Kā ātri Nomizot Kalmārus, Ieskaitot Saldētus, Un ātri Atbrīvoties No Filmas + Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kā pareizi un ātri nomizot kalmārus

Kalmāru tīrīšana daudziem šķiet neparasti grūts uzdevums, un tāpēc šis garšīgais un veselīgais produkts bieži netiek iekļauts uzturā. Bet no kalmāriem varat pagatavot daudz gan ikdienas, gan svētku ēdienus! Jums vienkārši jāiemācās tos pareizi notīrīt.

Kāda veida tīrīšana ir nepieciešama kalmāriem

Mīkstmiešu struktūra

Kalmāri ir galvkāji. Parasti to garums ir no 0,25 līdz 0,5 m, viņi dzīvo ziemeļu jūrās un subtropu ūdeņos. Kalmāriem ir 5 taustekļu pāri un torpēdai līdzīgs ķermenis. Balstošie skrimšļi iet gar ķermeni. Uz taustekļiem ir piesūcēji. Kalmāri ir zvejniecības objekts, un tos plaši izmanto ēdiena gatavošanā.

Kalmāru izskats

Atšķirība starp svaigu un saldētu produktu tīrīšanu

Kalmāru ķermenis un taustekļi ir ēdami. Iekšējās zarnas, galva, žokļi tiek izmesti. Taustekļi tiek nogriezti acu līmenī, un, ja tos paredzēts izmantot, piesūcekņus noņem.

Svaigi kalmāri

Parasti jūs varat iegūt nesaldētus kalmārus tur, kur tie tiek zvejoti. Visbiežāk saldēti kalmāri ir atrodami veikalos, bet sasaldēšana ļauj saglabāt derīgās īpašības un garšu. Izmantojot svaigus, nesasaldētus kalmārus, āda ir viegli noņemama, un ar saldētiem kalmāriem jums būs jāstrādā nedaudz ilgāk.

Vislabāk ir kalmārus atkausēt ledusskapī, uz nakti tos tur pārvietojot no saldētavas.

Daži vārdi par saldētu kalmāru iegādi. Kalmāru gaļai, kas atkausēta vairāk nekā vienu reizi, ir nepatīkama garša un smarža, tāpēc, pirmkārt, tās ir jānovērtē pēc redzes. Liemeņa ādai jābūt brūnganai vai sārti violeti krāsai, bet gaļa ir tikai balta. Ja tas kļūst dzeltens vai kļūst violets, tad tā ir pazīme, ka tā ir atkususi.

Kā pareizi sagriezt veselu liemeni

Lai nomizotu kalmārus, jums tas jāņem aiz galvas ar vienu roku un ar otru ar ķermeni. No moluska galvas stiepjas taustekļi. Ja jūs velkat uz galvas, tad tas ātri atdalās kopā ar iekšpusi.

Kalmāra galvas un iekšu noņemšana

Tālāk taustekļi tiek apgriezti.

Kalmāru taustekļi tiek apgriezti

Žokļi ir paslēpti starp taustekļiem. Tie ir jānoņem.

Kalmāra žokļi atrodas starp taustekļiem

Kalmāru ķermenī ir caurspīdīga plāksne, kas jānoņem. Tad jums rūpīgi jānoņem visas plēves, ieskaitot plānas, caurspīdīgas, kas aptver kalmāru ķermeni iekšpusē un ārpusē.

Filmas noņemšana

Tam būs nepieciešami divi konteineri. Vienā no tām jums jālej auksts ūdens, jūs pat varat pievienot ledu. Otrajā - ielieciet kalmārus, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un ātri pārnesiet tos uz aukstu ūdeni. Filmas no temperatūras izmaiņām var viegli noņemt.

Jūs varat arī ievietot kalmārus traukā, piepildīt ar karstu ūdeni un turēt tur ne ilgāk kā divas minūtes, pretējā gadījumā tie būs "gumijoti" un bez garšas. Kalmāru āda saritinās un pēc tam viegli noplūst zem tekoša ūdens.

Tīrīšanas iespējas mājās video

Kā nomizot veselu kalmāru (nesasaldētu)

Kā ātri nomizot kalmārus

Kā viegli pagatavot kalmārus

Kā noņemt caurspīdīgu plēvi no kalmāriem

Ēdieniem pievienojot nomizotus kalmārus

Pēc filmu noņemšanas kalmāri ir labi jānomazgā un nedaudz jāizžāvē. Tagad jūs varat sākt gatavot iecienītākos ēdienus: piemēram, vāriet salātiem, sagrieziet gredzenos cepšanai mīklā vai citādi un pēc tam īsi ievietojiet cepeškrāsnī. Ir daudz iespēju garšīgiem kalmāru ēdieniem!

Mizoti kalmāri

Kalmāru tīrīšana, lai gan no pirmā acu uzmetiena šķiet ļoti sarežģīta, patiesībā to var izdarīt diezgan ātri. Lai to izdarītu, jums jāzina paņēmieni, kas atvieglo šo procesu. Tad kalmārus, garšīgas un veselīgas jūras veltes, biežāk var izmantot iecienītos ēdienos.