Vistas Un Plūmju Salāti: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Uzmundrinoši salāti ar vistu un žāvētām plūmēm: pārsteigums ar kulinārijas izcilību

Ja jūs interesē ne tikai izturēties pret saviem mīļajiem ar kaut ko garšīgu, bet arī pārsteigt viņus ar savām kulinārijas prasmēm, nepalaidiet garām tik brīnišķīgu kombināciju kā vistas gaļa un žāvētas plūmes. Smaržīgi saraustīti augļi un maiga gaļa ir lielisks duets, kas ir lieliski piemērots dažādu ēdienu un, pirmkārt, salātu pagatavošanai.

Saturs

• 1 soli pa solim vistas un plūmju salātu receptes

  • 1.1 Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm un olu pankūkām
  • 1.2 Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm un konservētiem zirņiem

  • 1.3 Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm, kartupeļiem un valriekstiem

    1.3.1. Video: salāti ar vistu, žāvētām plūmēm un riekstiem

  • 1.4 Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm, korejiešu burkāniem un sēnēm

    1.4.1 Video: Vistas un plūmju salāti

  • 1.5 Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm, rīsiem un gurķiem

    1.5.1 Video: svētku cāļu un plūmju kārtainie salāti

Soli pa solim vistas un plūmju salātu receptes

Jaunības, pareizāk sakot, pat pusaudža gados es strādāju par oficianti kafejnīcā-restorānā. Bieža apmeklētāja iestādē bija sieviete, īpašnieka paziņa, kura vienmēr prasīja kaut ko tādu, kas nebija mūsu ēdienkartē. Ņemot vērā draudzīgās attiecības, īpašnieks viņai nekad neatteica, it īpaši tāpēc, ka klienta vēlamie ēdieni produktiem vienmēr bija pie mūsu pavāriem. Biežāk nekā citus ēdienus sieviete lūdza viņai pagatavot salātus ar vārītām bietēm ar žāvētām plūmēm un vistas krūtiņu. Es vienmēr domāju, kas varētu būt tik garšīgs nosaukto produktu kombinācijā, bet kādu dienu zinātkāre to pārņēma, un es nolēmu veikt eksperimentu mājās. Ne ātrāk kā teikts. Salāti tika pagatavoti viegli un ātri (es nopirku bietes gatavas, vārītas), un vēl ātrāk pazudu no šķīvja, jo palīdzēja klasesbiedri, kas dzīvoja vienā istabā ar mani. Dažus mēnešus vēlāk es mēģināju pagatavot līdzīgus salātus bez bietēm, bet ar sēnēm un valriekstiem. Un rezultāts mani atkal iepriecināja. Līdz šim man ir noliktavā vairāk nekā desmit interesantu salātu variantu ar vistu un žāvētām plūmēm, no kuriem katrs ir labs savā veidā, un es to iesaku. Es dalos ar dažām receptēm zemāk.

Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm un olu pankūkām

Sātīgs un ļoti ēstgribu ēdiens, kas ietver vienkāršus un visiem pieejamus produktus.

Sastāvdaļas:

• 1 liela vistas kāja;
• 100 g žāvētu plūmju;
• 70 g valriekstu kodolu;
• 2-3 olas;
• 2-3 ēd.k. l. majonēze;
• 1 ķiploka daiviņa;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• dārzeņu eļļa;
• svaigi zaļumi dekorēšanai.

Sagatavošana:

1. Lielu kāju, kas sver apmēram 400 g, vāra sālsūdenī līdz mīkstumam, atdzesē. Atdaliet gaļu no ādas, skrimšļiem un kauliem, sagrieziet mazos kubiņos.

   

   Vāra vistas kāju līdz vārīšanai

2. Sakuļ olas ar nedaudz sāls.

   

   Olas sakuļ ar sāli

3. Olu maisījumu ielej pannā ar nedaudz karstas saulespuķu eļļas un vienmērīgi izklāj visu virsmu. Pagrieziet apbrūnināto pankūku un apcepiet līdz zeltainai nokrāsai no otras puses. Ļaujiet produktam atdzist, pēc tam sagrieziet to kvadrātiņos.

   

   Grauzdē olu pankūku

4. Nomazgātās un žāvētās plūmes bez kauliņiem sagriež jebkuras formas mazos gabaliņos.

   

   Sasmalciniet žāvētas plūmes

5. Sagatavotās sastāvdaļas pārnes piemērota izmēra kopējā traukā.

   

   Apvienojiet ēdienus koplietošanas traukā

6. Valriekstu kodolus viegli nosusiniet sausā pannā, atdzesējiet, sasmalciniet ar nazi.

   

   Sasmalciniet kodolus

7. Ievietojiet ķiploku daiviņu caur presi.

   

   Ķiplokus izlaiž caur speciālu presi

8. Riekstus un ķiplokus ievieto traukā ar gaļu, žāvētām plūmēm un pankūkām, pēc garšas pievieno sāli un piparus, majonēzi. Rūpīgi samaisiet salātus un ievietojiet ledusskapī 10-15 minūtes.

   

   Pagatavojiet salātus ar majonēzi, pievienojiet garšvielas un samaisiet

9. Pārnesiet pārtiku uz kopīgu salātu trauku vai izklājiet porcijas, izmantojot formēšanas gredzenus.

10. Pirms pasniegšanas rotā ar svaigiem zaļumiem.

    

    Izrotājiet gatavo ēdienu ar svaigiem zaļumiem

Vistas salāti ar žāvētām plūmēm un konservētiem zirņiem

Pilnīgi viegli pagatavojami salāti, kurus var pasniegt uz svētku galda, draudzīgas ballītes vai romantiskas vakariņas. Sarakstā esošo sastāvdaļu skaits ir norādīts 1 ēdiena porcijai.

Sastāvdaļas:

• 100 g vārītas vistas gaļas;
• 100 g svaiga gurķa;
• 1 vārīta ola;
• 5 gabali žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 30 g rīvēta cietā siera;
• 30 g konservētu zaļo zirnīšu;
• 20 g majonēzes.

Sagatavošana:

1. Plūmes ievieto nelielā traukā, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm. Uzbriedušos žāvētos augļus izmet uz sieta, nosusina, katru gareniski sagriež 4-6 daļās.

   

   Mērcē žāvētas plūmes

2. Sagrieziet vārītu vistu un svaigu gurķi plānās sloksnēs. Maltītes rotāšanai atstājiet dažas gurķa šķēles.

   

   Sasmalciniet vistu un gurķi

3. Nomizojiet vārītu olu, sadaliet to baltā un dzeltenumā. Olbaltumvielu sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež strēmelēs, sarīvē arī dzeltenumu, bet izmantojiet rīves pusi ar vismazākajām caurumiem.

4. Ievietojiet ēdienu nelielā salātu traukā, ievērojot šādu secību: vistas gaļa, žāvētas plūmes, 1/2 majonēze, olu baltums, rīvēts cietais siers, atlikusī majonēze.

   

   Slāņojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā.

5. Pārkaisa salātus ar rīvētu dzeltenumu, virsū - konservētus zirņus un gurķu gabaliņus.

   

   Augšējie salāti ar zirņiem un svaigu gurķu šķēlītēm

Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm, kartupeļiem un valriekstiem

Lielisks risinājums viesu pārsteigšanai ir salāti, pievienojot kartupeļus.

Sastāvdaļas:

• 250 g vārītas vistas filejas;
• 250 g šampinjonu;
• 10 žāvētas plūmes;
• 1 sīpola galva;
• 1/2 ēd.k. valriekstu kodoli;
• 200 g vārītu kartupeļu;
• 100 g cieta siera;
• majonēze;
• dārzeņu eļļa;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Vārīta vistas fileja, kartupeļi (vārīti "formas tērpos" un nomizoti) un žāvētas plūmes, kas iepriekš samērcētas ūdenī, sagrieztas mazos kubiņos.

   

   Vistu sagriež mazos kubiņos

2. Nejauši sasmalciniet sēnes un sīpolus, apcepiet nedaudz augu eļļas, līdz tie kļūst maigi un atdzesē.

   

   Sautē sēnes un sīpolus

3. Nosusiniet valriekstus, sasmalciniet.

4. Ievietojiet kartupeļus formēšanas gredzenā, vienmērīgi sadaliet tos, viegli iemasējiet ar karoti, notīriet ar majonēzi un sāli.

   

   Vispirms sāciet salātus veidot ar kartupeļiem

5. Tālāk, arī katru kārtu iesmērējot ar majonēzi un viegli sālot, vispirms ielieciet vistas gaļu, pēc tam sēnes ar sīpoliem un žāvētām plūmēm.

   

   Salātiem pievienojiet žāvētas plūmes

6. Apkaisa gabalu ar rīvētu cieto sieru un valriekstiem.

   

   Pabeidziet gatavošanu ar sieru un riekstiem

7. Ļaujiet salātiem apmēram stundu sēdēt ledusskapī, pēc tam uzmanīgi noņemiet gredzenu, izrotājiet trauku un pasniedziet.

   

   Atcerieties noņemt formēšanas gredzenu

Video: salāti ar vistu, žāvētām plūmēm un riekstiem

Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm, korejiešu burkāniem un sēnēm

Korejiešu uzkodu pikanta garša un neparasta mērce papildinās jaunumu jau pazīstamajā iecienīto sastāvdaļu kombinācijā un liks visiem iemīlēties šo ēdienu pirmo reizi.

Sastāvdaļas:

• 450 g vistas filejas (krūts);
• 300 g šampinjonu;
• 300 g svaigu gurķu;
• 100-120 g korejiešu burkānu;
• 130 g žāvētas plūmes;
• 1/4 Art. kaltēti valriekstu kodoli;
• 70 g krējuma siera;
• 10 ml krējuma;
• citronu sula un sāls pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Uzkrājiet nepieciešamos pārtikas produktus.

   

   Sagatavojiet pareizās sastāvdaļas

2. Gatavo vistas fileju (vārītu, cepeškrāsnī ceptu vai ceptu) smalki sagriež.

   

   Sasmalciniet vistas fileju

3. Šampinjonus sagriež plānās šķēlēs un apcep augu eļļā, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis no pannas.

4. Sagriez plūmes mazos gabaliņos. Novietojiet korejiešu burkānus uz sieta vai viegli saspiediet ar rokām, lai noņemtu lieko marinādi.

   

   Sagatavojiet žāvētas plūmes un burkānus

5. Gurķus, nomizotus un sēklas, sarīvē uz rīves ar lielām atverēm. Ja dārzeņi ir mazi un mazi, varat izlaist šo soli.

   

   Gurķi rupji sarīvē

6. Krēmsieru sakuļ ar krējumu, pēc garšas sāli, pievieno dažus pilienus svaigi spiestas citrona sulas. Rūpīgi samaisiet mērci, līdz iegūst viendabīgu biezu maisījumu.

   

   Sajauciet mērces sastāvdaļas

7. Visas sagatavotās sastāvdaļas, izņemot mērci, ielieciet uz lielas plāksnes vai lielā traukā, nejauciet.

   

   Gatavus ēdienus pārnes uz koplietošanas šķīvja vai šķīvja

8. Veidojiet salātus, izmantojot gredzenu, vai vienkārši salieciet ēdienu kārtās lielā salātu bļodā: šampinjonus, vistu, pusi no krējuma siera maisījuma, korejiešu burkānus, žāvētas plūmes, svaigus gurķus un pārpalikušo mērci.

9. Pārklājiet salātus ar sasmalcinātu riekstu slāni, pusstundu vai ilgāk atdzesējiet ledusskapī un baudiet.

   

   Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem sēdēt ledusskapī.

Zemāk esošajā videoklipā jūs uzzināsiet, kā pagatavot vistas un plūmju salātus, pievienojot tiem parastos burkānus.

Video: salāti ar vistu un žāvētām plūmēm

Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm, rīsiem un gurķiem

Vienkāršs mini meistardarbs dažu minūšu laikā apmierinās pat vissmagāko izsalkumu.

Sastāvdaļas:

• 200 g vārītas vistas krūtiņas;
• 200 g vārītu rīsu;
• 100 g cieta siera;
• 1 svaigs gurķis;
• 2 vārītas olas;
• 100 g žāvētu plūmju;
• 70 g majonēzes.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Sieru sarīvē, vistu, olas un žāvētas plūmes sagriež mazos kubiņos, svaigu gurķi - strēmelēs.

   

   Sieru sarīvē, pārējās sastāvdaļas sasmalcina

2. Sagatavojiet veidojošus gredzenus vai lielu salātu trauku. Šajā gadījumā receptē ir norādītas proporcijas salātu pagatavošanai 3 personām, tāpēc tiek izmantoti 3 formēšanas gredzeni.

   

   Sagatavojiet porciju veidnes vai salātu trauku

3. Sastāvdaļas izklāj kārtās, katru iesmērējot ar nelielu majonēzi: rīsus, vistas fileju, žāvētas plūmes, gurķi, olas, sieru.

   

   Veidojiet salātus, katru suku noslaukot ar majonēzi

4. Nosūtiet ēdienu ledusskapī, un pēc stundas izrotājiet to pēc saviem ieskatiem un izturieties pret saviem mīļajiem.

   

   Izrotājiet trauku pēc savas gaumes

Video: svētku dvesma salāti ar vistu un žāvētām plūmēm

Apbrīnojami salāti ar vistu un žāvētām plūmēm ir ideāls rotājums jebkurai maltītei. Pateicoties lielajam daudzumam dažādu ēdienu variantu, jūs vienmēr varat izbaudīt iecienīto produktu kombināciju jaunā versijā un piešķirt mīļajiem garšas svētkus. Labu apetīti!