Mēles Aspic Recepte

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kā pagatavot aspiku ar mēli, kas rotās jebkuru svētku galdu

Želejas mēle ir ēdiens, kas piemērots gan brīvdienās, gan parastās dienās. Šī delikatese pozitīvi ietekmē pašsajūtu, labi tiek galā ar nervu sistēmas stresu, attīra organismu no bīstamām vielām un pat kavē novecošanās procesu. Mēs atklāsim šī veselīgā ēdiena gatavošanas noslēpumu visai ģimenei.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu gardu vārītu mēli ar želatīnu buljonu, sagatavojiet šādus produktus:

• 3 gab. cūkas mēle;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• lauru lapa;
• melnie piparu graudi;
• smaržīgie zirņi;
• želatīns;
• sāls.

Pēc izvēles recepti var papildināt ar olīvām, zaļumiem un citronu.

Recepte

Rūpējieties par virtuves piederumiem, jo tiem ir galvenā loma.

Gatavošanai jums būs nepieciešama dziļa kastrolis, keramikas nazis, kapāšanas dēlis, bļoda, marles audums un stikla trauki, lai pasniegtu gatavo ēdienu.

Pirmkārt, lai atbrīvotos no asinīm, 30 minūtes jāmērcē mēle ūdenī. Tad mēs gaļu nosūta uz kastroli ar ūdeni, pēc vārīšanas atstājam to pagatavot pusstundu. Pēc tam mēles jānoskalo un jāievieto pannā ar tīru ūdeni. Mēs uzliekam uguni un pēc garšas pievienojam melno un smaržīgos piparus, 0,5 tējkaroti sāls un vienu burkānu. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sīpolu un lauru lapu un atstājiet gatavot vēl 20 minūtes, pēc tam mēs izņemam visus produktus.

Mēle nekavējoties jānoskalo zem auksta ūdens un ar nazi mizojiet to no ādas, sākot no biezā gala.

Buljonu izkāš caur marli. 1,5 ēd.k. želatīnu (vēlams tūlītēju) pārlej ar nelielu daudzumu buljona, samaisa un atstāj uz 15–20 minūtēm. Kad želatīns uzbriest, apvienojiet to ar buljonu un karsējiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Izvēlieties buljona daudzumu, kas iederēsies sagatavotajos ēdienos prezentācijai.

Sagrieziet mēli šķēlēs un vārītos burkānus apļu vai zvaigžņu formā un ielieciet tos pasniegšanas plāksnēs. Piepildiet buljonu tā, lai mēle un burkāni būtu pilnībā pārklāti.

Gatavo trauku pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī, līdz tas sacietē 2-3 stundas. Jūs varat atstāt aspic nakti un pasniegt no rīta.