15 Pārtikas Produkti, Kuros Ir Vairāk C Vitamīna Nekā Citronā

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 22:39

Mītu iznīcināšana: pārtikas produkti ar vairāk C vitamīna nekā citrons

Runājot par C vitamīnu, vispirms nāk prātā citrons. Bet izrādās, ka tas nav vienīgais askorbīnskābi saturošais produkts, dažos dārzeņos un augļos tas ir daudz vairāk.

Kāpēc jums nepieciešams C vitamīns

Cilvēka organismā C vitamīnam vai askorbīnskābei ir vairākas svarīgas funkcijas:

• Piedalās redoksa procesos.
• Nodrošina kolagēna olbaltumvielu veidošanos, kas palielina ādas elastību un trauku sieniņu elastību.
• Palielina leikocītu aktivitāti, kas nodrošina ķermeņa izturību pret ārējām ietekmēm un infekcijām.
• Palielina aknu antitoksisko funkciju un veicina vispilnīgāko glikogēna rezervju veidošanos tajās.
• Stimulē audu reģenerāciju un dziedināšanu.

Cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamība pēc C vitamīna ir atkarīga no veselības stāvokļa un dzīvesveida. Uzņemšanas likme ir:

• 70–90 mg - veselam cilvēkam;
• 100-150 mg - grūtniecības un zīdīšanas laikā;
• 100-200 mg - ar intensīvu fizisko slodzi un sportu;
• 500-2000 mg - kā ārsts izrakstījis terapeitiskai iedarbībai slimībās un pēcoperācijas periodā.

Dienas likmes samazināšanās rada negatīvas sekas:

• Kolagēna daudzums organismā samazinās, kā rezultātā palielinās kapilāru trauslums un tieksme uz asiņošanu.
• Organisma imūnā aizsardzība pret patogēniem vīrusiem un baktērijām samazinās.
• Smaganas kļūst vaļīgas un asiņo. Ar lielu C vitamīna trūkumu tiek traucēta zobu fiksācija urbumos, attīstās skorbuts.

C vitamīna pārpalikums ir arī kaitīgs. Ilgstoši lietojot devas, kas daudzkārt pārsniedz dienas normu (10 vai vairāk reizes), tiek novērots ādas nieze un apsārtums, iespējama reibonis vai galvassāpes. Tāpēc ir svarīgi ievērot pasākumu.

Pārtika ar augstu C vitamīna saturu

Ņemsim citronu kā augsta satura standartu. Tas satur 40 mg C vitamīna uz 100 gramiem produkta. Un ņemsim vērā, kuri produkti satur vairāk tā.

Kāposti

Pastāv viedoklis, ka C vitamīna kāpostos ir daudz vairāk nekā citronā. Tomēr tas nav gluži taisnība. Liels daudzums nav raksturīgs visām šķirnēm. Piemēram, parasti lietotajos baltajos kāpostos pārpalikums ir tikai 5 mg, un Pekinas un Savojas kāpostos C vitamīna saturs ir daudz mazāks nekā citronā.

Tabula: C vitamīna saturs dažādu šķirņu kāpostos

Kāpostu šķirne	C vitamīna saturs 100 g produkta, mg
Brisele	100
Brokoļi	89
Krāsains	70
Rudmatis	60
Kolrābji	50
Balta galva	45
Pekina	27
Savojs	pieci

Foto galerija: Kāposti ar augstu C vitamīna saturu

100 gramos Briseles kāpostu ir 100 mg C vitamīna

Brokoļi satur 89 mg C vitamīna uz 100 g.

Ziedkāposti satur 70 mg C vitamīna

Sarkanie kāposti satur 60 mg C vitamīna

Kolrābjas kāposti ir 50 mg C vitamīna uz 100 g produkta

Baltie kāposti satur 45 mg C vitamīna, bet tas ir vairāk nekā citrons

Zaļie

Zaļumi, ko izmanto salātu un garšvielu pagatavošanai, satur arī C vitamīnu. Lielākā daļa no tā ir pētersīļos un dillēs.

Tabula: C vitamīna saturs zaļumos

Apstādījumu veids	C vitamīna saturs 100 g produkta, mg
Pētersīļi	150
Dilles	100
Kreses	69
Spināti	55
Skābenes	43
Selerijas	38
Cilantro	27
Baziliks	18
Lapu salāti	piecpadsmit

Foto galerija: C vitamīna bagāti zaļumi

Pētersīļi satur daudz vairāk C vitamīna nekā citrons

Diētas, kas bagātas ar C vitamīnu, dažādos uzturu

Mazā ūdenskrese satur daudz C vitamīna

Spināti satur 55 mg C vitamīna

Skābenēs ir tikai nedaudz vairāk C vitamīna nekā citronā

Greipfrūti

Apelsīnu un pomelo - greipfrūtu dabiskās hibridizācijas rezultāts satur pusi no ikdienas C vitamīna nepieciešamības: 45 mg uz 100 gramiem produkta. Greipfrūti satur arī daudz kālija, kas ir būtisks sirds un skeleta muskuļu darbībai. Un tad ir kalcijs, fosfors, nātrijs, magnijs, dzelzs - visi minerāli, bez kuriem ķermenis nevar iztikt.

Viens greipfrūts sver aptuveni 450 g un satur 2 C vitamīna dienas vērtības

Video: greipfrūtu ieguvumi veselībai

apelsīns

Apelsīns satur 60 mg C vitamīna, kas ir pusotru reizi vairāk nekā citrons. Turklāt tas ir īsts noderīgu mikroelementu krājums: kalcijs, nātrijs, magnijs. Satur vitamīnus A un B. Pateicoties bagātīgajam sastāvam, produkts ir lielisks tonizējošs līdzeklis visam ķermenim, ir enerģijas un pozitīva noskaņojuma avots.

Kāpēc apelsīns ir noderīgs:

• flavonoīds hesperidīns mizā un magnijs uzlabo asinsriti un pazemina asinsspiedienu;
• šķiedrvielas un folijskābe atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas efektivitāti;
• pektīns palēnina tauku uzsūkšanos, palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa, pazemina holesterīna līmeni asinīs;
• Tiamīns (B vitamīns) ir noderīgs nervu sistēmas uzturēšanai.

Pietiek ar vienu apelsīnu dienā, lai organismam nodrošinātu C vitamīnu

Zemeņu

Runājot par C vitamīna saturu, zemene ir ekvivalenta apelsīnam: 60 gramus askorbīnskābes ir 100 grami produkta.

Citi zemeņu ieguvumi veselībai:

• ir lielisks diurētiķis, palīdz pret žultsakmeņu slimībām, nieru un urīnceļu slimībām;
• ir nomierinoša iedarbība uz aknām;
• piemīt cukura līmeni samazinoša iedarbība, tādēļ to ieteicams lietot pacientiem ar cukura diabētu.

C vitamīnu var pilnībā papildināt ar 150 gramiem zemeņu dienā

Video: 4 pārtikas produkti ar augstu askorbīnskābes saturu

paprikas

Bulgāru pipari, kurus bieži dēvē par bulgāru pipariem, satur divas reizes dienā nepieciešamo 200 mg C vitamīna daudzumu. Pateicoties vērtīgajam sastāvam, pipariem ir daudz noderīgu īpašību:

• Liels daudzums antioksidantu sastāvā veicina kancerogēnu atdalīšanu un ķermeņa atjaunošanos šūnu līmenī.
• Šķiedra attīra ķermeni kopumā un jo īpaši asinsvadus.
• Rutīns stiprina asinsvadu sienas.
• Alkaloīdi atšķaida asinis. Šī derīgo īpašību kombinācija būs ļoti noderīga cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz trombozi.
• Cinks stiprinās nervu sistēmu un uzlabos ādas, matu un nagu stāvokli.
• Likopēns sarkanajos piparos palīdzēs aizsargāt pret UV starojumu.

Vienā mazā paprikā katru dienu ir nepieciešams C vitamīns

Tātad, mēs apskatījām, kādi pārtikas produkti satur C vitamīnu. Tagad jūs varat bagātināt savu uzturu ar veselīgiem dārzeņiem un augļiem.