Noderīgas Dzīves Uzlaušanas Ar Olu Mājsaimniecēm

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

8 noderīgi olu dzīves uzlaušanas gadījumi, kurus zina ne visas mājsaimnieces

Mēs olas ēdam gandrīz katru dienu: cepam, gatavojam, sitam. Tomēr ne visas mājsaimnieces zina noteiktus trikus, kas palīdz atvieglot ne tikai ēdiena gatavošanu, bet arī uzzina, kā pareizi uzglabāt produktu.

Definējot svaigumu

Gadās, ka jūs tikko nopirktas olas atnesat no veikala, neizmantojot iepriekšējās. Ledusskapī vai traukā, kur tos uzglabājat, tie sajaucas, un kļūst grūti noteikt, vai ir bojāti. Lai to izdarītu, pa vienam iegremdējiet sālsūdenī. Bojātais peldēs, svaigais nogrims, un vidēja līmeņa svaiguma produkts peldēs pa vidu.

Olbaltumvielu atdalīšana no dzeltenuma

Bieži vien mīklas vai cepamā krējuma pagatavošanai nepieciešams tikai dzeltenums vai balts. Tagad tā nav problēma. Lai tos atdalītu viens no otra, olu augšdaļā un apakšā ar adatu jāizurbj caurumi. Dzeltenums paliks čaulā, un olbaltumvielas iztukšosies traukā. Galvenais ir rūpīgi izurbt čaumalu, lai nejauši nepieskartos dzeltenumam.

Pavārs bez plaisām

Dažreiz vārīšanas laikā olas saplaisā un olbaltumvielas izlīst. Lai tas nenotiktu, vienmēr gatavojiet tos stingri noteiktā laikā. Mīksti vārītu vajadzētu vārīt 2-3 minūtes, "maisiņā" - 5-6 minūtes un cieti vārīt 8-9 minūtes. Palīdzēs arī ūdens sāls šķipsnas pievienošana vai daži zobu bakstāmie.

No tumšā slāņa starp olbaltumvielām un dzeltenumu

Lai cieti vārītajās olās starp olbaltumvielām un dzeltenumu nebūtu tumša slāņa, tās jāvāra tikai 5 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet vēl 3 minūtes nostāvēties šajā ūdenī. Tādā veidā tie netiks pārgatavoti un tiem būs vienāda krāsa.

Tā ka baltais un dzeltenums tiek pagatavoti vienādi

Gatavošanas uguns spēks ietekmē produkta cietību. Vidējā siltumā radīsies identiski vārīti iekšējie materiāli, un lielā siltumā - ciets balts un mīksts dzeltenums.

Mēs viegli notīra apvalku

Ir vairāki veidi, kā ātri un viegli nomizot olu. Pirmā metode ir citronskābes pievienošana ūdenim vārīšanas laikā, pēc tam olas nekavējoties jānovieto aukstā ūdenī. Citronskābe mīkstinās apvalku, padarot to vieglāk noņemamu. Šī metode ir piemērota gan svaigām, gan nedaudz iesprūdušām olām.

Mēs palielinām glabāšanas laiku

To derīguma termiņa pagarināšana ir pietiekami vienkārša. Tas ir pietiekami, lai apmācītu sevi ievietot ēdienu ar neasu galu. Tas ir nepieciešams, lai gaiss varētu brīvi iziet cauri apvalka porām, tādējādi pagarinot glabāšanas laiku.

Lai olas nemainītu garšu un smaržu

Tā kā čaulai ir poraina struktūra, tā var absorbēt dažādas tuvējā pārtikas smakas. Lai tas nenotiktu, mēģiniet izvēlēties uzglabāšanas vietu pēc iespējas tālāk no spēcīgi smaržojošiem pārtikas produktiem.