Ko Nevar Uzglabāt Saldētavā

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

10 pārtikas produkti, lai pēc iespējas ātrāk izkļūtu no saldētavas, pirms tie kļūst slikti

Kā jūs zināt, sasaldēšana tiek uzskatīta par labāko pārtikas uzglabāšanas veidu. Bieži vien pēc mielasta paliek daudz neapēstu ēdienu, un tad ir nepieciešams visu ievietot ledusskapī vai saldētavā. Tas palīdz izvairīties no ātras pārtikas sabojāšanas. Bet ne visi zina, ka daudzus produktus nevar uzglabāt saldētavā - daži zaudē garšu, bet citi var būt pat bīstami kuņģa-zarnu traktam.

Tomāti

Starp mājsaimniecēm un dārzniekiem joprojām pastāv strīdi par to, vai tomātus ir iespējams uzglabāt zemākā temperatūrā. Jau sen ir pierādīts, ka aukstums negatīvi ietekmē šo dārzeņu. Tomāti zaudē ne tikai aromātu un garšu, bet arī visas derīgās īpašības. Ideāli tomātu uzglabāšanas apstākļi ir 12-13 grādi pēc Celsija.

Mīļais

Medus ir vērtīgs un vitamīniem bagāts produkts. Bet, ja to uzglabā nepareizi, tas var kļūt praktiski bezjēdzīgs. Šūnā tas tiek uzglabāts ļoti ilgu laiku. Nemēģiniet to saglabāt svaigu, sasaldējot. Īsts medus no dravas negatīvā temperatūrā uzreiz zaudē visas labvēlīgās īpašības, un tā garša kļūst nepiesātināta.

Salātu vai pētersīļu lapas

Salātu lapas ir vitamīnu krājums, un pētersīļiem ir izteikts, patīkams aromāts, tie piešķir jebkuram ēdienam garšu un satur daudz noderīgu elementu. Daudzas mājsaimnieces viņus ziemai iesaldē, lai piegādes vienmēr būtu pie rokas īstajā laikā.

Ir pat vairāki iesaldēšanas veidi. Bet pēc sasalšanas temperatūras ietekmes gan pētersīļi, gan salāti zaudē visu vitamīnu daudzumu. Turklāt pēc atkausēšanas tie ātri nokalst. Salātus un pētersīļus vajadzētu ēst svaigus. Tikai tad tie dos reālu labumu veselībai.

Ķiploki

Ikviens zina ķiploku īpašības, kuras, lietojot uzturā, uzlabo imunitāti, kā arī dod spēku cīņā pret saaukstēšanos. Ķiploku iesaldēšana ir bezjēdzīga, jo tas zaudēs visas priekšrocības, un pēc atkausēšanas tas ātri pasliktināsies.

Ideāla temperatūra ķiploku uzglabāšanai ir 15 grādi pēc Celsija, kas ir nedaudz zemāka par istabas temperatūru. Šādos apstākļos to var uzglabāt 5-6 mēnešus, tāpēc nav jēgas to ievietot saldētavā.

Olas

Vistas olas nav piemērotas sasaldēšanai. Piemēram, vārot, pēc izņemšanas no saldētavas tie kļūs "gumijoti". Neapstrādāts - saplaisājis. Šāds produkts vairs nevarēs iepriecināt ar patīkamu garšu, un tas arī ātri pasliktināsies. Tāpēc olas vislabāk ēst uzreiz, vārītas vai ceptas, ja vien to derīguma termiņš ļauj.

Zemeņu

Zemene ir ikviena iecienītākā vasaras oga. Spilgti sarkans ar saldu garšu un bagātīgu aromātu. Daudzi cilvēki vēlas saglabāt šo vasaras gabalu un baudīt augļus rudenī un ziemā, kad tos vairs nav tik viegli iegūt. Veikalā nopērkamajām zemenēm, kuras dažkārt var atrast plauktos, nav patīkamas garšas.

Zemeņu sasaldēšana nav labākais risinājums, jo šī procesa laikā tā zaudē vitamīnus, pazūd smarža un garša kļūst nepiesātināta.

Jogurts vai skābs krējums

Piena produkti piedāvā daudzas priekšrocības, taču to derīguma termiņš ir īss. Lai tie nepasliktinātos, tos izved uz saldētavu. Bet diemžēl pēc tam šāda veida produkti sāk lobīties, mainīt tā struktūru un zaudēt garšu un derīgās īpašības.

Majonēze

Majonēzes sasaldēšana padara to par pilnīgi nederīgu produktu. Jebkurš ēdiens ar tā lietošanu vispirms jāapēd vai jāpagarina ar to tieši pirms lietošanas.

Ar to garšots ēdiens, kādu laiku nostājies ledusskapī, jau zaudē sākotnējo garšu. Un, ja majonēze tiek pakļauta negatīvai temperatūrai, tad atkausēšanas laikā tā sarīvēsies, un attiecīgi ūdens sāks iztukšot. Šādu produktu gandrīz nevar izmantot ēdiena gatavošanā.

Šokolāde

Šokolāde ir visu iecienītākais saldums. Ja vēlaties, to var sasaldēt, bet tas nav nepieciešams. Produktam ir ilgs glabāšanas laiks, kas ļauj to ilgu laiku nepasliktināt istabas temperatūrā.

Garšas ziņā aukstā šokolāde nav īpaši patīkama, tās bagātība nav jūtama, mutē tā nekūst. Arī sasalšanas laikā tas var pārklāt ar baltu ziedēšanu, kas norāda uz strauju temperatūras pazemināšanos.

Kukurūzas konservi

Konservēti zirņi vai kukurūza ir lieliskas sastāvdaļas dažādiem salātiem. Bet bieži vien puse no burkas ir pietiekama, un rodas jautājums, kur likt otru pusi un neļaut tai iet slikti. Pirmā doma ir salstoša. Bet jums nevajadzētu to darīt.

Ja bundža sākotnēji ir aizvērta, tā var pārsprāgt saldētavā. Ja jūs jau esat to atvēris, produkts zaudēs savu garšu un vitamīnus negatīvā temperatūrā.

Zinot šos padomus, varēsit saprast, ka vislabāk ir ēst svaigu ēdienu, nevis to sasaldēt.