Zivis Maisā Cepšanai Cepeškrāsnī: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Bija vienkārša zivs - tā kļuva zeltaina: maisā gatavojam zivis cepšanai cepeškrāsnī

Krāsnī ceptas zivis - kas var būt garšīgāks? Tas ir arī daudz noderīgāks nekā tas, kas tika cepts pannā. Jebkuras zivis cepeškrāsnī varat pagatavot dažādos veidos. Un, ja gatavošanai izmantojat arī īpašu cepamo maisu (piedurkni), tad tas prasīs mazāk laika, un zivis saglabās sulīgumu, absorbējot visus garšvielu un papildu produktu aromātus.

Menca, kas cepta maisiņā

Pat ja mājās bez zivīm nav citu produktu, jūs joprojām varat tikt galā ar gardu un apmierinošu vakariņu pagatavošanu. Šim vienkāršajam ēdienam jums būs nepieciešams:

• 1 menca;
• ¼ pētersīļu ķekars;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls, pipari, garšvielas zivīm, sausi aromātiski augi - pēc garšas.

Cepot zivis piedurknē, noteikti izmantojiet garšaugus. Tie dod neticamu aromātu, kas virtuvē uzplaiksnīs ilgu laiku. Tas ir lieliski piemērots arī tiem, kam nepatīk zivju, pat ceptu zivju, smarža. Veikalā var iegādāties gatavus preparātus - Provansas, itāļu garšaugus. Bet man patīk zivīm izmantot timiānu, piparmētru, citrona balzamu un anīsu. Jūs varat strādāt atsevišķi vai visi kopā, vai arī jūs varat pārmaiņus izmantot dažādus veidus. Nu, piemēram, dilles, pētersīļi, baziliks, iespējams, aug jūsu dārzā un tiek novākti ziemai. Tie ir jāizmanto!

Sāksim gatavot.

1. Ja jums ir vesela saldēta menca, noteikti ļaujiet tai izkust, bet ne pilnībā. Nogrieziet galvu, izķidājiet liemeni, noņemiet asti ar spurām. Notīriet svarus, rūpīgi noskalojiet zivis un sagrieziet porcijās.

   

   Sagrieziet zivis vidēja lieluma gabaliņos

2. Apvienojiet sāli, piparus un visas izvēlētās garšvielas ar zaļumiem. Šajā maisījumā labi ripiniet katru zivju gabalu no visām pusēm. Visus gabaliņus ievieto piemērotā traukā, cieši aizveriet vāku un atstājiet ledusskapī marinēties 5-8 stundas.

   

   Katrs gabals ir labi jāpārklāj ar garšvielām

3. Kad zivis ir marinētas, salieciet gabaliņus uzmavā, viegli aplejiet ar augu eļļu. Vēlams, lai tas būtu rafinēts, bez smaržas.

   

   Ievietojiet zivis garšvielās maisiņā

4. Cepešpannu ar zivīm ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Trauku vajadzētu pagatavot 40 minūtes. Kad zivis izcepušās, pasniedziet karstas, rotātas ar svaigām pētersīļa zariņām.

   

   Pasniedziet vārītas zivis karstas

Video recepte: piedurknē ceptas zivis

Zivis, ceptas ar dārzeņiem

Šis viens ēdiens kļūs par pilnvērtīgām vakariņām visai ģimenei, turklāt tas ir veselīgs, jo tajā ir daudz dārzeņu, kas kļūs par zivju piedevu, un jogurts ar skābo krējumu, kas nodrošinās sulīgumu.

Jums būs nepieciešams:

• 2 jebkuru jūras balto zivju liemeņi;
• 1 kg kartupeļu;
• 2 vidēji burkāni;
• 2 bietes;
• 1 liels sīpols;
• 400 g jogurta;
• 100 g skāba krējuma;
• 1 tējk svaigs ingvers;
• balzāmetiķis;
• sāls;
• garšvielas (ķimenes, melnie pipari, malts ingvers, muskatrieksts, timiāns).

Gatavošanas process.

1. Rūpīgi izskalojiet zivis, nogrieziet astes spuras. Sadaliet lielos gabalos. Bagātīgi notīriet ar sāls un garšvielu maisījumu.

   

   Cepšanai labāk sagriezt zivis lielos gabaliņos.

2. Sagrieziet nomizotos un mazgātos dārzeņus: kartupeļus, burkānus un bietes plānās šķēlēs, sīpolus - gredzenos.

   

   Bietes gatavajam ēdienam piešķirs patīkamu maigu krāsu

3. Pagatavo zivju mērci. Lai to izdarītu, dziļā traukā sajauciet jogurtu, nedaudz skābo krējumu, sāli, garšvielas, dažus pilienus balzamiko etiķa. Maisījumam jābūt viendabīgam.

   

   Pateicoties garšvielām, zivis kļūs ļoti aromātiskas

4. Ievietojiet zivju un dārzeņu gabaliņus lielā traukā, pārlejiet ar mērci, labi samaisiet. Ērtāk to izdarīt ar savām rokām. Atstāj marinēties pusstundu aukstā vietā.

   

   Zivis ar dārzeņiem vajadzētu nedaudz marinēt mērcē

5. Pēc tam sagatavi pārnes cepšanas maisiņā, cieši sasien malas. Ievietojiet cepešpannu ar maisu krāsnī. Temperatūra būs jāpielāgo lidojot: apstājieties pie tā, kurā vārīsies piedurknes mērce, bet ne intensīvi. Pēc vārīšanās vāra apmēram pusstundu.

   

   Cepiet zivis un dārzeņus apmēram pusstundu

Starp citu, iesaku pamēģināt pievienot augļu vai ogu jogurtus. Ar viņiem iegūst ļoti neparastu, bet patīkamu garšu.

Zivis krējumā

Nu, kā jūs varat iztikt bez receptes zivīm, kas ceptas krējumā? Šī kombinācija ir klasiska, jo zivis tika pagatavotas senos laikos. Šāda recepte noderēs, ja vēlaties palutināt tikai sevi ar izsmalcinātām vakariņām, izbaudot ilgi gaidīto vientulību un smalko garšu.

Jums būs nepieciešams:

• 1 zivju gabals, piemēram, sudraba karpas, apmēram 200 g;
• 3 ēd.k. l. skābs krējums ar tauku saturu 20%;
• 2 zaļo sīpolu zariņi;

• sāls, oregano, baziliks - pēc garšas.

  

  Lai sagatavotu sev romantiskas vakariņas, pietiek ar vienu zivju šķēli

Sāksim gatavot.

1. Dziļā traukā sajauciet skābo krējumu, sāli un garšvielas.

   

   Oregano un baziliks var būt vai nu sausi, vai svaigi

2. Noskalojiet zivju gabalu, nosusiniet to ar salveti un ievietojiet plāksnē ar skābo krējumu mērci. No visām pusēm kārtīgi pārklājiet.

   

   Pēc iespējas bagātīgāk pārklājiet zivis ar krējumu

3. Nomazgājiet zaļos sīpolus. Izgrieziet vienu zaru mazāku. Ielieciet zivis saldajā krējumā ar garšvielām cepšanas maisiņā, virsū apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem.

   

   Zaļie sīpoli ar krējumu ir lieliska zivju kombinācija

4. Sasieniet maisu pēc iespējas ciešāk no visām pusēm, ielieciet uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī 190–200 ° C temperatūrā 30–40 minūtes.

   

   Cepiet sudraba karpu līdz maigumam un pasniedziet karstu

5. Izrotājiet gatavās zivis ar zaļo sīpolu zariņu. Pasniedziet karstu ar iecienītāko sānu ēdienu.

Video recepte: karūsas krējumā, ceptas piedurknē

Kā redzat, mūsu iesniegtās receptes ir diezgan vienkāršas izpildē un neprasa no jums īpašas kulinārijas prasmes, dārgus produktus un laiku. Mēs ceram, ka jums un jūsu ģimenei patiks zivis, kas vārītas grauzdēšanas maisiņā. Labu apetīti!