Svaigi Kāpostu Salāti: Vienkāršas Un Gardas Receptes Ar Burkāniem, Gurķiem, Kukurūzu, āboliem, Etiķi, Zaļajiem Zirnīšiem, Desu

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Svaigu kāpostu salāti: 19 vienkāršas un garšīgas receptes

Svaigi kāposti, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un barības vielām, ir ļoti veselīgi. Tomēr tikai daži cilvēki gribēs ēst dārzeņu tieši tāpat. Tad kāpēc gan neizgatavot gardus salātus?

Saturs

• 1 Šefpavāra noslēpumi

  1.1 Video: kāpostu salātu gatavošanas principi

• 2 Soli pa solim svaigu kāpostu salātu receptes

  • 2.1 Ar dzērvenēm

    2.1.1 Video: recepte ar dzērvenēm

  • 2.2 Ar burkāniem

    2.2.1 Video: recepte ar burkāniem

  • 2.3 Ar papriku un burkāniem korejiešu valodā

  • 2.4 Ar bietēm

    2.4.1 Video: biešu salāti

  • 2,5 Ar ābolu

    2.5.1. Video: ābolu recepte

  • 2.6 Ar redīsiem
  • 2.7 Ar baklažāniem
  • 2.8 Ar marinētiem gurķiem
  • 2.9 Ar sieru
  • 2.10 Ar sēnēm
  • 2.11 Ar grauzdiņiem
  • 2.12 Ar sieru un majonēzi
  • 2.13 Ar valriekstiem

  • 2.14 Ar desu

    2.14.1 Video: desu salāti

  • 2.15 Ar kukurūzas un krabju nūjiņām
  • 2.16 Ar vistas un olu pankūku

  • 2.17 Ar kausētu sieru un liellopa gaļu

    2.17.1 Video: recepte ar gaļu

  • 2.18 Ar tunzivju konserviem
  • 2.19 Ar kalmāriem

Šefpavāra noslēpumi

Lai kāpostu salāti būtu garšīgi, pieredzējušās mājsaimnieces iesaka:

• izmantojiet jaunas kāpostu galvas, jo tās ir sulīgākas un kraukšķīgākas;
• ēdiena gatavošanai neizmantojiet augšējās lapas: tās ir jānoņem un jāizmet;
• pēc sasmalcināšanas dārzeņu nedaudz sasmalciniet ar rokām, lai kāposti sāktu sulu.

Video: kāpostu salātu gatavošanas principi

Soli pa solim receptes salātiem ar svaigiem kāpostiem

Svaigu kāpostu salātu recepšu dažādība ļauj jums izvēlēties iespēju uzkodām, pilnām vakariņām un pat svētku galdam.

Ar dzērvenēm

Salāti, kas harmoniski apvieno vienu no visvairāk "vitamīna" ogām un veselīgu dārzeņu. Obligāti:

• kāposti - 300-400 g;
• dzērvenes - 50-100 g;
• etiķis - 1,5 tējkarote;
• augu eļļa, svaigi zaļumi, cukurs, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sajauciet sasmalcinātus kāpostus ar sasmalcinātiem zaļumiem.

   

   Sajauciet sasmalcinātus kāpostus ar zaļumiem

2. 80 ml silta vārīta ūdens samaisiet etiķi un tējkaroti cukura.

   

   Ūdenī samaisiet etiķi un cukuru, salātiem pievienojiet mērci

3. Sajauciet mērci ar sagatavotajām sastāvdaļām.

4. Pievieno augu eļļu, cukuru, sāli, dzērvenes. Uzstājiet 20 minūtes.

   

   Samaisiet dzērvenes, augu eļļu, cukuru, sāli, atstājiet 20 minūtes

Video: recepte ar dzērvenēm

Ar burkāniem

Sulīgi, kraukšķīgi, aromātiski salāti, gluži kā padomju ēdnīcā. Obligāti:

• kāposti - 300 g;
• burkāns - 3 augļi;
• cukurs - 2-3 ēdamkarotes;
• etiķis - sāls karote;
• sāls - šķipsna.

Sagatavošana:

1. Kāpostus smalki sagriež un dziļā traukā sajauc ar sāli.

   

   Samaisiet sasmalcinātus kāpostus ar sāli dziļā traukā

2. Dārzeņiem pievienojiet burkānus, kas apstrādāti ar rupju rīve.

   

   Sajauciet kāpostus ar rīvētiem burkāniem, pievienojiet cukuru un pēc 15 minūtēm etiķi

3. Pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.
4. Pēc 15–20 minūtēm, kad dārzeņi sāk suloties un cukurs izkūst, iemaisiet etiķi.

5. Ļaujiet salātiem nostāvēties pusstundu.

   

   Pusstundu uzstāj salātus un pēc tam pasniedz

Video: recepte ar burkāniem

Ar papriku un burkāniem korejiešu valodā

Svaigi salāti ar pikantām austrumu notīm. Obligāti:

• kāposti - 400 g;
• Korejiešu burkāni - 200 g;
• Bulgāru pipari - 1 auglis;
• augu eļļa - ēdamkarote;
• zaļie sīpoli, pipari, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet piparus sloksnēs un sajauciet ar sasmalcinātiem kāpostiem.

   

   Sasmalciniet papriku šaurā sloksnē un sajauciet ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Pievieno burkānus un sasmalcinātus sīpolus.

   

   Sasmalciniet zaļos sīpolus un kopā ar korejiešu burkāniem pievienojiet dārzeņiem

3. Pagatavojiet salātus ar augu eļļu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.

Ar bietēm

Bagāts ar šķiedrvielām un vitamīniem, salāti, kurus dietologi izmanto, lai maigi attīrītu zarnas. Obligāti:

• kāposti - 400 g;
• burkāni - 3 gabali;
• bietes - 1 auglis;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• citronu sula - ēdamkarote;
• sarkanais čili - puse pākstis.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostus un sajauciet ar rupji sagrieztiem burkāniem un bietēm.

   

   Burkānus un bietes samaļ ar rīvi un sajauc ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Sasmalciniet piparus javā, pievienojiet lielāko daļu.

   

   Sasmalciniet čili piparus un iemaisiet dārzeņus

3. Sajauciet eļļu ar citronu sulu un kleitu salātiem.

   

   Apvienojiet sviestu ar citronu sulu un ielejiet salātos

Video: salāti ar bietēm

Ar ābolu

Veselīgi salāti, kas ilgu laiku ļaus justies sātīgi. Obligāti:

• kāposti - 200 g;
• ābols un burkāns - katrs 1 auglis;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• augu eļļa mērci;
• svaigi zaļumi, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostus. Burkānu un ābolu sagriež kubiņos.

   

   Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet burkānu un ābolu sloksnēs, sasmalciniet garšaugus

2. Apstrādājiet ķiplokus ar presi.

   

   Pievienojiet kopējai masai ar presi sasmalcinātus ķiplokus

3. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet sāli un eļļu.

Video: ābolu recepte

Ar redīsiem

Viegli, svaigi salāti, kas ir noderīgi kā garnīrs zivju, gaļas un vistas ēdieniem. Obligāti:

• kāposti - 300 g;
• redīsi - 200 g;
• vārītas olas - 3 gabali;
• svaigi zaļumi, dabīgs jogurts, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Redīsi sagriež šaurās nūjiņās un sajauc ar sasmalcinātiem kāpostiem.

   

   Redīsi sagriež sloksnēs un sajauc ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Pievienojiet rupji apstrādātas olas.

   

   Pievienojiet rupji apstrādātas olas

3. Pievienojiet zirņus un garšojiet ēdienu ar jogurtu. Pagaršo ar sāli un pipariem.

   

   Pievienojiet dabisko jogurtu, zaļos zirnīšus, sāli, piparus

Ar baklažāniem

Izmēģinājuši šādus salātus, viesi uzreiz nesapratīs, no kā tie sastāv. Obligāti:

• kāposti - 300 g;
• baklažāni - 1 auglis;
• bulgāru pipari, burkāni - pa 1;
• valrieksti - 70 g;
• augu eļļa cepšanai;
• pētersīļi un dilles, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Baklažānus sagriež kubiņos, pievieno sāli un apcep augu eļļā. Novietojiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.

   

   Cepiet kubiņos sagrieztus baklažānus augu eļļā

2. Sagrieziet bulgāru piparus plānās sloksnēs, sasmalciniet burkānus ar rupju rīve un sajauciet dārzeņus ar sasmalcinātiem kāpostiem.

   

   Sasmalciniet piparus sloksnēs, sasmalciniet burkānus ar rupju rīve un sajauciet ar sasmalcinātiem kāpostiem

3. Salātos pievienojiet baklažānus, sasmalcinātus (nevis pulverveida) valriekstus, sāli un piparus.

   

   Sajauciet visus dārzeņus, pievienojiet riekstus, sāli un piparus, kas sasmalcināti lielos gabaliņos

Ar marinētiem gurķiem

Šie salāti ir lieliski piemēroti papildus kartupeļu ēdieniem. Obligāti:

• kāposti - 200 g;
• marinēti gurķi - 2 gabali;
• vārītas olas - 2 gabali;
• burkāni - puse no augļiem;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• skābs krējums un majonēze - 2 ēdamkarotes katra;
• pētersīļi un dilles, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sasmalcinātus kāpostus sajauciet ar rupji sagrieztiem burkāniem.

   

   Sasmalciniet burkānus uz rupjas rīves un sajauciet ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Pievienojiet kubiņos sagrieztas olas.

   

   Dārzeņos iemaisa kubiņos sagrieztas olas

3. Pievienojiet salātiem kubiņos sagrieztus gurķus.

   

   Ievietojiet kubiņos sagrieztus gurķus

4. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un presē apstrādātus ķiplokus.

   

   Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus, kas sasmalcināti ar presi

5. Sajauciet majonēzi un skābo krējumu, sezonas salātus. Pagaršo ar sāli un pipariem.

Ar fetas sieru

Šie salāti ir labi gan kā neatkarīga uzkoda, gan kā piedeva galvenajiem ēdieniem. Obligāti:

• kāposti - 200 g;
• sālīts siers - 100 g;
• paprikas, svaigi gurķi - katrs 1 auglis;
• augu eļļa - 1,5-2 ēdamkarotes;
• citronu sula - tējkarote;
• cukurs - puse tējkarotes;
• zaļumi sīpoli, pētersīļi, dilles, pipari, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet gurķi un papriku sloksnēs mazos gabaliņos.

   

   Gurķi sagriež mazos gabaliņos, piparus - sloksnēs

2. Sieru sagriež kubiņos.

   

   Sasmalciniet sieru kubiņos

3. Sagatavotās sastāvdaļas sajauciet ar sasmalcinātiem kāpostiem.
4. Pievieno augu eļļu, citrona sulu, pievieno cukuru, sāli un piparus.

Ar sēnēm

Salāti ir piemēroti vienkāršām liesām pusdienām. Obligāti:

• kāposti - 400 g;
• šampinjoni - 250 g;
• sīpols - 1 gabals;
• augu eļļa cepšanai;
• diļļu zaļumi, citronu sula, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos un cepiet eļļā līdz zeltaini brūnai.

   

   Cepiet eļļā smalki sagrieztus sīpolus līdz zeltaini brūnai

2. Ielieciet plāksnēs sagrieztas sēnes cepšanas pannā ar sīpoliem. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

   

   Sasmalciniet sēnes plāksnēs un sautējiet kopā ar sīpoliem 10 minūtes

3. Sasmalcinātus kāpostus sajauciet ar sasmalcinātām dillēm.

   

   Sajauc sasmalcinātas dilles ar sasmalcinātiem kāpostiem un cepeti

4. Apvienojiet dārzeņu ar cepeti, pievienojiet citrona sulu, sāli, piparus.

Ar grauzdiņiem

Ja viesi ir pārsteigti, jūs varat ātri pagatavot šādus salātus. Obligāti:

• kāposti - 300 g;
• konservēta kukurūza - 1 bundža;
• sīpols - 1 gabals;
• rudzu grauzdiņi - 100 g;
• svaigi zaļumi, majonēze, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos un sajauciet ar sasmalcinātiem kāpostiem.

   

   Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos un sajauciet ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Pievienojiet kukurūzu un grauzdiņus.

   

   Salātiem pievienojiet grauzdiņus, kukurūzu, majonēzi, sāli, piparus

3. Pagaršo ar majonēzi, pievieno sāli un piparus.

Ar sieru un majonēzi

Sātīgi salāti ar krēmīgu pieskārienu. Obligāti:

• kāposti - 350 g;
• burkāni - 150 g;
• Gouda siers - 50 g;
• majonēze - 3 ēdamkarotes;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostus.

2. Sasmalciniet burkānus un sieru ar rupju rīvi.

   

   Sieru sasmalcina ar rupju rīvi, rīkojieties tāpat ar burkāniem

3. Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi un sāli.

   

   Apvienojiet sastāvdaļas ar kāpostiem, sezonu ar majonēzi

Ar valriekstiem

Klasisko siera un valriekstu kombināciju šajos salātos nosaka svaigā kraukšķīgo kāpostu garša. Obligāti:

• kāposti - 200 g;
• svaigs gurķis - 2 augļi;
• bulgāru pipari - 1 gabals;
• cietais siers - 100 g;
• valrieksti - 50–70 g;
• augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
• citronu sula - 1-2 ēdamkarotes;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet gurķus un papriku šaurās sloksnēs. Iemaisa sasmalcinātus kāpostus.

   

   Sasmalciniet papriku un gurķus sloksnēs, sajauciet ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Apstrādājiet sieru ar rupju rīvi, sasmalciniet riekstus, bet ne pulverī, pievienojiet kopējai masai.

   

   Sajauciet sasmalcinātu sieru ar sasmalcinātiem riekstiem ar dārzeņiem

3. Eļļu sajauciet ar citronu sulu, pievienojiet salātiem, sāli un pipariem.

Desa

Svētku salāti, kuru pagatavošana neprasīs vairāk kā 10-15 minūtes. Obligāti:

• kāposti - 300 g;
• kūpināta desa - 150 g;
• vārītas olas - 2 gabali;
• konservēti zirņi - 3-4 ēdamkarotes;
• majonēze - 3 ēdamkarotes;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Desu sagriež plānās šķēlēs un sajauc ar sasmalcinātiem kāpostiem.

   

   Desu sagrieziet sloksnēs un apvienojiet ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Sasmalciniet olas kubiņos, pievienojiet kopējai masai.

   

   Pievienojiet sasmalcinātas olas

3. Pievieno zirņus, majonēzi, sāli.

   

   Pievieno zirņus un majonēzi, sāli

Video: desu salāti

Ar kukurūzas un krabju nūjiņām

Interesanta krabju salātu variācija, vieglāka par rīsiem, ko izmanto kā galveno sastāvdaļu. Obligāti:

• kāposti - 150 g;
• krabju nūjas - 250 g;
• vārītas olas - 3 gabali;
• konservēta kukurūza - var;
• skābs krējums, dilles, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos un apvieno ar sasmalcinātiem kāpostiem.

   

   Krabju nūjas sagriež kubiņos un sajauc ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Iemaisa kubiņos sagrieztas olas un kukurūzu.

   

   Pievienojiet kukurūzu un kubiņos sagrieztas olas

3. Sasmalciniet dilles un pievienojiet salātiem.

   

   Iemaisa sasmalcinātas dilles

4. Garšojiet trauku ar krējumu, sāli un pipariem. Uzstājiet 10-15 minūtes.

   

   Pagatavojiet trauku ar krējumu, pievienojiet sāli un piparus, atstājiet 10 minūtes

Ar vistas un olu pankūku

Sātīgi un barojoši salāti, kurus ir viegli pagatavot. Obligāti:

• kāposti - 300-400 g;
• vārīta vistas fileja - 300 g;
• neapstrādāta ola - 1 gabals;
• majonēze - 2-3 ēdamkarotes;
• augu eļļa - ēdamkarote;
• sāls un svaigi zaļumi pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sakuliet olu ar šķipsniņu sāls un ielejiet ar augu eļļu ieziestā karstā pannā. Cep pankūku 1-2 minūtes.

   

   Olu sakuļ ar sāli, ielej pannā un apcep 1-2 minūtes

2. Izjauciet vistu šķiedrās vai sagrieziet sloksnēs un apvienojiet ar sasmalcinātiem kāpostiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

   

   Vistu sagrieziet sloksnēs vai sadaliet šķiedrās un apvienojiet ar sasmalcinātiem kāpostiem un sasmalcinātiem zaļumiem

3. Atdzesētu olu pankūku sagriež sloksnēs un pievieno pārējām sastāvdaļām.

   

   Olu pankūku sagrieziet sloksnēs un pievienojiet salātiem

4. Garšojiet trauku ar majonēzi, sāli.

Ar kausētu sieru un liellopa gaļu

"Brutal" salāti īpaši tiem, kas netic, ka vīrietim varētu patikt kāposti. Obligāti:

• kāposti - 300 g;
• vārīta liellopa gaļa - 200 g;
• burkāni - 1 auglis;
• kausētais siers - 100 g;
• majonēze, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Burkānu sarīvē ar rupju rīvi un apvieno ar sasmalcinātiem kāpostiem.

   

   Apvienojiet sarīvētos burkānus ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Liellopu gaļu sagrieziet sloksnēs un pievienojiet kopējai masai.

   

   Sasmalciniet liellopu gaļu sloksnēs un apvienojiet ar dārzeņiem

3. Sieru sasmalcina ar rīvi un pievieno salātiem.

   

   Pievieno sasmalcinātu kausēto sieru

4. Trauku garšojiet ar majonēzi, pievienojiet sāli un piparus.

Video: recepte ar gaļu

Ar tunzivju konserviem

Neparastas šīs uzkodas garšas pārsteigs pat gardēžus. Obligāti:

• kāposti - 300-400 g;
• svaigs gurķis - 2 augļi;
• olas - 4 gabali;
• tunzivju konservi - 200 g;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• vīna etiķis - ēdamkarote;
• sinepes - tējkarote;
• svaigi dilles un sīpoli, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Olas sagriež kubiņos un sajauc ar sasmalcinātiem kāpostiem.

   

   Olas kubiņos, sajauciet ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Sasmalciniet tunci ar dakšiņu.

   

   Sasmalciniet tunci ar dakšiņu

3. Sasmalciniet gurķi stieņos.

   

   Gurķi sagriež batoniņos

4. Apvienojiet visus komponentus, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

   

   Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sasmalcinātus zaļumus

5. Eļļu sajauciet ar etiķi un sinepēm, kopējai masai pievienojiet mērci.

   

   Apvienojiet etiķi, eļļu un sinepes un pievienojiet salātiem

Ar kalmāriem

Kalmāri lieliski sader ar dārzeņiem, un kāpostu kompānijā tie lieliski "izklausīsies". Obligāti:

• vārīti kalmāru liemeņi - 4 gabali;
• kāposti - 250 g;
• konservēta kukurūza - 150 g;
• vārītas olas - 2 gabali;
• burkāni, svaigi gurķi - katrs 1 auglis;
• majonēze, pētersīļi, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Kalmārus sasmalciniet šaurās sloksnēs un sajauciet ar sasmalcinātiem kāpostiem.

   

   Kalmārus sagriež sloksnēs un apvieno ar sasmalcinātiem kāpostiem

2. Burkānu un gurķi sagriež plānās šķēlēs.

   

   Burkānus sagrieziet batoniņos, sasmalciniet arī gurķi

3. Olas sasmalcina kubiņos.

   

   Olas sasmalcina kubiņos

4. Smalki sagrieziet pētersīļus.

   

   Pētersīļus smalki sagriež

5. Sajauciet gatavos ēdienus, pievienojiet kukurūzu, majonēzi, piparus, sāli.

Tas ir pārsteidzoši, cik daudz oriģinālu un garšīgu salātu var pagatavot no lēta dārzeņa, kas ir pieejams visu gadu. Un nav nepieciešams stingri ievērot receptes: pievienojot papildu sastāvdaļas un garšvielas, katru reizi varat iegūt jaunu, interesantu ēdienu.