5 Garšīgi Un Veselīgi Polloka ēdieni

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

5 garšīgi lēti ēdieni no ēdiena, kas jums patiks jau no pirmās dakšas

Lai baudītu gardus ēdienus, nav jāpērk dārgas zivis. To var viegli aizstāt ar pieejamu polloku, kas līdzsvarotā minerālvielu sastāva un vieglās sagremojamības dēļ vislabāk der diētai.

Kastrolis ar dārzeņiem

Šo kastroli ir viegli pagatavot un tas noderēs, kad nebūs laika gatavošanai.

Sastāvdaļas:

• polloks (fileja) - 800 g;
• sīpoli, burkāni - katrs 3;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote l.;
• augu eļļa - 50 g;
• sāls, pipari, ķiploki - pēc garšas.

Sīpolus sagriež gredzenos vai pusgredzenos, burkānus var sasmalcināt sloksnēs vai sasmalcināt uz rīves. Noskalojiet filejas, nosusiniet, sagrieziet lielos gabaliņos, sāli, piparus, pievienojiet eļļu, samaisiet.

Eļļojiet cepšanas trauku, apakšā ielieciet sīpolu, uz augšu ielieciet polloka gabalus un pārklājiet ar burkānu slāni. Ja forma ir maza, bet dziļa, jūs varat izkārtot zivis, burkānus, sīpolus vairākos slāņos. Vēlams, lai pēdējais slānis būtu dārzeņu. Starp kārtām izklājiet sasmalcinātus ķiplokus. Izšķīdiniet tomātu pastu ūdenī, viegli sāli, pārlejiet kastroli tā, lai augšējais slānis būtu tikai nedaudz pārklāts. Cepiet cepeškrāsnī līdz pusstundai, iestatot temperatūru 180-200 grādu robežās.

Zivju kotletes

Zivju bumbiņas krēmveida siera mērcē ir diezgan garšīgas.

Sastāvdaļas:

• polloka fileja - 600 g;
• cietais siers - 100 g;
• olas - 2 gab.;
• krēms (no 20% tauku) - 300 ml;
• sviests - 50 g;
• manna - 2 ēdamk. l.;
• maizes drupatas maizei;
• sāls, pipari - pēc garšas.

No zivīm pagatavojiet malto gaļu, pievienojiet olas, mannu, piparus, sāli. Ja malta gaļa ir mīksta, pievienojiet vēl mannu. Veido mazas bumbiņas (4-5 cm diametrā), maizi maizes drupās.

Uzkarsē pannu un viegli apcep kotletes sviestā. Pietiek ar to, ka viņi vienkārši pieķeras. Tad ielieciet zivju bumbiņas cepšanas traukā, garšojiet ar krējumu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Liek cepties līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes. Var pasniegt ar makaroniem, griķiem, kartupeļiem vai sautētiem dārzeņiem.

Sulīgas kotletes

Lai zivju kūkas būtu sulīgas, maltai gaļai ieteicams pievienot sīpolus, sautētus līdz caurspīdīgiem.

Sastāvdaļas:

• polloks (fileja) - 800 g;
• olas - 2 gab.;
• sīpoli - 4 gab.;
• ciete - 1 ēdamkarote. l. (ar slaidu);
• sāls, garšvielas zivīm - pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Smalki sagrieziet sīpolu, vāriet to 4-5 minūtes zem vāka, laiku pa laikam maisot. No zivju mīkstuma pagatavojiet malto gaļu, pievienojiet olas, cieti, sāli, garšvielas un sautētus sīpolus. Malto gaļu labi samaisa.

Uzkarsē pannu. Pēc plaukstu samitrināšanas var veidot kotletes ar rokām vai vienkārši ar karoti pannā izkaisīt malto gaļu. Cepiet uz vidējas uguns no abām pusēm līdz mīkstumam. Bechamel mērce būs labs papildinājums polloka kotletēm.

Zem marinādes

No polloka var pagatavot gardas aukstas uzkodas. Lai to izdarītu, zivis tiek vai nu vārītas, vai ceptas - tas ir atkarīgs no personīgās izvēles. Vārītā versija ir mazāk taukaina.

Sastāvdaļas:

• polloks - 500 g;
• burkāni - 2 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote l.;
• etiķis (9%) - 1 ēdamkarote. l.;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls, lauru lapa - pēc garšas.

Zarnu liemenis: noņemiet iekšas, atbrīvojieties no spuras, sagrieziet vidējos gabaliņos, noskalojiet. Ievietojiet polloku kastrolī, pievienojiet ūdeni, sāli, pievienojiet lauru lapu, vāriet 10 minūtes. Gatavās zivis izņem no buljona un atdzesē.

Pa to laiku jūs varat darīt marinādi: sarīvējiet burkānus vai sagrieziet sloksnēs, un sīpolus - pusgredzenos. Cepiet to līdz mīkstam, pievienojiet burkānus un 5 minūtes vāriet, regulāri maisot. Pievieno tomātu pastu, sāli, samaisa, pēc 1 minūtes noņem no uguns un ļauj atdzist dārzeņiem.

Izņem kaulus no iecirkņa, fileju ar rokām sadala gabalos, vēlams lielākos. Ielieciet marinādi un zivis kārtās dziļā traukā. Katru slāni ir vēlams nedaudz saspiest. Traukus pārklāj ar trauku ar pārtikas plēvi un atstāj marinēties 6-8 stundas. Rezultāts ir sulīga uzkoda ar sāļu garšu.

Garšīga zupa

Pollock gatavo ļoti vieglu, ar zemu tauku saturu zupu. Tas būs noderīgi ne tikai tiem, kuri ievēro diētu.

Sastāvdaļas:

• polloks - 300 g;
• kartupeļi - 3 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• ūdens - 1,5 litri;
• dilles - vairākas filiāles;
• lauru lapa - 3 gab.;
• sāls, piparu graudi, zivju garšvielas - pēc garšas.

Noskalojiet polloku, nomizojiet, nogrieziet visu pārpalikumu no liemeņa, sagrieziet gabaliņos, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet. 10–12 minūtes pēc vārīšanās izņemiet vārīto putekšņu, sasmalcinātos dārzeņus ielieciet buljonā. Vāra tos gandrīz līdz maigumam.

Sāliet ausu, pievienojiet lauru lapu. Atdaliet polloka fileju no kauliem un atgriezieties buljonā, pievienojiet garšvielas un zaļumus, vāriet vēl 2-3 minūtes, noņemiet no uguns un ļaujiet tam uzvārīties.