Tradicionālie ēdieni Ziemassvētku Galdam

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Trīs Ziemassvētku galdam tradicionālie ēdieni

Piedzimšanas gavēnis beidzas ar pirmās zvaigznes parādīšanos debesīs - Jēzus dzimšanas simbolu. Gavēņi visu dienu neko neēd, un saimniece šajā laikā gatavo svētku galdu. Kādi ēdieni tradicionāli tiek pasniegti šajā dienā, mēs to pateiksim šajā rakstā.

Brūvēt

Tradicionāls Ziemassvētku dzēriens, mūsdienās to var saukt par kompotu. Tas sastāv no žāvētiem augļiem, ūdens un cukura vai medus. Tās priekšrocība ir tā, ka buljonu nav nepieciešams vārīt, bet tikai piepildīt ar verdošu ūdeni.

Lai pagatavotu klasisku brūvējumu, jums:

• 100 g žāvēti āboli;
• 2 lpp. ūdens;
• 100 g kaltēti bumbieri;
• nedaudz žāvētu plūmju un žāvētu aprikožu;
• medus vai cukurs pēc garšas.

Rūpīgi izskalojiet žāvētos augļus, ievietojiet karstumizturīgā traukā un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Pēc tam jums ir jāuzstāj apmēram četras stundas, izkāš un pēc garšas jāpievieno cukurs vai medus. Maisa un pasniedz. Papildus žāvētiem augļiem buljonā varat pievienot smaržīgus augus: piparmētru, timiānu, oregano, jāņogu lapu.

Rīsu soja

Kutja jeb rīsu soyvo tradicionāli tika pagatavota Ziemassvētku vakarā. Šī ēdiena pamatā ir rīsi. Divus vārdus saliekot kopā: Ziemassvētku vakars un rīsi - ieguva ēdiena nosaukumu. Tieši ar viņu maltīte sākas 6. janvāra vakarā. Tiek uzskatīts, ka jo bagātāks un garšīgāks ir tā sastāvs, jo apmierinošāks, bagātīgāks un laimīgāks būs gads.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze apaļgraudu rīsu
• 50 gr. rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un valrieksti;
• medus pēc garšas.

Vispirms noskalojiet rīsus un vāriet līdz mīkstumam. Šajā laikā žāvētos augļus vajadzētu ielej ar verdošu ūdeni un atstāt 20 minūtes. Pēc tam izņemiet tos no ūdens, sagrieziet žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes šaurās sloksnēs vai kubiņos. Sasmalciniet riekstus. Visbeidzot visu samaisa un pārlej ar medu.

Piparkūkas

Jūs nevarat iedomāties Ziemassvētku galdu bez piparkūkām. Tas ir neticami aromātisks un sildošs. Šajā receptē ir svarīgi lietot sviestu, nevis margarīnu, kas var pasliktināt pīrāga garšu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 170 g milti;
• 100 g sviests pelējuma eļļošanai;
• 100 g Sahāra;
• 2 olas;
• 3 ēd.k. l. ingvera vīns;
• 2 cm ingvera sakne;
• 75 gr. pūdercukurs glazūrai.

Sagatavošana:

1. Pirms laika noņemiet eļļu, lai to mīkstinātu. Tad noslaukiet to ar cukura maisītāju.
2. Pievienojiet izsijātus miltus un rīvētu ingveru, samaisiet.
3. Mīklā ielej vienu karoti vīna, sakuļ maisījumu.
4. Sakuļ olas atsevišķā traukā un pamazām pievieno mīklai.
5. Eļļojiet atsperes formas pannu ar eļļu un vienmērīgi izkaisiet maisījumu ar karoti.
6. Veidni ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz stundu. 10-15 minūtes pārbaudiet kūkas gatavību ar koka iesmu.
7. Pīrāgu atdzesē pannā, pēc tam noņem un ievieto pasniegšanas traukā.
8. Sajauc atlikušās 2 kausi vīna ar pūdercukuru un pārlej ar kūku.