Nogatavināt Noplūktos Dārzeņus Un Augļus Mājās

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kādus dārzeņus un augļus var nogatavināt mājās

Kultūrai dobēs ne vienmēr ir iespēja nogatavoties pašai. Nelabvēlīgos laika apstākļos vai ar paaugstinātu saslimstības risku dārza kultūrās vasaras iedzīvotāji ir spiesti novākt augļus agrāk nekā termiņš. Mājās varat nogatavināt negatavus dārzeņus un augļus - nogādājiet tos patērētāju gatavības stāvoklī.

Kartupeļi

Augļu pēdējās dienās ir ierasts izrakt kartupeļu bumbuļus. Šajā laikā ādai, kas tos pārklāj, jābūt raupjai.

Ja lietainais un aukstais laiks ir noteikts pirms ražas novākšanas termiņa, pastāv bumbuļu puves risks zemē. Šajā gadījumā nav iespējams vilcināties. Kad pienāk pirmās saulainās dienas, jāsāk izrakt kartupeļus, kuriem nebija laika nogatavoties.

Tas tiek darīts pēc iespējas uzmanīgāk, lai nesabojātu plānu ādu. Mitra augsne netiek nokasīta no bumbuļiem. Viņus 2 stundas atstāj nožūt svaigā gaisā zem nojumes. Ilgāk žāvēt ražu nav iespējams. Kartupeļi var kļūt zaļi, pasliktināties tajos izveidotā solanīna dēļ.

Žāvēšanas beigās uzmanīgi noņemiet augsni no katra bumbuļa ar rokām. Raža tiek atstāta vēsā un tumšā telpā. Tajā vajadzētu būt sausai. Kartupeļus atstāj “gulēt” 2-3 nedēļas. Šajā laikā tas beidzot izžūs un nogatavosies.

Tomāti

Pieredzējuši dārznieki bieži noņem negatavus tomātus no krūmiem. Šis pasākums ļauj izvairīties no ražas zudumiem kultūraugu slimību dēļ, ko izraisa mitrs laiks un zema gaisa temperatūra.

Augļi, kuriem nebija laika nogatavoties, tiek noplūkti dīvainās gatavības stadijā - tiem uz krūmiem vajadzētu kļūt baltiem. Kopš šī brīža tomātu izmērs nepalielinās, bet tikai nogatavojas.

Priekšlaicīgi savāktos tomātus ievieto kastē vai atstāj uz galda. Tie tiek turēti siltā telpā (no + 20 ° C līdz + 25 ° C) 30-40 dienas. Gaismā augļi nogatavojas ātrāk, tumsā to nogatavināšanas process palēninās.

Bumbieri

Vasaras iedzīvotāji, kuri vēlas pagarināt bumbieru derīguma termiņu, noņem tos no zariem agrāk nekā termiņš. Reģistratūra palīdz uzlabot augļu uzglabāšanas kvalitāti.

Bumbieri tiek noplūkti zaļā stāvoklī, kad uz tiem tikai sāk parādīties "sārtums". Tad kultūraugu izklāj siltā telpā (temperatūra no + 18 fromC līdz + 20⁰C) un atstāj uz 5 dienām. Augļu gatavību pārbauda katru dienu.

Dažas vienkāršas metodes palīdzēs paātrināt ražas nogatavināšanas procesu:

• priekšlaicīgi noplēstas bumbieres 1 dienu tur ledusskapī, pēc tam pārvieto uz siltu istabu;
• ielieciet blakus banānus vai ābolus, lai to emitētais etilēns paātrinātu bumbieru nogatavošanos.

Pipari

Ir atļauts izņemt papriku no krūmiem, negaidot, kamēr tie būs nogatavojušies. Augļus var ēst arī tehniskās gatavības stadijā, kad tie vēl ir zaļi.

Ja vēlaties nogatavināt kultūru, izmantojiet vienu no metodēm, kā panākt piparu vēlamo stāvokli:

• nenogatavojušos kultūru izklāj kastēs vairākos slāņos un atstāj vēsā vietā (no + 10 ° C līdz + 12 ° C) 30 dienas;
• atstājiet augļus uz galda dzīvojamā istabā istabas temperatūrā 14 dienas;
• noplūciet krūmu ar nenogatavojušiem pipariem no zemes un 30 dienas pakārt ar sakņu sistēmu vēsā telpā (izmantojot šo nogatavināšanas metodi, augļos uzkrājas vairāk barības vielu nekā ar citām metodēm, lai ražu nogatavinātu);
• pārstādiet krūmu ar augļiem, kuriem nebija laika nogatavoties pot, un atstājiet to dzīvoklī uz palodzes, lai nogatavinātu papriku un lai visas ziemas laikā pagarinātu auga augļu periodu.

Āboli

Lai uzlabotu vasaras un pavasara šķirņu ābolu turēšanas kvalitāti, tos noplūc no zariem, negaidot gatavību. Ziemas šķirnēm vienkārši nav pietiekami daudz laika nogatavoties kokā.

Negatavus augļus ir viegli nogatavināt. Šī procesa ilgumu nosaka ābolu šķirne. Nogatavojoties, kultūra iegūst vēlamās garšas īpašības.

Ja kultūraugam ir jānogatavojas lēni, temperatūras režīms tiek samazināts.

Ķirbis

Ķirbim var nebūt laika nogatavoties pirms sala. Ja raža netiek savlaicīgi noņemta, tā sasalst ar temperatūras pazemināšanos ārā un nākotnē to vairs nevarēs uzglabāt ilgu laiku. Dažām ķirbju šķirnēm vasarā vienkārši nav laika pilnībā nobriest.

Lai ķirbis nogatavotos mājās, to siltā, sausā dienā izņem no dārza. Tas jādara pirms sala. Bojāti un sasaldēti augļi ilgstoši netiek uzglabāti, tāpēc tos ievāc un uzmanīgi transportē.

Atdaliet ķirbi no pātagas ar nazi, lai nesabojātu mīkstumu. Šajā gadījumā atstāj kātiņu, kura garums ir vismaz 5 cm.

Novākto ražu notīra no zemes, šķiro, žāvē un nosūta nogatavināšanai siltā vietā. Ķirbis nogatavosies no vairākām nedēļām līdz 2 mēnešiem.

Apstākļi līdz + 20 ° C tiek uzskatīti par ērtiem uzglabāšanai.

Melones

Melones spēj nogatavoties arī mājās, bet tikai tad, ja tās pareizajā stadijā izņem no dārza. Ja melone ir pilnīgi zaļa, tā netiek novākta - mājās tā nenogatavosies. Auglis, kas jau ir nedaudz kļuvis dzeltens, var sasniegt gatavību.

Gatavību ražas novākšanai nosaka arī tīkls uz ādas (ja tas ir šķirnē). Ja augļi ir līdz pusei saplaisājuši, ir pienācis laiks tos izvēlēties.

Melones jānoņem ar asti. Garumā tam jābūt vismaz 5 cm. Nogrieziet augļus no skropstas ar šķērēm vai sekatoriem.