Melnās Pērles Uzkoda: Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

"Melnā pērle": galda dekorēšana ar oriģinālu kārtainās mīklas uzkodu

Turpinot gatavās kārtainās mīklas tēmu, nevar nestāstīt par uzkodas Melnās pērles. Principā tajā nav nekā neparasta, jo kā pildījumu jūs varat izvēlēties jebkuru produktu kombināciju pēc savas gaumes. Bet šāda kāruma dizains patiešām ir pelnījis uzmanību. Zelta "čaumalas", kas izgatavotas no ceptas mīklas ar ēstgribu pildījumiem, izskatās oriģinālas un nekavējoties piesaista visu uzmanību pie galda.

Soli pa solim uzkodas Melnā pērle recepte

Gadu gaitā es nekad nebeidzu pārsteigt un priecāties par kārtainās mīklas iespējām. Tas, ko pavāri neizdomā pārsteigt citus ar gardu un skaistu ēdienu. Vēl viens patīkams jaunums šajā sakarā man bija kārtainās mīklas uzkoda jūras gliemežvāku formā ar pildījumu, kuru izmēģināju draugu ģimenes svētkos.

Sastāvdaļas:

• 200 g kārtainās mīklas;
• 50 g kausēta siera;
• 1 vārīta ola;
• 2 tējk Franču sinepes;
• 2-3 zariņi svaigu dilles;
• 50 g olīvas.

Sagatavošana:

1. Kārtaino mīklu novieto uz nedaudz miltiem noslīpētas darba virsmas un nedaudz izrullē.

2. Izmantojot metāla smalkmaizītes veidni, no mīklas izgrieziet mīklas gabaliņus. Katrai uzkodu bāzes daļai jums būs nepieciešamas 2 šādas sagataves.

   

   Sagatavojiet mīklas gabalus, izmantojot veidni ar viļņainām malām

3. Katru mīklas kodumu viegli uzber miltos (abās pusēs).

4. Savienojiet 2 sagataves kopā, noliekot tās viena virs otras un uzmanīgi piespiežot vienā vietā, lai tās pievienotos un nesakristu vārīšanas laikā.

   

   Nostipriniet sagataves pa pāriem

5. Katra gabala augšpusē izveidojiet gareniskas seklas svītras, piemēram, reālu čaumalu malas. Visērtāk to izdarīt ar naza neaso pusi.

   

   Piešķiriet savām sagatavēm maksimālu īsto jūras gliemežvāku līdzību

6. Gabaliņus pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un ar vārīšanas suku notīriet ar sakultu olu.
7. Cepiet gabaliņus 10-15 minūtes 180 grādos, līdz atvērsies "čaumalas". Mīklai jābūt zeltaini brūnai.

8. Izņemiet gabalus no krāsns un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.

   

   Atdzesējiet sagataves

9. Izkausēto sieru un vārītu olu sarīvē uz smalkas rīves, sajauc ar smalki sagrieztām dillēm un sinepēm.

   

   Sagatavojiet pildījumu

10. Iegūstiet mīklas “čaumalas” ar iegūto masu.

11. Katru uzkodu izrotājiet ar olīvu, ievietojot to pildījuma vidū.

    

    Izrotājiet uzkodu ar olīvām

Kārtainās mīklas "čaumalu" aizpildīšanai varat izmantot daudzus iecienītākos salātus vai izdomāt gardas kombinācijas savām. Populārākās iespējas ir:

• salāti "Olivier" vai "Capital";
• krabju salāti;
• Mimosa salāti ";
• uzkoda "ebrejs".

Atkarībā no pildījuma un tā, kas jums ir pa rokai, "pērles" vietā varat izmantot arī olīvas vai vārītu paipalu olu pusītes. Cienasts izskatīsies bagātīgs un ļoti svinīgs, ko papildinās sarkanā vai melnā ikra krelles (gan dabiskas, gan mākslīgas).

Papildus visam iepriekšminētajam es vēlos teikt, ka es gatavoju šādu uzkodu saldā versijā. Biezpiena siers ir lielisks kā pildījums, un ogas (melnas vai baltas vīnogas, ērkšķogas) vai mazas šokolādes olas ir rotājums.

Video: uzkoda "Melnā pērle"

Ja esat gatavs pārsteigt savu ģimeni un draugus pie svētku galda, noteikti sagatavojiet viņiem Melnās pērles uzkodu. Viegli pagatavojams ēdiens ļaus maltīti izrotāt oriģinālā veidā, netērējot daudz laika, pūļu un finanšu. Labu apetīti!