Ko Var Pagatavot No Atlikušā Kartupeļu Biezeņa: Pakāpeniskas Receptes Ar Fotogrāfijām Un Video, Vienkārši Un Garšīgi ēdieni

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kartupeļu biezeņa otrā dzīve: kā no pusdienu atlikumiem pagatavot 6 gardas maltītes

Vakardienas kartupeļu biezenis ir apšaubāms prieks: neatkarīgi no tā, kā jūs uzkarsējat atdzesētu trauku, tā garša nebūs tāda pati. Bet, ja jūs pievienojat nedaudz iztēles un pievienojat pāris vienkāršākos produktus, žāvēti kartupeļi pārveidosies, pārvēršoties ēstgribīgās brokastīs, pusdienās vai vakariņās.

Saturs

• 1 Kartupeļu graudi
• 2 ligzdas ar gaļu
• 3 sulīgi pelmeņi
• 4 bekona bumbas

• 5 pildīti smalkmaizītes

  5.1. Video: svētku piedeva no kartupeļu biezeņa

Kartupelis zrazy

Daudzām slāvu tautām pazīstamo kartupeļu zrazy var saukt par slinkiem kartupeļu pīrāgiem. Tie ir sagatavoti ar dažādiem pildījumiem, bet mēs iesakām sākt ar sēnēm.

Jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg kartupeļu biezeni;
• 1 ola;
• 500 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 100-120 g miltu;
• augu eļļa cepšanai;
• ķiploki;
• pipari;
• sāls.

Ēdienu gatavošana.

1. Sasmalciniet sīpolu un ātri apcepiet to līdz zeltaini brūnai.

   

   Sīpols būs pilnībā pagatavots 8-10 minūtēs.

2. Sasmalciniet sēnes un pievienojiet tās sīpoliem. Pagaršo ar sāli un pipariem.

   

   Šampinjonu vietā pēc garšas var ņemt arī citas sēnes

3. Pēc 12-15 minūtēm pannā pievieno 1-2 mizas ķiploku, kas nomizoti un izvadīti caur presi, un nodzēš uguni. Svarīgi: iztukšojiet lieko šķidrumu, pretējā gadījumā infekcija sabruks.

   

   Šķidruma pārpalikums ir jāiztvaicē vai jāizlej, un sēnes jāatliek atdzesēšanai

4. Bļodā ar kartupeļu biezeni pievienojiet miltus, olu un mīciet mīklu.

   

   Ja jūs sālījāt biezeni, mīklai nav jāpievieno sāls.

5. Paņemiet pietiekami lielu mīklas partiju, lai izveidotu palmas izmēra kūku, un centrā ievietojiet karoti pildījuma.

   

   Ja mīkla izrādās pārāk maiga, pēc apžilbināšanas pievienojiet miltus vai apkaisa ar zrazy - kūkas nedrīkst ložņāt

6. Saspiediet plātsmaizes malas un izveidojiet noapaļotu pīrādziņu.

   

   Veidojiet kārtīgus pīrādziņus

7. Cepiet pannā 2-3 minūtes no abām pusēm.

   

   Apcep zrazy līdz zeltaini brūnai

Ligzdas ar gaļu

Kartupeļu ligzdas bez šaubām var pasniegt pat uz svētku galda. Nevienam nekad neienāktu prātā, ka šo ēdienu gatavo no vakardienas vakariņu pārpalikumiem.

Jums būs nepieciešams:

• 500-600 g kartupeļu biezeni;
• 350 g vārītas vistas filejas;
• 80 g cieta siera;
• 1-2 olas;
• 1 sīpols;
• 1-2 ēd.k. l. sviests;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas pēc garšas;
• sāls.

Ēdienu gatavošana.

1. Vistas fileju smalki sagriež vai izlaiž caur gaļas mašīnā.

   

   Fileju sasmalciniet jebkurā jums ērtā veidā

2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet sviestā.

   

   Neaizmirstiet maisīt sīpolu, tas ātri sadedzina

3. Biezeni sajauc ar olu, ja nepieciešams, pievieno sāli un kārtīgi samīca.

   

   Biezeni labi samaisa, lai olas vienmērīgi sadalītos kartupeļu masā.

4. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru vai ieeļļojiet augu eļļu un ar konditorejas šļirci uz tās uzlieciet kartupeļu biezeni ligzdu veidā, kuru vidū ir depresija.

   

   Ja jums nav šļirces, izveidojiet ligzdas ar rokām - tas neizdosies tik skaisti, bet tomēr garšīgs

5. Apvienojiet vistas fileju ar sīpolu un izklājiet pildījumu pa ligzdām.

   

   Ja vēlaties padarīt ēdienu pievilcīgāku, pievienojiet vistas gaļai dārzeņu un zaļumu gabalus

6. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un ligzdas cep krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, 15-20 minūtes.

   

   Uz ligzdas apkaisa sieru vai pa virsu nolauž citu olu, atstājot dzeltenumu neskartu

7. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

   

   Vai tas nav svētku ēdiens?

Sulīgi pelmeņi

Kartupeļu pelmeņi tiek izmantoti dažādos veidos. Kāds tos vāra zupā, kāds tos pasniedz kā piedevu, un kāds tos izmanto kā neatkarīgu ēdienu, ielejot ķiploku mērci vai apkaisa ar sīpoliem un sprakšķiem. Jebkurā gadījumā tas izrādās garšīgs.

Jums būs nepieciešams:

• 750 g kartupeļu biezeni;
• 200 g cietes;
• 1 ola;
• sāls.

Ēdienu gatavošana.

1. Katliņā ar kartupeļu biezeni pievienojiet olu un cieti.

   

   Cietes ir atļauts aizstāt ar miltiem

2. Iegūto masu labi samīca un no tās veido vidēja lieluma bumbiņas, kas ir mazākas par plaukstu. Paredzams, ka tradicionālie pelmeņi ir nedaudz saplacināti un vienā pusē izveidojuši padziļinājumu.

   

   Novietojiet pelmeņus uz miltu dēļa

3. Vāriet ūdeni ar nedaudz sāls un iemetiet tajā pelmeņus.

   

   Maigi, bet ātri iemērciet sagataves verdošā ūdenī

4. Uzgaidiet, līdz kartupeļu mīklas gabaliņi uzpeld, vāriet vēl 5–8 minūtes un ar spraugu karoti izņemam no pannas.

   

   Pasniedziet pelmeņus uzreiz, neļaujot tiem atdzist

5. Ja plānojat zupu ar pelmeņiem, sagatavotos kartupeļu mīklas gabaliņus vārīšanas beigās ievieto katliņā, dodiet viņiem laiku peldēt un izslēdziet uguni uz plīts.

   

   Ļaujiet zupai stāvēt 10-15 minūtes, tāpēc pelmeņi kļūs vēl garšīgāki

Bekona bumbas

Ja esat veltīts gaļas cienītājs un ledusskapī ir paciņa bekona, uzskatiet, ka jautājums ar otro vakariņu ēdienu ir noņemts. Barojošās "bumbas" viegli uzņemsies šo lomu.

Jums būs nepieciešams:

• 400 g kartupeļu biezeni;
• 1 ola;
• dažas bekona sloksnes;
• apmēram 100 g cieta siera;
• maizes drupačas;
• augu eļļa cepšanai;
• garšvielas, sāls.

Ēdienu gatavošana.

1. Sieru sagriež mazos gabaliņos.

   

   Izkausētā siera pildījums kārumu pārvērš par īstu garšas bumbu

2. Apvienojiet kartupeļu biezeni ar olu un garšvielām un labi mīciet.

   

   Milti nav jāpievieno, "bumba" turēs olu un bekonu kopā

3. Paņemiet porciju kartupeļu un veidojiet to bumbiņās, kas ir nedaudz saplacinātas no sāniem, iekšpusē paslēpjot siera gabalu.

   

   Pārliecinieties, ka siers neizlīst no kartupeļiem, pretējā gadījumā tas izlīs.

4. Iemērciet bumbu rīvmaizē, cieši aptiniet ar bekona sloksni un nostipriniet ar zobu bakstāmo. Atkārtojiet visu procedūru, līdz beidzas kartupeļi.

   

   Bumbas iegūs garšīgu garšu un sulīgumu ar bekonu

5. Gatavās bumbas novieto vertikāli uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju, un cep 180 ° C temperatūrā 20-30 minūtes. Pasniedziet karstu ar skābo krējumu.

   

   Bumbas var kalpot gan kā sātīga uzkoda, gan kā otrais ēdiens.

Pildīti smalkmaizītes

Ar kartupeļu sacepumiem nevienu nepārsteigsi. Bet kartupeļu smalkmaizītes ir salīdzinoši jauna parādība, vismaz Krievijā. Ja vēl neesat tos izmēģinājis, noteikti izdariet to drīz.

Jums būs nepieciešams:

• 500 g kartupeļu biezeni;
• 1 ola;
• 100 g miltu;
• 200 g vārītas vistas;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 3 ēd.k. l. Zaļie zirnīši;
• 1-2 ēd.k. l. majonēze;
• jebkādi zaļumi;
• sviests cepšanai;
• sausi zaļumi, pipari, sāls.

Ēdienu gatavošana.

1. Sagatavojiet pamatu nākotnes smalkmaizītēm no kartupeļiem, olām, miltiem un žāvētiem augiem.

   

   Pārbaudei jāļauj gulēt vismaz pusstundu.

2. Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus un apcepiet 10-12 minūtes.

   

   Tā kā burkāni tiek cepti ilgāk nekā sīpoli, labāk tos sasmalcināt vai sarīvēt

3. Smalki sagrieziet fileju, pievienojiet pannai, garšojiet ar sāli un pipariem un apcepiet līdz mīkstumam.

   

   Vistas pagatavošana prasīs 15-20 minūtes

4. Sasmalciniet zaļumus.

   

   Noderēs dilles, pētersīļi un zaļie sīpoli

5. Apvienojiet filejas, burkānus, zirņus, pievienojiet majonēzi un labi samaisiet.

   

   Zirņi, vistas, burkāni … Gandrīz salāti!

6. Pusi kartupeļu mīklas ievieto ietaukotās formās. Izveidojiet padziļinājumus centrā, ievietojiet pildījumu padziļinājumos un paslēpiet to, uzliekot vēl vienu karoti vai divas mīklas.

   

   Ja vēlaties jauku grauzdētu garoziņu, mafinu galotnes notīriet ar dzeltenumu

7. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, līdz zeltaini brūna.

   

   Skābais krējums un svaigi garšaugi ir labākais kartupeļu ēdienu uzņēmums

Video: svētku piedeva ar kartupeļu biezeni

Iesniedzot kartupeļu biezeni ar "otro dzīvi", jūs varat ne tikai ietaupīt uz pārtikas, bet arī dažādot savu parasto ēdienkarti ar jauniem ēdieniem. Galvenokārt rīkojieties drosmīgi: ēdiena gatavošana ir joma, kurā eksperimenti vienmēr ir laipni gaidīti.