Garšīgi Marinēti Kāposti Tūlīt: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Ātri marinēti kāposti: kraukšķīgu uzkodu pagatavošana

Lai izbaudītu marinētu kāpostu brīnišķīgo garšu, nemaz nav jāgaida aukstais laiks, kad tiek izmantoti vasarā un rudenī gatavoti garšīgi konservi. Ar nelielu piepūli dažu stundu laikā varat sagriezt gardu uzkodu. Dažādas marinētu ātro kāpostu iespējas ļauj izvēlēties recepti katrai gaumei.

Saturs

• 1 Soli pa solim tūlītēju marinētu kāpostu receptes

  • 1.1 Ātri marinēti kāposti ar burkāniem un ķiplokiem

    1.1.1 Video: ļoti ātri kāposti 2 stundu laikā

  • 1.2 Ātri marinēti kāposti ar papriku un ābolu

    1.2.1. Video: ātri marinēti kāposti katrai dienai

  • 1.3 Ātri marinēti kāposti ar bietēm

    1.3.1 Video: ātri un garšīgi marinēti kāposti ar bietēm

  • 1.4 Ātri marinēti kāposti ar garšvielām un citronskābi

Soli pa solim tūlītēju marinētu kāpostu receptes

Es nezinu, kā kuram, bet man skābēti kāposti vai marinēti kāposti ir viens no tiem produktiem, kas nekad nenogurdina. Tāpēc ledusskapī vienmēr var atrast vismaz vienu uzkodu burku. Un man patīk arī tas, ka jūs varat gatavot ēdienu pēc dažādām receptēm, kuru kolekcija katru gadu tiek papildināta ar 3-5 jaunām izcilām iespējām. Un šodien es dalīšos ar saviem iecienītākajiem veidiem, kā pagatavot marinētus dārzeņus dažu stundu laikā.

Ātri marinēti kāposti ar burkāniem un ķiplokiem

Vienkārša recepte, kas patiks daudziem, ja ne visiem. Kāpostus var pasniegt 10 stundas pēc ievietošanas burkās.

Sastāvdaļas:

• 2 kg balto kāpostu;
• 200-300 g burkānu;
• 1 ķiploku galva;
• 1 litrs ūdens;
• 200 g granulēta cukura;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k. l. etiķa esence.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet kāpostus gabaliņos, kurus ērti satvert sagriežot.

   

   Sagatavojiet kāpostus

2. Sasmalciniet dārzeņus, izmantojot rīvīti vai asu, plata asmeņa nazi.

   

   Dārzeņu plānās šķēlēs

3. Pārnesiet kāpostus lielā traukā, pievienojiet rupji sarīvētus burkānus un sasmalcinātus ķiplokus. Samaisiet visus dārzeņus.

   

   Sajauciet sagatavotos dārzeņus

4. Sajauciet ūdeni ar cukuru un sāli un maisījumu uzvāra. Ielejiet etiķa esenci katlā ar ielejot un nekavējoties noņemiet to no uguns.

5. Dārzeņu masu ielej ar karstu marinādi, liek apspiest un atstāj uz 10 stundām istabas temperatūrā.

   

   Novietojiet uzkodu zem slodzes

6. Gatavos kāpostus ielieciet mazās burkās, aizveriet ar neilona vākiem un ievietojiet ledusskapī uzglabāšanai. Uzkodu derīguma termiņš nav ilgāks par nedēļu.

   

   Uzkodu uzglabājiet ledusskapī zem vāka ne ilgāk kā nedēļu

Video: ļoti ātri kāposti 2 stundu laikā

Ātri marinēti kāposti ar papriku un ābolu

Šajā versijā kāposti izrādās ļoti spilgti un pārsteidzoši aromātiski.

Sastāvdaļas:

• 350 g kāpostu;
• 3 paprikas;
• 1 skābs ābols;
• 1-2 burkāni;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 3 zirņu pipari;
• 3 ēd.k. l. 6% etiķa;
• 150 ml ūdens.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet vēlamo ēdienu.

   

   Novietojiet nepieciešamās sastāvdaļas uz darba virsmas

2. Sagrieziet kāpostu plānās sloksnēs un ievietojiet lielā traukā vai traukā.

   

   Sasmalciniet kāpostu gabalu

3. Sagrieziet nomizotos burkānus un 3 mazos piparus strēmelēs (biezākās nekā kāposti). Nogrieziet ābolu ceturtdaļās, noņemiet serdi. Visu pārnes uz kāpostu bļodu.

   

   Apvienojiet kāpostus ar papriku, burkāniem un āboliem

4. Rūpīgi sajauciet dārzeņus ar ābolu, viegli sasmalcinot maisījumu ar rokām. Pievieno smaržīgos zirņus.

5. Pārnesiet sagatavi uz tīru stikla burku, ielejiet arī etiķi.

   

   Ielieciet dārzeņu masu iepriekš sagatavotā traukā

6. Vāriet ūdeni ar cukuru un sāli. Tiklīdz šķidrums vārās, noņemiet pildījumu no uguns un ļaujiet tam atdzist 10-15 minūtes.

7. Ielejiet siltu marinādi kāpostu burkā, aizveriet trauku ar vāku un atstājiet dienu vēsā vietā vai ledusskapī.

   

   Pēc dienas uzkoda būs gatava lietošanai

Video: ātri marinēti kāposti katrai dienai

Ātri marinēti kāposti ar bietēm

Korejiešu virtuves cienītāji noteikti novērtēs kāpostu garšu, kas marinēta ar bietēm un aromātiskām garšvielām.

Sastāvdaļas:

• 2–2,5 kg kāpostu;
• 200 g bietes;
• 200 g burkānu;
• 200 g ķiploku;
• 1,2 litri ūdens;
• 100 g rafinētas saulespuķu eļļas;
• 150-200 g cukura;
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• 150 ml 9% etiķa;
• 1 tējk zemes koriandrs;
• malti melnie pipari un citas garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet kāpostu galvas ceturtdaļās, noņemiet celmus. Sagrieziet kāpostus lielos kvadrātos un / vai trīsstūros 2-3 cm garumā.

2. Bietes un burkānus sagriež garos kubiņos, ķiploku daiviņas plānās šķēlēs.

   

   Sagatavojiet dārzeņus

3. Visus dārzeņus ievieto lielā kastrolī, pārmaiņus ar kāpostiem un citām sastāvdaļām.

   

   Dārzeņus kārtās ievieto piemērotā traukā.

4. Sagatavojiet marinādi, uzvārot ūdeni ar pievienotu cukuru, sāli, saulespuķu eļļu un garšvielām. Gatavā pildījumā pievienojiet etiķi.
5. Karsto šķidrumu ielej dārzeņu katlā.

6. Pārklājiet gabalu ar plāksni un uzlieciet uz augšu lielu burku ar ūdeni vai citu svaru.

   

   Novietojiet sagatavi zem apspiešanas

7. Atstājiet uzkodas marinēties istabas temperatūrā. Kāpostus var ēst pēc 6-8 stundām, bet, ja tos marinē 1-2 dienas, to garša ievērojami uzlabosies.

8. Gatavos kāpostus ielieciet stikla burkās un uzglabājiet ledusskapī. Pasniedziet kā atsevišķu uzkodu.

   

   Gatavi kāposti lieliski darbojas kā neatkarīgas uzkodas

Alternatīva uzkodu recepte.

Video: ātri un garšīgi marinēti kāposti ar bietēm

Ātri marinēti kāposti ar garšvielām un citronskābi

Tiem, kuri kāda iemesla dēļ ēdienu gatavošanā nelieto etiķi, ir noderīga iespēja kāpostus marinēt ar citronskābi.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg balto kāpostu;
• 1 burkāns;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1/2 ēd.k. l. koriandra sēklas;
• 2 lauru lapas;
• 1-2 šķipsnas maltu melno piparu;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 1,5 ēd.k. l. Sahāra;
• 2 ēd.k. l. rafinēta saulespuķu eļļa;
• 1/2 tējk citronskābe;
• 0,5 l ūdens.

Sagatavošana:

1. Apvienojiet smalki sagrieztus kāpostus ar rīvētiem burkāniem un ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Maisīšanas laikā viegli saspiediet maisījumu ar rokām, lai dārzeņi ļautu sulai plūst.

   

   Sasmalciniet un sajauciet dārzeņus

2. Ielieciet kāpostus 1 litra burkā, periodiski starp slāņiem pievienojot koriandra sēklas un melnos piparus. Pievieno lauru lapas.

   

   Dārzeņu masu pārnes uz burku, pievienojot garšvielas

3. Uzvāriet ūdeni ar sāli un granulētu cukuru, pievienojiet citronskābi, izslēdziet plīti un ielejiet marinādi kāpostu burkā.

   

   Verdošo marinādi pārlej ar garšvielu kāpostiem

4. Pēc 12-16 stundu ilgas infūzijas siltā vietā bez tiešiem saules stariem uzkoda ir gatava.

   

   Marinējiet kāpostus tumšā vietā vismaz pusi dienas

Ātri marinēti kāposti ir lielisks jebkura galda rotājums. Šo ēdienu var piedāvāt kā atsevišķu uzkodu vai kā piedevu gaļas, zivju un mājputnu ēdieniem. Ja jūs zināt arī interesantus un pārbaudītus veidus, kā ātri pagatavot marinētu baltgalvu skaistumu, dalieties tajos zemāk esošajos komentāros. Labu apetīti!