Kastrolis Ar Kartupeļiem Un Maltu Gaļu Krāsnī: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Maltā kartupeļu kastrolis: 4 gatavošanas iespējas

No kartupeļiem varat pagatavot daudz garšīgu un interesantu ēdienu. Un, ja jūs pievienojat malto gaļu, to skaits pieaug eksponenciāli! Šodien mēs piedāvājam jums pagatavot kartupeļu kastroli ar maltu gaļu - ēdienu, kas var būt vienlīdz veiksmīgs gan ikdienā, gan svētkos. Un mēs to cepsim krāsnī.

Kā pagatavot malto gaļu un siera kartupeļu kastroli

Es iesaku jums pašiem pagatavot malto gaļu šādām kastrolis. Jūs varat uzņemt jebkuru gaļu vajadzīgajās proporcijās un pievienot tās garšvielas, kas jums patīk, tādējādi pielāgojot garšu, kā vēlaties. Turklāt, iegādājoties malto gaļu, jūs varat paklupt uz tādu problēmu kā liela daudzuma šķidruma saturs. Nevis fakts, ka viss šis pārpalikums iztukšos. Kad es nonācu šādā situācijā, es mēģināju pielāgot maizes biezumu. Beigās sabojāju tikai malto gaļu.

Malto gaļu labāk gatavot pats, nevis izmantot veikalu

Jums būs nepieciešams:

• 600 g kartupeļu;
• 200 g cūkgaļas;
• 200 g liellopa gaļas;
• 1 sīpols;
• 200 g cieta siera;
• 100 g skāba krējuma;
• 10 g svaigu zaļumu;
• 3 šķipsniņas sāls;
• 2 šķipsnas melno piparu.

1. Apvienojiet gaļu, sīpolus un zaļumus, pagrieziet gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. Sagatavotajai maltajai gaļai pievieno sāli un garšvielas, kārtīgi samaisa.

   

   Malto gaļu labi samaisa ar garšvielām

2. Sieru, mizotos un mazgātos kartupeļus sarīvē, sagriež plānos apļos. Sāciet ievietot ietaukotu cepšanas trauku: atkal kartupeļu, krējuma, siera, vēl kartupeļu un krējuma slāni. Viegli sāli un piparus.
3. Nākamais būs maltās gaļas slānis. Apkaisa to ar sieru, ielieciet virsū vēl kartupeļus un atkal ieeļļojiet ar krējumu. Vēl nedaudz sāls un pipari.

4. Izplatiet pēdējo malto gaļu, pārkaisa to ar atlikušo sieru. Labāk ir likt kartupeļus ar augšējo slāni: vārot, maltā gaļa kļūs mazāka izmēra un nosēdīsies, tāpēc trauka izskats būs neglīts.

   

   Visas sastāvdaļas ievieto veidnē

5. Līdz šim laikam cepeškrāsni vajadzētu sasildīt līdz 190-200 ° C. Ievietojiet kastroli tajā un vāriet 35-45 minūtes. Pēc tam izņem kastroli, ļauj nedaudz nostāvēties un pasniedz.

   

   Sagrieziet gatavo kastroli un pasniedziet

Smalks kastrolis ar dārzeņiem

Mēģiniet kastrolī pievienot dārzeņus papildus maltajai gaļai: tas ir ļoti garšīgi! Paņemiet šos produktus:

• 800 g kartupeļu;
• 600 g maltas gaļas;
• 2-3 sīpoli;
• 2 lieli tomāti;
• 1 liels paprikas;
• 100 g cieta siera;
• 1 ola;
• 10 g sviesta;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls, pipari, zaļumi un garšvielas pēc garšas.

Mēs gatavosim kartupeļu biezeni. Ja vēlaties, varat tam pievienot pienu.

1. Ielieciet kartupeļus sālsūdenī uz uguns kartupeļu biezeni. Vāra 20-25 minūtes, līdz tā kļūst maiga.

   

   Vāra kartupeļus kartupeļu biezenim

2. Tikmēr sagrieziet tomātus, papriku un sīpolus mazos gabaliņos. Cepiet dārzeņus ar maltu gaļu augu eļļā. Sezona ar sāli, pievieno garšvielas, samaisa un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.

   

   Sagatavojiet malto gaļu ar dārzeņiem

3. Vārītus kartupeļus biezenī un blenderī iemaisa ar olu, sviestu un nedaudz karsta piena. Sieru sarīvē.

   

   Kartupeļu biezenī pievienojiet sviestu un pienu

4. Sāciet veidot kastroli: vienmērīgi ielieciet pusi no kartupeļu biezeni veidnē, pēc tam malto gaļu ar dārzeņiem un atkal kartupeļus. Kastrolis virsū apkaisa sieru.

   

   Veidnē izklājiet kartupeļu biezeni un malto gaļu, izlīdzinot slāņus

5. Liek karstā krāsnī uz 10-15 minūtēm, līdz siers izkusis. Kad kastrolis ir pagatavots, izņem no krāsns, sagriež gabaliņos un pasniedz, pārkaisa ar zaļumiem.

   

   Pirms pasniegšanas apkaisa garšaugus uz kastrolis

Video recepte maigai kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem

Kartupeļu un gaļas kastrolis ar sēnēm

Kartupeļi jebkurā formā labi sader ar sēnēm. Tandēmā ar malto gaļu un dārzeņiem mēs iegūstam lielisku kastroli, kuru var ātri izbarot visiem viesiem.

Sastāvdaļas:

• 6 vidēji kartupeļi;
• 500 g šampinjonu;
• 500 g maltas gaļas;
• 100 g siera;
• 2 vidēji sīpoli;
• 150 ml piena;
• 2 olas;
• 50 g sviesta;
• Zaļie sīpoli;
• 2 vidēji tomāti;
• Paprikas.

Sāksim gatavot.

1. Vāra kartupeļus un biezenī tos ar sviestu un 1 olu. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus un kārtīgi samaisiet.
2. Šampinjonus sagriež plāksnēs, apcep ar vienu sasmalcinātu sīpolu, sāli, pievieno nedaudz piparu. Otru sīpolu apcep ar malto gaļu, arī sāli un pipariem. Visu laiku maisa, lai malta gaļa labi sadalītos. Vāra līdz zeltaini brūnai.
3. Uz ietaukotas formas apkaisa rīvmaizi. Slānis slāņos: kartupeļu biezeni, malto gaļu, sēnes un sīpolus, kartupeļu biezeni, tomātu apļus, papriku, sasmalcinātu sloksnēs.

4. Putojiet pienu un olu, šo maisījumu pārlejiet kastrolis. Uz augšu ielieciet rīvētu siera slāni. Liek karstā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.

   

   Kartupeļi, sēnes, malta gaļa un dārzeņi ir lieliska iespēja pabarot lielu uzņēmumu

Video recepte kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu un sēnēm

Gratīns jeb franču maltie kartupeļi

Šo kastrolis versiju varat atrast kafejnīcās vai restorānos. Bet, neskatoties uz eksotisko nosaukumu un piederību franču virtuvei, to gatavo ļoti vienkārši no mums pazīstamiem ēdieniem. Jums būs nepieciešams:

• 2 lieli kartupeļi;
• 250 g jebkuras maltas gaļas;
• 1 sīpols;
• 100 g rīvēta siera;
• 1 ola;
• 1 glāze kefīra;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Labāk cept cirtainās porcijās veidnēs.

1. Sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos un ielieciet vienmērīgā kārtā veidņu apakšā. Pēc tam cieši ievietojiet malto gaļu, sāli, pievienojiet piparus un iecienītās garšvielas.

   

   Ielieciet sīpolu veidnēs, un malto gaļu uz augšu

2. Neapstrādātus kartupeļus sarīvē uz rupjas rīves, arī izklājiet malto gaļu. Vēlreiz pievienojiet garšvielas.

   

   Maltai gaļai virsū liek rīvētus kartupeļus

3. Pagatavo mērci: sakuļ olu ar kefīru, sezonu un pārlej ar kartupeļiem. Šī mērce padara kastroli ļoti sulīgu. Veidnes 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Ieteicams uzreiz izvēlēties 2 apkures režīmus - augšējo un apakšējo.

   

   Sautējiet kastroli ar mērci un ielieciet cepeškrāsnī

4. Pēc tam izņemiet veidnes no krāsns un vienmērīgi ielejiet rīvētu sieru katrā. Atgrieziet tos cepeškrāsnī un turiet, līdz uz katras kastrolis parādās zeltaini brūns.

   

   Gratiņi ir gatavi, kad siers uz virsmas ir brūns.

Mēs ceram, ka jums patika mūsu kartupeļu un maltās gaļas kastrolis receptes, un jūs noteikti gatavosiet šo interesanto ēdienu dažādās versijās. Kā jūs gatavojat kartupeļu kastroli? Dalieties savos noslēpumos ar mūsu lasītājiem komentāros. Labu apetīti!