi izskatīsies uz Jaungada galda. Katrai gaumei var izvēlēties sastāvdaļu komplektu. Zemāk ir sātīga un augļu koka receptes. Nepieciešami šādi produkti:

Sātīga uzkoda

• medību desas - 200 g;
• cietais siers - 150 g;
• olīvas bez kauliņiem - 1/2 kannas;
• pildītas olīvas - 1/2 kannas;
• paipalu olas -12 gab.;
• gurķis - 2 gab.

Augļu koks

• banāns - 2 gab.;
• mandarīns - 5 gab.;
• kivi - 2-3 gab.;
• konservēti ananāsi - 1/2 kannas.

Soli pa solim izpilde:

1. Pamatā jūs varat ņemt konisko formu, kas tiek pārdota veikalos rokdarbniecēm. Šajā receptē rāmja izgatavošanai tiek izmantoti burkāni un āboli. Augšpusēm jābūt vienmērīgi nogrieztām, pēc tam pārējās daļas jāsavieno ar zobu bakstāmiem. Aptiniet iegūto sagatavi folijā.

   

   No ābola un burkāna izveidojiet rāmi Ziemassvētku eglītei

2. Daļu siera sagrieziet šķēlēs, pārējo - kubiņos.

   

   Cieto sieru sagriež kubiņos un šķēlēs

3. Izgrieziet dažādas figūras no siera plāksnēm.

   

   Izgrieziet figūriņas no siera plāksnēm

4. Uz iesmiņa ielieciet cirtainu siera šķēli un medību desu.

   

   Iesma desa un siers

5. Kombinējiet olas uz iesma ar siera kubu.

   

   Ielieciet olas un sieru uz iesma

6. Paipalu olas sagrieziet divās daļās un ielieciet uz iesma ar olīveļļu.

   

   Apvienojiet olas ar olīvām

7. Sagrieziet gurķi pusapaļās šķēlēs un arī auklas.

   

   Grieziet gurķus šķēlēs

8. Izrotājiet sagatavi ar sagatavotiem iesmiem.

   

   Iesmi ar stiprinājumu uz rāmja

9. Augļu koks tiek izgatavots līdzīgā veidā. Sadaliet mandarīnu ķīļos. Sagrieziet banānus, kivi un ananāsus šķēlēs.

   

   Veidojiet kanapē no augļiem uz iesmiem

10. Virkņojiet augļu gabaliņus uz zobu bakstāmiem un no sagatavēm sakārtojiet Ziemassvētku eglīti.

    

    Piestipriniet iegūtos audeklus uz pamatnes

Video: iespaidīgs uzkodu koks uz iesmiem

Pildītas olas ar pikantu pildījumu

Gatavošanas sastāvdaļas:

• vārītas olas - 7 gab.;
• vārītas garneles - 14 gab.;
• mīkstais siers - 70 g;
• majonēze - 1 ēdamkarote. l.;
• Dižonas sinepes - 1 ēdamkarote. l.;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• olīveļļa - 1 tējkarote;
• dilles;
• laima vai citrona šķēles dekorēšanai;
• sāls, kajēnas pipari un paprika pēc garšas.

Soli pa solim instrukcija:

1. Sāliet nedaudz vārītas garneles, pievienojiet kajēnas piparus, citronu sulu un nedaudz olīveļļas. Atstājiet tos kādu laiku marinēt. Olas gareniski sadaliet divās pusēs un atbrīvojiet no dzeltenuma.

   

   Uz laiku atstājiet garneles Kajēnas piparu, citronu sulas un sviesta marinādē

2. Nosūtiet dzeltenumus bļodā, pievienojiet tiem sasmalcinātas dilles un ķiplokus.

   

   Ielieciet dzeltenumus bļodā

3. Pievieno majonēzi, sinepes, mīksto sieru un dažus Kajēnas piparus.

   

   Dzeltenumiem pievienojiet sasmalcinātus zaļumus

4. Samaisiet pildījumu un ievietojiet to konditorejas maisiņā.

   

   Sasmalciniet pildījumu un labi samaisiet

5. Olu pusītes piepilda ar maisījumu.

   

   Piepildiet olbaltumvielu pusītes ar masu

6. Augšā ar garnelēm un laima vai citrona šķēli.

   

   Uzmanīgi ielieciet garneles pildījuma augšpusē

Video: pildītas olas ar garnelēm

Sviestmaižu uzkoda ar sarkanajiem ikriem

Parastās sviestmaizes ar kaviāru ir viegli sakārtot jaungada stilā. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• klaips - 1 gab.;
• sarkanie ikri - 120 g;
• krējuma siers - 150 g;
• sviests - 100 g;
• dilles.

Soli pa solim gatavošana:

• No maizes šķēles sagrieziet formu sviestmaizei. Jūs varat vienkārši nogriezt garozu.

  

  Izgrieziet klaipu gabaliņos

• Smalki sagrieziet dilles.

  

  Sasmalciniet dilles

• Maizes šķēļu galus izklāj ar mīkstinātu sviestu.

  

  Eļļojiet šķēles malas ar sviestu

• Katru gabalu sarullē dillēs.

  

  Katru gabalu sarullē sasmalcinātās dillēs

• Sviestmaizes augšpusē izklājiet krējuma sieru. Nosūtiet atlikušo sviestu konditorejas maisiņā.

  

  Sadaliet sarkanos ikrus gabalos un izmantojiet konditorejas maisiņu sviesta nogulsnēšanai

• Ievietojiet kaviāru uz maizes šķēles un izrotājiet ar sviestu.

Video: sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem Jaungada rotājumā

Salātu uzkoda Ziemassvētku vecīša cepures formā

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. sēnes - 200 g;
2. vārītas olas - 3 gab.;
3. cietais siers - 100 g;
4. vistas fileja - 1 gab.;
5. granātābolu sēklas;
6. majonēze.

Sagatavojiet uzkodas šādā secībā:

1. Notīriet novārītās olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem.

   

   Atdaliet dzeltenumus un baltumus

2. Sasmalciniet dzeltenumus. Smalki sagrieziet olbaltumvielas.

   

   Sasmalciniet baltumus un dzeltenumus

3. Sagrieziet vārītu vistas fileju mazos gabaliņos.

   

   Sasmalciniet vistas fileju

4. Vistas gaļu, sēnes, dzeltenumus un rīvētu sieru apvienojiet traukā un garšojiet ar majonēzi. No iegūtajiem salātiem uz šķīvja izveidojiet cepures formu.

   

   Ielieciet salātus uz šķīvja Ziemassvētku vecīša cepures formā

5. Pārklājiet salātu virsmu ar granātābolu sēklām, izveidojiet vāciņa malu no sasmalcināta proteīna.

   

   Rotā cepuri ar granātābolu sēklām un vāverēm

Daudzkrāsainas siera bumbiņas

Lai pagatavotu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• cietais siers - 50 g;
• kausētais siers - 1 gab.;
• dzeltenumi - 3 gab.;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote l.;
• olīvas;
• paprika;
• kurkuma;
• zaļumi.

Soli pa solim apraksts:

1. Sagatavojiet siera masu, šim nolūkam varat izmantot blenderi: sasmalciniet ķiplokus, cieto sieru, dzeltenumus un kausēto sieru. Pievienojiet maisījumam olīveļļu.

   

   Ar blenderi sasmalcina sieru, ķiplokus, dzeltenumus

2. Ļoti smalki sagrieziet dažas olīvas.

   

   Smalki sagrieziet olīvas

3. Atdaliet nelielu daļu no kopējās siera masas un sajauciet to ar olīvām. Veido bumbiņas.

   

   No siera masas izveido bumbiņas

4. No atlikušā siera maisījuma izveidojiet arī bumbiņas, dažas velmējiet kurkumā, dažas paprikā un trešo smalki sagrieztos zaļumos.

   

   Gatavās bumbiņas sarullē kurkumā, zaļumos un paprikā

Zvaigžņu formas avokado uzkodas uz krekera

Sastāvdaļas:

• avokado;
• paprika;
• sāls;
• pipari;
• paprikas;
• krekeri.

Gatavošanas darbības:

1. Pagatavojiet avokado mīkstumu ar sāli, pipariem pēc garšas un sasmalciniet blenderī līdz krēmīgai konsistencei.

   

   Avokado samaļ blenderī

2. Izmantojot veidni, izgrieziet zvaigznes no paprikas.

   

   Izgrieziet zvaigznes no paprikas

3. Novietojiet avokado pastu uz krekinga.

   

   Ielieciet avokado masu uz cepumiem

4. Nākamais slānis ir likt piparu zvaigznes. Jūs varat tos izrotāt ar sarkanu mērci.

   

   Izrotājiet uzkodu ar zvaigznēm un mērci

Krabju salāti neparastā prezentācijā

Daudziem pazīstamus salātus var pasniegt porcijās oriģinālā oranžā "šķīvī". Tam nepieciešami šādi produkti:

• oranžs - 1 gab.;
• krabju nūjiņas - 3 gab.;
• baltumi no trim olām;
• kukurūza - 50 g;
• majonēze.

Soli pa solim recepte:

1. No apelsīna pagatavojiet "šķīvjus" salātu pasniegšanai: sagrieziet augļus diametrā, lai vēlāk tos varētu kārtīgi sadalīt.

   

   Apelsīnu sagriež uz pusēm

2. Viegli, nesabojājot mizu, atbrīvojieties no mīkstuma, ap malām izveidojiet krustnagliņas.

   

   Salātiem pagatavojiet oranžas plāksnes

3. Sasmalciniet krabju nūjas.

   

   Krabju nūjas sagrieztas

4. Olu baltumus samaļ.

   

   Smalki sagrieziet olbaltumvielas

5. Apvienojiet produktus ar kukurūzu un majonēzi, labi samaisiet.

   

   Salātu bļodā sajauciet sasmalcinātās sastāvdaļas un majonēzi

6. Piepildiet apelsīnu apakštasītes ar salātiem.

   

   Sakārtojiet salātus apelsīnu "plāksnēs"

Gurķu ēstgribu rullīši Jaungada ēdienkartei

Sastāvdaļas ir vienkāršas:

• gurķis - 1 gab.;
• kausētais siers - 1 gab.;
• valrieksti - 50 g;
• cietais siers - 50 g.

Izpildes secība:

1. Riekstus sasmalcina ar blenderi.

   

   Sasmalciniet valriekstus

2. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves.

   

   Sarīvē sieru

3. Ar mizotāju sagrieziet gurķi šķēlēs.

   

   Pagatavojiet gurķu šķēles

4. Eļļojiet gurķu šķēles ar kausētu sieru un apkaisa ar riekstiem.

   

   Ielieciet pildījumu uz šķēlītēm

5. Pievieno rīvētu sieru un sarullē. Lai saglabātu uzkodas formu, nostipriniet gurķi ar zobu bakstāmo.

   

   Šķēle ar pildījumu satin rullīti

Video: 5 vienkāršas un gardas uzkodas jūsu galdam

Jaungada uzkodas "Mandarīni"

Spilgtu Jaungada uzkodu mandarīnu veidā var pagatavot no vienkāršiem produktiem:

• kausētais siers - 1 gab.;
• vārīti burkāni - 2 gab.;
• majonēze - 1 ēdamkarote. l.;
• vārīta vistas fileja - 1 gab.;
• vārītas olas - 2 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• sviests - 20 g.

Soli pa solim instrukcija:

1. Smalki sagrieziet un apcepiet sīpolu sviestā, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

   

   Eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus

2. Bļodā sajauciet olas un ceptus sīpolus un sasmalciniet ar dakšiņu.

   

   Sajauciet sīpolus un olas un sasmalciniet ar dakšiņu

3. Masai pievieno sasmalcinātu vistas fileju un kausēto sieru. Sastāvdaļas labi samaisa ar pusi ēdamkarotes majonēzes.

   

   Bļodā pievienojiet vistas fileju, sieru un majonēzi

4. Eļļojiet rokas ar augu eļļu, no maisījuma izveidojiet bumbiņas.

   

   No sagatavotās masas izveido bumbu

5. Gatavos mandarīnus liek uz trauka vai šķīvja un pasniedz.

   

   Pasniedz mandarīnus, rotātus ar zaļām lapām

Video: mandarīnu uzkoda

Video: pilna svētku galda ēdienkarte

Jaungada galdam sagatavotās uzkodas sagādā ne tikai gastronomisku, bet arī estētisku baudījumu. Piešķirot priekšroku savai gaumei un uzklausot tuvinieku vēlmes, traukā varat apvienot dažādus komponentus, kas no pirmā acu uzmetiena var šķist neatbilstoši.

Skaistas kompozīcijas svinībām tiek veidotas gan no gardēžiem, gan no vienkāršām sastāvdaļām. Pat iesācēju saimniece var oriģinālā veidā pārspēt un izrotāt jebkuru uzkodu, izmantojot iesmus, tartletus un nažus.