Kā Pareizi Atvērt šampanieti: Kā To Izdarīt Bez Kokvilnas, Ko Darīt, Ja Korķis Uz Pudeles Saplīst

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kā atvērt šampanieti: mēs to padarām vienkāršu un skaistu

Šampanietis tradicionāli ir svarīgs svētku galda atribūts. Tam ir nepārspējama garša, aromāts un miljoniem burbuļu, kas priecīgi dzirkstī skaistā glāzē. Svinīgā pudeles atvēršana iezīmē svētku sākumu, kas atgādina lielgabala salviju, pēc kura sākas īstā jautrība. Tomēr pats korķa noņemšanas process dažkārt izraisa nelielu paniku cilvēku vidū, kuri nezina, kā to izdarīt pareizi. Neatverot pudeli, var rasties briesmīgas sekas. Šajā gadījumā puse no trauka satura, kas nejauši izlijusi uz grīdas, būs maznozīmīgākā no tām. Ikviens var iemācīties skaisti atvērt šampanieša pudeli, tas nav tik grūti, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena.

Saturs

• 1 nianses, kas nodrošina vieglu dzirkstošo vīnu atvēršanu

  • 1.1 Pareiza dzesēšana
  • 1.2 Plastmasas aizbāznis
  • 1.3 Koka korķis

• 2 veidi, kā pareizi atvērt šampanieša pudeli

  • 2.1. Pudeles atvēršana bez kokvilnas - soli pa solim norādījumi ar fotoattēlu

    2.1.1. Kā atvērt šampanieti bez kokvilnas - video

  • 2.2 Droša un glīta pudeles atvēršanas iespēja meitenēm

    2.2.1 Video apmācība - kā atvērt šampanieti meitenei

  • 2.3 Kokvilnas pudeles atvēršana

    2.3.1 Video apmācība - atvērts šampanietis ar kokvilnu

  • 2.4 Pudeles atvēršana ar korķa šāvienu
  • 2.5 Kā atvērt šampanieti ar glāzi - video

  • 2.6. Ja spraudnis ir salauzts

    • 2.6.1 Pudeles atvēršana ar korķa skrūvi
    • 2.6.2. Mēs izmantojam pašvītņojošu skrūvi
    • 2.6.3 Kā atvērt šampanieti ar nazi
    • 2.6.4 Korķa noņemšana ar plānām knaiblēm
    • 2.6.5 Šampanieša atvēršana ar neasu priekšmetu
    • 2.6.6 Atvēršana husāru stilā
    • 2.6.7 Video par šampanieša atvēršanu husāra stilā
• 3 Vairāk padomu no forumiem

Nianses, kas padara dzirkstošos vīnus viegli atveramus

Skaļš šāviens ar korķi, kas izlido no šampanieša pudeles, nebūt neliecina par labu formu. Saskaņā ar spēkā esošajiem noteikumiem tieši klusā kokvilna liecina par dzēriena augsto kvalitāti un spēju to pasniegt. Lai šī procedūra būtu veiksmīga, pirms pasniegšanas jāpārliecinās, ka dzirkstošā vīna pudele ir sagatavota. Ievērojot esošos noteikumus, vīnu var atvērt pat iesācējs.

Pareiza dzesēšana

Pirms pasniegšanas šampanieša pudele ir jāatdzesē līdz optimālajai temperatūrai, kas nepārsniedz 4–8 ° C. Šim nolūkam varat izmantot īpašu spaini - dzesētāju, kas iepriekš piepildīts ar ledus ūdeni. Šī dzesēšanas metode ļaus 30–40 minūšu laikā sasniegt nepieciešamo temperatūru. Pudeles atdzesēšana tikai ar ledu prasīs daudz ilgāku laiku.

Ledus dzesētājs dzirkstošo dzērienu atdzesēs 30–40 minūtēs

Šampanieša dzesēšana ledusskapī var būt tikpat veiksmīga. Tomēr nevajadzētu pudeli ievietot saldētavā. Pakāpeniskas atdzesēšanas rezultātā dzēriens pēc 6 stundām sasniegs vēlamo temperatūru.

Šampanietis pēc 6 stundām tiek pilnībā atdzesēts ledusskapī

Ja pie jums nav ledus un ledusskapja, dzērienu varat atdzesēt ar aukstu tekošu ūdeni. Tomēr šī metode nenodrošinās pilnīgu dzesēšanu, bet pilnībā pazeminās temperatūru līdz 10ºC.

Plastmasas aizbāznis

Dzirkstošo vīnu ražošanas tehniskajos nosacījumos tiek pieņemts, ka tiek izmantoti tikai korķa aizbāžņi. Ja tas ir izgatavots no plastmasas, tad jūs turat neautentisku šampanieša vīnu. Šādi dzērieni atšķiras ar lielu oglekļa dioksīda daudzumu, kas veicina spēcīgu putošanu.

Plastmasas aizbāzni neizmanto autentiskā šampanieša aizzīmogošanai

Lai droši atvērtu pudeli, ir nepieciešams vienmērīgi atskrūvēt korķi. Parasti tā ieguve neprasa daudz pūļu, jo tā pārvietojas gāzes spiediena dēļ. Jūsu uzdevums ir tikai nodrošināt kontroli pār kuģa atrašanās vietu. Brīdī, kad korķis pilnībā atstāj kaklu, pudele ir nedaudz jānoliec, lai nodrošinātu, ka oglekļa dioksīds lēnām izplūst uz ārpusi.

Neatkarīgi no korķa veida dzirkstošā vīna pudeli uzglabā tikai horizontāli.

Koka korķis

Vīni, kuriem tiek veikts dabisks šampanietis, tradicionāli tiek aizzīmogoti tikai ar koka korķiem. Šie dzērieni nerada augstu spiedienu pudeles iekšpusē, padarot korķēšanas procesu vieglāku bez kokvilnas.

Korķis ir vairāk nekā tikai aizbāznis. Būtībā tas ir filtrs, caur kuru vīns elpo, lai dzīvotu un attīstītos.

Pēc stieples atskrūvēšanas ir jānodrošina korķa fiksācija ar kreiso roku, vienlaikus turot pudeli pie apakšas un pagriežot ar labo roku. Kad korķis ir gandrīz ārpus pudeles, jums jāsamazina tā virzīšanās ātrums. Tas ļaus izvairīties no šāviena.

Korķa skrūvi parasti neizmanto, atverot šampanieti. Tomēr ir gadījumi, kad korķis var saplīst, kas ievērojami sarežģīs turpmākās manipulācijas. Tieši šādā situācijā palīgā var nonākt īpašs korķa skrūve šampanieša pudelēm.

Šādam neparastam korķviļķim ir ērts mehānisms, kas ļauj viegli atvērt šampanieša pudeles

Turklāt pirms šampanieša atvēršanas nekad nevajadzētu kratīt pudeli. Tas ir pieļaujams tikai tad, ja vēlaties izpirkt sevi un strūklakā esošās vīna šļakatas.

Tradīciju ielej šampaniešus uzvarētājiem ieviesa Dens Gurnijs 1967. gadā, kurš uzvarēja Lemānas 24 stundu maratonā.

Veidi, kā pareizi atvērt šampanieša pudeli

Pēc profesionālu vīnziņu domām, šampanietim nevajadzētu "pop". Tās pareizu atvēršanu pavada "čukstēšana", ko izraisa gāzes evolūcijas process. Pudeles atkorķēšana ar skaļu plaukšķināšanu noteikti ir ļoti efektīva iespēja, tomēr augstākajos lokos tas ir pilnīgi nepieņemami.

Pudeles atvēršana bez kokvilnas - soli pa solim norādījumi ar fotoattēlu

1. Lai atvērtu šampanieti saskaņā ar visiem noteikumiem, vispirms ir jānoņem folija no pudeles, velkot uz īpašās cilnes. Ja nē, izmantojiet asu priekšmetu, piemēram, nazi vai korķa skrūvi, un viegli iespiediet foliju jebkurā ērtā vietā.

   

   Pirms pudeles atvēršanas noņemiet foliju no pudeles, pavelkot cilni

2. Pēc tam uzmanīgi atskrūvējiet muzeļu (stiepļu fiksatoru). Turiet kontaktdakšu ar īkšķi, lai novērstu nevēlamu šāvienu.

   

   Lai noņemtu purnu - fiksējošo vadu - ir nepieciešams veikt 6 pagriezienus

3. Atdzesēta pudele siltā telpā uzreiz pārklājas ar kondensātu. Tas uzreiz kļūst slapjš un slidens. Lai to neizlaistu no rokām, izmantojiet salveti vai dvieli. Turklāt dvielis palīdzēs labāk kontrolēt sastrēgumu un tajā pašā laikā pasargās citus no tā pēkšņa “lidojuma” uz istabas otru galu. Netālu no paša korķa ir nepieciešams aptīt kaklu ar nelielu rezervi, tas nodrošinās iespēju pārvietoties.

   

   Šampanieša pudeles kakla aptīšana ar salveti atvēršanas brīdī pasargās no izslīdēšanas no rokām.

4. Iestatiet pudeli 45 grādu slīpumā. Cieši turot to, sāc lēnām atskrūvēt kontaktdakšu. Noteiktā brīdī jūs sajutīsit, kā korķis pats sāk virzīties uz priekšu pudeles iekšējā spiediena dēļ. Ļaujiet tai patstāvīgi atstāt kaklu, noķerot un aizturot ar dvieļa "kabatu". Pēc procedūras pabeigšanas atliek tikai ielej šampanieti glāzēs.

Kā atvērt šampanieti bez kokvilnas - video

Droša un glīta pudeles atvēršanas iespēja meitenēm

Pat meitenes var tikt galā ar šampanieša pudeles atvēršanu, ievērojot diezgan vienkāršus noteikumus.

Jebkura meitene var apgūt šampanieša pudeles atvēršanas tehniku

1. Ielieciet atdzesēto pudeli uz galda, pēc tam, kad tā ir iesaiņota ar salveti un turēta zem kakla.
2. Tad, pēc korķa pārklāšanas ar dvieli, sāc to lēnām atskrūvēt.
3. Tiklīdz kontaktdakša pilnībā iznāk no kakla, turiet to nedaudz ilgāk, beidzot atbrīvojot lieko gāzi. Tas novērsīs popu iespējamību, kā arī ļaus droši atvērt pudeli bez papildu piepūles. Šī metode ir vienkāršākā, uzticamākā un drošākā.

Video pamācība - kā atvērt šampanieti meitenei

Pudeles ar kokvilnu atvēršana

Lai atvērtu šampanieša pudeli ar mīkstu kokvilnu, jums:

1. Dzērienu atdzesē līdz 6–8 ° C temperatūrai;
2. Nolieciet trauku 45 ° C leņķī. Noņemiet musellu un foliju, ar vienu roku saspiediet korķi un ar otru sāciet griezt pudeli;
3. Tiklīdz korķis sāk patstāvīgi virzīties uz izeju, jums ir viegli jānoliek pudele, kas atbrīvos gāzi. Atveriet trauku ar patīkamu kokvilnu.

Video apmācība - atvērts šampanietis ar kokvilnu

Pudeles atvēršana ar korķa šāvienu

Ja vēlaties atstāt paliekošu iespaidu uz viesiem ar iespaidīgu korķa šāvienu, jums ir jāpārtrauc daži no iepriekš aprakstītajiem padomiem. Tomēr šī atkorķēšanas iespēja paredz drošības noteikumu ievērošanu, jo spraudnis, kas izlido zem spiediena, var ievainot tuvumā esošos cilvēkus, kā arī nodarīt kaitējumu īpašumam.

1. Lai novērstu šādas situācijas, pudeles kaklu nedrīkst vērst pret cilvēkiem, kā arī uz viegli saplīstošiem priekšmetiem, ieskaitot sadzīves tehniku. Turklāt atvēršanas brīdī pastāv iespēja, ka daļa dzēriena noplūdīs uz grīdas. Apsveriet šos faktorus iepriekš.
2. Pudeles ar kokvilnu "teātra" atvēršanai jums to nedaudz jāsakrata, pēc tam noņemiet iesaiņojumu un purnu. Ļaujiet korķim pats izkļūt no kakla, cieši neturot to. Uzkrātās gāzes, kas mēģina ātri izkļūt, nodrošinās vēlamo kokvilnu.
3. Pēc šādas atvēršanas pudeles saturu ieteicams uzreiz ielej glāzēs.

Pudeles atvēršana ar korķa izslēgšanu rada hipnotizējošu efektu

Vēl viena metode šampanieša pudeles atkorķēšanai ar kokvilnu prasa minimālu rīcību no vīnziņa puses. Tomēr šajā gadījumā var ciest telpas griesti, jo korķi neviens netur.

1. Lai to izdarītu, uz galda jāuzliek nedaudz atdzesētas šampanieša pudeles, iepriekš tās atbrīvojot no folijas un purnas.
2. Pagaidi mirklīti. Pakāpeniski sildāmie konteineri paši šaus ar korķiem, savukārt uz galda virsmas virsū neizšļakstīsies neviens dzēriena piliens.

Kā atvērt šampanieti ar glāzi - video

Ja spraudnis ir salauzts

Dažreiz ir neparedzētas situācijas, kurās kontaktdakša, atrodoties kaklā, var saplīst. Šampanieša pudeli var atvērt vairākos veidos:

• husarā;
• izmantojot korķa skrūvi;
• izmantojot pašvītņojošu skrūvi;
• izmantojot nazi;
• izmantojot plānu neasu priekšmetu;
• korķa noņemšana pa gabalu.

Pudeles atvēršana ar korķviļķi

Ja salauztais korķis ir izgatavots no plastmasas, pietiek ar pudeles kratīšanu, un tā pati zem gaisa spiediena izlido. Korķa aizbāžnis, kas aprīkots ar smalku spirāli ar asu galu, ir lieliski piemērots korķa aizbāžņiem. Bieza spole tikai sarežģīs ekstrakcijas procesu. Stacionārais grieziens šajā gadījumā nav mazāk efektīvs. Tomēr tas nav lēts, tāpēc tā iegāde ir ieteicama tikai ar pastāvīgu lietošanu.

Mēs izmantojam pašvītņojošu skrūvi

Ja jūs nevarat atvērt pudeli ar korķa skrūvi, gara pašvītņojoša skrūve var būt lieliska alternatīva. Tad, bruņojoties ar knaiblēm, lēnām jāvelk skrūve uz augšu, pamazām atbrīvojot pudeles uzkrāto gāzi.

Soli pa solim nolauzta spraudņa noņemšana, izmantojot pašvītņojošu skrūvi

Kā atvērt šampanieti ar nazi

Vispirms jums jānogriež korķa augšdaļas paliekas un nedaudz jāpiespiež pudeles iekšpusē. Pēc tam ar plaukstu iesit trauka apakšā, lai korķis pats izlec.

Izmantojiet nazi, lai ļoti piesardzīgi noņemtu šķelto korķi.

Noņemiet korķi ar plānām knaiblēm

Ja neviena no iepriekš minētajām opcijām nenodrošina vēlamo rezultātu, korķi varat noņemt, izmantojot smalkas knaibles. Šī opcija prasīs daudz laika. Ielejot šampanieti glāzēs, iespējams, būs jāizmanto sietiņš. Tas novērsīs korķa gabalu nokļūšanu brillēs.

Šampanieša atvēršana ar neasu priekšmetu

Salauztajā spraudnī jāizveido caurums, lai atbrīvotu oglekļa dioksīdu. Tas samazinās iekšējo spiedienu pudelē. Tad korķa paliekas tiek nospiestas uz iekšu, izmantojot jebkuru plānu un neasu priekšmetu, kas atrodas pie rokas.

Izmantojot šampanieša pudeles atvēršanai plānu, neasu priekšmetu, dzērienu var nākties izkāst caur sietu, kas pudelē var iesprostot korķa gabalus.

Salauzta korķa saspiešana ar marķieri

Mēs atveramies husāra stilā

Šī šampanieša pudeles atvēršanas iespēja tiek izmantota ne tikai salauzta korķa gadījumā. Sabrage tehnika tiek plaši izmantota daudzās ceremonijās, un tā prasa zināmu pieredzi no vīnziņiem. Jūs to varat apgūt mājās, tomēr iesācējiem šī iespēja ir ļoti bīstama. Metodes nosaukums cēlies no angļu valodas vārda "saber", kas krievu valodā nozīmē "saber".

Atverot šampanieša pudeli husāra stilā, kustībām jābūt precīzām un pārliecinātām

Pašas metodes pamatā ir zobena gala bīdīšana gar pudeles virsmu pret kaklu. Tad meistars no visa spēka sit pa asmeni uz izvirzītā gredzena kaklā tā, ka tā augšdaļa kopā ar korķi lido uz sāniem.

Šampanieša pudeles atvēršana, izmantojot sabrage metodi, tiek plaši izmantota daudzās ceremonijās

Ar šo pudeles atvēršanu griešanas kustības netiek veiktas; operācijas panākumi ir atkarīgi no trieciena precizitātes un spēka.

1. Ja vēlaties reproducēt šādu tehniku, jums jārūpējas par atbilstošu instrumentu. Izvēlētajam zobenam jābūt ar pienācīgu svaru, kā arī īsu asmeni. Dažos gadījumos masīvs virtuves nazis var darboties kā alternatīva.
2. Ierocis jātur ar vienu roku, izmantojot tikai asmens aizmuguri.
3. No otras puses, jums ir jāuztur šampanieša pudele pie tās apakšējās daļas, iepriekš atbrīvojot trauku no stiprinājuma stieples un folijas.

4. Tad ir nepieciešams reproducēt asmens pieskārienu un bīdīšanu gar pudeli, līdz tas balstās uz kakla izliekuma. Ar spēcīgu triecienu, lai pabeigtu šo kustību, kakla mala saplīst, pēc tam jāļauj izliet daļai pudeles satura. Tas mazgās mazus gružus.

   

   Pudeles atvēršana ar zobenu prasa zināmu pieredzi no vīnziņiem

Veicot šādu triku, jums jāpārliecinās, ka sagrieztais kakls nelido nevienam no cilvēkiem. Turklāt pats sabels ir ļoti bīstams priekšmets, kas, nepareizi rīkojoties, spēj nodarīt kaitējumu. Pēc pudeles atvēršanas nepieskarieties tās kaklam, lai izvairītos no tā asām malām iegriezumu.

Video par šampanieša atvēršanu husāra stilā

Vēl daži padomi no forumiem

Prasmes, kas ļauj pareizi un skaisti atkorķēt šampanieti, būs noderīgas ikvienam, kurš daudz zina par šī izsmalcinātā dzēriena garšu. Pareiza pudeles atvēršana rotās svētku svinības un paaugstinās jūsu autoritāti klātesošo acīs.