Kā ātri Izjaukt Kāpostus Pildītiem Kāpostiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

5 veidi, kā ātri šķirot kāpostus pildītiem kāpostiem

Daudzas mājsaimnieces nevar iedomāties svētku galdu bez kāpostu ruļļiem. Šī ilgstošā tradīcija turpinās līdz pat šai dienai. Šo sātīgo ēdienu mīl gan vīrieši, gan sievietes. Šeit ir 5 veidi, kā iegūt kvalitatīvu kāpostu lapu iecienītākajam ēdienam.

Aptiniet plastmasas iesaiņojumā un mikroviļņu krāsnī

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā bez asarošanas un bojājumiem iegūt pildījumu kāpostu pildījumam. No pirmajām lapām nomizojiet kāpostu dakšiņas līdz 2 kilogramiem, iesaiņojiet pārtikas plēvē un 15 minūtes ievietojiet mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu. Tad mēs izgriezām celmu un izjaucam to lapās.

Ja kāpostu dakšiņu svars pārsniedz 2 kilogramus, jums būs jānošķir lapas vairākos posmos, katru reizi pārējo kāpostu galvu iesaiņojot plēvē un 10 minūtes turot mikroviļņu krāsnī. Lai sasniegtu ideālu maigumu kāpostu ruļļu velmēšanai, atkal uz 5 minūtēm ielieciet izjauktās lapas mikroviļņu krāsnī.

Tie kļūs caurspīdīgi un mīkstināti, no šādām lapām pildīti kāpostu ruļļi izrādīsies gludi un skaisti. Mēs nogriežam lapu rupjās daļas un izmantojam tikai gludu virsmu. Šo metodi izmanto, ja vēlaties pagatavot mazus kāpostu ruļļus: kāpostu pamatne, kas sagatavota mikroviļņu krāsnī, ir elastīga un plastmasa, tā būs lieliski iesaiņota pat nelielā aploksnē vai trīsstūrī.

Nogrieziet celmu un pārlej verdošu ūdeni

Jaunos kāpostus var ielej ar verdošu ūdeni, vispirms izgriežot celmu. Dakšas vidusdaļa ir ievilkta tā, lai būtu redzams katras lapas sākums. Pēc tam vāriet ūdeni, pievienojiet tam citronskābi un etiķi (0,5 tējk. Uz katriem 2 litriem). Tas palīdzēs saglabāt kāpostu materiāla integritāti.

Piepildiet kāpostus ar maisījumu tā, lai ūdens nokļūtu iekšā. Ārpusē sūknis ir pilnībā iegremdēts šķidrumā. Pārklājiet trauku ar vāku, atstājiet 3-5 minūtes vai vāriet vienu minūti. Mēs izņemam dakšiņas un ar dakšiņu izjaucam lapās. Jūs varat ļaut tam atdzist un pēc tam veikt izģērbšanās darbības.

Nolaidiet un noņemiet no verdoša ūdens

Šai metodei nepieciešama dziļa kastrolis, kura tilpums ir vismaz 5 litri. Ielej ūdeni un pievieno 1 kaudzes ēdamkaroti sāls. Ļaujiet sālījumam vārīties. Pa to laiku no vidēja lieluma kāpostgalvas noņem bojātās augšējās lapas un ap celmu veic griezumus, it kā atdalot pirmo lapu pamatnes. Tad mēs rīkojamies šādi:

1. Ielieciet kāpostu galvu verdošā ūdenī, atstājiet to uz uguns, lai pagatavotu, līdz lapas, kas sagrieztas pamatnē, sāk atdalīties.
2. Izmantojot dakšiņu, pilnībā atdaliet tos, izņemiet kāpostu galviņu un atstājiet tos vēl 2 minūtes, lai pagatavotu verdošā ūdenī.
3. Gatavās lapas mēs izklājam traukā un atkārtojam procedūru, līdz visas piemērotās lapas ir atdalītas: atkal kāpostu galvu nolaižam verdošā ūdenī, veicot griezumus un tā tālāk.

Tādējādi, izjaucot visus kāpostus, cieto lapu daļu (pamatni) notrieciet ar āmuru gaļai vai labāk nogrieziet ar nazi, atstājot tikai maigo mīksto daļu. No tā veidosim kāpostu rullīti. Daļu kāpostu buljona atstāsim mērces pagatavošanai kāpostu ruļļos. Sālījums ir piesātināts un aromatizēts ar sāli, kas nozīmē, ka mērci vairs nevajag sālīt.

Sasaldē kāpostus

Viena no vienkāršākajām un pārbaudītākajām metodēm ir kāpostu sasaldēšana. Ērtākais variants ir ievietot dakšiņas uz nakti saldētavā un pēc 12 stundām izņemt ārā, ļaut atkausēt un viegli atdalīt lapas. Kāpostu lapas paliek kraukšķīgas, bet pildījumu tajās ir ērti ietīt, tās nesalūst, neplīst. Daudzu mājsaimnieču iecienītākais veids.

Iesildieties mikroviļņu krāsnī

CB krāsnī jūs varat ātri iegūt kāpostu lapas kāpostu ruļļiem. Lai to izdarītu, vienkārši ievietojiet kāpostu galvu ar celmu mikroviļņu krāsnī un ieslēdziet to ar pilnu jaudu 5-6 minūtes. Pēc tam lapas būs viegli noņemamas, paliek tikai to sagriezt pie pamatnes. Ja dakšas ir lielas, procedūra jāatkārto vairākas reizes, līdz tiek noņemtas visas kāpostu ruļļu sarullēšanai nepieciešamās lapas.

Visās metodēs ieteicams noņemt rupjās vēnas un lapu pamatnes. Jūs varat tos pārspēt ar kulinārijas āmuru, bet tomēr labāk ir savīt tikai kāpostu mīkstāko daļu un pārpalikumus izmantot kāpostu vārīšanai.