Kā Ievietot Galda Piederumus Pēc ēšanas Restorānā

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Restorāna etiķete: kā pēc ēdienreizes ievietot galda piederumus

Etiķetes noteikumu pārzināšana ir parametrs, pēc kura jūs varat noteikt personas audzināšanas līmeni. Vienmēr ir patīkami skatīties uz restorāna klientu, kurš nemāj ar nazi, neliek netīras dakšiņas uz galdauta un bez vārdiem var pateikt viesmīlim par maltītes gaitu, ņemot vērā tikai viņu galda piederumu novietojumu uz šķīvja. Dažreiz var šķist, ka ir pārāk daudz labas gaumes likumu un tos nav iespējams atcerēties, bet patiesībā tie visi ir loģiski, un nav grūti tos piemērot pareizajā situācijā. Ierīču atrašanās vietas izmaiņas pēc ēšanas nav izņēmums.

Kā ievietot galda piederumus maltītes beigās

Pēc patīkamās laika pavadīšanas restorānā ir jāpasniedz viesmīlim zīme, ko darīt ar plāksnēm uz galda. Šajā nolūkā ir noderīgas ierīces, kuras var novietot dažādos veidos:

• Maltīte ir beigusies, un jūs varat sakopt. Lai dotu šādu signālu, dakša un nazis jānovieto uz plāksnes paralēli viens otram, novietojot rokturus uz loka. Viņiem nav jāguļ plakaniski, tie jānovieto tāpat kā pulksteņa rādītājs, kas norāda uz 5 (nedaudz pagriežoties pa labi). Naža mala ir jānovieto pret jums, bet ar dakšiņu ir divas iespējas - atzarot uz augšu (amerikāņu stilā) vai uz leju (Eiropas stilā). Bieži vien ir informācija, ka par maltītes beigām var ziņot, noliekot dakšiņu un nazi taisni, ar rokturiem pulksten 6, taču tas ir nepareizs variants - vienkārši nedaudz pagrieziet tos un viss nostāsies savās vietās.

  

  Maltītes beigās dakša un nazis jānovieto paralēli viens otram, 5 stundas pagriežot rokturus

• Maltīte bija beigusies, un maltīte bija lieliska. Šeit jums ir jāievieto dakša un nazis arī paralēli viens otram, bet pagriežot viņu rokturus pulksten 9. Nazis joprojām jāpagriež ar smaili pret sevi.

• Gaida otro kursu. Viesmīlis sapratīs, ka ir pienācis laiks mainīt pasūtīto ēdienu, ja dakša un nazis atrodas perpendikulāri viens otram (nazim 3 stundas jāatrodas ar rokturiem paralēli viesim un punktam viņa virzienā).

  

  Pēc ierīču izkārtojuma var teikt, ka jūs gaida nākamo ēdienu vai ka ēdiens bija ļoti garšīgs.

• Man viss patika, būšu regulārs viesis. Atstāt šādu komplimentu ir ļoti vienkārši - jums ir jāuzliek dakša virs naža un jānovieto pa diagonāli uz plāksnes, 5 stundas pagriežot rokturus.

  

  Uzliekot dakšiņu uz naža un pagriežot to rokturus uz 5 stundām, jūs varat ne tikai paziņot savu pateicību, bet arī informēt jūs par savu vēlmi kļūt par pastāvīgu klientu.

Etiķetes noteikumos un ierīču ievietošanas metodēs ir tādas, kas neveic pateicību, bet atspoguļo klienta neapmierinātību:

• Man nepatika trauks - naža mala ir savīta vidū starp dakšu zariem un sakrustotā stāvoklī ierīces tiek novietotas uz plāksnes ar malu uz augšu.
• Man nepatika pakalpojums - līdzīga ierīču šķērsošana kā iepriekšējā versijā, bet galam jābūt vērstam uz klientu, uz leju.
• Nepieciešama sūdzību grāmata - dakša atrodas plāksnes kreisajā malā, nazis ir labajā pusē, un to punkti ir vērsti uz viesu pusi.

Jūs varat arī parādīt savu neapmierinātību ar trauku vai servisu ar ierīču izvietojumu.

Jāatceras svarīgs noteikums - ja ierīces jau ir paceltas no galda lietošanai, tad tām vairs nevajadzētu pie tā atgriezties. Ja kādu laiku ir nepieciešams nolikt dakšiņu vai nazi, tad tie jāatstāj uz šķīvja.

Pareiza ierīču ievietošana uz šķīvja ir noderīga prasme ne tikai ēdienreižu laikā, bet arī pēc tam, jo tādā veidā jūs varat pasniegt viesmīlim informāciju, nepasakot ne vārda. Tās ir vienkāršas zināšanas, taču tās noteikti veidos pozitīvu iespaidu par cilvēku, kurš tās pareizi pielieto.