Vasaras Gurķu Un Tomātu Salāti

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

5 vasaras gurķu un tomātu salāti, kurus grūti atrast garšīgākus

Ideāls laiks bagātīgai dārzeņu un augļu ražai ir vasara. Karstumā jūs nevēlaties gatavot smagus un taukus ēdienus, tāpēc dārzeņu salāti aizņem galveno vietu uz galda. Tos var izgatavot ar dažām vienkāršākajām un lētākajām sastāvdaļām, kas atrodamas katrā mājā.

Ar medu un sinepēm

Salāti ir garšīgi ne tikai svaigu dārzeņu, bet arī pareizas mērces dēļ. Parastās augu eļļas vai majonēzes vietā mēģiniet saģērbt to ar salda medus un pikantu sinepju maisījumu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 3-4 tomāti;
• 4 gurķi;
• ķekars zaļo sīpolu;
• olīvju eļļa;
• vīna etiķis;
• 1 tējk sinepes;
• 1 tējk šķidrs medus;
• sāls un pipari.

Noskalojiet tomātus un gurķus, sagrieziet puslokos, noskalojiet un smalki sagrieziet sīpolu.

Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā, sezonējiet ar olīveļļu, sinepēm un šķidru medu. Pašās beigās apkaisa ar vīna etiķi, sāli un pipariem pēc garšas.

Pikanti salda mērce apvienojumā ar vīna etiķi padara ēdiena garšu bagātāku un smaržu aromātisku.

Ar liellopa gaļu un ķiplokiem

Gaļas salāti ar dārzeņiem būs ne tikai lieliska uzkoda, bet arī klusi aizstās pamatēdienu.

Obligāti:

• 300-400 grami liellopa gaļas;
• sīpols;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un melnie pipari;
• 2 gurķi;
• lieli pipari;
• 3 tomāti;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• puse ķekars diļļu;
• 3 ēd.k. sojas mērce;
• ēd.k. citronu sula.

Vispirms pagatavojiet liellopa gaļu. Gaļu sagriež plānās sloksnēs un nosūta cepšanai augu eļļā.

Pēc 5-7 minūtēm pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, sojas mērci, piparus un sāli un vāriet vēl 10-15 minūtes zem slēgta vāka.

Noskalojiet gurķus un tomātus. Sagriež mazās sloksnēs, izlaiž ķiplokus caur ķiploku presi un sakapā zaļumus.

Ievietojiet jauktos dārzeņus, ķiplokus un pētersīļus uz lielas plakanas plāksnes un uz augšu viegli ielieciet vārītu liellopu gaļu. Apkaisiet trauku ar citronu sulu un pēc vēlēšanās sāli. Salātus vislabāk pasniedz siltus, rotātus ar zaļumiem.

Ar avokado un garnelēm

Neparastu kombināciju cienītājiem noteikti patiks vasaras ēdiens ar avokado un jūras veltēm. Sagatavojiet nepieciešamos komponentus:

• 700-1000 gr garneļu ("Royal", ja iespējams);
• 2 lieli avokado;
• 2 tomāti;
• 2-3 gurķi;
• 1 papriku;
• puse ķekars pētersīļu;
• puse tējkarotes cukura;
• 30 ml vīna etiķa;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• olīveļļa mērci.

Gatavošanas darbības:

1. Garneles atkausē karstā ūdenī, nomizo čaumalas un galvas. Cep nedaudz augu eļļas.
2. Noskalojiet dārzeņus un sagrieziet vidēji biezās sloksnēs un sasmalciniet garšaugus. Visas sastāvdaļas ievieto traukā un maisa.
3. Sadaliet avokado 2 daļās un uzmanīgi noņemiet sēklas. Arī sagrieziet pusītes sloksnēs un nosūtiet tos uz dārzeņiem.
4. Sakārtojiet garneles ar pārējām sastāvdaļām, pievienojiet cukuru, vīna etiķi, sāli un piparus pēc garšas. Pārlejiet salātiem nedaudz olīveļļas (mēģiniet nepārspīlēt, jo avokado ir diezgan taukains).

Atliek tikai samaisīt trauku, ielieciet to uz plāksnēm, un jūs varat to pasniegt pie galda.

Ar jogurtu, zaļumiem un sīpoliem

Vasarā jūs nevēlaties pārslogot salātus ar smagām mērcēm, tāpēc grieķu jogurts ir noderīgs. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 3 gurķi;
• 3-4 tomāti;
• mazs sīpols (to var aizstāt ar Jalta);
• 3 ķiploka daiviņas;
• puse ķekars pētersīļu un dilles;
• citronu sula;
• 150-200 ml grieķu jogurta;
• sāls un melnie pipari.

Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet puslokos vai lielos kubiņos un sasmalciniet zaļumus. Apvienojiet sastāvdaļas traukā, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un sīpolu. Sezona ar citrona ceturtdaļas sulu un grieķu jogurtu. Neaizmirstiet sāli un piparus pēc garšas.

Ar vistu un olām

Smalki, un pats galvenais vienkāršie salāti - ar vistas fileju, olām un dārzeņiem. Jums būs nepieciešams:

• 250-300 gr vistas fileja;
• 2 lieli tomāti;
• 2 gurķi;
• 2-3 vārītas olas;
• majonēze mērcei;
• sāls.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Vistas gaļu vāriet sālsūdenī 20 minūtes. Tad ļaujiet atdzist un sagrieziet plānās šķēlēs.
2. Nomazgājiet dārzeņus, sasmalciniet sloksnēs un ievietojiet salātu traukā.
3. Sasmalciniet olas un nosūtiet tās uz dārzeņiem.
4. Sakārtojiet filejas gabalus ar pārējām sastāvdaļām, sezonu ar majonēzi un sāli.

Majonēzi var aizstāt ar krējumu vai jogurtu ar zemu tauku saturu.