Cidoniju Ievārījums: Visgardākā Ziemas Recepte, Soli Pa Solim, Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Dzintara cidoniju ievārījums: laika pārbaudīta recepte

Smaržīgie cidoniju augļi izskatās ļoti ēstgribīgi, bet neapstrādātus šos augļus praktiski neēd. No sulīgām dabas veltēm tiek gatavotas mērces gaļai, dzērieniem, marmelādei, želejai un, protams, ievārījumiem. Pareizi sagatavots cidoniju cienasts ziemai ir garšīgs, veselīgs un ļoti skaists.

Soli pa solim cidoniju ievārījuma recepte

Tagad pat neatceros, kādu recepti es gatavoju savam pirmajam cidoniju ievārījumam mūžā. Bet es par šo pieredzi rakstu smaidot. Vai nu es kļūdījos proporcijās, vai arī izmantoju nepareizu informāciju, bet pagatavotais našķis izskatījās pēc mīksta plastmasas gabala. Ievārījums izrādījās garšīgs, bet, lai apēstu karoti sagataves, tas bija jāizlasa ar dakšiņu. Vēlāk es uzzināju, ka jums ir stingri jāievēro sastāvdaļu daudzums un laiks, kas norādīts konkrētā salduma receptē.

Sastāvdaļas:

• 5 kg cidonijas;
• 6 kg cukura;
• 2 litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet un nosusiniet cidoniju.

   

   Ievārījumam izvēlieties labi nogatavotus cidoniju augļus

2. Nomizojiet augļus, sagrieziet uz pusēm, noņemiet serdes.

3. Pārnes mizu kastrolī, pārklāj ar ūdeni, ielieciet uguni.

   

   Miza ir cidoniju augļu aromātiskākā daļa.

4. Cidonijas pusītes sagriež 10-15 mm platās šķēlēs.

   

   Cidoniju sagriež kārtīgās vienāda biezuma šķēlēs

5. Ievietojiet cidoniju bļodā.

   

   Sagriezta cidonija ātri kļūst tumša, taču tas neietekmē sagataves garšu un izskatu.

6. Kad ūdens katliņā vārās, samaziniet uguni un 5 minūtes vāra mizu.
7. Izmantojiet karoti ar rievu, lai noņemtu mizu no šķidruma.
8. Katliņā ar ūdeni ielej cukuru, samaisa, uzvāra sīrupu.

9. Cidoniju pārnes katliņā un vāra ievārījumu uz lēnas uguns 10-15 minūtes.

   

   Lai ievārījums vienmērīgi sasilst un nedeg, vārīšanas laikā laiku pa laikam maisa augļu masu
10. Izslēdziet siltumu, pārklājiet pannu, atstājiet ievārījumu 5 stundas.
11. Pēc noteiktā laika beigām cidonijas masu vēlreiz vāriet 5 minūtes, noņemiet no plīts un ļaujiet tai pagatavot vēl 5 stundas.
12. Pēdējo reizi karsē ievārījumu un vāriet 5 minūtes.

13. Novietojiet sīrupu uz apakštase. Pilienam vajadzētu saglabāt savu formu.

    

    Sīrupam jābūt biezam un virknei.

14. Ievietojiet ievārījumu sterilās burkās, aizveriet ar sterilizētiem vākiem un cieši noslēgiet.
15. Apgrieziet kannas otrādi, aptiniet tās ar segu, atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai.

16. Pārvietojiet sagataves uz pagrabu.

    

    Dzintara cidoniju ievārījums izskatās maģisks

Nedaudz atšķirīga, bet ne mazāk brīnišķīga tā paša sagataves recepte, es ierosinu apskatīt zemāk.

Video: cidoniju ievārījums

Dzintara cidoniju ievārījums ir skaists un garšīgs tējas papildinājums, kas patiks bērniem un pieaugušajiem. Un kādas receptes jūs gatavojat ievārījumam no šiem smaržīgajiem augļiem ziemai? Informējiet mūs zemāk esošajos komentāros. Labu apetīti!