Labākās Vistas Pudeles Receptes

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

3 receptes sulīgākajai un aromātiskākajai vistai uz pudeles

Vistas ļoti bieži tiek iekļautas pareizas uztura receptēs, lai gan tas galvenokārt attiecas uz vārītu vai sautētu gaļu. Tomēr to var pagatavot arī tā, lai ēdiens izrādītos sulīgs, maigs un ar zeltaini brūnu garoziņu. Lai to izdarītu, cepiet putnu tikai uz pudeles krāsnī.

Vistas gaļa ar krējumu un sinepēm

To produktu sastāvs, kas jums vajadzīgi, lai pagatavotu mājputnus saskaņā ar šo recepti:

• vistas liemenis - 1,5-2 kilogrami;
• sinepes - 2 ēdamkarotes;
• skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• kurkuma - 1/2 tējkarotes;
• piparu graudi - 10 gabali;
• lauru lapas - 2 gabali;
• žāvēti ķiploki - 1/2 tējkarotes;
• sāls - 1 tējkarote;
• karijs - 1/2 tējkarote;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošanai vispirms ir nepieciešams labi izskalot visu vistas liemeni un rūpīgi nosusināt ar papīra dvieļiem. Ja āda ir mitra, tad tā vienkārši neuzsūc marinādi. Kad gaļa ir pagatavota, jāsagatavo marināde. Bļodā apvienojiet skābo krējumu, sinepes, kurkumu, kariju, lauru lapas, žāvētus ķiplokus, sāli un augu eļļu.

Visus marinādes komponentus vajadzētu labi sajaukt. Tam var pievienot arī itāļu garšaugus, īpašas garšvielas vistas gaļai vai saldo papriku. Skābo krējumu, ja vēlaties, var aizstāt ar kefīru vai vienkāršu nesaldinātu jogurtu. Katrs no šiem piena produktiem mīkstina sinepju aso garšu un arī padara gaļu aromātiskāku.

Tālāk jums ir nepieciešams dāsni ieeļļot gaļu ar marinādi. Sagatavoto liemeni ielieciet traukā un cieši pārklājiet ar pārtikas plēvi vai foliju, lai izvairītos no sasmalcināšanas. Pēc tam ievieto ledusskapī un atstāj marinēties 12 stundas, lai gaļa labi mīkstinātu. Tikai tad, ja vistas gaļa bija jauna, to var marinēt apmēram 2 stundas, atstājot to uz virtuves galda.

Kad liemenis īstajā laikā ir stāvējis marinādē, to var izcept. Lai to izdarītu, stikla pudelē ielej ūdeni un ielej tajā garšvielas, piemēram, Provansas garšaugu maisījumu. Tālāk jums jāuzliek liemenis uz pudeles, jānovieto uz cepešpannas un jānosūta aukstā krāsnī. Cepešpannā ielejiet nedaudz ūdens un tikai pēc tam ieslēdziet cepeškrāsni. Cep 200 grādos 60 minūtes.

Gatavošanas procesā gaļa periodiski jālaista ar sulu, kas plūst uz cepešpannas. Ja liemeņa augšdaļa sāk degt, to var pārklāt ar cepšanas foliju. Izņemiet no pudeles cepto aromātisko vistu un ielieciet uz šķīvja. Pasniedz ar sānu ēdienu un dārzeņiem.

Vistas gaļa ar ķiplokiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• visa vistas gaļa - 1,5 kilogrami;
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• malti melnie pipari - 1/2 tējkarote;
• majonēze - 150 grami;
• galda sāls - 1 tējkarote;
• lauru lapas - 2 gabali.

Pirms marinēšanas gaļu rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī. Tad liemenis ir jāberzē ar sāli un jāatstāj 10 -15 minūtes. Ielieciet majonēzi bļodā un caur presi izspiediet mizotos ķiplokus. Tam pievienojiet lauru lapas, maltus piparus un sāli. Labi samaisiet visas sastāvdaļas un vienmērīgi ieeļļojiet liemeni, kas stāvējis sālī.

Pēc tam jums tas jāievieto bļodā no marinādes apakšas un jāiesaiņo vairākās pārtikas plēves kārtās. Lai gaļa labi marinētos, to vajadzētu ievietot ledusskapī uz nakti. Ir svarīgi vistu vajadzīgo laiku turēt marinādē, tad gaļa būs maiga un sulīga.

Pēc vistas marinēšanas tā jāizņem no ledusskapja. Tad paņemiet pudeli un piepildiet to 2/3 ar ūdeni, pievienojiet apiņu-suneli garšvielas un uzlieciet liemeni. Novietojiet visu struktūru uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cep apmēram 1 stundu 180 grādos.

Pēc apmēram 30 minūtēm liemeņa augšdaļa rūpīgi jāiesaiņo folijā, lai gaļa nedegtu un nekļūtu cieta. Gatavo rožaino vistu izņem no pudeles un sagriež gabaliņos. Lai uzlabotu gremošanas procesu, ieteicams pasniegt kopā ar graudaugiem, makaronu un tomātu mērci.

Vistas gaļa "Ar piparu kukurūzu"

Nepieciešamo produktu saraksts:

• vistas svars apmēram 2 kilogrami;
• piparu maisījums - 1 tējkarote;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• malti čili - 1/2 tējkarote;
• kurkuma - 1 deserta karote;
• lauru lapas - 2 gabali;
• paprika - 1 deserta karote;
• sāls - 1 deserta karote;
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes.

Pirmkārt, visa vistas gaļa ir jānomazgā, jāberzē no iekšpuses un ārpuses ar sāli un jāatstāj pilnībā nožūt. Atsevišķi jums jāsagatavo mērce marinēšanai. Lai to izdarītu, bļodā ielej olīveļļu, izspiež ķiplokus, pievieno maltu čili, kurkumu, piparu maisījumu, papriku un pievieno lauru lapas. Rūpīgi samaisiet maisījumu un uzklājiet uz liemeņa ne tikai uz augšu, bet arī iekšpusē.

Ievietojiet marinēto gaļu bļodā un labi iesaiņojiet ar cepšanas foliju. Lai tas būtu labi piesātināts, jums tas jāglabā ledusskapī vismaz 8 stundas. Vislabāk ir liemeni marinēt vakarā un ļaut tam sēdēt nakti. Tālāk sagatavošanai jums būs nepieciešama zema pudele, piemēram, no alus. Jums jālej tajā ūdens, bet ne līdz kaklam, bet nedaudz vairāk par pusi, un jāpievieno garšvielas, piemēram, maltas paprikas maisījums.

Tad ielieciet vistu uz pudeles. Krāsns pašā apakšā novietojiet režģi, un uz augšu ielieciet veidni. Ievietojiet pudeli centrā un ielejiet apmēram 150 ml ūdens. Cepiet 180 grādos no 50 minūtēm līdz 1 stundai 20 minūtēm, atkarībā no liemeņa lieluma.

Vienmērīgai cepšanai un zelta garozai panna jāapgriež ik pēc 20 minūtēm. Pēc vārīšanas jums jāļauj vistas gaļai nedaudz atdzist un jāizņem no pudeles. Visu ēdienu pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, kas izklāta ap to.