Slinks Khačapuri Ar Sieru Pannā: Pakāpeniska Recepte Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Slinks khačapuri pannā: 4 receptes kulinārijas cūciņa bankā

Khachapuri ir gruzīnu ēdiens, kura būtisks elements ir siers. Klasiskās ēdiena versijas tiek pagatavotas krāsnī vai malkas krāsnī. Tomēr ir ātras un vienkāršas slinks khachapuri receptes, kuras varat pagatavot uz pannas.

Saturs

• 1 Khachapuri ar zaļumiem uz kefīra
• 2 Khachapuri no lavaša
• 3 rožaini hačapuri ar biezpienu
• 4 Video: slinks khačapuri pannā no Natālijas Parkhomenko

Khachapuri ar zaļumiem uz kefīra

Vienkārša, bet ļoti garšīga recepte khachapuri ar kefīru. Maiga tekstūra, daudz kausēta siera un zeltaini brūna garoza - garšīga kombinācija!

Sastāvdaļas:

• 100 g cieta siera;
• 100 g Adyghe siera;
• 3 olas;
• neliels ķekars svaigu dilles;
• 1 glāze jebkura tauku satura kefīra;
• 1 glāze kviešu miltu
• 100 g sviesta;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Recepte:

1. Sarīvē cietos un Adyghe sierus.

   

   Paņemiet sieru svaigu, bez skābas smaržas un vējainas garozas

2. Miltus izsijā caur sietu.

   

   Sijātie milti padara mīklu gaisīgāku

3. Sajauciet kefīru ar olām.

   

   Svaigs kefīrs piešķir hačapurim papildu siera garšu

4. Izkausē sviestu. Atdzesē un pievieno olu-kefīra maisījumam.

   

   Sviestam nevajadzētu sadedzināt

5. Pievieno sāli, melnos piparus un miltus. Maisa ar kulinārijas putotāju. Mīklai jābūt diezgan šķidrai.

   

   Mīkla slinks hačapuri izrādās ļoti maiga

6. Smalki sagrieziet svaigas dilles.

   

   Svaigas dilles ēdienam piešķirs neticamu garšu

7. Pievienojiet mīklai zaļumus un pievienojiet tur rīvētu sieru. Labi samaisiet un ļaujiet 20 minūtes nostāvēties siltā vietā. Tas ir nepieciešams, lai miltos esošais lipeklis uzbriest un mīkla kļūtu vienmērīgāka. Vēlāk, termiskās apstrādes laikā, tas piešķirs mīklai elastību un veicinās zeltaini brūnas garozas izveidošanos. Kad ir beidzies ieteicamais laiks, jums jāuzsilda ar augu eļļu ieziesta cepšanas panna un uz tās jālej siera mīkla. Cepiet kūku no abām pusēm līdz brūnai.

   

   Plātsmaize ir plāna, bet tas nodrošina, ka siers pareizi kūst

8. Sagrieziet hačapuri sektoros un pasniedziet karstu vai siltu.

   

   Gatavs khačapuri uz kefīra ir ļoti piemērots, lai pasniegtu vīna uzkodas

Lavaša khačapuri

Siers, ola un kraukšķīgais lavašs - kas var būt garšīgāks un vilinošāks! Lieliskas brokastis vai uzkodas tiem, kam patīk baudīt dzīvi visās tās izpausmēs! Paturiet prātā, ka visa ēdiena panākumi ir atkarīgi no siera garšas, tāpēc izvēlieties dabīgu produktu bez svešām piedevām.

Produkti Khachapuri pagatavošanai no lavaša 3 porcijām:

• 3 apaļas lavaša loksnes;
• 3 olas;
• 150 g cieta siera;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Šādus hačapuri gatavo pa daļām, tāpēc visas manipulācijas ir aprakstītas vienam ēdienam.

Recepte:

1. Sieru smalki sarīvē.

   

   Cietas kvalitātes siers ir gardas maltītes atslēga

2. Sadaliet olu mazā traukā un sakuliet to ar kulinārijas putotāju. Galvenais ir tas, ka tas kļūst šķidrs un olbaltumvielas pareizi sajaucas ar dzeltenumu.

   

   Ola ar spilgtu dzeltenumu padarīs ēdienu ēstgribīgāku

3. Izkārtojiet uz šķīvja apaļu pitas maizes loksni un vidū ielejiet brīvu olu. Pagaršo ar sāli, apkaisa ar melnajiem pipariem un pārkaisa ar 1/3 no kopējā sarīvētā siera daudzuma.

   

   Khachapuri lavašam jābūt stipram

4. Eļļojiet pannu ar eļļu un uzkarsējiet.

   

   Eļļas vajag ļoti maz

5. Ritiniet pita maizes lapu ar olu un sieru trīsstūrī un ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā. Nospiediet uz leju ar lāpstiņu un ātri cepiet no vienas puses uz lielas uguns.

   

   Labi apsildāma kastrolītis padara khachapuri ātru

6. Tad apgriež un ātri apcep uz otras. Uz pitas maizes jāveido ēstgribas zeltaini brūna garoza, un iekšpusē esošajam sieram vajadzētu izkust un sajaukt ar sabiezēto olu.

   

   Gatavi slinki lavaša khačapuri ir kraukšķīgi un ļoti ēstgribīgi.

Rožains hačapuri ar biezpienu

Nesarežģīta un ļoti pienācīga recepte. Khachapuri ar biezpiena pildījumu ir savs šarms, un tas ir lieliski piemērots nesteidzīgām svētdienas brokastīm.

Sastāvdaļas:

• 150 g cieta siera;
• 200 g biezpiena;
• 3 olas;
• 5 ēd.k. l. skābais krējums;
• 200 g kviešu miltu;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Recepte:

1. Sajauciet skābo krējumu un divas olas.

   

   Skāba krējuma vietā jūs varat lietot biezu kefīru

2. Sieru smalki sarīvē.

   

   Izvēlieties labi kūstošu sieru

3. Iesijā miltus.

   

   Kviešu milti labi izsijājas caur sietu - tas tos piesātina ar gaisu un noņem gabaliņus

4. Olu un krējuma maisījumam pievieno miltus un rīvētu sieru. Pievieno sāli un piparus, samaisa līdz viendabīgai masai un sarullē bumbiņā. Ielieciet pusstundu siltā vietā.

   

   Mīkla uz krējuma ar rīvētu sieru ir elastīga un blīva

5. Sajauc biezpienu ar olu.

   

   Labs biezpiens ar olu maizes izstrādājumos garšo pēc siera

6. Mīklu izrullē apaļā tortiljā un vidū liek biezpiena pildījumu. Pagrieziet ap kūka malas centru un saspiediet. Tad ļoti uzmanīgi, lai nesalauztu kūka sienas, izrullējiet bumbu ar pildījumu un piešķiriet tai plakanu formu.

   

   Rullējot kūku ar biezpiena pildījumu, jābūt uzmanīgam.

7. Pārnesiet tortilju uz karstu pannu, kas ieziesta ar augu eļļu, un apcepiet to no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

   

   Khachapuri, kas pagatavots no siera mīklas pannā, pārklāts ar zeltaini brūnu garoziņu

8. Ielieciet gatavo hačapuri uz koka dēļa un sagrieziet gabalos ar asu nazi.

   

   Khachapuri ar biezpiena pildījumu var pasniegt gan siltu, gan aukstu

Video: slinks khačapuri pannā no Natālijas Parkhomenko

Slinki khačapuri ar sieru vai biezpiena pildījumu ir mani firmas ēdieni. Es tos gatavoju gan draudzīgām sanāksmēm, gan kā pilnu maltīti vakariņām vai brokastīm. Aukstā laikā slinki khačapuri arī ir ļoti garšīgi, tāpēc pārpalikumus ņemu līdzi uz darbu, lai pusdienas laikā uzkodu.

Tagad, kad sākas piknika sezona, es uz grila gatavotajiem ēdieniem gatavoju slinks khačapuri. Tie lieliski sader ar karstiem kebabiem, un tos var sasildīt uz režģa, vienlaikus nodrošinot maizes izstrādājumus ar kraukšķīgu garoziņu un miglainu aromātu.

Slinki khačapuri nav sliktāki par tradicionālajiem. Cepšanas traukā ēdiens tiek pagatavots daudz ātrāk, un pat iesācēju saimniece var apgūt receptes. Visi produkti ir pieejami un lēti, kas ļauj sagatavot slinks khačapuri gan darba dienās, gan svētku dienās.