Vistas Zupa Ar Klimpām: Recepte Ar Fotogrāfiju

2025 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 12:44

Vistas klimpu zupa: garda mājas recepte

Aukstās dienās sātīga vistas zupa ir ļoti aktuāla. Kā alternatīvu garlaicīgām piedevām, piemēram, nūdelēm un rīsiem, ēdienam varat pievienot smalkus pelmeņus.

Garšīgas pelmeņu zupas noslēpumi

Pirmkārt, ir svarīgi mīcīt klimpu mīklu ar rokām. Maisītājs pārtrauc tā struktūru un sacietē pelmeņus.

Pelmeņu mīklai jābūt biezai, bet plastmasai

Otrkārt, pirms apvienošanas ar buljonu vāra pelmeņus. Pretējā gadījumā zupa būs duļķaina.

Treškārt, mīklai pievieno nedaudz ūdens. Olu un miltu klimpas negaršos.

Ūde, ko pievieno pelmeņu mīklai, pievieno sulīgumu un ļauj tiem absorbēt buljonu

Detalizēta recepte vistas pelmeņu zupai

Atšķirība starp iesniegto recepti ir tāda, ka pelmeņi tiek cepti pusstundu. Šis ēdiena gatavošanas veids piešķir viņiem maigumu un novērš nepatīkamu "gumiju".

Produkti:

• 800 g spārnu;
• 2 burkāni;
• 2 sīpoli;
• 50 g pētersīļu;
• 2 kartupeļi;
• 2 olas;
• 1/2 ēd.k. ūdens;
• 250 g miltu;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 puravu kātiņš;
• 1/2 tējk sausa paprika;
• sāls pēc garšas.

Recepte:

1. Sagatavojiet spārnus.

   

   Vistas spārni ir jāpārgriež locītavās, un pats gals neietilpst buljonā, jo gaļas vispār nav

2. Sīpolu sagriež kubiņos.

   

   Lai sasmalcinātu sīpolus, jums vajadzēs asu nazi.

3. Tādā pašā veidā sasmalciniet vienu burkānu.

   

   Burkānu kubi var nebūt pārāk kārtīgi, jo tie nepieciešami tikai buljona pagatavošanai

4. Pusi sīpolu un pētersīļu, burkānu un spārnu ielieciet katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Buljonu vāra 1,5–2 stundas.

   

   Lai buljons būtu dzidrs, lēnām vāra uz lēnas uguns.

5. Gatavošanas laikā notīriet putas.

   

   Putu no buljona ir ērti noņemt ar karoti ar rievu

6. Kad buljons ir gatavs, noņemiet no tā spārnus un novietojiet malā. Šķidrumu izkāš caur sietu.

   

   Izkāšot buljonu, zupa būs pēc iespējas skaidrāka

7. Saspiestu buljonu uzvāra.

   

   Uzkarsē buljonu zemā siltumā

8. Kubiņos sagrieziet kartupeļus un pievienojiet tos buljonam.

   

   Negrieziet kartupeļus pārāk smalki

9. Sarīvē vienu burkānu.

   

   Izvēlieties sulīgus un svaigus burkānus, no tā ir atkarīga zupas krāsa un aromāts

10. Sildiet eļļu pannā.

    

    Dārzeņus zupas cepšanai vienmēr labāk iemest karstā pannā ar sviestu.

11. Cepiet atlikušos sīpolus un burkānus.

    

    Cepot dārzeņus, neļaujiet tiem sadedzināt

12. Pelmeņiem sakuļ olas.

    

    Olas sakuļ līdz putām.

13. Iesijā miltus.

    

    Miltu sijāšana padara miltu izstrādājumus gaisīgākus

14. Pievienojiet to olām, pievienojiet sāli un ūdeni.

    

    Mīcīt klimpu mīklu ir ļoti ērti ar kulinārijas putotāju

15. Veido pelmeņus.

    

    Lai pelmeņi nepieliptu pie virsmas, sarullējiet tos miltos

16. Vāra tos 10 minūtes.

    

    Sālsūdens pelmeņu vārīšanai, piemēram, pelmeņi

17. Sasmalciniet puravu.

    

    Puravi pirmajam ēdienam piešķir izsmalcinātu, bet pikantu garšu

18. Sasmalciniet pētersīļus.

    

    Sasmalciniet pētersīļus ar asu nazi, lai nezaudētu aromātisko sulu

19. Ielieciet spārnus, klimpas karstumizturīgās bļodiņās, ielejiet buljonu ar dārzeņiem, apkaisa ar pētersīļiem, puraviem un papriku un pēc tam cepiet 30 minūtes.

    

    Gatavo vistas zupu ar pelmeņiem pasniedz tajā pašā bļodā, kurā tā tika cepta cepeškrāsnī

Manā ģimenē bieži tiek pagatavota vistas buljona zupa. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Kad zirnekļa tīkls un rīsi kļūst garlaicīgi, es gatavoju pelmeņus. Gatavošanas procesā tie tiek iemērc aromātiskā buljonā un kļūst ļoti maigi.

Vistas zupa ar krāsnī ceptām klimpām pasniedzot izskatās iespaidīgi. Šis ēdiens ir piemērots pat svētku mielastam. Ir svarīgi, lai zupas pagatavošanas izmaksas būtu ļoti zemas.