Vai Ir Obligāti Katru Dienu ēst Zupu, Arī Bērniem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Maldinot mūžsenos mītus - vai tiešām katru dienu jāēd zupa?

Pirmo reizi ēst zupu ir ieradums jau no bērnības. Mēs visi joprojām atceramies gan mammas, gan bērnudārza audzinātājas vārdus: "Vispirms ēdiet savu zupu!" Pat pieaugušo vecumā daudzi paliek uzticīgi ģimenes tradīcijām un turpina paši ēst pirmos un ar to barot savus bērnus. Apskatīsim, vai patiešām ir nepieciešams iekļaut zupu ikdienas uzturā un kādus ieguvumus tas dod ķermenim.

Kāda ir zupas izmantošana

Pasaulē ir vairāk nekā 150 zupu veidi. Katrai no tām ir vairākas pasugas un milzīgs skaits gatavošanas iespēju. Viņus vieno tas, ka šo ēdienu gatavo pēc vārīšanas metodes un tas sastāv no 50% šķidruma. Šai gatavošanas metodei un sastāvam ir daudz priekšrocību:

• lielākā daļa vitamīnu tiek saglabāti. Ir zināms, ka termiskās apstrādes laikā C vitamīns tiek ātri iznīcināts, bet B, A, PP, E, D grupas vitamīni saglabā savas īpašības. Tāpat kopā ar vitamīniem jūs saņemsiet minerālvielas un šķiedrvielas;
• zupas ir viegli sagremojamas. To konsistence ļauj ķermenim netērēt daudz enerģijas gremošanai;
• karstā zupa stimulē gremošanu, sagatavojot kuņģi nākamajai ēdienreizei;
• dārzeņu zupas dod sāta sajūtu, kas ļauj neiegūt papildu kalorijas;
• ar aukstu zupu vasaras karstumā jūs saņemsiet daudz vitamīnu un "vieglumu visā ķermenī", un karstā zupa ziemā jūs sildīs un pasargās no ēšanas ar augstu kaloriju saturu;
• pirmā kursa šķidrā bāze papildinās ūdens un sāls līdzsvaru organismā.

Vai man katru dienu jāēd zupa

Vai man vajadzētu ēst zupu katru dienu? Ķermenim ir nepieciešama noteikta olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu kombinācija atkarībā no aktivitātes un veselības. Ir svarīgi tikai pareizi formulēt ikdienas uzturu, lai nebūtu noteiktu barības vielu deficīta un kaloriju pārpalikuma vai trūkuma. Un kādā formā tie nonāk jūsu ķermenī - zupu, galveno ēdienu vai salātu veidā - tas nav svarīgi. Tāpēc veseliem pieaugušajiem nav jāēd zupa katru dienu.

Tomēr ir cilvēku kategorijas, kurām zupa nepieciešama katru dienu:

• pacienti ar gremošanas trakta bojājumiem;
• cilvēki atveseļošanās periodā pēc saaukstēšanās;
• zaudēt svaru.

Jāatzīmē, ka zupām šajā gadījumā jābūt vieglām, ienīstām. Pacientiem ar gastrītu un peptisku čūlu ir vēlamas gļotādas zupas, kuru pamatā ir graudaugi.

Cilvēkiem ar gastrītu zupa ir nepieciešama katru dienu

Zupa ir daudz nepieciešama bērna ķermenim. Bērniem līdz 12 gadu vecumam kuņģa-zarnu trakts darbojas citādi nekā pieaugušajiem, un tāpēc viņiem nepieciešamas viegli sagremojamas maltītes. Tas ietver zupu, tāpēc ieteicams (bet nav nepieciešams) to ēst katru dienu. Bet šeit ir svarīgi ņemt vērā bērna garšas izvēli: ēdiens "no rokas" nodarīs vairāk ļauna nekā laba. Novērojiet bērnu: varbūt viņš labi neēd zupu, jo dārzeņi nav apetīti. Piedāvājiet viņam biezeņa zupu - tajā jūsu bērns noteikti neredzēs burkānus, kartupeļus, un viegli sagremojamie vitamīni saņems to pašu.

Bērna ķermenim nepieciešama zupa

Un tagad ir pienācis laiks atspēkot mūsu vecāku paziņojumu: "Ēd zupu - pretējā gadījumā jūs saņemsiet gastrītu." Mūsdienās 90% gastrīta gadījumu ir vainojama Helicobacter pylori baktērija. Infekcija notiek, izmantojot kopīgus traukus, zobu suku vai caur siekalām skūpstīšanās laikā. Baktēriju kolonijas izdala vielas, kas iznīcina kuņģa sienas. Tā kā kuņģa sula satur sālsskābi, gļotāda ir vēl vairāk sarūsējusi, parādās čūlas un iekaisums. Tātad nav saistības starp zupas atteikumu un gastrīta rašanos.

Pareizi pagatavotas zupas priekšrocības ir acīmredzamas. Katru dienu ēst pirmo vai pilnībā atteikties no tā ir atkarīga no jūsu vēlmes stāvēt pie plīts. Bet dietologi un ārsti uzskata, ka zupai uzturā vajadzētu būt vismaz vairākas reizes nedēļā.