Lētas Liesās Zupas Receptes

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

5 lētas liesās zupas receptes gavēņa laikā

Kā jūs zināt, pareizticīgie kristieši gavēņa laikā atturas ēst noteiktus ēdienus. Ir noteikts tauku, piena un gaļas produktu, olu patēriņa aizliegums. Priekšā ir gavēnis, tāpēc mēs jums pastāstīsim par piecām lētām liesu zupu receptēm, kas ir bagātīgas un garšīgas, bet tiek gatavotas bez gaļas.

Dārzeņu zupa ar rīsiem

Zupa ar rīsiem un dārzeņiem ir sātīgs ēdiens, kuram jums būs nepieciešams:

• 1/3 tase rīsu
• 1 sīpols;
• 2 ēd.k. l. tomātu pasta;
• 1/2 paprikas;
• 1 burkāns;
• 3 kartupeļi;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 lauru lapa;
• augu eļļa, garšvielas, sāls, zaļumi.

Sagatavošana:

1. Rīsus vairākas reizes izskalo un atstāj ūdenī 1-2 stundas.
2. Sagatavojiet dārzeņu cepšanu zupai: augu eļļā apcepiet sasmalcinātus sīpolus, rīvētus burkānus un bulgāru piparus (tos varat sagriezt sloksnēs). Pievienojiet sastāvdaļas ar 2-3 minūšu intervālu. Jūs varat sasmalcināt visus dārzeņus virtuves smalcinātājā un pēc tam dārzeņu maisījumu nosūtīt tieši uz pannas sautēšanai.
3. Izšķīdiniet tomātu pastu ar ūdeni un pārlejiet ar dārzeņiem. Uz lēnas uguns vāriet 2 minūtes.
4. Ielieciet ūdens trauku uz uguns un, kad šķidrums vārās, iemetiet rīsus.
5. Sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos un pēc 20 minūtēm pievienojiet rīsus.
6. Pēc 15 minūtēm pievienojiet dārzeņu tomātu cepšanu un lauru lapu.
7. Pagaršo ar sāli, pēc garšas pievieno melnos piparus.
8. Pēc 5 minūtēm sasmalciniet dilles, pētersīļus un pievienojiet gatavajai zupai.
9. Ļaujiet zupai stāvēt vismaz 30-40 minūtes.

Pasniedz ar sasmalcinātiem ķiplokiem, kurus porcijās liek katrā zupas bļodā.

Borščs

Daudziem borščiem, tāpat kā maizei, ir galva uz galda. Viņš tāds paliek amatā. Tās pagatavošanai tiek izmantoti šādi produkti:

• 3-4 kartupeļi;
• 300 g svaigu kāpostu;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 1 biete;
• 1 ēd.k. l. tomātu pasta;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• 1 lauru lapa;
• dārzeņu eļļa;
• melnie piparu graudi, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet ūdens trauku uz uguns, kad ūdens vārās, pievienojiet kartupeļus, kas sagriezti jebkurā formā.
2. Pēc 5-7 minūtēm iemet strēmelēs sagrieztu bietes (1/3 atstājam cepšanai) un burkānus.
3. Pēc 5-7 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kāpostus.
4. Mēs gatavojam cepšanu borščam: augu eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus, pievieno 1/3 bietes, kas sarīvētas uz smalkas rīves (tas borščam piešķirs gaišāku nokrāsu) un sautē zem vāka 3-4 minūtes. Pievieno tomātu pastu, sāli un nedaudz ūdens. Vāra uz lēnas uguns vēl 3-4 minūtes, tad pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
5. Mēs uzpildām boršču ar cepšanu, pievienojam lauru lapas, melnos piparu graudus un ļaujiet tam vēl 5 minūtes sautēt (mēs pārliecināmies, ka visi dārzeņi ir gatavi), un pēc tam noņemiet trauku no uguns un ļaujiet tam pagatavot.

Šādu boršču var pasniegt ar zaļumiem un konservētām pupiņām, pa daļām ielejot šīs sastāvdaļas katrā šķīvī.

Marinēti gurķi ar sēnēm

No sēnēm iegūst ļoti garšīgu marinētu gurķi. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300-400 g svaigu sēņu (šampinjonu);
• 2 vidēji marinēti gurķi;
• 2 vidēji kartupeļi;
• 1 vidējs sīpols;
• 1 glāze mājas gurķu marinādes
• 1-2 ēd.k. l. pērļu mieži;
• 1-1,5 tējk sāls (vai pēc garšas);
• 0,5 tējk malti melnie pipari;
• 1 lauru lapa.

Kā pagatavot marinētu gurķi ar sēnēm:

1. Noskalojiet un iemērciet pērļu miežus. Atstāj ūdenī 1-2 stundas.
2. Sasmalciniet sēnes un viegli apcepiet.
3. Novietojiet trauku ar ūdeni uz plīts un uzvāra.
4. Pievieno pērļu miežus un vāra uz vidējas uguns 30 minūtes.
5. Sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos, sasmalciniet sīpolu un pievienojiet miežiem.
6. Pēc 15 minūtēm pievienojiet sēnes.
7. Pēc 10 minūtēm pievienojiet smalki sagrieztus marinētos gurķus (jūs varat sarīvēt uz ceļa) un glāzi gurķu marinādes no mājās gatavotiem izstrādājumiem.
8. Nogaršojiet sāli, ja nepieciešams, pievienojiet maltus piparus, lauru lapu pēc garšas un atstājiet zupu uz lēnas uguns 5 minūtes.
9. Izslēdziet un ļaujiet tam pagatavot.

Jūs varat pasniegt ar zaļumiem. Jūs varat arī sagatavot šādu marinētu gurķi ar sausām sēnēm, bet vispirms tās 5-6 stundas jāuzsūc ūdenī.

Ķirbju biezeņa zupa

Veselīgas un barojošas ķirbju biezeņa zupas pagatavošana ir ļoti vienkārša, un tam būs nepieciešams:

• 700 g ķirbju mīkstuma;
• 3-4 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 1 zariņš rozmarīna;
• 3-4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 700 ml dārzeņu buljona;
• sāls, pipari, muskatrieksts - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāriet sīpolu (veselu) un kartupeļus līdz mīkstumam, vārīšanas laikā pievienojiet rozmarīna zariņu.
2. Dārzeņus samaļ ar blenderi vai smalcinātāju līdz viendabīgai masai.
3. Pievienojiet ķirbju mīkstumu un kārtīgi samaisiet, vai arī labāk tam izmantot rokas blenderi.
4. Masu atšķaida ar dārzeņu buljonu, sāli un pipariem, pievieno muskatriekstu un augu eļļu.

Jūs varat pasniegt biezeņa zupu ar smalkiem grauzdiņiem.

Zirņu zupa

Gavēņa dienās ēdieni ar pākšaugiem iegūst īpašu nozīmi, jo tie satur organismam nepieciešamo olbaltumvielu. Zirņu zupas sastāvdaļas:

• 1 glāze sausu sadalītu zirņu
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 2 mazi kartupeļi;
• 4 maizes šķēles;
• 3 zirņi melno un smaržīgo piparu;
• 1/2 tējk karijs;
• svaigi dilles un pētersīļi.

Sagatavošana:

1. Zirņus vairākas minūtes skalojiet zem tekoša ūdens, atstājiet ūdenī 3-4 stundas.
2. Vāra zirņus līdz pusgatavam.
3. Mest kartupeļus, sagrieztus jebkurā formā, virs zirņiem.
4. Sasmalciniet sīpolus un burkānus. Cep dārzeņus un viegli zeltaini brūnus augu eļļā.
5. Kad kartupeļi un zirņi ir pagatavoti, pievienojiet burkānu un sīpolu cepšanu.
6. Pagatavojiet zupu ar sāli, pipariem un kariju.
7. Atstājiet uguni 1-2 minūtes, izslēdziet un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
8. Ļaujiet zupai sēdēt 20-30 minūtes.

Šajā laikā sagatavojiet sausiņus no maizes: sagrieziet maizi vidējos kubiņos un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Pēc 15 minūtēm krekeri būs gatavi. Tos nepieciešams pasniegt ar zupu.