Vai Ir Iespējams ēst Kartupeļus Un Makaronus Ar Maizi

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kāpēc nevar ēst makaronus un kartupeļus ar maizi

Daži no visbiežāk patērētajiem ēdieniem ir maize, makaroni un kartupeļi. Maize tautas vidū tiek vērtēta jau ilgu laiku, ne velti tai tiek veltīti daudzi sakāmvārdi un teicieni. Attiecībā uz makaroniem un kartupeļiem jūsu iecienīto ēdienu variācijām nav ierobežojumu. Atsevišķi nav daudz runāts par šo produktu priekšrocībām, un jo īpaši maz informācijas par iespēju tos kombinēt savā starpā.

Populāru produktu salīdzinājums

Lai noskaidrotu, vai ir iespējams produktus apvienot savā starpā, ir vērts apsvērt visus par un pret, katra ieguvumu un kaitējumu.

Makaronu priekšrocības un kaitējums

Makaronu priekšrocības un kaitējums var būt ļoti atšķirīgs, šie rādītāji ir ļoti atkarīgi no izejvielām, no kurām produkts tiek ražots. Visnoderīgākie ir tie, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem, eksperti to pat sauc par labu diētas uztura iespēju. Pastāv plaši izplatīts uzskats, ka makaroni piegādā ķermenim tikai vienkāršus ogļhidrātus, taču tas tā nebūt nav. Kvalitatīvi produkti ir izgatavoti no cietajiem kviešiem un kalpo kā daudzu noderīgu vielu avots:

• B un E grupas vitamīni;
• minerālvielas (kālijs, nātrijs, fosfors);
• aminoskābes (glutamīnskābe, leicīns utt.).

Šie makaroni ir bagāti ar šķiedrvielām un sarežģītiem ogļhidrātiem. Pateicoties šiem diviem komponentiem, ķermenis ilgu laiku nejūt izsalkumu, un tāpēc cukura līmenis asinīs nepalielinās. Negatīvie ir tas, ka liels daudzums šķiedrvielu var izraisīt aizcietējumus.

Makaronu priekšrocības ir tieši atkarīgas no izejvielām, no kurām tie tiek gatavoti

Kas attiecas uz makaroniem no mīkstajām kviešu šķirnēm, daudzās Eiropas valstīs (īpaši Itālijā) šādu produktu ražošana ir vienkārši aizliegta un sodāma ar likumu. Papildus liela daudzuma cietes un lipekļa saturam viņiem nav ar ko lepoties. Tie ir slikti sagremoti, palielina cukura līmeni un veicina ķermeņa sārņošanos.

Kartupeļu ieguvumi un kaitējums

Ikviena mīlēta dārzeņa priekšrocības un kaitējums galvenokārt ir atkarīgs no sagatavošanas metodes:

• Cepti kartupeļi, kartupeļi vai čipsi organismam ir maz noderīgi, var izraisīt negatīvas parādības: svara pieaugumu, holesterīna līmeņa paaugstināšanos, iekaisumu gremošanas sistēmā utt.

  

  Cepti kartupeļi cilvēkiem ir vismazāk veselīgi

• Kartupeļos, kas cepti cepeškrāsnī vai vārīti formas tērpos, ir daudz barības vielu (C, B6 vitamīni, kālijs, fosfors, nikotīnskābe utt.). Ir vērts izcelt šķiedrvielu, kas ir nepieciešama ne tikai normālai gremošanai, bet arī aizsargā cilvēka ķermeni no vēža un samazina sirds un asinsvadu slimību risku.

Maizes priekšrocības un kaitējums

Jebkura veida maizē ir daudz noderīgu sastāvdaļu:

• ciete;
• augu olbaltumvielas;
• B grupas vitamīni;
• uztura šķiedras (īpaši, lietojot rupjus miltus).

Daudzi cilvēki mīl baltmaizi, taču tā tiek uzskatīta par vismazāk noderīgu ierobežotā sastāva dēļ. Citi veidi (klijas, melnas) satur papildu sastāvdaļas, tāpēc tiek atzīti par vērtīgākiem. Ēdot daudz maizes, radīsies daudz problēmu ar vienmuļu uzturu un fizisko aktivitāšu trūkumu, cilvēks sāks atveseļoties, radīsies problēmas ar cukura līmeni asinīs un vielmaiņu.

Vai ir iespējams ēst kartupeļus un makaronus ar maizi

Kā redzams no produktu īpašībām, tie visi satur lielu daudzumu šķiedrvielu, ātru vai lēnu ogļhidrātu (atkarībā no izejvielu veida). Ja jūs apvienojat kartupeļus un maizi vai makaronus un maizi, tad cilvēka ķermenis saskarsies ar šķiedrvielu pārpalikumu. Tam ir šādas sekas: palielināta gāzes ražošana, sāpes, vēdera uzpūšanās, caureja. Atsevišķi ir vērts atzīmēt cietes, kas ir bagāta ar kartupeļiem un maizi, ietekmi uz cilvēka ķermeni. Gremošanas laikā ciete veido pastai līdzīgu vielu. Lielos daudzumos tas bloķē tievajās zarnās mazos villus, kas ir vienkārši nepieciešami noderīgu elementu asimilācijai, tāpēc vitamīnu un mikroelementu sāk trūkt. Ja jūs ļaunprātīgi izmantojat kartupeļus, makaronus un maizi, tad ķermenis sagaida imunitātes samazināšanos, domāšanas procesa intensitāti, kā arī hronisku nogurumu.

Glikēmiskā indeksa saderība

Ja mēs apsveram jautājumu par maizes ēšanu ar makaroniem vai kartupeļiem, nevajadzētu aizmirst par tādu rādītāju kā pārtikas produktu glikēmiskais indekss (GI). Par viņu kļuva zināms pēc tam, kad atradis Toronto medicīnas ārstu Deividu Dž. Dženkinsonu. Kā skaidro dietologi, glikēmiskais indekss ir rādītājs, pēc kura jūs varat novērtēt glikozes iekļūšanas ātrumu asinīs. Vai, citiem vārdiem sakot, cik ātri konkrētais produkts tiek absorbēts ķermenī un rada sāta sajūtu. Ir produktu tabula ar katra glikēmiskā indeksa rādītāju, kur glikoze tiek ņemta par standartu un ir vienāda ar 100. Jo augstāks rādītājs, jo mazāk produkts ķermenim ir noderīgs:

• Dažādi pagatavotiem kartupeļiem ir atšķirīgas īpašības. Kartupeļu biezenim ir ļoti augsts indekss - 85–90 vienības. Kartupeļiem, kas vārīti formas tērpā, šis skaitlis sasniedz 65 vienības. Cepti kartupeļi ir viskaitīgākie glikēmiskā indeksa ziņā starp visiem iecienītāko dārzeņu vārīšanas veidiem. Tās indekss ir 111 vienības.
• Maizes izstrādājumu glikēmiskais indekss mainās arī atkarībā no sastāvā esošo miltu veida: baltmaizes GI ir 95 vienības, bet rudzu vai kliju maize ir tikai 50.
• Makaroni, līdzīgi kā maizes ceptuvei, atšķiras pēc rādītājiem. Cietie kviešu makaroni - 50 vienības, bet mīkstie - 85 vienības.

Vārītiem kartupeļiem ir viszemākais glikēmiskais indekss starp visām dārzeņu sagatavošanas metodēm.

Tādējādi, ēdot makaronus ar baltmaizi vai maizi un ceptiem kartupeļiem, pastāv liels risks ievērojami paaugstināt cukura līmeni asinīs. Ilgstoša šādu produktu lietošana var izraisīt diabēta attīstību. To pašu sastāvdaļu kombinācijas, bet izgatavotas no veselīgākām izejvielām vai saudzīgākā veidā, neradīs būtisku kaitējumu veselībai.

Atsevišķa barošanas sistēma

Ir atsevišķa barošanas sistēma, kuras pamatā ir Herberta Šeltona teorija. Tas ir balstīts uz ideju, ka ne visus ēdienus var apvienot vienā ēdienreizē. Fermenti, ko kuņģis ražo dažādu pārtikas produktu sagremošanai, atšķiras. Cita starpā zinātnieks uzskatīja, ka ogļhidrātus nevar kombinēt savā starpā. Pārtika, kas bagāta ar šo komponentu, palēnina gremošanas procesu un vielmaiņas ātrumu, kas noved pie tauku uzkrāšanās organismā. Tāpēc makaronu vai kartupeļu ēšana ar maizi ir vienkārši kaitīga. Šāda pārtika ilgāk uzturas kuņģī, kas izraisa visa organisma sabrukšanas, fermentācijas un intoksikācijas procesus. Šāda uztura rezultāti nebūs ilgi gaidāmi: liekais svars un slikta pašsajūta.

Izpētījuši produktu apvienošanas īpašības un dažas teorijas, mēs varam secināt, ka nevajadzētu sajaukt maizi ar makaroniem vai kartupeļiem. Šāda ogļhidrātu produktu tandēma lietošana ir pilna ar kuņģa un zarnu trakta slimībām. Sliktākajos gadījumos diabēta un aptaukošanās attīstība.