Vai Ir Iespējams Dzert Neapstrādātas Olas Un Kādi Ir Draudi?

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Vai ir iespējams dzert neapstrādātas olas un kādi ir draudi?

Daudzi droši vien ir dzirdējuši no pieredzējušiem kultūristiem un fitnesa treneriem padomu, ka neapstrādātu olu dzeršana ir veselīga. To pašu apgalvojumu var dzirdēt arī mūzikas skolās - domājams, ka šis produkts palīdz uzlabot balss saišu stāvokli. Kas tas īsti ir? Vai ir labi dzert neapstrādātas olas, vai tas ir tiešs ceļš uz infekcijas slimībām? Ārsti jau ir atbildējuši uz šo jautājumu.

Neapstrādātu olu priekšrocības

Neapstrādātu olu galvenais ieguvums ir to olbaltumvielu sastāvs. Termiskās apstrādes (vārīšanas vai cepšanas) laikā olbaltumvielu savienojumi tiek daļēji iznīcināti. Neapstrādāta olu masa spēj piegādāt organismam daudz olbaltumvielu. Tas ļauj ātri veidot muskuļu masu.

Neapstrādātas olšūnas labvēlīgi ietekmē arī balss saites. Šeit tas vairs nav uztura jautājums, bet gan konsekvence - viskoza viela labi ieeļļo balseni. Vokāla skaņa kļūst dziļāka un samtaināka, uz ko tiecas mākslinieki un runātāji.

Piemēram, operdziedātājs Fjodors Šaljapins pirms katras izrādes izdzēra glāzi svaiga olas

Vai es varu dzert neapstrādātas olas?

Ja izvēlaties pareizo produktu, tad neapstrādāta ēšana nekaitēs jūsu veselībai.

Olu jābūt svaigai. Vislabāk šim nolūkam ņemt uztura kategoriju (uz čaumalas C vietā atzīmēt D). Šīs olas ir svaigākās, tās iznāca no vistas apakšas pirms nepilnas nedēļas. Noteikti pārbaudiet tā ievietošanas datumu, jo daži veikali var izkrāpt klientus un pārdot vecākas olas kā diētiskas. Ja neesat pārliecināts, vai ola ir svaiga priekšā, vai nē, iemērciet to ūdenī. Labāk nedzert virsmu, bet no noslīcinātā ir pilnīgi iespējams pagatavot olu

Pastāv mīts, ka bez bailēm var dzert mājās gatavotas olas. Tas nav pilnīgi taisnība. Mājā esošās vistas netiek ārstētas ar antibiotikām, un paši lauksaimnieki ne vienmēr ievēro sanitāros un higiēniskos standartus. Saskaņā ar dažādām aplēsēm no 35% līdz 55% mājputnu ir inficēti ar salmonelozi. Šī iemesla dēļ eksperti neiesaka dzert jēlas olas, kas iegādātas tirgū vai pie privātiem pārdevējiem.

Pērciet olas no "privātiem tirgotājiem" uz savu risku un risku

Veikaliem un lielveikaliem ir pienākums sadarboties tikai ar tiem piegādātājiem, kuriem ir noteikti sertifikāti. Šādu ražotāju olām pirms piegādes jāveic obligāta sanitārā un epidemioloģiskā pārbaude. Šeit ir daudz mazāks risks saslimt ar šo slimību.

Tiek uzskatīts, ka paipalu olas var dzert neapstrādātas, nebaidoties inficēties. Paipalām ir ļoti augsta ķermeņa temperatūra, un tāpēc tās praktiski nesaslimst ar salmonelozi - baktērijas viņu ķermenī vienkārši neizdzīvo. Paipalu olu čaumala ir daudz biezāka nekā vistu olām, un tāpēc tā iziet daudz mazāk kaitīgu baktēriju.

Alerģijas slimniekiem labāk neēst neapstrādātas olas. Olu baltums ir viens no visbiežāk sastopamajiem alergēniem. Tas ir vēl bīstamāk, ja neapstrādāts. Pat ja jums iepriekš nav bijusi alerģija pret vārītām olām vai olu kulteni, ar neapstrādātu produktu viss var izrādīties citādi.

Kā pareizi dzert neapstrādātas olas

Neaizmirstiet, ka vienmēr pastāv risks saslimt ar salmonelozi. Gluži tāpat kā ēdot svaigus dārzeņus un augļus, arī higiēnai ir būtiska loma. Pirms olšūnas salaušanas rūpīgi nomazgājiet to zem silta ūdens, vēlams ar ziepēm. Pārliecinieties, ka apvalks ir absolūti tīrs un bez jebkādiem pielipušiem netīrumiem.

Pārbaudiet čaumalu. Ja uz tā ir redzama plaisa, labāk atteikties izmantot šādu olu. Tās aizsarg apvalks ir salauzts, kas nozīmē, ka vīrusi un baktērijas var vairoties un attīstīties iekšpusē. Infekcijas risks no šāda produkta ir diezgan augsts.

Ja ar olu viss ir kārtībā, no tā var pagatavot magnātu vai citu barojošu kokteili.

Neapstrādātas olšūnas var būt lielisks veids, kā veidot muskuļus. Neaizmirstiet pārbaudīt to svaigumu un kvalitāti, lai samazinātu slimības risku.