Kā Izvēlēties Elektrisko Vafeļu Gludekli: Padomi, Populārāko Vērtējums, Videoklipi Un Atsauksmes

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Labākās elektriskās vafeļu dzelzs izvēle jūsu mājām

Elektriskā vafeļu dzelzs izmantošana ļauj ievērojami dažādot miltu cepamo produktu uzturu mājās. Ar tās palīdzību jūs varat ātri pagatavot kūkas, konditorejas izstrādājumus, kraukšķīgus konusus un citus konditorejas izstrādājumus, kas tradicionāli rotā galdu vārda dienu, jubileju un citu neaizmirstamu datumu svinību laikā.

Saturs

• 1 Kas ir elektriskais vafeļu veidotājs
• 2 šķirnes

• 3 Kā izvēlēties elektrisko vafeļu gludekli

  • 3.1 Video: kā izvēlēties vafeļu gludekli
  • 3.2 Elektriskā vafeļu gludeklis "Lakomka" - video
  • 3.3. Tabula: populāru elektrisko vafeļu gludekļu vērtējums pēc to cepamo izstrādājumu veida (pēc patērētāju atsauksmēm)
• 4 Kā izmantot dažāda veida vafeļu gludekļus
• 5 Iespējamās problēmas un to risināšana

Kas ir elektriskais vafeļu veidotājs

Elektriskais vafeļu gludeklis ir kļuvis par virtuves ierīci, jo parastajā vafeļu gludeklī, kas paredzēts cepšanai cepeškrāsnī ar atklātu uguni, tika iebūvēts sildelements, ko darbina elektriskais tīkls. Ar cauruļveida sildelementiem strāva sasilda plāksnes, uz kurām cep mīklu. Īpašas formas paplātes piešķir sīkdatnēm noteiktu formu.

Sastāv no divām daļām un cep vafeles ugunī

Vafeļu dzelzs ierīcei, kas aprīkota ar elektrisko sildītāju, ir veiktas būtiskas izmaiņas, salīdzinot ar tā priekšgājējiem čugunā. Dizains un izmēri ir mainījušies, lai gan metāla (alumīnija) rievotā virsma, kas pārklāta ar nelipīgu slāni, joprojām ir pamats. Cepšanas plāksnes ir savienotas viena ar otru ar eņģu ierīci, kas ļauj vāku nostiprināt vēlamajā stāvoklī.

Darbina ar elektrisko strāvu

Enerģijas patēriņš ir atkarīgs no modeļa un darbības režīma. Katrai ierīcei ir nosaukuma plāksnīte, kas norāda maksimālo enerģijas patēriņu. Sadzīves vajadzībām paredzētas ierīces patērē aptuveni 500 līdz 900 vatus.

Konditorejas izstrādājumu gatavošanas ātrums ir tieši proporcionāls cepšanas plākšņu jaudai, jo augstāks tas ir, jo ātrāk mīkla tiek cepta.

Mūsdienu vafeļu ražotāji ir absorbējuši pēdējo gadu tehnoloģiskos sasniegumus un ir aprīkoti ar ierīcēm, kas padara to lietošanu ērtāku un pieejamu plašam lietotāju lokam. Tie ietver:

Termoregulators. Ļauj pielāgot temperatūru uz darba virsmas. Parasti tas svārstās no 180 līdz 250 grādiem

Termostats. Automātiski uztur iestatīto temperatūru

Apkures indikators. Tas informē par ierīces darba stāvokļa sasniegšanu, signalizē, ka vafeļu gludeklis ir gatavs darbam

Taimeris. Kontrolē cepšanas laiku un automātiski izslēdz vafeļu dzelzi. Dažos modeļos taimera darbību papildina skaņas signāli

Jaunākās ierīces ir aprīkotas ar ierīci, kas ļauj cepamās plāksnes pagriezt par 180 grādiem, kas ļauj vienmērīgāk sadalīt mīklu paplātes veidnēs.

Šķirnes

Pēc izmēriem elektriskie vafeļu gludekļi ir sadalīti lielos un mazos. Pēc konfigurācijas - apaļā, taisnstūrveida, trīsstūrveida un ovālas.

Tas neietekmē cepto produktu formu, bet būtiski ietekmē saražoto cepumu daudzumu. Liela izmēra vafeļu veidotāji vienlaikus var turēt līdz 3 kg. pārbaude.

Lietošanai ir mājsaimniecības un rūpnieciskie vafeļu gludekļi.

Pirmie tiek izmantoti vafeļu ražošanai lielos daudzumos, tiem ir liela jauda un nepārtraukts darbības laiks.

Pēdējie ir paredzēti lietošanai mājās, tiem ir kompakti izmēri un salīdzinoši maza jauda, kas paredzēti ekonomiskai elektroenerģijas izmantošanai.

Pēc galamērķa. Tā kā ir divi dažādi vafeļu veidi, plāni un biezi, vafeļu veidotāji tiek attiecīgi sadalīti kraukšķīgu vafeļu un tā saukto Vīnes (vai Beļģijas) vafeļu cepšanā. Strukturāli tas izpaužas faktā, ka pēdējās paplātes dziļums ir lielāks, un darba virsmas atdalošās puses ir lielākas. Turklāt ir arī elektriski vafeļu gludekļi ar regulējamu atstarpes dziļumu un kombinēti, kuros iespējams izcept dažādu formu izstrādājumus (piemēram, maizes riekstus vai virtuļus).

Nesen plaši izplatītas ir ierīces, kurās varat cept sviestmaizes, omlete un pat cept gaļas ēdienus

Turklāt jūs varat nosacīti sadalīt elektriskos vafeļu gludekļus vietējos un importētajos. Visi pašmāju cepšanas cienītāji labi zina tādus vafeļu gludekļus kā "Lakomka" un "Slastena", kas ražoti PSRS. Neskatoties uz to, ka nav daudz iespēju (un varbūt tāpēc), šīm elektroierīcēm bija pelnīta popularitāte un tās bija diezgan augstas kvalitātes. Metāla korpusam, no kura tie tika izgatavoti, bija nenoliedzama priekšrocība salīdzinājumā ar dažiem mūsdienu modeļiem, kas izgatavoti no vieglas plastmasas. Neplīstoša pārklājuma trūkumu kompensēja izturīgi un izturīgi tērauda darba paneļi, kurus varēja notīrīt, nebaidoties sabojāt to virsmas ar neuzmanīgām kustībām.

Cepšanas virsma ir izgatavota no karstumizturīga sakausējuma

Mūsdienu kolēģi "Sweet" un "Lakomka" atšķiras ar jaunāko, elegantāko dizainu, daži no tiem ir aprīkoti ar darba plāksnēm, kas izgatavotas no keramikas, papildinātas ar termostatiskām iekārtām. Kopumā viņi pārņem savu padomju prototipu tradīcijas.

Braziers pārklāšana ar keramikas slāni

Saskaņā ar patērētāju atsauksmēm nav vienprātības par to, kurš no šiem modeļiem ir pārāks. Visu nosaka personiskās noslieces un simpātijas.

No importētajiem modeļiem mūsdienu tirgū ir sevi pierādījuši tādu zīmolu elektriskie vafeļu gludekļi kā CLATRONIC, MAXWELL, REDMOND, SATURN un daudzi citi.

Populārs modelis

Kā izvēlēties elektrisko vafeļu automātu

Lai precīzi izvēlētos vafeļu dzelzi, kas atbilst jūsu individuālajām kulinārijas vajadzībām, jums jāpievērš uzmanība šādiem ierīces tehniskajiem parametriem.

Materiāls, no kura izgatavots vafeļu dzelzs korpuss

Plastmasas korpusam ir mazāks svars, un šādu ierīču izmaksas ir zemākas. Tomēr, ņemot vērā darbības uzticamību, priekšroka jādod metāla korpusam, lai gan tas ir dārgāks.

Liela nozīme lietotāja ērtībām ir ierīces gumijotie rokturi, stabilas, neslīdošas kājas un vāka slēdzene, kas pabeigta ar materiālu, kas ekspluatācijas laikā nededzina rokas.

Gatavošanas plākšņu neplīstošs pārklājums

Šī pārklājuma klātbūtne ir kļuvusi par tehnoloģisku standartu ierīcēm ar augstu darba temperatūru. Parasti visi mūsdienu vafeļu gludekļi tiek ražoti ar neplīstošas vielas izsmidzināšanas (vai velmēšanas) slāni uz darba virsmām. Tas ļauj jums izcept kvalitatīvas kraukšķīgas vafeles, neizmantojot eļļas.

Saskaņā ar Krievijas standartiem pārklājuma biezumam jābūt vismaz 20 mikroniem. Daži ražotāji, cenšoties uzlabot teflona funkcionalitāti un izturību pret mehāniskiem bojājumiem, pārklājuma slānim pievieno piemaisījumus no stipriem metāliem un minerāliem.

Praksē, ja fotopolimēra biezums nav norādīts produkta tehniskajā pasē, ir iespējams identificēt augstas kvalitātes pārklājumu ar tādu pazīmi kā raupjums. Tieši viņa norāda uz blīvējošo materiālu klātbūtni. Savukārt gludas virsmas norāda uz plānu kārtu, un ir ļoti iespējams, ka ierīce ar šādu pārklājumu ilgi nedarbosies.

Pārbaudot, ir vērts pievērst uzmanību mikroshēmu un plaisu klātbūtnei un citiem teflona mehāniskiem bojājumiem. Viņiem nevajadzētu būt.

Cepamo trauku virsmas pārklāšanas ar elektrolītisko keramiku tehnoloģija ir sevi pierādījusi

Jauda

Vafeļu cepšanas paātrināšanā ir grūti pārvērtēt jaudas nozīmi. Šeit ir tiešas attiecības. Jo vairāk jaudas, jo ātrāk mīkla no šķidras masas pārvērtīsies kraukšķīgā cepumā. Tomēr, no otras puses, pārmērīga jauda rada lielu enerģijas patēriņu. Tāpēc par optimālu vafeļu dzelzs lietošanu mājas apstākļos tiek uzskatīts jaudas indikators no 650 līdz 1000 vatiem.

Apkures regulēšana

Ļoti noderīga opcija, kas ļauj pielāgot darba virsmas apsildes pakāpi. Ar tās palīdzību jūs varat patstāvīgi mainīt temperatūras apstākļus, radot optimālus apstākļus viena vai otra veida vafeļu cepšanai.

Instrumenta gatavības indikators darbībai

Pievieno ērtības, sākot gatavot. Fakts ir tāds, ka mīklu var ielādēt tikai tad, kad cepšanas plāksnes ir uzkarsētas līdz noteiktai temperatūrai. Šim nolūkam vadības panelī ir indikators, kas izgatavots gaismas diodes formā.

Taimeris

Ja cepšanas process ir izstrādāts un ir precīzi zināms, cik ilgā laikā mīkla pārvēršas gatavā produktā, taimera izmantošana ļauj jums darīt citas lietas, kamēr cepšanās notiek. Pēc noteikta laika ierīce automātiski izslēgsies un pīkstēs. Nav nepieciešams stāvēt vafeļu dzelzs tuvumā un gaidīt, kamēr tas tiks izslēgts, vai ielādēt jaunu izejvielu daļu.

Cepšanas plākšņu apgāšanās funkcija

Nav noslēpums, ka gravitācijas ietekmē mīkla labāk pielīp vafeļu dzelzs apakšējai virsmai. Vafeles augšdaļa tiek pagatavota lēnāk. Eļļa arī pilējas uz leju, un cepumu augšdaļa var sadedzināt. Tāpēc, pagriežot produktu par 180 kārbām, var ievērojami paātrināt cepšanas procesu. Tas ir līdzīgi pankūku apgāšanai pannā, tikai šajā gadījumā mainās pašu "cepamo pannu" stāvoklis.

Video: kā izvēlēties vafeļu dzelzi

Elektriskā vafeļu gludekļa izvēle ir balstīta uz finansiālajām iespējām un lietotāja īpašajām vēlmēm. Ierīces, kas aprīkotas ar dažādām papildu ierīcēm, protams, ir dārgākas. Budžeta iespējas ir pieejamākas par cenu, taču to kalpošanas laiks var būt īsāks.

Elektriskā vafeļu gludeklis "Lakomka" - video

Tabula: populāro elektrisko vafeļu gludekļu vērtējums pēc to cepamo izstrādājumu veida (pēc patērētāju atsauksmēm)

Kategorija	Vieta	Nosaukums	Vērtējums	Cena
Labākie vafeļu veidotāji plānām vafelēm	viens	Maxwell MW-1571	10/10	1590. gads
	2	Saturns ST-EC 0153	9.8 / 10	1,300
	3	VES SK-A8	9.7 / 10	1390. gads
Labākie vafeļu veidotāji kvadrātveida beļģu (biezām) vafelēm	viens	Clatronic WA 3606	10/10	2250
	2	Ariet 187 ballītes laiks	9.9 / 10	2490
	3	Princese 132400	9.8 / 10	2200
Labākie vafeļu veidotāji beļģu sirds formas vafelēm	viens	Rommelsbacher WA 1000 / E	9.9 / 10	6 900
	2	GFGrill GF-020	9.9 / 10	3690
	3	Clatronic WA 3491	9.8 / 10	1890. gads
Labākais universālais vafeļu veidotājs ar maināmiem paneļiem	viens	Smaidiet WM 3607	9.8 / 10	3790

Kā izmantot dažāda veida vafeļu gludekļus

Elektriskā vafeļu dzelzs darbība nav grūta, un tai nav nekādu vecuma vai citu ierobežojumu. Viss ir ārkārtīgi vienkāršs un intuitīvs. Tomēr, pirms sākat lietot ierīci, ir lietderīgi izlasīt lietošanas instrukcijas. Īpaši gadījumos, kad ierīce ir aprīkota ar lielu funkciju skaitu vai nomaināmām veidnēm. Apspriešanās ar zinošu cilvēku paātrinās arī mācību procesu.

Vafeļu dzelzs temperatūras iestatīšana tiek veikta saskaņā ar ieteikumiem vai eksperimentāli, atkarībā no cepšanas veida

Cepšanas laiku nosaka recepte (sastāvdaļu pieejamība) un vēlme iegūt noteiktu gatavā produkta "krāšņuma" pakāpi. Pielāgojot cepšanas laiku, atkarībā no individuālajām vēlmēm jūs varat iegūt mīkstas vai kraukšķīgas vafeles. Mūsdienu ierīces nodrošina plašas iespējas kulinārijas eksperimentiem un optimālās gatavošanas iespējas izvēlei.

Pēc ēdiena gatavošanas ierīce ir jāatvieno no elektrotīkla un jāļauj tai atdzist. Pirms vafeļu dzelzs novietošanas uz galda glabāšanai ieteicams notīrīt tā virsmu no tauku un mīklas atlikumiem. Lai izvairītos no putekļiem vai mehāniskiem bojājumiem, ierīci vislabāk uzglabāt sausā vietā, bez temperatūras pazemināšanās.

Agrīnās paaudzes, padomju laikos, vafeļu veidotāji atšķiras ar nepretenciozitāti un vieglu apkopi. To izmantošana ietver drošības pamatnoteikumu ievērošanu (tāpat kā ar jebkuru elektrisko sildītāju) un pareizu uzglabāšanu. Svarīga loma tajā ir augstas kvalitātes metāla korpusam. Pienācīgais svars nodrošina ierīcei drošu stabilitāti un ērtu lietošanu.

Vafeļu cepšana sastāv no mīklas sagatavošanas pēc īpašas receptes un faktiskā ražošanas procesa. Pirmajās minūtēs pēc vafeles noņemšanas no vafeļu dzelzs jūs varat piešķirt tai dažādas formas - pagrieziet to caurules vai deserta raga formā. Pēc atdzesēšanas un sacietēšanas iekšpusē pievieno krējumu, ievārījumu vai citu pildvielu.

Mūsdienīgākiem vafeļu veidotājiem, kas aprīkoti ar dažādām iespējām, ir maināmas veidnes un iebūvēta elektronika, darbības ziņā jāpievērš lielāka uzmanība. Lai apgūtu visas funkcijas, būs vajadzīgs zināms laiks un rūpīga lietotāja rokasgrāmatas izpēte. Bet galu galā tiek ievērojami paplašinātas dažādu veidu konditorejas (un ne tikai konditorejas) izstrādājumu cepšanas iespējas. Patiesiem gardēžiem paveras plašs aktivitāšu klāsts un milzīga radošuma telpa.

Strādājot ar maizes izstrādājumiem, izmantojiet tikai koka vai plastmasas traukus

Tas pasargās darba virsmas teflona pārklājumu no bojājumiem.

Iespējamās problēmas un to risināšana

Galvenās problēmas elektriskā vafeļu gludekļa darbībā ir ne tik daudz ierīces darbības traucējumi, bet gan nepareizs tās lietošanas režīms. Cepamo produktu recepšu un veidu dažādība nozīmē temperatūras un cepšanas laika izmaiņas. Viņu optimālās kombinācijas izvēle ne vienmēr ir iespējama pirmo reizi, un jums ir jāveic eksperimenti, lai iegūtu vēlamo rezultātu. Visbiežāk lietotāji saskaras ar vafeles dedzināšanu vai pielīmēšanu pie pannas.

Lai noregulētu vēlamo laiku un temperatūru, jums ir jāveic daži izmēģinājuma mēģinājumi. Vēlamā režīma atrašanas procesā vafeļu dzelzs formu ieteicams ieeļļot ar augu eļļu vai margarīnu, samazināt laiku vai temperatūru.

Augstā temperatūrā cepšanas un intensīvas lietošanas laikā uz paplātes sienām var palikt oglekļa nogulsnes. Tas izskatās kā tumša vienreizēja plāksne. Ja tas uzkrāsies daudz, jaunās vafeles cepsies nevienmērīgi, un uz to virsmas izveidosies jēlas mīklas zonas. Lai izvairītos no šī kaitinošā defekta, jums regulāri jātīra paplātes no oglekļa nogulsnēm. To var izdarīt gan ar spēcīgu mazgāšanas līdzekļu palīdzību, gan ar vienkāršiem tautas līdzekļiem.

Nekādā gadījumā nelietojiet abrazīvus materiālus un nemēģiniet ar asiem priekšmetiem nokasīt oglekļa nogulsnes. Plāns teflona slānis var nekavējoties nolobīties, un augstas kvalitātes nelipīgu pārklājumu var ievērojami sabojāt. Tā rezultātā cepamo izstrādājumu uzlīmēšanas problēma tikai pasliktināsies.

Viena no efektīvajām vafeļu dzelzs tīrīšanas metodēm ir tās sasildīšana ar augstu temperatūru, nenoslādējot mīklu, “dīkstāvē”. Šajā gadījumā ir jāuzmanās, lai ierīce nepārkarstu pārmērīgi.

Labākais padoms sadedzināto tauku noņemšanai ir to savlaicīga noņemšana pēc katras ierīces lietošanas. Svaigu un neizžāvētu zvīņu var ātri un bez piepūles noņemt. Hroniskas uzkrāšanās noņemšana prasa daudz laika un garlaicīgas noņemšanas.

Jāatceras, ka darba virsmas tīrīšana jāveic tikai ar pilnīgi atdzesētu ierīci un jāatvieno no elektrotīkla

Citas vafeļu ražotāju problēmas 90% ir saistītas ar viņu elektroiekārtām. Šīs ierīces mehāniskā daļa ir primitīvi vienkārša un reti sabojājas (izņemot lētus modeļus, kas izgatavoti no zemas kvalitātes plastmasas). Elektriskās ķēdes vai elektronisko vadības bloku darbības traucējumu gadījumā izmantojiet testeri, lai atrastu cēloni un nomainītu salauzto daļu. Šī procedūra tiks veikta visaugstākajā kvalitātē darbnīcā, kas specializējas elektrisko apkures ierīču remontā. Sliktākā no iespējām būtu elektriskā sildītāja izdegšana, taču to var arī nomainīt vai atjaunot. Par laimi, tas notiek diezgan reti, galvenokārt ierīces priekšlaicīgas izslēgšanas vai ūdens iekļūšanas rezultātā aizsargājošajā apvalkā.

Elektroniskās vadības ierīces galvenokārt cieš no neuzmanības vai nepareizas izturēšanās. Bet tie ir arī pakļauti remontam un nomaiņai. Tikai pareizas darbības ieteikumu ieviešana var garantēt ilgu un nevainojamu elektriskā vafeļu dzelzs apkalpošanu.

Regulāri profilaktiski pasākumi, kā arī savlaicīga apkope un elektrisko vafeļu dzelzs darbības apstākļu ievērošana ļaus daudzus gadus izbaudīt ierīces pareizu darbību, kā arī garšīgu un veselīgu ēdienu.