Ko Pagatavot No Salipušiem Pelmeņiem Un Kā Tos Var Sadalīt: Receptes Un Atsauksmes

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Ko pagatavot no salipušiem pelmeņiem: oriģinālas receptes taupīgām mājsaimniecēm

Mēs bieži uzkrājam sagataves un pusfabrikātus turpmākai izmantošanai un uzglabājam tos ledusskapja saldētavā. Tas ir ļoti ērti: jebkurā laikā jūs varat tos izņemt un pagatavot vai cept, netērējot daudz laika gatavošanai. Pelmeņi ir bijuši un paliek populārākie pusfabrikāti. Tiesa, dažreiz mēs saskaramies ar faktu, ka tie salīp vienā blīvā masā, kuru gandrīz nav iespējams atdalīt. Un visticamāk, kad pelmeņi būs atkausēti, tie zaudēs savu skaisto izskatu. Ko darīt šajā gadījumā?

Saturs

• 1 Vai ir iespējams ēst lipīgus pelmeņus

  1.1 Kā jūs varat mēģināt atdalīt lipīgus pelmeņus

• 2 Ko mājās pagatavot no lipīgajiem pelmeņiem

  • 2.1 Cepti slinki pelmeņi

  • 2.2 Pelmeņu pica

    2.2.1 Video: pelmeņu picas recepte

  • 2.3 Pelmeņu kastrolis
  • 2.4 Kā pagatavot lazanju no pelmeņiem
  • 2,5 Pelkots
• 3 Video: ko var pagatavot no salipušiem pusfabrikātiem
• 4 Kā pārliecināties, ka pelmeņi nelīp kopā
• 5 saimnieces atsauksmes

Vai ir iespējams ēst salipušus pelmeņus

Principā salipušie pelmeņi neatšķiras no parastajiem: tie ir viena un tā pati gaļa un mīkla. Dziļā sasaldēšana nodrošina to ilgstošu uzglabāšanu, kurā tie vismazāk nepasliktināsies. Tiesa, pats fakts, ka viņi ir salipuši vienā kamolā, liek domāt. Tas var notikt šādu iemeslu dēļ:

1. Pelmeņi nav īpaši kvalitatīvi, no lētas kategorijas to ražošanā tika pieļautas kļūdas, it īpaši mīkla tika mīcīta nepareizi vai izmantoti zemas kvalitātes milti.

2. Glabājot pelmeņus, ledusskapis atkausēja (piemēram, ilgstoša strāvas padeves pārtraukuma laikā) un atkal ieslēdzās, tas ir, produkts atkusa un pēc tam sasaldēja.

   

   Vārīti pelmeņi vienkārši sabruks

Pirmajā gadījumā šādu produktu vispār nav vērts ēst: tā zemā kvalitāte var būt saistīta ar lētāko produktu lietošanu. Otrajā situācijā jums jābūt uzmanīgākam. Ja pelmeņi izkusīs un salips kopā jūsu ledusskapī, iepriekš būdami svaigi, tad tie nekaitēs jūsu veselībai. Galu galā jūs zināt, cik daudz laika viņi pavadīja izkusušā stāvoklī. Ar veikalu ir grūtāk: jūs nezināt, cik reizes šie pelmeņi atkal tika atkausēti un sasaldēti. Pirkšanas laikā tie jau var būt sapuvuši, un to var noteikt tikai pēc smaržas pēc vārīšanas.

Kā jūs varat mēģināt sadalīt lipīgus pelmeņus?

Situācija var nebūt tik bezcerīga, kā šķiet pirmajā mirklī. Ir vairāki veidi, kā jūs varat mēģināt atdalīt pelmeņus viens no otra.

1. Atstājiet saldētus pelmeņus, kas salikti kopā uz galda. Pēc dažām minūtēm viņi sāks atkusni. Mēģiniet tos atdalīt ar rokām, līdz jūs izjaucat visu gabalu. Bet neļaujiet pelmeņiem ilgu laiku atkausēt, pretējā gadījumā mīkla saplīsīs, un gatavošanas laikā pildījums izkritīs. Ja pelmeņi ir salipuši kopā izkusuši, nosūtiet tos uz saldētavu uz 5 minūtēm - tur mīkla satvers, un jums būs vieglāk tos atdalīt.

   

   Ja jūs gatavojat lipīgus pelmeņus, tos neatdalot, tie var kļūt par neēdamu neapstrādātu vienreizēju.

2. Pieliek spēku. Ļaujiet sasalušajiem pelmeņiem gulēt 2-3 minūtes, pēc tam ielieciet tos ciešā maisiņā un klauvējiet uz galda, līdz vienreizējais gabals sabrūk komponentos.
3. Pagatavojiet pelmeņus ar sviestu. Šajā gadījumā pelmeņiem nevajadzētu būt ļoti lipīgiem vai vismaz vienreizējam nevajadzētu būt ļoti lielam. Pretējā gadījumā tas būs vārīts no ārpuses un mitrs no iekšpuses. Vāriet ūdeni, pievienojiet tam 20 g sviesta vai 2 ēdamkarotes augu eļļas, pievienojiet pelmeņus un vāriet, visu laiku maisot.
4. Jūs varat mēģināt vāra lipīgus pelmeņus tvaika pirtī - tie parasti atdalās tvaika ietekmē. Ielieciet kamolu uz pelmeņiem, kas uzstādīti katliņā ar verdošu ūdeni. Uzmanīgi atdaliet pelmeņus no gabaliņa pa vienam un novietojiet tos malā, līdz viss vienreizējais ir noņemts.

Ko pagatavot mājās no lipīgajiem pelmeņiem

Ja tomēr pelmeņi ir salipuši kopā tā, ka nav iespējams tos atdalīt, vienkārši izmantojiet tos, lai pagatavotu oriģinālu jaunu ēdienu. Ir daudz iespēju, un mēs piedāvājam jums dažas no tām.

Cepti slinki pelmeņi

Jums būs nepieciešams:

• 500 g pelmeņu;
• dārzeņi vai sviests cepšanai.

Gatavošanas process.

1. Atstājiet pelmeņus pilnībā izkausēt. Jūs pat varat tos iesaiņot maisiņā un ievietot siltā ūdenī.

2. Iegūto masu izvelciet biezas desas formā un vairākas minūtes turiet saldētavā: masa nedaudz saķers, lai būtu vieglāk sagriezt.

   

   Lai sagatavi būtu vieglāk sagriezt, turiet to nedaudz saldētavā.

3. Iegūto rullīti sadaliet pa daļām, katrs 1-1,5 cm biezs gabals. Ielieciet tos pannā ar labi sakarsētu eļļu un apcepiet no abām pusēm uz vidējas uguns, līdz tā kļūst maiga.

   

   Apcep slinkos pelmeņus līdz zeltaini brūnai

Pelmeņu pica

Un šī recepte vairākus gadus ir kļuvusi ļoti populāra, pateicoties citātam no populārā interneta resursa bash.org.ru. Lipīgie pelmeņi ir lielisks pamats picai. Es pats varu ieteikt šo metodi; pildījums var būt jebkurš pēc jūsu gaumes. Jūs pat priecāsieties, ka pelmeņi ir salipuši kopā un jums ir iespēja vēlreiz pagatavot šādu picu. Es pat laiku pa laikam atļauju viņiem tīši turēties kopā.

Saspiesti pelmeņi veido lielisku pamatu picai

Jums būs nepieciešams:

• 500 g pelmeņu;
• 1 ēdamkarote majonēzes;
• 1 ēdamkarote kečupa
• ½ tējkarotes sinepju;
• 150 g šķiņķa;
• ½ sarkanais sīpols;
• 1 tomāts;
• 3 liekšķeres mocarellas;
• sāls, malti pipari - pēc garšas;
• 150 g cieta siera;
• zaļumi dekorēšanai - pēc izvēles.

Gatavošanas process.

1. Atkausēšanas lipīgos pelmeņus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Rullējiet zemā slānī, veidojot no tā apli.

   

   Salipušie klimpas labi izvelk kūkas slānī

2. Apberiet ar iecienīto tomātu mērci, var pievienot majonēzi un sinepes. Pa virsu izklāj sīpolu un sasmalcināta šķiņķa pusgredzenus. Virsū izklāj mocarellas un tomātu šķēles. Pagaršo ar sāli un pipariem.

3. Gatavo picu pārkaisa ar rīvētu sieru un 30 minūtes ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Gatavu picu pasniedzot uz galda, pārkaisa to ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

   

   Uz sagatavotās garozas ielieciet jebkuru pildījumu, un pats galvenais - vairāk siera!

Video: pelmeņu picas recepte

Pelmeņu kastrolis

Tas ir arī diezgan vienkāršs veids, kā bez aizķeršanās izmantot salipušos pelmeņus. Paņemiet šādus ēdienus:

• 1-2 sīpolu galvas;
• eļļa pannu un trauku cepšanai;
• 500 g pelmeņu;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• 3 vistas olas;
• 250 g majonēzes;
• 100 g cieta siera;
• zaļumi dekorēšanai.

Gatavosim šādi.

1. Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 200 ° C - līdz brīdim, kad tajā ievietojat kastroli, tā ir labi jāsasilda. Sasmalciniet sīpolu un 2-3 minūtes apcepiet to pannā eļļā. Eļļojiet cepšanas trauku, pāris minūtes karsējiet to cepeškrāsnī, lai pelmeņi vēlāk nepieliptu.
2. Ievietojiet atkausētos pelmeņus, kas ir salipuši, un vienmērīgi sadaliet. Pagaršo ar sāli, pipariem un izliek ceptos sīpolus.
3. Atsevišķā traukā sakuļ olas ar sāli, pipariem un majonēzi. Pārlejiet maisījumu ar pelmeņiem tā, lai tie tos pilnībā pārklātu. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru.

4. Ievietojiet kastroli 40 minūtes. Kad tas ir izdarīts, apkaisa to ar sasmalcinātiem zaļumiem.

   

   Kastrolis ir lielisks veids, kā "pārspēt" lipīgus pelmeņus

Kā pagatavot lazanju no pelmeņiem

Ļoti populāro itāļu ēdienu lazanju var pagatavot arī, izmantojot pelmeņus. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 500 g pelmeņu;
• 140 g cieta siera;
• 6 tomāti;
• pelējuma eļļa;
• 100 g majonēzes;
• 100 g skāba krējuma;
• 2 olas;

• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

  

  Itāļu lazanjai lieliski noder arī lipīgi pelmeņi.

Gatavošanas process.

1. Vispirms atkausē pelmeņus. Novietojiet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā. Pa to laiku sarīvējiet sieru un sagrieziet tomātus apļos.
2. Eļļojiet veidni ar eļļu, apakšā ielieciet pusi no pelmeņiem, kas velmēti vienmērīgā slānī. Novietojiet pusi no tomātiem uz augšu. Pārklāj ar citu klimpu kārtu, uz kuras liek atlikušos tomātus.
3. Bļodā sakuļ olas ar majonēzi, skābo krējumu un garšvielām. Pārlej ar lazanju un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 45 minūtes, pēc tam pasniedz.

Pelkots

Šī ēdiena nosaukums šķiet nedaudz eksotisks, bet patiesībā tie ir tikai pelmeņu kotletes. Viņiem jums būs nepieciešams:

• 500 g pelmeņu;
• 1 sīpols;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• čipsi vai krekeri maizei;
• augu eļļa cepšanai.

Kā pagatavot pelkotus.

1. Ritiniet atkausētos pelmeņus caur gaļas mašīnā vai virtuves kombainā, pievienojot sīpolu, sāli un piparus. Maltās gaļas veidā izveidojiet apaļas, saplacinātas kotletes.

2. Maizes pīrādziņi rīvmaizē. Ja tam izmantojat mikroshēmas, iepriekš sasmalciniet tos drupās tieši maisiņā. Apcepiet pelcotus vidējā siltumā augu eļļā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

   

   Pelmeņu kotletes - vai tā nav lieliska ideja?

Video: ko var pagatavot no salipušiem pusfabrikātiem

Kā nodrošināt, lai pelmeņi nesaliptu kopā

No problēmām var izvairīties, ievērojot dažus vienkāršus noteikumus.

1. Svaigi pagatavotos pelmeņus izklājiet uz cepešpannas vai paplātes, apkaisa ar miltiem un atstājiet 10-15 minūtes nožūt, atstatus viens no otra. Tikai pēc tam nosūtiet tos uz saldētavu tajā pašā cepešpannā. Pēc pāris stundām tos var ieliet maisā un ievietot saldētavā ilgstošai uzglabāšanai.
2. Pelmeņiem labāk izmantot sausu ātru ātru sasaldēšanu. Ja jūsu ledusskapim ir šāda funkcija, noteikti izmantojiet to. Parastā saldētavā pelmeņi, iespējams, pielīp viens otram, pateicoties ierīces mitrumam un ilgam laikam.
3. Lai vārīšanas laikā pelmeņi nesaliptu, ielieciet tos tikai verdošā ūdenī. Nevajag tos iepriekš atkausēt, pretējā gadījumā mīkla kļūs mīksta un, iespējams, turēsies kopā pannā. Pirms pelmeņu pievienošanas sāliet ūdeni un pēc vārīšanās gatavajā traukā ielieciet sviestu vai iecienīto mērci.

Saimnieces atsauksmes

Šķiet, ka mūsu personai nekas nav neiespējams, ja jālieto atjautība kļūdu labošanai. Mūsu mātes un vecmāmiņas mācīja mūs nemest ēdienu, un tagad mēs dalāmies savā starpā ar idejām, kā lietot produktus, kas zaudējuši savu prezentāciju. Pastāstiet mums komentāros, kā jūs rīkojaties ar lipīgiem pelmeņiem? Kuras gatavošanas metodes jums patīk visvairāk? Veiksmi!