Vai Man Pirms ēšanas Ir Jāmazgā Rieksti Un žāvēti Augļi

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Vai man pirms ēšanas ir jāmazgā rieksti un žāvēti augļi

Rieksti un žāvēti augļi ir vērtīgs pārtikas produkts, tāpēc mēs cenšamies tos iekļaut savas ģimenes uzturā. Pēc pirkšanas daudziem cilvēkiem rodas jautājums: vai man tie jāmazgā pirms ēšanas?

Vai man vajag mazgāt uzgriežņus

Visu veidu rieksti pirms lietošanas ir jānomazgā. Tas galvenokārt attiecas uz produktiem, kas iegādāti pēc svara. Turklāt ir nepieciešams mazgāt ne tikai riekstus čaulā, bet arī mizotos. Iemesli tam ir vairāk nekā droši:

• vācot, daži no uzgriežņiem tiek savākti tieši no zemes;

  

  Rieksti, kas vairākas dienas gulējuši uz zemes, nav piemēroti uzglabāšanai, jo tie, visticamāk, inficēsies ar pelējumu.

• Žāvēšana brīvā dabā tiek uzskatīta par dabisku riekstu žāvēšanas veidu;

  

  Ilgstošas uzturēšanās dēļ uz zemes palielinās kaitīgo mikroorganismu attīstības varbūtība, un mitruma iekļūšana var izraisīt augļu bojājumus

• transportējot produktu, visbiežāk tiek izmantoti nesterili konteineri;
• riekstus bieži apstrādā ar īpašām ķīmiskām vielām, lai palielinātu glabāšanas laiku, lai pasargātu no pārtikas kodēm un citiem kaitēkļiem.

Nemazgā tikai ceptus un sālītus riekstus, jo tie ir ne tikai nopietni termiski apstrādāti, bet arī marinēti pirms vārīšanas sālīta citrona šķīdumā.

Ražotāji informē, ka sālītas pistācijas tiek iepakotas aizsargājošā atmosfērā, kas ilgu laiku saglabā produkta labvēlīgās īpašības un svaigumu.

Mūsu senči pirms ēšanas praktizēja riekstu mērcēšanu. Šī procedūra uzlabo vitamīnu un citu uzturvielu uzsūkšanos, ļauj atbrīvoties no fitīnskābes, kas traucē riekstu uzsūkšanos.

Mērcētie rieksti ir daudz barojošāki, garšīgāki un sulīgāki

Video: kāpēc jums jāmazgā rieksti

Vai man jāmazgā žāvēti augļi

Bez papildu apstrādes ar konservantiem žāvētiem augļiem būs neparedzams izskats un īss derīguma termiņš. Tāpēc pilnīgi visi žāvētie augļi, neatkarīgi no tā, vai plānojat no tiem gatavot kompotu, pievienot ceptiem izstrādājumiem vai vienkārši ēst, pirms ēšanas ir jānomazgā.

Sulfitēti žāvēti aprikozes (apstrādāti ar sēra dioksīdu) - spilgti, skaisti, ēstgribu un dabiski bez sēra - grumbaini un tumši

Pirmkārt, žāvētus augļus ieteicams iemērc 20-25 minūtes ūdenī istabas temperatūrā. Šis solis ļauj ne tikai izšķīdināt sēra dioksīdu, ko izmanto augļu apstrādei pēc žāvēšanas, bet arī novērš ķermeņa dehidratāciju (šķidruma daudzuma samazināšanos), kas var rasties, lietojot sausus augļus. Īpaši svarīgi ir rūpīgi izskalot un ielej verdošu ūdeni pār žāvētiem augļiem, kurus plānojat dot bērniem.

Ja vēlaties iegādāties žāvētus augļus iepakojumā, pievērsiet uzmanību šādiem jautājumiem:

• žāvētu augļu matēta krāsa, svešķermeņu daļiņu neesamība norāda, ka ražotājs ir mazgājis produktu un to var uzreiz ēst;
• spilgta, spīdīga žāvētu augļu krāsa norāda uz ķīmisko vielu klātbūtni uz virsmas. Noteikti nomazgājiet šādu produktu.

Ražotājiem uz iepakojumiem ar žāvētiem augļiem jānorāda, vai tie ir gatavi ēst, vai tos nepieciešams mazgāt

Tāpēc veselībai ēdiet riekstus un žāvētus augļus, vienkārši mazgājiet tos un dariet to pareizi!