5 Olu Vārīšanās Dzīves Hakeri, Par Kuriem Jūs Nezināt

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

5 dzīves uzlaušana ar vārītām olām - pat pieredzējušās mājsaimnieces tās visas nepazīst

Katra mājsaimniece uzskata, ka prot pareizi pagatavot olas. Tomēr šim vienkāršajam procesam ir nepieciešamas zināšanas par dažām niansēm. Tie palīdzēs vienkāršot un paātrināt populārā produkta sagatavošanu un tīrīšanu.

Gatavošanas laikā neplaisā

Iemesls ir lielā temperatūras starpība starp verdošu ūdeni un olu, kas tika izņemta no ledusskapja. Šajā gadījumā apvalks saplaisā, un tā saturs izplūst.

Lai izvairītos no postoša rezultāta, aukstā ola uz dažām minūtēm jāatstāj istabas temperatūrā, lai tā nedaudz sasilst.

Galda sāls (½ ēdamkarotes) pievienošana ūdenim palīdzēs novērst čaumalas plaisāšanu vārīšanas laikā. Vārot sālsūdenī, apvalks neplaisās.

Tīriet ātrāk

Svaigi vārītu olu vajadzētu ielej ar ūdeni, kas iepriekš tika turēts ledusskapī. Jūs varat to turēt arī zem auksta krāna ūdens.

Pateicoties asajai dzesēšanai, apvalks ir viegli noņemams, tīrīšanas process prasīs minimālu laiku un pūles.

Nelīp pie čaumalām

Cepamā soda var palīdzēt novērst olbaltumvielu pielipšanu čaumalā, apgrūtinot olšūnas tīrīšanu. Lai novērstu šo komplikāciju, vārīšanas ūdenim ir pietiekami pievienot 1 tējkaroti.

Metode darbojas, palielinot Ph olbaltumvielu līmeni. Pateicoties tam, plēve zem čaumalas nelīp un olu ir viegli notīrīt.

Īpaša tīrīšanas metode

Lai ātri un bez piepūles nomizotu vārītu olu, ievietojiet to mazā stikla burkā un piepildiet ar aukstu ūdeni. Šķidruma nedrīkst būt daudz. Pietiek, lai tas pilnībā pārklātu produktu. Tvertne ir aizvērta ar vāku. Tad viņi to ņem rokās un vairākas minūtes krata. Tad vāks tiek noņemts, burkas saturu ielej traukā. Tas satur ūdeni ar čaumalu un mizotu olu.

Metode darbojas 1. un 2. kategorijas olām. Olu, ko tikko ievietojusi vista, šādā veidā nevar mizot.

Otrs efektīvais tīrīšanas paņēmiens ir atdzesētas vārītas olas velmēšana uz galda virsmas, viegli piespiežot to ar plaukstu. Veicot šīs manipulācijas, apvalks saplaisās, un to varēs viegli noņemt.

Pavārs bez katliem, pannām

Jūs varat pagatavot olas, neizmantojot kastroli vai pannu. Produkta pagatavošanai ir vairākas metodes, kas paredz izmantot mājsaimniecības virtuves ierīces - multivarku, dubulto katlu, mikroviļņu krāsni.

Lai vārītu olu multivarkas tvaika nodalījumā, jums ir nepieciešams:

1. Ierīces bļodā ielejiet 3 glāzes ūdens.
2. Novietojiet konteineru uz augšu.
3. Pēc mazgāšanas iemērciet tajā olas.
4. Aktivizējiet programmu "Tvaika vārīšana".

Pēc vārīšanās šķidrums tiek taimeris uz taimera 12 minūtes, lai produkts vārītos cieti vai 7 minūtes - ja nepieciešams mīksti vārīts.

Jūs varat arī vārīt olas ūdenī, izmantojot multivarku. Metode maz atšķiras no vārīšanas katliņā uz plīts. Gatavošanas process, izmantojot virtuves ierīci, tiek veikts soli pa solim:

1. Iepriekš mazgātais produkts tiek ievietots multivarkas traukā.
2. Ielejiet aukstu ūdeni tā, lai tas to pilnībā pārklātu.
3. Izvēlieties tvaicēšanas režīmu.
4. Pēc šķidruma vārīšanās palaidiet taimeri, iestatot 10 minūtes cietai vārīšanai vai 5 minūtes mīksti vārītām olām.

Lai pagatavotu čaulas produktu, izmantojot dubultu katlu, jums jāievēro darbību secība:

1. Tvaikonī ielej ūdeni. Uzstādiet trauku.
2. Ievietojiet iepriekš mazgātās olas virtuves ierīces bļodā.
3. Aizveriet vāku. Iestatiet taimeri uz 7-10 minūtēm mīksti vārītiem produktiem vai 2-15 minūtes cieti vārītiem produktiem.

Gatavošana ir iespējama pat mikroviļņu krāsnī. Tomēr, lai izvairītos no katastrofālām sekām, vispirms jums vajadzēs salauzt apvalku un ielej tā saturu krūzē. Gatavošana mikroviļņu krāsnī palīdzēs maksimāli saglabāt derīgās īpašības. Tas ir labākais ēdiena pagatavošanas veids.

Labāk iepriekš atdalīt balto no dzeltenuma. Tas nodrošinās, ka katram produkta komponentam tiek sasniegts vēlamais blīvums.

Gatavošanai mikroviļņu krāsnī ņem 2 bļodas, kas izgatavotas no karstumizturīga materiāla. Rūpīgi ieeļļojiet katra trauka iekšējo virsmu ar sviestu. Vienu bļodu piepilda ar dzeltenumiem, pēc tam, kad katram ir caurdurta plēve, otrā - olbaltumvielas. Tvertnes ir pārklātas ar cepamo pergamentu vai pārtikas plēvi. Nosūtiet tos pēc kārtas uz mikroviļņu krāsni. Ierīce ir iestatīta uz vidēju vai mazu jaudu.

Svarīgs punkts: noteikt laiku, kad dzeltenums un baltais ir gatavs. Ja produkta apstrādes ilgums ar elektromagnētiskajiem viļņiem ir iestatīts nepareizi, jūs varat iegūt trauku, kas līdzinās gumijai.

Olu baltumus mikroviļņu krāsnī nedrīkst pagatavot, līdz tie ir pagatavoti. Ieteicams ierīci izslēgt nedaudz agrāk un atstāt olbaltumvielu masu vēl vienu minūti mikroviļņu krāsnī. Viņa gatavos ēdienu uz savas temperatūras rēķina. Gatavojot 1 olbaltumvielu, iestatiet taimeri 1 minūti, 2 gabali - 1,5 minūtes, 3-4 gabali - 3 minūtes.

Dzeltenuma pagatavošanai nepieciešams mazāk laika. Taimeris ir iestatīts uz 30 sekundēm. Ja trauku gatavo no vairākiem dzeltenumiem, apstrādes laiks tiek palielināts. Pēc trauka izņemšanas no mikroviļņu krāsns jums jāļauj tam vēl dažas minūtes nostāvēties. Tas viņam ļaus sasniegt pilnīgu gatavību.

Sāls olu ēdieni, kas vārīti mikroviļņu krāsnī, jāveic pēc vārīšanas. Mikroviļņu krāsnī vienlaikus nav iespējams ievietot vairākus traukus ar olu masu, tas draud ar produkta nevienmērīgu vārīšanos. Bļoda ar baltumiem vai dzeltenumiem jāatrodas krāsns centrā.