Recepšu Izvēle Sīpolu Gredzeniem Mīklā Alum + Foto Un Video

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 22:39

Alus ballīte uz deguna: sīpolu gredzenu vārīšana mīklā

Lai kāds būtu draugu tikšanās iemesls: iecienītās komandas mačs, ilgi gaidītās filmas iznākšana, iecienītāko seriālu jaunās sezonas skatīšanās, darba nedēļas beigas vai vienkārši ziņu apmaiņa, barojošas uzkodas noteikti pienāks noderēs. Viņu ir ļoti daudz, bet šoreiz mēs mīklā pievērsīsimies garšīgiem, sulīgiem un ļoti populāriem sīpolu gredzeniem. Izrādās, ka jūs varat tos pagatavot pēc ļoti atšķirīgām, bet vienlīdz interesantām receptēm. Soli pa solim sniegtie apraksti un fotoattēli ļaus to izdarīt viegli un ātri.

Saturs

• 1 No kurienes radušies sīpolu gredzeni un kā tos pareizi pagatavot

  • 1.1. Tabula: Uzkodu kaloriju saturs un uzturvērtība
  • 1.2. Foto galerija: pasniegt mutes dzirdinošos sīpolu gredzenus pie alus un pats

• 2 Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

  • 2.1 Vienkārši sīpolu gredzeni mīklā

  • 2.2 Alus mīklā

    2.2.1 Video: recepte sīpolu gredzeniem alus mīklā

  • 2.3 Ķiploku sīpolu gredzeni alus mīklā

  • 2.4 Piena-krējuma mīklā

    2.4.1 Video: sīpolu gredzeni krējuma mīklā

  • 2,5 Ar sezama sēklām, ceptas cepeškrāsnī

  • 2.6 Ar bekonu

    2.6.1. Video: sīpolu un bekona uzkodas

• 3 labākie mērces sīpolu gredzenam

  • 3.1 Ķiploki
  • 3.2 Alfredo ķiploku siera mērce
• 4 Video: sīpolu gredzenu pagatavošana mīklā ātri un viegli

No kurienes radušies sīpolu gredzeni un kā tos pareizi pagatavot

Kurš būtu domājis, ka salātiem, pirmajam un otrajam ēdienam var pievienot ne tikai sīpolus, bet arī no tā pagatavot pilnvērtīgu, apmierinošu un ļoti garšīgu uzkodu? Cepti sīpolu gredzeni, kādi mēs tos pazīstam šodien, ir apmēram kopš 1910. gada. Toreiz viņu recepte pirmo reizi tika publicēta NY Daily Times lapās. Uzkoda ātri ieguva milzīgu popularitāti bāros un ātrās ēdināšanas ķēdēs Amerikas Savienotajās Valstīs, no kurienes tā izplatījās uz Kanādu un Austrāliju. Šajās valstīs sīpolu gredzeni mīklā ir kļuvuši par īstu kulinārijas hitu.

Bumbu sīpolu gredzeni jau sen ir viena no populārākajām uzkodām.

Gadiem ejot, starptautiskā integrācija ieguva impulsu un cita starpā skāra pasaules tautu virtuves. Dažādas sarežģītības pakāpes nacionālie ēdieni kļuva slaveni un populāri tālu aiz viņu dzimtenes robežām. Un sīpolu gredzeni mīklā patika tur, kur visiem patīk alus - Eiropā un mūsu valstī. Tagad šī uzkoda konkurē pēc pieprasījuma ar čipsiem, riekstiem, ceptām ausīm, kalmāriem un pat mūsu tradicionālo aunu. Un jūs varat viegli un ātri sagatavot sīpolu gredzenus, pat ja jūs ledusskapī velmējat bumbu, un viesi jau ir ceļā.

Gredzenu standarta komplekts ir šāds:

• veseli sīpoli vismaz vidēja izmēra;
• svaigas vistas olas;
• ūdens (vai piens, skābs krējums, alus - atkarībā no mīklas receptes);
• milti;
• sāls un jebkuru garšvielu komplekts pēc jūsu gaumes;
• augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas princips ir ļoti vienkāršs: sagrieziet sīpolus gredzenos, izjauciet tos un iemērciet lielākos mīklā (un dažreiz arī maizē). Nekavējoties pārnes tos labi sakarsētā augu eļļā un apcep dažas minūtes, lai gredzeni kļūtu zeltaini un kraukšķīgi.

Lai pievienotu uzkodai aromātu, mīklai vai maizei varat pievienot papildu sastāvdaļas. Tas varētu būt:

• ķiploku pulveris,
• sezams,
• krējuma siers,
• bekona gabaliņi.

Mēs neignorēsim šīs receptes.

Ir piemēroti jebkuri sīpolu gredzeni mīklā, ieskaitot pikantas un pikantas mērces

Sīpolu gredzeni mīklā lieliski sadzīvo ar jebkuru krēmīgu, pikantu un pikantu mērci, sākot no vienkāršām sinepēm, kečupu un majonēzi līdz krēmveida Alfredo.

Ja jūs mēģināt stingri uzraudzīt savu figūru un veselību, un jums ir svarīgi zināt, kāds ir sīpolu gredzenu sastāvs mīklā, mēs jums piedāvājam šo galdu, kas paredzēts standarta produktu komplektam šai uzkodai.

Tabula: uzkodas kaloriju saturs un uzturvērtība

Produkts	Mērs	Svars, g	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ogļhidrāti, g	Kaloriju saturs, kalor
Sīpolu sīpoli	3 gab	225.	3.15	0	23.4	92.25
Vistas ola	3 gab	141	17.91	15.37	0,99	221.37
Maizes drupačas	1,5 ēd.k.	150	14.55	2.85	116.4	520.5
Kviešu milti	0,75 ēd.k.	97.5	8.97	1.17	73.03	333.45
Jebkurš garšvielu vai garšvielu maisījums	2 tējk	14	1.19	0,08	3.36	19.18
Sāls	2 g	2	0	0	0	0
Kopā		630	45.8	19.5	217.2	1186.8
1 porcija		157. lpp	11.4	4.9	54.3	296.7
100 g		100	7.3	3.1	34.5	188.5

Skaitļi ir norādīti, neņemot vērā sastāvdaļu cepšanu un vārīšanos, tāpēc tos var uzskatīt par aptuveniem. Neskatoties uz to, sīpolu gredzenu kaloriju saturs mīklā ir ievērojams, un jums vajadzētu domāt par to, cik daudz šīs brīnišķīgās uzkodas jūs varat atļauties ēst vakarā, it īpaši ar alu.

Sīpolu gredzeni mīklā - augstas kaloritātes uzkoda

Sīpolu gredzeni mīklā parasti tiek cepti lielā daudzumā augu eļļas. Tas var padarīt uzkodas diezgan taukainas pat pēc tam, kad turat to uz papīra dvieļa. Mēs jums pateiksim nelielu noslēpumu, kā izvairīties no šīm nepatikšanām. Pirms pasniegšanas sīpolu gredzenos apkaisa svaigu citronu sulu un papildus viesiem piedāvā daudz zaļumu un citrona šķēles. Tādā veidā jūs varat neitralizēt iespējamo kaitējumu.

Foto galerija: pasniegt mutes dzirdinošos sīpolu gredzenus pie alus un pats

Sīpolu gredzeni ieņem savu īsto vietu starp citām populārām alus uzkodām

Pasniedziet sīpolu gredzenus mīklā ar dažādām mērcēm un zaļumiem

Svaigs citrons var palīdzēt samazināt tauku saturu sīpolu gredzenos

Krēmveida mīkla uz sīpolu gredzeniem pēc cepšanas kļūst pūkaina un maiga

Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Mēs piedāvājam jums vairākus veidus, kā sagatavot sīpolu gredzenus ar dažādām piedevām, lai viss uzņēmums būtu apmierināts ar uzkodu garšu un aromātu.

Vienkārši sīpolu gredzeni mīklā

Šīs receptes pamatā ir minimālais pieejamais un, iespējams, ledusskapī pieejamais pārtikas produkts, kā arī pagatavošanas ērtums. Jums būs nepieciešams:

• 3-5 vidēja lieluma sīpoli;
• 2-3 olas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 1 ēdamkarote ūdens
• 0,5 tējkarotes saulespuķu eļļas mīklā;
• 100 g saulespuķu eļļas cepšanai;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sāksim gatavot:

1. Notīriet un nomazgājiet sīpolus un katru sagrieziet 5–7 mm biezos apļos. Izjauciet apļus atsevišķos gredzenos, pievienojiet tiem nedaudz sāls.

   

   Sasmalciniet sīpolu un izjauciet atsevišķos gredzenos

2. Sagatavojiet mīklu: sakuliet olas vidēja lieluma plāksnē, pievienojiet saulespuķu eļļu, ūdeni un miltus. Maisiet labi, lai nepaliktu gabaliņi, līdz šķidruma skāba krējuma konsistencei.

   

   Sagatavojiet skābo krējumu mīklu

3. Dziļā pannā vai cepeškrāsnī augu eļļu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Eļļas slāņa biezums ir vismaz 1 cm. Sīpolu gredzenus pa vienam iemērciet mīklā un ielieciet pannā.

   

   Iegremdējiet gredzenus verdošā dziļā taukā un apcepiet līdz zeltaini brūnai

4. 1 minūtes laikā gredzeni mīklā iegūs zeltainu krāsu. Izņemiet tos no pannas un novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.

   

   Ļaujiet eļļas pārpalikumam notecēt no gredzeniem un pasniedziet uzkodu.

Alus mīklā

Sīpolu uzkoda ir laba ne tikai alum, bet vēl labāk, ja tajā ir alus! Putojošais dzēriens (ir svarīgi, lai tas būtu ļoti auksts) padara mīklu ļoti maigu un pēc konsistences līdzīgu rauga mīklai.

Šiem sīpolu gredzeniem jums būs nepieciešams:

• 2 lieli sīpoli;
• ½ glāze gaiša alus;
• 1 vistas ola;
• ¾ glāzes miltu;
• 100 ml saulespuķu eļļas.

Sagatavojiet ēdienu un sāciet gatavot:

1. Sīpolus sagriež 5 mm gredzenos.

   

   Sīpolu sagriež 5 mm biezos gredzenos

2. Dziļā traukā sakuliet olu ar miltiem un alu, sāli un, ja vēlaties, pievienojiet šķipsnu iecienītāko garšvielu.

   

   Pagatavojiet mīklu ar alu, olām, miltiem un garšvielām

3. Paņemiet katru sīpolu gredzenu ar dakšiņu un iemērciet mīklā, pēc tam ielieciet pannā ar lielu daudzumu uzkarsētas eļļas - vismaz 1 cm slāni. Ja nepieciešams, apcepiet no abām pusēm.

   

   Iemērciet sīpolu gredzenus mīklā un apcepiet verdošu eļļu

4. Noņemiet no pannas brūnos gredzenus un ievietojiet plāksnē, kas pārklāta ar papīra dvieli, lai notecētu lieko eļļu.

   

   Pārlejiet sīpolu gredzenus uz papīra dvieli, lai iztukšotu eļļu.

5. Sīpolu gredzeni alus mīklā ir gatavi, atliek tos pārnest uz trauku un pasniegt ar kečupu vai citu karstu mērci.

   

   Pasniedziet sīpolu gredzenus alus mīklā ar karstām mērcēm

Video: recepte sīpolu gredzeniem alus mīklā

Ķiploku sīpolu gredzeni alus mīklā

Ja jums patīk pikants ēdiens, tad alus uzkodas ar ķiploku garšu noteikti iepriecinās. Jums būs nepieciešams:

• 1 liels sīpols (vai 2 vidēji sīpoli);
• 150 g miltu;
• 1/3 tējkarotes sausu granulētu ķiploku
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 250 ml gaišā alus.

Kā vienmēr, sagrieziet sīpolu gredzenos un sadaliet tos. Tagad sāciet gatavot:

1. Sagatavojiet mīklu: apvienojiet miltus, ķiplokus, cepamo pulveri, sāli un piparus.

   

   Apvienojiet miltus, sausos ķiplokus, sāli, piparus un cepamo pulveri

2. Ielejiet alu un mīciet mīklu nedaudz mazāk šķidruma nekā pankūkas.

   

   Lielāko daļu produktu ielej ar alu un mīca mīklu

3. Maizes sīpolu gredzenus nedaudz miltos.

   

   Iemērciet sīpolu gredzenus miltos

4. Tad iemērciet tos mīklā.

   

   Katru gredzenu iemērciet mīklā

5. Cepšanas traukā sakarsē augu eļļu līdz 180 ° C (eļļa burbuļos, ja tajā ievietosiet koka nūju) un apcepiet gredzenus mīklā līdz zeltaini brūnai. Tad 5 minūtes pārnes tos uz papīra dvieļiem, pēc tam pasniedz karstu ar mērci.

   

   Pasniedziet sīpolu gredzenus ķiploku-alus mīklā ar karstām mērcēm

Piena-krējuma mīklā

Ja mēs gatavojam uzkodas alum, tad lielā mērogā. Galu galā jūs nolēmāt pavadīt patīkamu vakaru pie alus, kas nozīmē, ka kontrole pār jūsu figūru un ēdiena priekšrocībām izgaist otrajā plānā. Rīt mēs noņemsim papildu mārciņas, un šodien mēs sagatavosim ļoti kaloriju sīpolu gredzenus piena un krējuma mīklā.

Sīpolu gredzeni krējuma mīklā ir garšīgi, bet ar augstu kaloriju daudzumu

Paņemiet šos produktus:

• 2 lieli sīpoli;
• 1 glāze piena;
• ½ glāze krējuma;
• 1 ēdamkarote etiķa
• 1 glāze miltu;
• ½ ēdamkarotes sāls;
• ¼ ēdamkaroti maltu karstu piparu;
• 1 tējkarote ķiploku pulvera.

Gatavošanas procedūra:

1. Vispirms sagatavojiet mīklu, dziļā traukā sajaucot skābo krējumu, pienu un etiķi. Masai jābūt viendabīgai, tāpēc izmantojiet putotāju vai labāk - blenderi vai mikseri.

   

   Skābo krējumu, pienu un etiķi sakuļ līdz viendabīgai konsistencei

2. Paņemiet vēl vienu dziļu plāksni, ielieciet tajā miltus, sāli, piparus, ķiploku pulveri. Pārtiku rūpīgi samaisa; tā būs maize.

   

   Pagatavojiet panējumu ar miltiem, sāli, garšvielām un ķiploku pulveri

3. Bija kārta lokam. Notīriet un nomazgājiet sīpolus, sagrieziet tos apmēram 15 mm platos gredzenos, atdaliet tos viens no otra.

   

   Sagrieziet sīpolu 15 mm gredzenos

4. Dziļā pannā ielej augu eļļu, ievieto vidējā siltumā, lai pareizi sasildītos. Katru sīpolu gredzenu vispirms iegremdē skābā krējuma un piena maisījumā un pēc tam velmē paneli.

   

   Sīpolu gredzenus vispirms iemērciet skābā krējuma-piena maisījumā, pēc tam - panerī

5. Nekavējoties pārsūtiet rīvētos sīpolu gredzenus uz pannas ar karstu eļļu. Cep apmēram 4 minūtes, līdz mīkla ir zeltaini brūna.

6. Izņemiet gatavos gredzenus no pannas un ielieciet tos plāksnē, kas pārklāta ar papīra salvetēm. Kad visi gredzeni ir pabeigti, pasniedziet tos ar iecienītākajām mērcēm.

   

   Uz brīdi ielieciet gredzenus uz papīra salvetēm, pēc tam pasniedziet.

Video: sīpolu gredzeni krējuma mīklā

Ar sezama sēklām, ceptas cepeškrāsnī

Lai alus uzkodas būtu mazāk kaitīgas kuņģim un ķermenim, mēģināsim tās nevis cept, bet cept cepeškrāsnī.

Jums būs nepieciešams:

• 2 lieli sīpoli;
• 0,5 glāzes miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 3 olas;
• sezams;
• maizes drupačas;
• sāls;
• pipari;
• jebkuras garšvielas;
• dārzeņu eļļa.

Pirms dodas uz gatavošanas nogriezieties cepeškrāsnī, ka viņa bija uzsildīts līdz 220 C °.

Sagatavošana:

1. Sīpolus sagrieziet apmēram 1 cm biezos gredzenos, izjauciet un noņemiet ļoti mazos. Salieciet izvēlētos lielos gredzenus traukā un pārklājiet ar neapstrādātu aukstu ūdeni.

   

   Sīpolu sagriež gredzenos un iemērc aukstā ūdenī

2. Paņemiet vēl 3 dziļas bļodas. Vienā no tām sajauciet izsijātus miltus ar cepamo pulveri, otrā - sakuliet olas. Trešajā bļodā pievienojiet sezama sēklas, maizes drupatas un izvēlētās garšvielas. Šādā secībā novietojiet traukus blakus viens otram.

3. Katru sīpolu gredzenu iemērciet šādā secībā: miltus, sakultas olas, rīvmaizi, sezama sēklas un garšvielas. Liek uz ietaukotas cepešpannas ar augu eļļu.

   

   Pirms sīpolu gredzenu ievietošanas uz cepešpannas, iemērciet tos pa vienam miltos, mīklā un panējumā.

4. Nosūtiet cepešpannu jau iepriekš uzkarsētā krāsnī, atstājiet 10 minūtes. Pēc tam pagrieziet mīklā esošos gredzenus uz otru pusi un cepiet vēl 10 minūtes.

   

   Gatavi sīpolu gredzeni ar sezama sēklām

Ar bekonu

Ne tikai garšīgi, bet arī ļoti apmierinoši tas prasīs nedaudz vairāk laika un pūļu no jums, bet tas ir tā vērts.

Jums būs nepieciešams:

• 4 lieli sīpoli;
• 2 iepakojumi sasmalcināta bekona
• čili vai bārbekjū mērce;
• 150 g miltu;
• 180 ml dzirkstoša ūdens.

Mēs gatavosim sīpolu gredzenus šādā veidā:

1. Notīriet un nomazgājiet sīpolus. Katru sīpolu pārgriež pāri. Pārāk lielu sīpolu var sagriezt 3 daļās, galvenais ir tas, ka tie nav plāni.

   

   Sīpolu sagriež 2-3 gabaliņos

2. Atdaliet vairākus lielus apļus un katru no tiem notīriet ar mērci. Jūs varat tos pilnībā iemērkt mērcē, bet pēc tam jums jāgaida, līdz pārpalikums iztukšo.

   

   Katru sīpolu gredzenu pārklāj ar mērci

3. Aptiniet katru gredzenu ar bekona sloksnēm.

   

   Aptiniet sīpolu gredzenus bekonā

4. Mēģiniet panākt, lai bekons pilnībā pārklātu sīpolu gredzenu.

   

   Speķa sloksnēm pilnībā jāpārklāj sīpolu gredzens.

5. Lai konstrukcija nesadalītos, nofiksējiet to ar koka iesmu.

   

   Izmantojiet koka iesmiņu vai zobu bakstāmais, lai salabotu bekonu uz sīpola

6. Kamēr cepeškrāsns sakarst līdz 200 ° C, sajauciet miltus ar sodas ūdeni. Katru bekona gredzenu pēc kārtas iemērciet mīklā, ļaujiet šķidruma pārpalikumam nedaudz iztukšot.

7. Nekavējoties pārnesiet bekona gredzenus uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju un eļļota, un nosūtiet visu šo materiālu uz cepeškrāsni. Cepšanas laiks ir 40 minūtes.

   

   Sagatavotus sīpolu gredzenus un bekonu liek uz cepešpannas un cep 40 minūtes

8. Izņemiet gredzenus un nekavējoties pasniedziet. Viņi lieliski sader ar kečupu, saldajām sinepēm un citronu sulu.

   

   Pasniedziet sīpolu gredzenus ar sinepēm vai citronu

Video: sīpolu un bekona uzkoda

Labākās mērces sīpolu gredzeniem

Tā kā mēs rīkosim īstu alus ballīti, tad ar uzkodām ir jāpievieno mērces. Un vēlams daži, lai iepriecinātu katru viesi. Protams, jūs varat iegādāties gatavu kečupu, majonēzi vai jebkuru citu mērci, taču mēs zinām, ka vārīšana ar savām rokām vienmēr ir garšīgāka. Tāpēc mēs piedāvājam jums dažas vienkāršas un ātras receptes.

Ķiploki

Krējuma maigās tekstūras un ķiploku asuma kombinācija labi sader ar daudzām uzkodām. Jums būs nepieciešams:

• 2 ēd.k. l. ķiploki;
• 1 ēdamkarote sviesta
• 2 glāzes smagā krējuma (30%) vai krējuma (20%);
• sāls un malti pipari (melni, balti, sarkani) - pēc garšas.

Sagatavojiet dziļu pannu un sāciet gatavot:

1. Vispirms sasmalciniet svaigus ķiplokus ar asu nazi vai nospiediet. Jums vajadzētu būt 2 noapaļotām ēdamkarotēm ķiploku.

   

   Ķiplokus smalki sagriež ar asu nazi

2. Tagad ielieciet pannu uz vidējas uguns un izkausējiet tajā sviestu. Maltos ķiplokus pārnes tajā pašā vietā.

   

   Katliņā izkausē sviestu

3. Cepiet to ne ilgāk kā minūti, lai ķiploki mīkstinātu, bet netiktu tumši un nedeg.

   

   Cep ķiplokus sviestā, līdz tie mīkstina

4. Krējumu ielej pannā un nepārtraukti maisot, maisījumu karsē, līdz tas sāk vārīties.

   

   Pievieno krējumu un apcep maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai

5. Pēc vārīšanas var pievienot sāli un piparus, lai pielāgotu mērces garšu.

   

   Sāliet mērci un pievienojiet garšvielas

6. Samaziniet karstumu zem pannas līdz zemākajam līmenim un sautējiet mērci 10 minūtes.

   

   Maisot sautē ķiploku mērci vēl 10 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.

Alfredo ķiploku siera mērce

Alfredo itāļu mērci tradicionāli pasniedz kopā ar makaroniem, taču pikantuma dēļ tā lieliski noder arī alus uzkodām.

Paņemiet šos produktus:

• 4 tējkarotes sviesta;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 6 ēdamkarotes krējuma siera;
• 1 glāze krējuma vai pilnpiena piena;
• 50 g parmezāna siera;
• 1 šķipsniņa melno piparu.

Gatavošanas metode nedaudz atšķiras no iepriekšējās:

1. Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar asu nazi.

   

   Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar nazi

2. Ievietojiet sviestu nelielā katliņā un uzkarsējiet to. Kad tas sāk kust, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sautējiet 2 minūtes.

   

   Katliņā izkausē sviestu un ieliec tajā sasmalcinātus ķiplokus

3. Krējuma sieru sagrieziet gabaliņos, pievienojiet ķiplokiem eļļā, samaisiet.

   

   Pievieno sagrieztu krēmsieru

4. Mērce ir gandrīz gatava. Plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, tajā ielej krējumu.

   

   Pievieno krējumu un kārtīgi samaisa

5. Atliek ieviest tikai rīvētu parmezāna sieru un maltu melno piparu. Turpiniet maisīt mērci, samazinot siltumu līdz zemam, līdz siers ir izkusis un mērce sabiezē.

   

   Mērcē ielieciet rīvētu sieru un piparus, vāriet līdz vārīšanai

Video: ātri un viegli pagatavojiet sīpolu gredzenus mīklā

Tagad jūs varat iepriecināt savu ģimeni un draugus ar interesantām uzkodām vismaz katru nedēļas nogali, jo gatavošanas metodes jums būs pietiekami ilgu laiku. Lai sīpolu gredzenus pagatavotu mīklā, nav jāgaida īpašs iemesls. Ģimenes vakari ar šo uzkodu būs jautrāki. Un kādas sīpolu gredzenu receptes jūs zināt? Dalieties ar mums komentāros. Labu apetīti un komfortu jūsu mājās!