Kā Izvēlēties Ananāsu - Labu, Nogatavojušos Un Garšīgu - Veikalā Vai Tirgū + Video

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kā izvēlēties labāko ananāsu: atlases noslēpumi

Starp visiem eksotiskajiem augļiem ananāss ir kļuvis par varbūt vismīļāko un pazīstamāko. Tajā pašā laikā ne visi no pirmā acu uzmetiena noteiks, kuram no augļiem uz letes vajadzētu dot priekšroku. Aplūkojot ananāsu, jūs uzreiz nevarat pateikt, cik tas ir garšīgs un nogatavojies, bet produkta garša un derīgās īpašības ir atkarīgas no gatavības. Tomēr ananāsu izvēle ir pavisam vienkārša, ja jūs zināt dažus noslēpumus, kas saistīti ar augļa formu, krāsu, smaržu un svaru.

Kā izvēlēties kvalitatīvu augli

Ananāss ir aromātisks un pievilcīgs produkts. Un tas ir arī ļoti garšīgs ar nosacījumu, ka izvēle tiek izdarīta pareizi, un neskartie augļi nonāca jūsu rokās. Ananāsu atved no tālienes, un tāpēc tas nevar būt lēts. Un mums nepatīk tērēt pienācīgu naudu par "cūku kakā". Tātad, mēs iemācīsimies atpazīt pareizo ananāsu.

Cena

Parasti augļi, kas nogatavojušies plantācijā, ir garšīgāki nekā tie, kas nogatavojas transportēšanas laikā. Bet ir arī ātri jānogādā nogatavojušies augļi, lai tiem nebūtu laika sabojāt. Tādējādi visvairāk nogatavojušies un kvalitatīvāki ananāsi tiek piegādāti pa gaisu, un tāpēc tie maksā daudz vairāk. Ananāss, sagriezts nenogatavojies, peld pa jūru un nogatavojas kuģa kravas telpā. Šādi augļi maksās ievērojami lētāk, taču uz letes tie var palikt negatavi.

Ja ir iespēja pajautāt pārdevējam par preces piegādes veidu, noteikti to izdariet.

Nobriedušam ananāsam ir sulīga zelta mīkstums

Celulozes un mizas krāsa

Gataviem augstas kvalitātes ananāsiem ir zeltaini sulīga mīkstums, tai ir stingra, blīva, vienmērīgi krāsaina garoza. Tam var būt zaļgana nokrāsa pat nogatavojušos ananāsos. Bet uz virsmas nedrīkst būt nekādu plankumu, tie norāda, ka produkts ir sācis pasliktināties. Ideāls ananāss ir zeltaini brūns, oranži pelēks, brūns vai dzeltenzaļš. Pievērsiet uzmanību augļa svaram: parastajam ananāsam jābūt svaram.

Par to, ka augļi ir pārgatavojušies un sāka bojāties, nepārprotami pierāda: grumbaina āda, plaisas un plankumi uz virsmas, sarkanīga garozas nokrāsa, izbalējušas brūnas lapas, bālgani plankumi starp šūnām.

Bojāto augli ne vienmēr var noteikt pēc pirmā acu uzmetiena, jo puves var sākties no iekšpuses un kādu laiku neparādās ārēji.

Smarža

Salda patīkama smarža norāda, ka augļi ir nogatavojušies. Tomēr, ja smarža ir ļoti spilgta un koncentrēta, pastāv liela varbūtība, ka augļi ir pārgatavojušies un sāk rūgt. Apskatiet tuvāk, vai pelējums jau ir uz garozas vai lapām. Skāba smarža arī norāda, ka ananāss vairs nav ēdams. Ja augļa smarža gandrīz nav izteikta, visticamāk, augļi vēl nav pilnīgi nogatavojušies, un labāk to atlikt.

Svari

Pievērsiet uzmanību svariem: tiem jābūt elastīgiem un blīviem, nospiežot, tos nedrīkst nospiest uz iekšu. Svaru galā ir gaišas astes. Pareizos uzglabāšanas apstākļos šie zirgaste paliek sausi un viegli saplīst. Liektas, gausas astes norāda uz lieko mitrumu uzglabāšanas vai transportēšanas laikā, kas viegli noved pie stāvokļa pasliktināšanās, sabrukšanas un pelējuma.

Ananāsu šūnu astēm jābūt sausām un trauslām

Citas pazīmes

Gatavību var noteikt pēc skaņas. Pieskarieties ananāsu ķermenim ar plaukstu. Nobrieduši augļi rada blāvu skaņu, un pārgatavojušies - "tukši", kas norāda uz tā sausumu.

Ananāsu gatavību nosaka pieskāriens. Nospiežot, nogatavojušās ananāsu āda ir nedaudz saspiesta, bet nav grumbaina. Nenogatavojies auglis nereaģē uz izspiešanu, tas ir pārāk ciets un joprojām nav piemērots pārtikai.

Kā izvēlēties ananāsu

Ananāsu aste var pastāstīt par tās kvalitāti. Labu ananāsu lapotne ir blīva, zaļa, bez sausām lapām. Mēģiniet pavilkt lapu pie pamatnes: nogatavojušā ananāsā tas viegli pārvietosies uz priekšu vai pat pilnībā izlauzīsies. Ja ananāsu vainags bez īpašām pūlēm sabrūk lapās, tad augļi ir skaidri pārgatavojušies. Ar roku satverot asti, mēģiniet to nedaudz pagriezt. Nepārspīlējiet to, lai pilnībā nenoplēstu. Bet, ja jums šķiet, ka aste nedaudz ritina, tad izvēlētais ananāss ir ideālā formā. Cieši sēdošs, nekustīgs vainags norāda uz briedumu.

Ekspertu atsauksmes

Video: kā pareizi izvēlēties, nomizot un sagriezt ananāsu

Ja jūsu pirmais mēģinājums iegūt izcilākos ananāsus jums aizņem daudz laika, neuztraucieties: jūs drīz būsiet īsts profesionālis. Nevilcinieties būt kā detektīvs augļu rindās, smaržot, pieskarties, apskatīt tuvāk. Tad pirkums rotās jūsu galdu un sagādās prieku visai ģimenei.