Liesa Majonēze Mājās: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Mājas liesa majonēze: 3 gardas receptes

Sākoties gavēnim, mēs bieži domājam par to, kā šajā periodā dažādot niecīgo uzturu. Viena no iespējām ir mājās gatavota liesa majonēze. Tāpēc ir vērts izdomāt, kādas garšīgas receptes pastāv.

Kā pagatavot majonēzi bez olām

Liesās maltītes neietver dzīvnieku izcelsmes produktus: pienu un olas. Tomēr pat bez šiem uztura komponentiem jūs varat pagatavot mērci, kas garšo tāpat kā īstā.

Klasiskā liesās majonēzes recepte

Sastāvdaļas:

• auksts vārīts ūdens - 150 ml;
• kartupeļu vai kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 200 ml;
• sinepes - 1 tējkarote;
• etiķis - 2 tējk;
• sāls un cukurs - katrs 0,5 tējk.

Sagatavojiet visu nepieciešamo majonēzes pagatavošanai

Kā pagatavot majonēzi:

1. Cieti izšķīdina ūdenī. Pievieno sāli, cukuru un maisa.

2. Novietojiet trauku ar sastāvdaļām zemā siltumā. Un, nepārtraukti maisot, pagatavo cieti. Jums vajadzētu iegūt želejas konsistenci. Noņemiet trauku no karstuma un atdzesē.

   

   Cietei vajadzētu izskatīties pēc želejas

3. Uzlieto cieti pārnes blendera traukā. Pievienojiet sinepes un etiķi. Puto līdz viendabīgai masai.

4. Turpinot pārspēt, plānā plūsmā ielej augu eļļu. Ja majonēze ir pārāk šķidra, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas - konsistence būs biezāka.

   

   Plānā plūsmā ielej augu eļļu, turpinot pārspēt lielāko daļu

5. Izmēģiniet to, ko iegūstat. Sāli, cukuru, sinepes var pievienot lielākos daudzumos, koncentrējoties uz jūsu gaumi. Visu atkal sakuļ ar blenderi. Majonēze ir gatava.

Video: kā pagatavot liesās cietes majonēzi

Ābolu majonēze

No saldskābiem āboliem varat pagatavot vieglu un maigu liesu majonēzi, kas ir ideāli piemērota salātiem ar svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• vidēja lieluma āboli - 2 gab;
• augu eļļa - 100 ml;
• sinepes - 1 ēdamkarote l;
• citronu sula - 1 tējkarote;
• cukurs - 1 tējkarote;
• sāls - 0,5-1 tējkarote;
• garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot ābolu majonēzi:

1. Ābolus nomizo, izņem sēklas un sagriež mazos gabaliņos.

   

   Ābolus sagriež mazos gabaliņos

2. Sagatavotos ābolus pārnes uz pannu. Pievieno sāli, cukuru un citrona sulu.

   

   Pannā sautējiet ābolus ar sāli un cukuru

3. Vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns, līdz tas mīkstina. Ja āboli nav pietiekami sulīgi, varat pievienot nedaudz ūdens.

4. Pārnes saturu blenderī. Pievienojiet sinepes. Jūs varat pievienot arī tādas garšvielas kā ingvers, kanēlis, karijs, kurkuma un citas. Viņi piešķirs majonēzei dažādas garšas.

   

   Lai iegūtu viendabīgu stāvokli, visas sastāvdaļas sakuļ ar blenderi.

5. Visu sakuļ līdz viendabīgai masai.
6. Pievieno augu eļļu un atkal sakuļ līdz biezenim. Majonēze ir gatava.

Video: kā pagatavot ābolu majonēzi

Baltā pupiņu mērce

Pupas ir augu olbaltumvielu avots. Tāpēc uzturvērtības ziņā to bieži salīdzina ar gaļu. Un balto pupiņu majonēzes garša ir līdzīga līdzīgam produktam, pievienojot olas.

Sastāvdaļas:

• konservētas baltas vai vārītas baltās pupiņas - 300 g;
• augu eļļa - 300 ml;
• citronu sula - 2 ēdamk. l;
• sinepes - 1 tējkarote;
• cukurs - 0,5 tējk;
• sāls - 0,5 tējk

Kā pagatavot balto pupiņu majonēzi:

1. Pupiņas samaļ ar blenderi. Izmantojiet konservētas pupiņas ar šķidrumu.

   

   Pupiņas samaļ ar blenderi

2. Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot augu eļļu, un sakuliet ar blenderi.

   

   Pievieno sāli, cukuru, sinepes un citrona sulu

3. Turpinot pārspēt, plānā plūsmā ielej augu eļļu. Rezultātam jābūt sulīgai viendabīgai masai.

Video: kā pagatavot balto pupiņu majonēzi

Liesas majonēzes pagatavošana mājās ir ātra un vienkārša. Kādas receptes jūs izmantojat?